100% digeste 100% savoureux l'assortiment sans lactose ni gluten
Pleine saveur De plus en plus de personnes souffrent d’intolérances et d’allergies alimentaires. Dans les hôpitaux, les cliniques et les établissements médico-sociaux, beaucoup de patients doivent également assumer des coûts spéciaux. De plus en plus dans les restaurants et hôtels les produits sans gluten et sans lactose sont demandés. Compte tenu de l'augmentation des exigences en matière d’alimentation, les cuisiniers font face à une responsabilité croissante. Afin que vous n’ayez pas à trancher entre sécurité et saveur, nous avons développé les produits Hügli Care – simple, sûre et pleine de saveur.
100%
sans gluten
Ne contient pas de gluten. Convient pour les personnes intolérantes au gluten/souffrant de maladie cœliaque.
100%
sans lactose Ne contient pas de lactose. Convient pour les personnes intolérantes au lactose.
✓ glutenfrei sans gluten
✓ lactosefrei sans lactose
Nous sommes «remarquables»: Nos produits Care sont identifiables au premier regard! Ils portent tous le symbole Care – apprenez à le repérer!
Caractéristiques du produit - Nutrition équilibrée et légère Sans ingrédients végétaux provoquant des ballonnements - Sans additifs soumis à déclaration Sans ingrédients indésirables – autrement dit, chez Hügli: – sans exhausteurs de goût – sans agents conservateurs – sans antioxydants – sans édulcorants – sans colorants – sans sulfites, Sulfit < 10 ppm
- Moins d’allergènes Recette sans additifs potentiellement allergènes selon l’annexe IIIa de la directive 2000/13/CE. La présence de traces inévitables du point de vue technologique ne peut être a priori exclue.
100% de saveur
Que ce soit en bidon ou en barquette GN, nous garantissons 100% de saveur. Grâce à la structure optimale, le produit reste stable et libère son plein arôme.
– gluten – crustacés – oeuf – poisson – arachide – soja – lait
– fruits à coque dure – céleri – moutarde – graines – sulfites – lupins – mollusques
- Sans graisses hydrogénées Avec matières grasses non hydrogénées. - Instantané Soluble dans l’eau chaude.
N° d’art. 93657 bidon de 9.0 kg N° d’art. 93656 bg
1.5 kg
Bouillon de viande dégraissé
Ingrédients: 48,5% sel marin, maltodextrine, extrait de levure, bouillon en granulés (sel comestible, condiment), fructose, extrait de viande de bœuf, extrait de chicorée, amidon de pomme de terre, huile de tournesol. Sans garniture. Préparation: Dissoudre la masse dans le liquide et remuer quelques instants.
100 g contiennent: Valeur calorique Protéines Glucides Lipides
N° d’art. 93659 bidon de 9.0 kg N° d’art. 93658 bg
1.4 kg
Bouillon de légumes dégraissé
Ingrédients: Maltodextrine, sel marin, bouillon en granulés (sel comestible, condiment), extrait de levure, fructose, 1,6% légumes (panais, carottes, tomates), extrait de chicorée, 0,1% huile de tournesol, poivre. Sans garniture. Préparation: Dissoudre la masse dans le liquide et remuer quelques instants.
100 g contiennent: Valeur calorique Protéines Glucides Lipides
N° d’art. 93661 bidon de
6.0 kg
N° d’art. 93660 bg
1.0 kg
Demi-glace
1.0 kg
Jus de rôti dégraissé
858 kJ (202 kcal) 12,2 g 37,5 g 0,3 g
Ingrédients: Amidon, extrait de levure, fructose, amidon modifié, farine de riz, 7,4% sel marin, tomates, huile de tournesol, extrait de viande de boeuf, épaississant (xanthane), betteraves rouges en poudre, extrait de vin rouge, épices. Sans garniture. Préparation: Délayer lentement la masse dans le liquide, porter à ébullition et faire cuire 5 minutes à feu doux en remuant de temps en temps. 100 g contiennent: Valeur calorique Protéines Glucides Lipides
N° d’art. 93662 bg
663 kJ (156 kcal) 8,4 g 30,3 g 0,1 g
1386 kJ (327 kcal) 13,4 g 62,2 g 2,0 g
Ingrédients: Amidon modifié, bouillon en granulés (sel de cuisine, conidment), amidon, 11,0% sel marin, fructose, extrait de levure, extrait de chicorée, extrait de viande de bœuf, épaississant (farine de graines de guar), épices, betterave rouge, en poudre, huile de tournesol. Sans garniture. Préparation: Délayer lentement la masse dans le liquide et faire cuire 5 minutes à feu doux en remuant de temps en temps. 100 g contiennent: Valeur calorique Protéines Glucides Lipides
1146 kJ (270 kcal) 11,7 g 52,8 g 0,3 g
* Ce produit de qualité d’Hügli ne contient pas d’additifs alimentaires devant être déclarés dans les menus par nos clients opérant sur le marché allemand conformément au paragraphe 9 de l’ordonnance sur l’admission des additifs alimentaires dans la restauration collective et la gastronomie. ** Sans ajout d'allergènes selon UE: Règlement (UE) 1169/2011 et CH: AFR, l'article 8 et l'annexe 1, qui doit être indiqué sur la livraison dans les menus traiteurs ou aux autres listes d'offres de l'UE. Traces techniquement inévitables ne peuvent pas être exclues.
