DOCUMENT TERRAZA FINAL:DOCUMENT TERRAZA FINAL
7/4/10
12:26
Página 40
davant els fogons i en Norat és destinat al vaixell escola de l’armada, el Juan Sebastián Elcano. Un cop incorporat a la nau, el fet de dominar el francès, l’anglès, l’italià i l’alemany el qualifica com el més idoni per a un lloc de responsabilitat: assistir el futur rei Joan Carles.
Norat Gotanegra amb personal de l’hotel i visitants, mostrant un peix magnífic abans de dur-lo als fogons Norat Gotanegra con empleados del hotel y visitantes, mostrando un magnífico pescado antes de llevarlo a los fogones
En Norat tot just ha encetat la vintena, però no ha perdut pas el temps. A l’estiu, quan hi ha molta feina, ha treballat a l’hotel; a l’hivern ha aprofitat que el volum de turisme afluixa per fer diversos stages a Barcelona, a París i a Suïssa gràcies als quals ha après noves tècniques de cuina. Justament en aquest país centreeuropeu s’està en un restaurant de parla alemanya, i això li permet no només assimilar diverses tècniques culinàries, sinó també perfeccionar l’idioma. Les particulars característiques de l’indret, amb diferents llengües oficials que coexisteixen amb normalitat, l’ajuden a practicar l’alemany al restaurant on rep formació, però també el francès, que fa servir amb els amics que el parlen, i l’italià, ja que molts companys de cuina són parlants d’aquesta llengua. En Norat té una gran facilitat per als idiomes i, potser més important que això, sap treure profit de les oportunitats que se li posen a l’abast. Ara que és a l’exèrcit, aprofita totes les arribades a port del Juan Sebastián Elcano per córrer a visitar hotels i restaurants de totes les
40 |
QUAN EL DESIG ES FA REALITAT
Brindis per en Peter i la Neus, la jove parella de nuvis Un brindis por Peter y Neus, la joven pareja de novios Neus Gotanegra s’instal·la a Suïssa després del seu casament Neus Gotanegra se instala en Suiza después de su boda