дело техники
Фритюрница MATINA BN10/2
тому, кто привык зарабатывать на каждом метре производственной площади. Печь предназначена для выпечки брецелей, баранок, бубликов и хлебных палочек. В зависимости от модели производительность составляет 210–350 изделий в час. Загрузка заготовок
82
и выгрузка продукции осуществляется с фронта печи. Модуль устанавливается на мобильный стенд-накопитель для готовой продукции. Наличие электронной панели управления повышает эффективность работы. Печь выполнена из нержавеющей стали.
Перечисленное оборудование может использоваться также для выпечки булочек, круассанов, мини-багетов и др. Такая производственная линия подойдет для множества заведений общественного питания, начиная с крендельных и пончиковых и заканчивая пивными ресторанами и пекарнями при супермаркетах. Минимальный необходимый комплект оборудования сводится к трем позициям, практически любой предприниматель может его приобрести и составить конкуренцию захватывающим рынок иностранным компаниям. Инвестиции не превышают миллиона рублей и окупаются менее чем за год.
www.t-d.ru
•
Horeca-magazine № 60, 2014