Speciel
Menuko Tilbudet gælder hele juli og august
Mad ud af huset mmelavet hønsesalat VED AFHENTNING salat med dressing stegt kalvefilét rineret kartoffelsalat mmelavet frugttærte d creme fraiche MIN. 8 COUVERTER uvert
98,-
ebagt brød r kr. 10,00.
HOTE L HOTEL
www.danske-hoteller.dk
Søndergade 1 . 9320 Hjallerup . Tlf. 98 28 10 11
Søndergade 1 . 9320 Hjallerup . Tlf. 98 28 10 11
Hotel Hjallerup kro’s kro menu Forretter Tarteletter med høns i asparges 55,Hjallerup kro’s rejecocktail med brød og smør 55,Hjemmelavet hønsesalat på ananasring 55,Hjemmelavet tunmousse med brød og smør 55,-
Hovedretter Flæskesteg eller svineskam stegt som vildt med det hele 115,Okse- eller kalvesteg stegt som vildt med det hele 120,Hamburgerryg med tilbehør (denne kan også laves som glaseret) 115,Helstegt lammekølle med årstidens grønt, dagens kartoffel og skysauce 125,-
Desserter Fromage efter eget ønske 55,Hotel Hjallerup kros Pære Belle Helene 55,Rubinsteinerkage 59,Hjemmelavet is med frisk frugt 55,-
Hotel Hjallerup kro’s hotel menu Forretter Varmrøget laks med spinatcreme 62,Kold torskeanretning med rejer, asparges, æg, urtedressing samt bacon 62,Røget dyrekølle med pesto og frisk salat 59,Soufflé af unghane med pesto- mayonnaisse og frisk salat 59,-
Hovedretter Helstegt oksefilet med årstidens grønt samt dagens kartoffel Vælg mellem: Pebersauce, rødvinssauce eller svampesauce 159,Ungehane med estragonsauce, årstidens grønt og dagens kartoffel 125,Helstegt kalvefilet med årstidens grønt og dagens kartoffel Vælg mellem: Pebersauce, rødvinssauce eller svampesauce 159,-
Desserter Jordbærcreme med nøddeflager samt frisk frugt 65,Hjemmelavet is overtrukket med marcipan med frisk frugt 60,Pandekager med orangesirup, mandler samt is 60,Chokoladeskåle med friske frugter samt is 62,-
Hotel Hjallerup kro’s Nye køkken Forretter Ærtesuppe tilsmagt med champagne hertil kammusling og jomfruhummerhale 69,Okse carpaccio med frisk salat 69,Laksefarseret rødtunge med lun safran creme og kørvel 69,Røget andebryst med appelsinbåde og frisk salat 69,-
Hovedretter Kalvemørbrad fyldt med jomfruhummer, hertil hummersauce, årstidens grønt samt dagens kartoffel 179,Krondyrsfilet med svampesauce årstidens grønt og dagens kartoffel 179,Oksemørbrad Wellington med årstidens grønt, dagens kartoffel samt rødvinssauce 179,Hereford steak med årstidens grønt, dagens kartoffel samt sauce choron 179,-
Desserter Creme Brϋlee med solbærsorbet 65,Kagetallerken med forskellige små kager 69,Gateau marcel med frisk frugt og hindbærsorbet 69,3 oste fra sønderhaven gårdmejeri med syltede valnødder og frugter 69,-
Mellemretter / starters Champagnesorbet 20,Ostetallerken med 3 slags oste 30,3 slags kanapeer(se receptions buffet) 35,Aperitifs bar (barmix, grønsagsstænger med dip) 25,-
Supper Karrysuppe 59,Ungarsk gullaschsuppe 65,Aspargessuppe 55,Løgsuppe 55,Hønse/oksekødssuppe med kød og melboller 55,Gazpacho 59,Alle supper serveres med frisk bagt brød
Natmad Frikadeller med kartoffelsalat 69,Røde pølser med brød 55,Æggekage med bacon og purløg 55,Landgangsbrød 45,Sandwich 60,4 slags udenlandske pølser og 2 slags pate 69,Biksemad med spejlæg 69,-
Pølsebord Med 8 forskellige udenlandske pølser og skinker 2 slags pate, samt frisk bagt brød og smør 95,-
Til den søde tand Kaffe 32,Kransekage 25,Chokolade 25,Kransekage/chokolade 35,Små chokoladeskåle med marcipan/mousse 35,Småkager 18,Ved medbragt kage 10,-
Buffeter Dansk buffet
2 slags sild med tilbehør Fiskefilet med remoulade ½ æg med rejer Flæskesteg med rødkål Hakkebøf med bløde løg Frikadeller med rødkål Lun leverpostej med champignon og bacon Gammel dags æblekage Fransk brie med druer og kiks Samt frisk bagt brød og smør 159,-
