Reichsrat von Buhl Riesling trocken

Tekst: John Cato Larsen

Har du en vin som du alltid har flere flasker av tilgjengelig hjemme, og som er lettdrikkelig og passer til en rekke anledninger, en husets vin? Dette kan gjerne være en vin som ikke tømmer lommeboka.

Om du leter etter en Husets vin, eller trenger å bytte er Reichsrat von Buhl Riesling Trocken et flott forslag. Denne vinen fulgte meg i hele 2022, til glede for både meg selv, men også mine gjester.

Von Buhls vinstil kalles «Bone dry», og har bare ett gram sukker, noe som gjør vinen til den tørreste tyske Rieslingen som er å finne i hyllene på Vinmonopolet.

Vinene herfra er balanserte og konsentrerte selv uten sukker. Von Buhl er også kjent for sine gode musserende viner som jeg personlig mener kan konkurrere med de aller rimeligste champagnene.

Vinhuset von Buhl anses å være et av Tysklands mest prestisjetunge og ikke minst anerkjente vinhus.

De eier en stor del av Erste Lage- og GG-vinmarkene som ligger rundt Deidesheim og Forst. For de av dere som ikke vet hvor dette er, så kan jeg fortelle at dette er i nordlige Pfalz.

Druene er fra deres egne vinmarker som alle er økologisk sertifiserte med unntak av (kvalitets-) druer til sekt og "Riesling trocken".

Alle vinene er lett filtrerte og spontanfermentert. Vinhuset har fem stjerner i Falstaff, og fire stjerner i Gault & Millau.

Så som du sikkert forstår er dette fantastiske viner – selv de i lavere prisklasse.

Månedens vin er altså en vin laget på riesling-druen. Du finner den i basisutvalget til polet, og prisen er overkommelige med kr 154,90. (Varenummer 2097201)

Dette vil jeg påstå er en allrounder av en vin, men prøv den gjerne til sjømat.

Den drikker godt i dag men tåler lett noen år i vinkjelleren eller skapet.

Vinen har en flott, middelsdyp, strågul farge og tar seg godt ut i mitt rieslingglass fra Riedels Winewing-serie.

Den dufter innbydende av både grønne epler og de gule, modne.

Etter litt tid i glasset kommer det frem varme toner av sitrus og hasselnøtter.

I munnen oppleves den ung og frisk med middels fylde.

Her spiller også eplene og pærene førstefiolin, mens sitrus og urter løfter hele opplevelsen. Lett mineralpreg mot utgangen.

John Cato Larsen er 43 år gammel, bosatt i Fredrikstad med kone og to barn. Han er utdannet kokk, og jobber til daglig med det, men hans store lidenskap er god drikke.

De siste fire årene har han drevet Facebookgruppen Drikkegeeks hvor han gleder 11.000 medlemmer med anbefalinger av god drikke.

Tidligere har han i flere år vært vinskribent for lokalavisa Fredriksstad Blad.