1 - 4 september 2015
7
Ondernemer van de maand september:
HOTEL OPUS ONE
Ad Bussing en Astrid Roozenburg zijn na lunchroom De Verleiding in Numansdorp een luxe hotel begonnen
Ontspannen in sfeervol boutique hotel Opus One Bakkerswereld
Met pensioen gaan, of liever: met pensioen zijn, dat is helemaal niets voor hem. Twee keer heeft hij het geprobeerd en twee keer vond Ad Bussing het helemaal niks. De eerste keer, nadat hij in 2001 de bakkerij aan de Voorstraat had overgedaan aan zijn zoon Jan, leverde dat Numansdorp lunchroom en delicatessenzaak De Verleiding op. En de tweede keer, toen zijn zoon ook de leiding kreeg over De Verleiding, ging het opnieuw kriebelen en verbouwde hij het naast gelegen pand tot een luxueus, sfeervol hotel met zeven totaal verschillende kamers, waarvan één suite: boutique hotel Opus One. Zijn partner Astrid Roozenburg zwaait er de scepter.
E
en paar maanden is Opus One nu open en het loopt als een trein. Al heel wat gasten meer uit het buitenland zelfs dan uit eigen land - hebben er inmiddels tot volle tevredenheid gelogeerd. Op de bookingssite Booking.com krijgt het intieme Numansdorpse hotel de ongelooflijk hoge waardering van 9,6. Eind deze maand, of begin oktober, is ook de benedenverdieping - met een sfeervolle bar, een ontbijtzaal en een vergaderruimte voor 25 personen klaar en is het hotel helemaal af. Dan kunnen Ad en Astrid de volgende stap doen: kleinschalige activiteiten in Opus One organiseren. Daarvoor zijn plannen te over: koffieconcerten, een whiskyproeverij, enz. Het liefst elke maand zouden ze er een thema-avond willen houden. En bij de gemeente gaat een aanvraag ingediend worden om er ook een trouwlocatie van te mogen maken. Ad Bussing: ,,Er zou wat meer reuring in Numansdorp moeten komen. We wonen in zelf Willemstad (sinds 1988, in D’orangemolen die al van kilometers afstand is te zien en die vroeger van de Prinsen van Oranje was - red.) en als daar één streep zon is, loopt het stadje vol. In Numansdorp kun je vaak een kanon afschieten zonder iemand te raken. Zeker ‘s avonds en op zondag is hier niets te beleven en dat zou moeten veranderen. Er komen hier op zondag vroeg genoeg wielrenners door het dorp, die niet eens ergens een kop koffie kunnen kopen.” Vandaar ook het idee voor een klein terrasje, met enkele tafeltjes: ,,We zijn dan toch bezig met het ontbijt voor de gasten.”
Hotspot Opus One moet een nieuwe hotspot worden, net zo bekend als De Verleiding, de lunchroom die inmiddels klanten uit de hele Hoeksche Waard trekt en zelfs van buiten het eiland. Daarom heeft Hoeksche Waard Exclusief boutique hotel Opus One, met Ad Bussing en partner Astrid Roozenburg,
En dan is dat, alles bij elkaar, toch heel wat anders dan de bakkerswereld, waarin Ad Bussing al op jonge leeftijd terecht kwam. Zijn vader en grootvader waren immers trotse bakkers (al sinds 1899) en ook hij ging naar de Hotelschool. Maar toen zijn vader van de trap viel en enige tijd was uitgeschakeld, vroeg zijn moeder hem, op 15-jarige leeftijd, om zijn studie te onderbreken en in de bakkerij te gaan helpen.
uitgeroepen tot Ondernemer van de maand september.
En zo bleef het en werd Ad dus bakker in de bakkerij achter de bakkerswinkel in de Voorstraat. Toen de bakkersactiviteiten zich alleen maar uitbreidden en een nieuwe bakkerij op het bedrijventerrein in gebruik werd genomen, ontstond het idee voor De Verleiding op de oude plek. Het werd een plek waar de bezoeker alles beleeft wat met authentiek en ambachtelijk eten te maken heeft. Het totale assortiment bestaat uit brood, banket, noten, ijs, maaltijden, wijn, vleeswaren en non-food, inclusief sfeervolle lunchroom.
