Tout simplement créatifs Les nouveaux condiments d‘Hügli
Autrefois moyens de paiement, aujourd'hui incontournable pour une cuisine créative. Ce sont eux qui donnent à chaque plat son caractère, éveillent des émotions et savent depuis toujours parler à nos papilles et à notre nez. Qui ne songe pas alors à quelque pays exotique, au commerce traditionnel des épices, ou encore à des plats légendaires? Laissez-vous emporter dans un monde merveilleux d'aromates.
Tout est dans le mélange. Nous souhaitons vous rendre l›utilisation des condiments aussi simple, sûre et pratique que possible. Avec nos mélanges d’épices, vous obtiendrez à coup sûr le goût précis que vous désirez.
Poivre concassé pour délice de steak
Une fête pour les sens Les condiments Sélection Gourmet sont la touche finale du plat, ils apportent une note déterminante au goût. Dans la plupart des utilisations, ils sont même visibles, constituant ainsi un assaisonnement optique. On peut les goûter, les voir et les sentir: un régal pour l‘œil comme pour les papilles gustatives. Curry en poudre Poivre au citron Un condiment classique pour le poisson, qui se marie également très bien avec les crustacés.
Les arômes fruités et le piquant délicat de la poudre de curry sont un must-have dans toute cuisine.
Condiment barbecue Que ce soit pour assaisonner la viande ou préparer une marinade, le mélange barbecue relève juste ce qu‘il faut et apporte une agréable note fumée.
Poivre concassé pour steak Le poivre à steak concassé, à ajouter immédiatement après la cuisson au barbecue ou au grill, confère à la viande un arôme poivré parfaitement équilibré en plus d‘un agréable effet visuel.
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Des mélanges d'épices tout en Finesse Nos mélanges Finesse sont parfaitement adaptés à certaines utilisations spécifiques, aux cuisines régionales ainsi qu'aux différentes méthodes de cuisson.
Finesse mediterran
Finesse pour sauces à salade
Tomates, origan, thym, paprika, romarin. Et si cela sonne méditerranéen, c’est parce que ce mélange en a toute la saveur.
Avec de nombreux aromates, idéal pour une sauce salade savoureuse.
RECETTES NOUVELLE ET AMELIOREES
Finesse pour poisson
Finesse pour légumes avec des herbes
Avec du sel marin et une note de citron affirmée.
Avec une légère touche de beurre et des herbes apparentes.
Finesse pour volaille
Finesse pour légumes sans herbes
Au sel encapsulé – excellent pour pré-assaisonner.
Avec une légère touche de beurre.
Finesse chili
Finesse asia
Pour un assaisonnement plus relevé.
Encore plus d'épices pour une note asiatique.
Finesse ail /persil Donne à tous les plats une agréable note d'ail et de fines herbes.
Finesse pour grillades Des ingrédients de choix pour que toutes vos grillades aient un goût unique.
Finesse pour viande,
Finesse pour viande
au sel encapsulé
Le mélange classique pour les viandes à poêler convient également très bien pour les volailles.
Idéal pour pré-assaisonner les plats de viande.
Aussi bon avec les lĂŠgumes qu'avec la viande et le poisson.
Pic an ta
L'ingrédient universel ... Il y a certains produits dont on se sert chaque jour dans toutes les cuisines. Le Picanta, de longue date l’un de nos produits phares, a ici tout à offrir. Sans lactose et dénué d’ingrédients contenant du gluten, il s’adapte à tous les plats. C’est vraiment le condiment universel.
Picanta en poudre Le condiment universel, adapté à toutes les utilisations.
... Désormais aussi Picanta -A Le Picanta -A (pour «moins d’allergènes») est un exhausteur de goût sans additif et sans levure, un produit qui convient entre autres parfaitement à la cuisine pour les allergiques.
Picanta -A
Pic an ta
Un produit universel, particulièrement approprié pour les aliments de couleur claire.
La qualité dans des emballages malins Des emballages adaptés à vos besoins. Nos récipients au format Gastro-Norm (GN) s’insèrent dans tous les équipements de cuisine conçus selon la norme GN. Seaux, sacs recharge et bacs complètent la gamme d'emballages de manière optimale.
Les nouveaux condiments d'Hügli
mollusques
lupins
sulfites
graines
moutarde
céleri
fruits à coque dure
lait
soja
arachide
poisson
œuf
crustacés
gluten
information d‘allergène1
Déclaration obligatoire d‘allèrgenes
exempt de graisse
gélatine
instantané
avec sel de marin
sans l‘additif exhausteur de goût
végétarien
Consistance
ovo-végétarien
Emballage
lacto-végétarien
Nom du produit
ovo-lacto-végétarien
No. art.
Caractéristiques des produits
Selection Gourmet 92611 Poivre concassé pour steak
1.0 kg bg
poudre gros
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92613 Condiment barbecue
1.2 kg bg
poudre gros
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92614 Poivre au citron
1.2 kg bg
poudre gros
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92615 Curry en poudre
0.9 kg bg
poudre
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92601 Finesse pour poisson
1.5 kg bg
poudre
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92610 Finesse pour viande
1.4 kg bg
poudre
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92622 Finesse pour viande
4 x 0.35 kg ca
poudre
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92623 Finesse pour viande
4.5 kg bi
poudre
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92638 Finesse pour viande au sel encapsulé
1.1 kg bg
poudre
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92602 Finesse pour volaille
1.5 kg bg
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Finesse
92637 Finesse pour volaille
4 x 0.4 kg ca
•
poudre
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poudre
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92639 Finesse pour grillades
1.3 kg bg
poudre
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92640 Finesse pour sauces à salade
1.2 kg bg
poudre
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92607 Finesse chili
1.0 kg bg
poudre
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92608 Finesse ail/persil
1.0 kg bg
poudre
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92609 Finesse mediterran
1.0 kg bg
poudre
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92606 Finesse asia
1.0 kg bg
poudre
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poudre
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92642 Finesse pour légumes avec des herbes
4 x 0.25 kg ca
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92627 Finesse pour légumes avec des herbes
2.0 kg bg
poudre
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92625 Finesse pour légumes sans herbes
2.0 kg bg
poudre
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92633 Picanta
1.5 kg bg
poudre
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08901 Picanta
4.0 kg bg
poudre
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00619 Picanta
10.0 kg bg
poudre
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08884 Picanta
18.0 kg bg
poudre
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08881 Picanta
30.0 kg cu
poudre
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92634 Picanta
25.0 kg sa
poudre
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92635 Picanta -A
1.5 kg bg
poudre
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92636 Picanta -A
12.0 kg bi
poudre
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Recette sans additifs potentiellement allergènes selon l’annexe IIIa de la directive 2000/13/EG. La présence de traces inévitables du point de vue technologique ne peut être a priori exclue..
Hügli Nährmittel AG, CH-9323 Steinach, Bleichestrasse 31 Tél. gratuit: 0800 55 46 92, Fax: 071 447 29 94 verkauf.ch@huegli.com, www.hueglifoodservice.ch
08/2013
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Art.no. 08077
Picanta