MENU A SU GUSTO
Elegir a su gusto primero, segundo y postre. El postre, el pan, el vino y el agua están incluidos. El precio del menú depende del segundo plato.
1 PRIMER PLATO
Dos opciones: Elegir entradas a compartir o plato individual para cada comensal
Entradas a compartir Elegir 4, al centro de la mesa
Picadillo de la matanza Revuelto de morcilla n Pimientos rojos asados Migas del pastor con sus huevos Judiones de Caballar Morros con setas n Milhojas de verduras con boletus y piñones Gratinado de bacón y trigueros con ali-oli Pimientos del piquillo rellenos con morcilla y piñones Revuelto de bacalao con patatas paja
Platos individuales n Milhojas de verduras con boletus y piñones Ensalada de langostinos, gambón y pulpo con mango con vinagreta de frutos secos
Entremeses de ibérico
(Jamón, salchichón, lomo, salmón ahumado y ensaladilla rusa)
Gratén de marisco hojaldrado Crema de patata, boletus y foie n Crepes gratinados rellenos de verdura y almendra
2 SEGUNDO PLATO
Elegir entradas a compartir o plato individual para cada comensal
Merluza en salsa verde Solomillo de bonito a las cinco pimientas Secreto de ibérico con salsa de ciruelas Carrillada de choto con parmentier de trufa Precio: 35,00€ Cochinillo o cordero asados en horno de leña con ensalada de la huerta Precio: 45,00€ Solomillo de buey con medallón de foie a la plancha Precio: 50,00€
3 POSTRE
El postre se sirve con una bola de helado de vainilla
Tarta Ponche de Segovia Tarta Charlota (crema y nata) Hojaldre de crema y trufa Tarta de yema Tarta de trufa Hojaldre con crema pastelera y frutas de temporada Pan hecho en nuestro obrador Agua y vino de la casa (Rueda, Ribera o Rioja) Cervezas y refrescos se facturan aparte Café y licores (orujo, hierbas y pacharán)
Los precios indicados en los menús incluyen el 10% de IVA
Los precios indicados en los menús incluyen el 10% de IVA
n No contiene carne ni pescado, puede contener lácteos y/o huevos
n No contiene carne ni pescado, puede contener lácteos y/o huevos
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