,,De horeca heeft me altijd getrokken,” verklaart Ad Bussing de opmerkelijke stap om, afkomstig uit de bakkerswereld, op 68-jarige leeftijd nog een avontuur in de hotellerie te beginnen. Het pand naast De Verleiding, ooit het kantoor van de ABN/Amro in Numansdorp, is al langere tijd zijn eigendom (‘Ik kocht het omdat buurmans pand vaak maar één keer te koop komt’) en nadat hij het eerst aan een modezaak en vervolgens aan een schoenenzaak had verhuurd, stond het al enige tijd leeg. Ad: ,,Omdat zich geen nieuwe huurder aandiende, dacht ik: dan ga ik het zelf invullen en ga ik een hotelletje beginnen. Er is immers op dat gebied weinig in de Hoeksche Waard.” Architect Bert Roos uit Oud-Beijerland maakte een mooi verbouwingsplan en in september vorig jaar begon de verbouwing van het 19e eeuwse monumentale pand, dat met heel veel zorg en smaak werd omgetoverd tot een gerieflijk hotel. Partner Astrid (52) zorgde, samen met Angela Howarth van Howarths Interiors uit OudBeijerland, voor de invulling van de kamers, die een chique en warme uitstraling kregen en waar design, warmte en comfort hand in hand gaan.
‘He, lekker, gezellig’ Astrid: ,,Ik wilde graag een boutique hotel, omdat ik in het algemeen in hotels een stukje ziel mis. Die zijn meestal zo kolossaal, zonder sfeer. Onze slogan is ‘Home away from home’. Mensen die bij ons overnachten, al dan niet verplicht omdat ze zakelijk onderweg zijn, moeten het gevoel hebben van ‘He, lekker, gezellig’.” Alle kamers in boutique hotel Opus One hebben dan ook een luxe, warme uitstraling gekregen. Astrid: ,,De zeven kamers zijn uniek. Ze variëren van ‘klein’ en smaakvol tot ruim en opwindend mooi. De keuze is aan de
Zolang het lounge- en ontbijtgedeelte voor Opus One nog niet klaar is, wordt in De Verleiding ook voor de hotelgasten het ontbijt geserveerd.
Ontstaan van naam
Ad Bussing en zijn partner Astrid Roozenburg zijn in Numansdorp een nieuw avontuur begonnen: Boutique Hotel Opus One. gast, die hoe dan ook een sfeer aantreft die er helemaal op gericht is om een gevoel van ontspanning teweeg te brengen.” De kamers bevinden zich op de eerste verdieping aan de voor-, zij- en achterkant van het gebouw. De inrichting is van elke kamer verschillend, van modern, landelijk tot klassiek met een knipoog. Zo kijkt in de Music Room Mick Jagger toe, staat er in de Kings Room een klassiek interieur, met zelfs een kroonluchter, wordt in de Flower Room met bloemen de toon gezet, zijn landelijke elementen vooral vertegenwoordigd in de Country Room, het specifieke interieur in de Art Deco Room, spreekt de Garden Room voor zich en bestaat The Suite, waar vier
personen kunnen overnachten, uit een stijlvol loungegedeelte met een trap die leidt naar een ligbad naast een kingsize boxspring pal onder de nok. Astrid: ,,Dit is echt de perfecte accommodatie voor een luxe en romantisch uitje. The Suite is ook een geweldige bruidssuite.” De hotelkamers, die 100 tot 160 euro per nacht kosten (de suite vanaf €195), zijn voorzien van regendouche en handdouche (twee kamers met een extra ligbad en één kamer met een whirlpool), toilet, airco, gratis WiFi, en fris opgemaakte boxspringbedden met 100% katoen bedlinnen. Opus One heeft geen lift; de kamers zijn alleen te bereiken middels een trap.
Hoe Ad en Astrid aan de naam Opus One zijn gekomen, is een verhaal op zich. Ze kregen ooit twee flessen met de ultrapremium Californische wijn Opus One van vriend Peter Verkaik, die, door omstandigheden, drie maanden bij hen had gewoond. De afspraak was dat die zouden worden opgedronken als Peter een nieuwe liefde zou hebben gevonden. Die kwam er, maar Peter overleed op jonge leeftijd tijdens een motortocht met vrienden door de VS. Ad en Astrid vertellen het nooit over hun hart te hebben kunnen verkrijgen om die bijzondere wijn op te drinken. Die twee flessen hebben ze nog steeds en toen ze een naam zochten voor hun boutique hotel passeerden heel wat namen de revue, maar kwamen ze steeds op Opus One uit. De flessen zullen straks, als de benedenverdieping helemaal klaar is, een bijzonder plekje in de lobby krijgen. Boutique Hotel Opus One Voorstraat 24 Numansdorp Tel. 0186-210061 Email: info@hotelopusone.com www.hotelopusone.com