Suppen 7.50
Bouillon mit Flädli Die Flädli machen wirr noch selber nach einem alten Hausrezept. Der frische Schnittlauch ch gibt gi der Bouillon den Extra Pfiff.
Pikante Kürbis-Kokoss okossuppe
10.50
Die etwas andere Kürbissu bissuppe; mit Kokosmilch, Curry, Ingwer und Chili. Die muss man probie robiert haben.
Salate 8.00
Knackiger Blattsalat lat mit Hausdressing oderr Balsamicodressing Bal
9.50
Gemischter Salat Eine Auswahl an Rohkostsa kostsalaten. Alle unterschiedlich abgeschmeckt und mit it Blattsalat Bla ausgarniert.
10.50
Nüsslisalat mit Knobla oblauch-Caramelsauce Der herbe Geschmack des Nüsslisalates N zusammen mit unserer Knoblauch-Caramelsauce auce bildet das perfekte Geschmackserlebnis.
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Alle Preise in CHF incl. 8% MwSt
Warme arme Vorspeisen 13.50
Dim Sum Viererlei gedämpfte chines hinesische Häppchen mit Poulet, Gemüse, Krevet revetten und Thunfisch mit Süsssauer- Soja- und Wasabi-Sauce W serviert
Moules Marinières
13.00
Moules Normandie
13.50
Kalt Speisen Kalte Beefsteak Tatar
19.50
26.50
15.50
18.00
mit Brioche-Toast serviert rviert Wir verfeinern es nach h Ihre Ihrem Wunsch mit Cognac, Whisky oder Calvados und würzen es nach na Ihrem Geschmack von sanft bis feurig!
Alpsteinteller Klassische Appenzellerr Spezialitäten Spe wie Mostbröckli, Chraftbröckli, Pantli, li, Spe Speck und Appenzellerkäse auf einem Teller! Lokale Lieferanten nten garantieren für einen einmaligen Gaumenschmaus.
14.50
Salatteller mit Ei Grosser gemischter Salat alat -eine Auswahl an Rohkost-Salaten, alle unterschiedlich abgesc bgeschmeckt und mit Blattsalat ausgarniert.
Portion Appenzellerkäs lerkäse Appenzeller Knoblauch lauch-Pantli aufgeschnitten www.froheaussicht.ch
8.00
12.50 8.50
Alle Preise in CHF incl. 8% MwSt
Hau Hauptgänge 17.50
Französisches Gemüseo müseomelette mit frischem Baguettee serviert serv dieses Gericht ist nichtt nur bei Vegetariern beliebt!
35.50
Seeteufelmedaillons ns in Olivenöl gebraten an Prosecco-Schaum-Sauce Sauce mit Grillgemüse und Butte Butternudeln
Zartes Pouletbrüstchen tchen
25.50
mit hausgemachten Kräute räuterbutter knusprige Pommes Frites rites u und frisches Gemüse
Grossmutters Rahmsch mschnitzel
18.50
24.50
mit Butternudeln und d frisches frisc Gemüse Saftig gebratene Schweins weinsschnitzel, garniert mit einer Ananasscheibe und feiner iner Champignon-Rahmsauce. C
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Alle Preise in CHF incl. 8% MwSt
Hauptgänge 28.50
Appenzeller „Spezial Cordon Bleu“ knusprige Pommes Frites und frisches Gemüse. Unser Dauerbrenner! Saftiges Schweinefleisch, Mostbröckli und zartfliessender, würziger Appenzellerkäse. Dieses Cordon Bleu ist eine Sünde wert!
26.00
Saftiges Schweinssteak mit hausgemachten Kräuterbutter knusprige Pommes Frites und frisches Gemüse. 27.50
Kalbsgeschnetzeltes an Champignon-Rahmsauce
32.50
mit knuspriger Butterrösti Der Klassiker der Schweizerküche! Wir verwenden frischen Rahm und Weisswein sehr grosszügig, was den einmaligen Geschmack der Sauce ausmacht.
Zartes Hohrücken Steak
34.50
mit Kartoffel-Cuts hausgemachte Kräuterbutter Das ist Power vom jungen Appenzeller Rind Metzger Fässler aus Steinegg bürgt für die Spitzenqualität.
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Alle Preise in CHF incl. 8% MwSt
Fris Frische Miesmuscheln pro Stück
Austern tern Creuses C Special Nr. 2 aus Frankreich Serviert an n ZitronenZitr Peperoncini Vinaigrette
5.50
6 für 5 27.50
"...e het solang's het!" "...es
Mo Moules Marinières
29.50
Mit Gemüsestr üsestreifen, Weisswein, Petersilie Die klassische Zubereitu ereitung überzeugt durch eine einfache aber schmackhafte Art.
Mou Normandie Moules
31.50
An Sauer Sauerrahm mit Schnittlauch Im Nord-Westen Frankr rankreichs, ist die Zubereitung mit frischem, cremigem igem Sauerrahm sehr beliebt.
Moules oules Thailändische Art
31.50
Mit Koriander, der, Ingwer, I Zitronengras und Chili Die frischen Kräuter er und Gewürze verleihen den Muscheln eine frische sche u und doch pikante Note.
Moules oules Portugiesische Art
31.50
Mitt Lauc Lauch und Tomatenwürfel Die herzhaften mediterra iterranen Muscheln lassen Urlaubsstimmung aufkommen.
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Alle Preise in CHF incl. 8% MwSt
Moules Delux
36.00
An Safranrahmsau msauce, Lauch und Peperonistreifen Der Safran ist das teue teuerste Gewürz der Welt und verleiht den Muscheln sein unver nverwechselbares Aroma und die Farbe.
Moul Karibische Art Moules
32.50
An Curry-Kokossauce C Der fruchtige Geschmack mack, kombiniert mit der leichten Schärfe des es Currys und der crémigen igen Kokosmilch verleiht den Muscheln einen en karibischen Touch.
Cozze al Forno
21.00
31.00
Überbackene Grün Grünmuscheln auf Blattspinatsockel Grünschal-Muscheln ln aus Neuseelands kristallklaren Gewässern trif auf Blattspinat. trifft
Zu allen Muscheln cheln servieren wir frisches Baguette! 6.50
Pommes Frites werden en ger gerne zu Muscheln gegessen.
Können Sie sich nicht entscheiden? iden? Für einen Zuschlag von CHF 4.50 pro Person, servieren wir Ihnen die Musch uscheln in mehreren Gängen, entsprechend nd de der Anzahl unterschiedlichen Arten.
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Alle Preise in CHF incl. 8% MwSt
Fitnes Fitness-Parcours Die beliebten Salatvari tvariationen mit gartenfrischem Blattsala ttsalat servieren wir mit: zartem Appenzeller er Rin Rindshohrückensteak vom Jungrind
34.50
mit Kräuterbutter
saftigem Schweinsstea ssteak
26.00
mit Kräuterbutter
panierten Schweins--Schnitzeln
22.50
mit Zitrone 28.50
Spezial Cordon Bleu mit Zitrone
dünnen thailändischen schen Poulet-Frühlingsrollen
24.50
an süss-saurer Sauce
saftigem Pouletbrüstch üstchen
24.50
an Barbecue-Sauce
Fleisch Deklaration / Herkunft Schweinefleisch aus der Region n Appenzell, App aus der Schweiz. Kalbfleisch aus der Schweiz hweiz. Rindfleisch aus der Region Appenzell, aus derr Schweiz. Schw Poulet aus der Schweiz.. Wurstwaren in der Schweiz Sc erzeugt.
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