• Se constituye en un Marco de referencia para estándares en: etiquetado, fortificación y desarrollo de productos en la industria alimentaria, entre otros.
• Proporcionar información básica en alimentación y nutrición a incluir en los programas de educación formal y no formal.
OBJETIVOS DE LAS GABAS
A nivel de la industria de alimentos • Orientar a la industria de alimentos para la elaboración de productos de alta calidad nutricional. • Orientar el etiquetado nutricional en la industria de alimentos. • Orientar políticas de publicidad en alimentos. • Orientar medidas para la concepción del contenido en el etiquetado nutricional.
General Orientar a la población Colombiana mayor de 2 años para la adopción de patrones alimentarios saludables, que contribuyan al bienestar nutricional y a la prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación en un contexto territorial determinado.
Específicos Nivel individual • Establecer pautas de selección de alimentos que permitan un patrón de consumo de alimentos adecuado de energía y nutrientes. • Brindar recomendaciones para la adopción de hábitos alimentarios saludables y reforzar prácticas adecuadas para el mantenimiento de la salud nutricional. • Orientar al consumidor respecto a la elección de una alimentación saludable, teniendo en cuenta la disponibilidad y acceso de la población a los alimentos. • Promover el consumo de alimentos naturales de producción local. A nivel de políticas • Orientar la producción y oferta de alimentos saludables en todas las políticas y programas de alimentación coordinados por los gobiernos (Nacional, regional y local). • Servir de base para la planificación y evaluación de programas sociales en alimentación y nutrición. • Orientar y unificar el contenido de los mensajes en alimentación y nutrición de las distintas organizaciones e instituciones.
COMITÉ TÉCNICO NACIONAL DE GUIAS ALIMENTARIAS El proceso de validación y ajuste ha sido una construcción colectiva en cabeza del Comité técnico Nacional de Guías Alimentarias y el acompañamiento técnico de la FAO.