B IS TR ONOMIE CLU B P AR IS
Le concept berlinois BC, alliant gastronomie, musique et fête, a débarqué à Paris en 2015 avec un événement « street food ».
Avec deux éditions en 2015 au Point Ephémère et à La Bellevilloise, puis trois éditions en 2016 au Glazart et à Bruxelles, BC Paris a réuni à chaque fois trend-setters, curieux des nouvelles tendances, afficionados de « street food », et initiés au déjà célèbre BC Berlinois autour de chefs renommés et de djs internationaux. Pour l’été 2017, BC revient encore plus fort en continuant ses événements berlinois, en se développant à Paris avec 2 premières éditions les dimanches 18 juin et 9 juillet au Glazart, et en se lançant à Bordeaux le samedi 3 juin à l’IBOAT.
BC BERLIN Ce concept unique alliant la party vibe d’un marche ́ « street food » de Brooklyn a ̀ l’agitation d’un marche ́ de nuit asiatique, BC re ́unit depuis 2013 les meilleurs « food trucks » de Berlin, repre ́sentant la culture culinaire contemporaine dans un lieu exceptionnel.
Toutes les deux semaines pendant le printemps et lété, 15 food trucks/stands et 4000 visiteurs se réunissent le vendredi soir dans le quartier trendy de Kreuzberg et investissent la péniche Hopetosse et le quai du complexe Arena. Pour l’été 2017 BC Berlin lance les brunchs BC le dimanche et accueillera les German Street Food Awards ainsi que la finale des European Street Food Awards.
Pour son lancement au Point Ephémère le 19 et 20 septembre 2015, des enseignes bistronomiques parisiennes et internationales ont servi via stands ou food mobiles des mets d’exceptions dans une atmosphère conviviale, trendy et musicale. 2000 visiteurs ont pu déguster les délicieux menus de 8 talentueux chefs et se désaltérer grâce ànotre offre boisson BC, tout ça sur un fond musical international de DJ berlinois, londoniens et parisiens. Pour sa 2ème édition le 19 décembre 2015, BC Paris s’est transformé en marché de noël musical avec 9 chefs parisiens. 1200 visiteurs se sont régalés de mets délicieux aux notes de noël dégustés avec nos boissons habituelles dont un cocktail spécialement conçu pour BC par Gravity Bar. Ils ont pu également trouver des idées cadeaux de dernière minute à notre pop up store.
Durant l’été 2016, BC a posé ses valises pour 2 éditions estivales à la plage du Glazart le 5 Juin et le 24 juillet. 3000 visiteurs ont pu ainsi, en tout, profiter de ce lieu exceptionnel et venir découvrir cet oasis urbain avec son sable blanc et sa scène à ciel ouvert où nos chefs, nos DJ et notre Bar assuraient l’ambiance.
Enfin, BC a inauguré avec brio sa première édition à Bruxelles durant le festival de fermeture et de célébration des 10 ans de l’association Micromarché, lieu mythique de créativité collective et pour un brunch musical lors de la fameuse fête « open air » du dernier dimanche du mois à Bruxsel Jardin.
Photos : Aurélie GÉLIBERT
BC BORDEAUX – LA PLAGE DE L’IBOAT le samedi 3 juin de 13 H à 22H
BC Bordeaux est un événement culinaire et musicale dont l'entrée est gratuite et qui aura lieu le samedi 3 Juin à l'Iboat de 13h à 23h.
BC Bordeaux accueillera pour cette première édition des chefs de restaurants réputés de Bordeaux comme le Taquin, Symbiose, Ahn Kha, Mampuku, Chez Boulan, Hutong, Kitchen Garden, ainsi que les foodtrucks Mami Wata, Dosa Soul Kitchen et le triporteur de glaces bio Fernand et Paulette. En plus de leurs menus, les chefs concevront un plat exclusif BC pour l'occasion.
Avec nos chef ainsi que nos partenaires, les cidres Appie et les boissons Lemonaid et Charitea, BC collabore cet été avec l'association de restauration solidaire Ernest. Un beau moment en perspective à passer dans une ambiance musicale créée par notre DJ résident Cédric Diomède.
Inauguré en septembre 2011, l’IBOAT est un projet artistique et culturel favorisant l’émergence, la production et la diffusion de projets issus de diverses disciplines artistiques (musique, cinéma, arts numériques, arts visuels, etc..).
Installé dans le quartier des Bassins a Flots à Bordeaux, cet ancien ferry, baptisé IBOAT, a la particularité de vivre de jour comme de nuit. Au fil des mois, ce lieu culturel est devenu une référence internationale en matière de musiques électroniques et une salle de concert réputée pour sa programmation affutée, qui collabore avec le tissu associatif bordelais.
