Dispense corso potatura dell'olivo

Ha un periodo di riposo vegetativo che coincide con il periodo più freddo.

Alla ripresa vegetativa, che orientativamente si verifica tra febbraio e marzo, ha luogo anche la differenziazione a fiore. Fioritura, piuttosto abbondante. In realtà la percentuale di fiori che porteranno a compimento la fruttificazione è ridottissima, generalmente inferiore al 2%.

L'impollinazione è anemofila.

Alla fioritura segue l'allegagione.