Platanera, papaya y piña tropical Victor Galán Saúco
plantaciones. Existen también métodos de propagación acelerada en vivero basados en procedimientos de división del tallo o de los hijuelos, que permiten la brotación de las numerosas yemas axilares de esta especie. Algunos agricultores en Canarias, dada la escasez de material vegetal, utilizan incluso los bulbillos de la base del tallo. Recientemente CULTESA ha iniciado la venta de plantas procedentes de cultivo de tejido, método ya al uso en varios países productores en los trópicos. La precaución más importante a tener en cuenta a la hora de realizar las plantaciones es utilizar material homogéneo en cuanto al tipo y al peso. En general, es preferible, antes de realizar la plantación, dejar airear y secar los retoños por simple exposición del material con la base al sol durante una semana. Con ello se facilita la cicatrización de las heridas y se disminuyen los riesgos de pudrición. La preparación del retoño consiste, esencialmente, en el descamado y la desinfección. El descamado consiste en quitar los foliolos o escamas de la base del retoño para dejar al desnudo las raíces nacientes. Esta operación, en el caso de utilizar bulbillos, se completa con el corte del engrosamiento basal que estos pueden presentar, puesto que parecen retrasar el crecimiento de las raíces. El material vegetal dispuesto para la plantación debe desproveerse de las hojas secas de la base y sumergirse durante unos minutos en un caldo fungicida-insecticida-nematicida antes de proceder a la plantación, para su desinfección. En Canarias se planta y consume casi en exclusiva un cultivar de selección propia del grupo ‘Rojo Española’ (Red Spanish en inglés) de buen tamaño de fruto, en torno a 1,2-1,6 kg, de un atractivo color rojo en madurez y con características organolépticas distintas a los cultivares del grupo ‘Cayena Lisa’ de coloración verde-amarillenta, tradicionalmente consumidos en los mercados peninsulares. La selección canaria, aunque menos dulce que la ‘Cayena Lisa’ cultivada en los trópicos, posee mejor relación azúcar-acidez bajo las condiciones subtropicales costeras de Canarias, a las que se adapta mejor que los cultivares citados y se destina en exclusiva a su consumo en fresco (Galán Saúco, 2005). Es también más rústica, y posee una mayor capacidad de emisión de retoños que la mayoría de los cultivares del grupo ‘Cayena Lisa’. Sin embargo, recientes ensayos efectuados en el ICIA, han puesto de manifiesto que el cultivar ‘MD21’ del grupo ‘Cayena Lisa’ mejora a ‘Rojo Española’ en todas las características mencionadas, con un peso de fruto ligeramente su Este cultivar recibe distintos nombres comerciales entre otros Chiquita Gold, Extrasweet Pineapple, Dole Premium ,Supersweet Pineapple, Tropical Gold, Linda Gold, Bonita Sunrise y Ultrasweet Pineapple. 1
CAJAMAR CAJA RURAL
Serie Agricultura
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