NOS PARTENAIRES A l’heure où le développement de la ville de Bordeaux est en plein essor, de nouveaux acteurs sont apparus attirés par l’Histoire, le terroir et l’économie. Acteurs du commerce de bouche, de l’économie créative et artisans, ils sont tous à l’honneur dans le Bordeaux Food Club. Rencontrer, échanger, partager et créer, c’est dans ces 4 mots que résident tous les enjeux du club. Un assemblage de diverses personnalités, hommes et femmes qui représentent la nouvelle génération du monde culinaire bordelais. Cette association a été fondée par Lucile et Fanny Arnaud en octobre 2016. Aujourd’hui, le club regroupe une trentaine de membres parmi lesquels on retrouve chefs, brasseurs, producteurs, vignerons, journalistes, porteurs d’initiatives économiques et sociales etc.
Parallèlement au club et dans la même dynamique, un bureau événementiel a été imaginé avec l’envie de dynamiser les territoires et de créer de nouveaux rendez-vous culturels. Les soeurs Arnaud travaillent à la mise en valeur des savoir-faire via la création d’événements culinaires hybrides, de différents formats et pour tous les publics.
© Mickael A.Bandassak
Le Bordeaux Food Club, haut-parleur de la nouvelle scène culinaire, soutient cette première édition bordelaise du Bistronomie Club ! www.bordeauxfoodclub.com
NOS PARTENAIRES
Avec son design moderne et épuré, ses jolies bouteilles petit format et composé à 100% de fruits pressés, sans sucre ajouté sans concentré et sans gluten, les cidres Appie dépoussièrent l’univers du cidre. Le Brut, l'Extra Brut, le Poiré et le tout nouveau été 2017 Rosé (subtil assemblage de pommes à chair rouge et de pommes douces qui lui confèrent une robe grenadine envoûtante), mêlant diverses variétés de pommes et de poire, Appie est le fruit d’une étroite collaboration avec son maître de chai (qui bichonne ses pommes). Pensées à Paris et conçues au cœur de l’Oise Normande à 70km de Paris, les recettes (secrètes) reflètent son esprit urbain, contemporain et décontracté.
L’ABU S D’ALCO O L E ST D A NG E RE U X P O U R L A S ANT E. A CO NSO M MER AV EC M OD ER ATIO N
Les boissons fraîches et thés glacés Lemonaid & ChariTea sont créés à partir des meilleurs ingrédients provenant de petites coopératives agricoles. 100% naturels, 100% BIO et issus du commerce équitable. Le projet Lemonaid & ChariTea a été lancé pour inciter et contribuer au progrès social. Pour chaque bouteille produite, 5 centimes sont reversés à l'association à but non lucratif LemonAid & ChariTea e.V. qui soutient une variété de projets de développement dans les régions agricoles d'où sont issus les ingrédients. Aujourd'hui, plus de 2.000.000 d'euros on été reversés.
NOS PARTENAIRES
Par la consommation d’un repas, financer celui d’un autre.
C’est l’ide ́e, toute simple, sur laquelle s’est fonde ́ Ernest, re ́seau reliant des restaurateurs solidaires et leurs clients aux associations ope ́rant sur le terrain de l’aide alimentaire.
A co ̂te ́ du traditionnel pourboire, Ernest propose de cre ́er un « pourmanger » qui permet de fournir de la nourriture a ̀ ceux qui en ont besoin. Trois mots de ́finissent l’action d’Ernest : solidarite ́, proximite ́ et transparence. Re ́seau de solidarite ́, il rassemble des restaurateurs et leurs clients dans une action fraternelle.
Celle-ci est toujours engage ́e au profit d’une association ope ́rant a ̀ proximite ́, dans le me ̂me quartier ou la me ̂me ville. A Bordeaux, l’aide Ernest soutiendra les bénéficiaires de 4 associations locales: la Banque Alimentaire de Bordeaux et de la Gironde, l’Épicerie Solidaire des Capucins, la Manne Europe et le Pain de l’Amitié.
Crédit illustration : Studio Zerozoro
BC soutient Ernest et viendra abonder la collecte en cours grâce à un don libre versé à l’association suite à l’événement. http://hello-ernest.com/
ILS ONT PARTICIPÉ...
AU PASSAGE
ILS EN ONT PARLÉ...
Thomas Philippart Tel: 0033 (0)615052696 bistronomieclub@gmail.com
2015 Lancement BC au Point Ephémère VIDEO
N’hésitez pas à nous contacter pour plus d’informations sur nos partenaires ou leurs contacts. Création-Mise en page : Anne Marie PHILIPPART / amphilippart@gmail.com Photos et vidéos: Aurelie Gelibert, Marion Motel, Charles Bagneres et Zara Popovici
Tania Majzels Tel: 0033 (0)687719872 bcparis@biteclub.de
2015 Marché de Noel BC à la Bellevilloise VIDEO
2016 Lancement BC au Glazart VIDEO
BERLIN : www.biteclub.de Email : info@biteclub.de