N° d’art. 93665 bidon de 6.0 kg
Sauce liée végétale
Ingrédients: Farine de riz, amidon modifié, fructose, amidon, extrait de levure, 9% sel marin, tomates, extrait de chicorée, épaississant (farine de graines de guar), huile de tournesol, betteraves rouge en poudre, extrait de vin rouge, épices. Sans garniture. Préparation: Délayer lentement la masse dans le liquide, porter à ébullition puis faire cuire 5 minutes à feu doux en remuant de temps en temps. 100 g contiennent: Valeur calorique Protéines Glucides Lipides
N° d’art. 93667 bidon de 6.0 kg
Base pour soupes et sauces
1363 kJ (322 kcal) 8,7 g 64,5 g 2,1 g
Ingrédients: Maltodextrine, farine de riz, huile de tournesol, sel, extrait de levure, épaississant (farine de graines de guar), sirop de glucose, amidon modifié, sucre, stabilisateur (E 450iii), épices. Sans garniture. Préparation: Délayer lentement la poudre dans l’eau chaude non bouillante puis faire cuire 5 minutes à feu doux en remuant de temps en temps. 100 g contiennent: Valeur calorique Protéines Glucides Lipides
N° d’art. 92463 Purepack 1.95 lt N° d’art. 92462 Portionen 100 x 33 ml
Dressing française
Ingrédients: Eau, huile de tournesol, vinaigre de vin blanc, sel marin, sucre, amidon modifié, épaississant (E 415, E 412), extrait de levure, jus de citron concentré, arôme naturel.
100 g contiennent: Valeur calorique Protéines Glucides Lipides
N° d’art. 92461 Purepack 1.95 lt N° d’art. 92460 Portionen 100 x 33 ml
Dressing italienne
1722 kJ (410 kcal) 6,1 g 62,0 g 14,4 g
803 kJ (195 kcal) 0,2 g 2,7 g 20,1 g
Ingrédients: Eau, huile de tournesol, vinaigre de vin rouge, sucre, sel marin, extrait de levure, arôme naturel, épaississant (E 415, E 412), basilic, concentré de sureau, sucre caramélisé.
100 g contiennent: Valeur calorique Protéines Glucides Lipides
815 kJ (198 kcal) 0,3 g 3,1 g 20,1 g
* Ce produit de qualité d’Hügli ne contient pas d’additifs alimentaires devant être déclarés dans les menus par nos clients opérant sur le marché allemand conformément au paragraphe 9 de l’ordonnance sur l’admission des additifs alimentaires dans la restauration collective et la gastronomie. ** Sans ajout d'allergènes selon UE: Règlement (UE) 1169/2011 et CH: AFR, l'article 8 et l'annexe 1, qui doit être indiqué sur la livraison dans les menus traiteurs ou aux autres listes d'offres de l'UE. Traces techniquement inévitables ne peuvent pas être exclues.
L’alliance parfaite entre santé et saveur Chez Hügli, nous vous connaissons par cœur, car depuis toujours, nous développons nos produits en étroite collaboration avec nos clients de la gastronomie professionnelle.
Hügli Nährmittel AG, Bleichestrasse 31, CH-9323 Steinach Tél. gratuit: 0800 55 46 92, Fax: 071 447 29 94, verkauf.ch@huegli.com, www.hueglifoodservice.ch
08/2014
No. art. 08171
Les données de ce prospectus se rapportent aux compositions actuelles. Les modifications réalisées après la rédaction de ce document ne sont plus prises en compte. Toutes les données sont examinées avec soin. Nous déclinons toute responsabilité en cas d’erreur d’impression ou de rédaction.
Nous vous conseillons volontiers sur les possibilités d’utilisation des produits Care chez vous et sur tout ce qui s’y rattache. Reposez-vous sur des produits éprouvés, une expérience de plusieurs décennies et une qualité Suisse qui n’est plus à démontrer. Et découvrez comment vous pouvez, dans les conditions d’une cuisine collective, répondre aux exigences les plus élevées en termes de santé et de saveur.