Svigermors drøm
Røget laks med slikasparges Røget culotte med melonsalat Kalvefilet med bagt kartoffelmos Broccolisalat Hjemmelavede frikadeller med rødkål Nøddeflager med jordbærfløde Ost med druer og kiks 169,-
Kro mutters buffet
Hvidvinsdampet rødtungefilet med rejer Lune pandekager med kødfyld Chili / hvidløgs stegte tigerrejer Skinkerulle med asparges Bøf stroganoff med ris Mørbradbøf á la Hotel Hjallerup Kro Valnøddetærte med cremefraiche 189,-
Carverybord (min. 15 couverter)
Valgfri forret anrettet på tallerken Carpaccio med trøffelmayo, saltbagte mandler, marineret Friseesalat samt parmesan Fiske/skaldyrs tallerken bestående af dampet musling, dampet torsk i flødeaspic og urtemarineret tigerrejer Hummersuppe med kammusling indbagt i butterdej Unghaneterrine med urtemayo
Buffet
Hvidløgsmarineret lammekølle Oksemørbrad Wellington (ud af huset helstegt oksemørbrad) Ølbraiseret svinekæber Kalvefilet svøbt i seranoskinke Rosastegt andebryst Mix salat Rødbedesalat med rygeost dressing Panzanella Bagt kartoffelmos Små nye kartofler Sauce Robert Sauce bordelaise Valgfri Portionsanrettet dessert Vanilje panna cotta med appelsin og friske bær Gateau marcel med bærcompot og vaniljeparfait 298,-
Receptions buffet
3 slags cannepeer vælg mellem: (Laksemousse på rugbrød, skinkemousse Levermousse tilsmagt med cognac, hønsemousse Æggemousse med rejer, Blinis med lakserogn og cremefraiche Minitoast med rød pesto og dyrekølle Butterdejs voullavent med røget lask og flødepeberrod) Små chorizopølser Mini frikadeller Variationer af fyldte pandekager Små chokoladeskåle med forskellige mousser og marcipan Mini kager 225,-
Brunch Æggemuffins Udvalg af udenlandske pølser og skinker Amerikanske pandekager med sirup og brombærkompot (2 stk. pr. pers.) Yoghurt med hjemmelavet mysli Røget laks i rygeost Honning og marmelade Croissant med hønsesalat Oste fra sønderhaven gårdmejeri Udvalg af brødsorter Kaffe/ the 165,-
Tilkøb
2 slags juice 25,Boblevand 48,-
Kaffebord 1 Kaffe/the ½ bolle Hjemmebagt kringle Lagkage Småkager 105,-
Kaffebord 2 Kaffe/the 2/2 snitter eller lille pølsebord Lagkage 105,-
Smørrebrød Snitter 20,Usp. smørrebrød 25,Usp. smørrebrød 30,Luksus smørrebrød 38,Franskbrød med rullepølse, løg og sky 38,Franskbrød med ost og pynt 38,-
Diverse retter Gule ærter med flæsk, pølse, hamburgerryg, rødbeder, sennep og rugbrød 115,Biksemad med spejlæg, bearnaise, rødbeder og rugbrød 105,Skipperlabskovs med rødbeder, smør, purløg og rugbrød 105,Oksegullach med kartoffelmos 105,Stegt flæsk med persillesauce og tilbehør 105,Kalvefrikasse med kartofler og persille 105,Kalvespidsbryst med små nye kartofler og peberrodssauce 105,-
Vinpakke 1 Velkomst vælg mellem: Suri Pink Grapefruit, Hibiskus eller hyldeblomst Hvidvin: Husets hvidvin Rødvin: Husets rødvin Dessertvin: Moscatel Mistela La Cartuja Øl og sodavand ad libitum i 7,5 timer 325,- pr. cov.
Vinpakke 2 Velkomst vælg mellem: Suri Pink Grapefruit, Hibiskus, Hyldeblomst eller Hvidvin: Carta Vieja Chardonnay Rødvin: Carta Vieja Merlot Dessertvin: Uvello dolce, Moscato Øl og sodavand ad libitum i 7,5 timer 375,- pr. cov.
Vinpakke 3 Velkomst: Lanson Black Label Hvidvin: Muscadet sérve et maine, sur lie, Akermann Rødvin: Ripasso, Valpolicella, Palazzo Maffei Dessertvin: Carta Vieja, Late Harvest Øl og sodavand ad libitum I 7,5 timer 475,- pr. cov.
Tilkøb Cognac og likør 48,- pr. glas Tempt cider 50,- pr. cov
Fest p책 Hjallerup Kro Vi er klar til at servicere dig!