Wereldkeuken 002. Het lijnenspel prikkelt de zintuigen. Het gebruikte materiaal het gevoel

Wereldkeuken

De wereldkeuken

“Als ik aan de wereldkeuken of wereldkeukens denk, dan denk ik niet direct aan eten. Ik zie veel meer gelijkenissen met unieke interieurs en alles wat vandaag de dag mogelijk is op het gebied van keukens. Voor ons is dat ook een fijne constatering, al die ontwikkelingen in de keukenbranche. Kleuren, materialen en patronen. Keukens kunnen uit zoveel (natuurlijke) materialen worden vervaardigd. Ook op het gebied van afmetingen en opstellingen is er veel mogelijk. Tenminste als je kiest voor de juiste partij. Dat laatste is ook enorm belangrijk. Want de perfecte keuken kenmerkt zich door een uniek karakter en diversiteit. Overigens hebben we het dan wel over maatwerk. Als je dan toch een bruggetje wilt maken naar eten (wereldkeukens, red.) binnen verschillende culturen en landen, dan zie ik daar de overeenkomst. Diversiteit komt in beide gevallen terug.”

Meer over Daris Wonen & Slapen op daris-wonen-slapen.nl

003

Simplistisch en strak. Maatwerk op detailniveau

Hoge kastenwand uitgevoerd in MDF-fineer; één blok natuur.

Eén materiaal en één kleur voor keuken en meubilair

Wereldkeuken 004

Praktisch en ruim. Design met een authentieke twist.

Hoge kastenwand uitgevoerd met verticale greeplijsten in combinatie met tip-on

Zwart gebeitst fineer; simplistisch en robuust

De opbergmogelijkheden zijn eindeloos door de ruime voorraadlades

JAM Werkt

Bij de gedachte aan briljante start-ups, baanbrekende producten of innovatieve diensten, bekruipt ons allemaal weleens het gevoel; wat een goed idee… hier had ik -of we- ook mee kunnen komen. Feit is, we doen er vaak niets mee. Dat deden de oprichters van JAM dus wel: Martijn Schippers (23), Miranda Schippers (27) en Ruud Schippers (26). Wat ze precies deden? Ze liepen in de praktijk ergens tegenaan en dachten: “Dit kan beter en makkelijker!” Tijdens hun zaterdagbaantje en vakantiebaantje kwam het drietal erachter dat er vaak juist meer of minder zaterdagwerkers / vakantiewerkers nodig waren om het werk af te krijgen dan er aanwezig waren. Kortom, vraag en aanbod was zelden goed op elkaar afgestemd. Daarnaast merkten ze ook dat de meeste jongeren in de supermarkt of in de horeca werken. De andere sectoren waren simpelweg minder toegankelijk en dat terwijl juist deze sectoren behoefte hebben aan jonge flexkrachten uit de buurt. Dat kon makkelijker en efficiënter! En zo zag JAM (JongerenArbeidsMarkt, red.) het levenslicht…

“We zijn alle drie opgegroeid met computers. Het probleem dat we in de praktijk tegenkwamen, wilden we dan ook oplossen door het opzetten van een online platform. In een paar muisklikken moesten bedrijven, jonge flexkrachten uit de regio kunnen boeken.”

Gestart in Bladel, maar inmiddels gevestigd in Eindhoven -het hart van de Brainport regio- vinden we het ‘hoofdkantoor’ van JAM. Het is de ‘jongste’ telg binnen dit succesvolle -jonge- familiebedrijf die ons ontvangt. En helemaal in lijn met één van de kernwaarden van JAM (nuchter met een zachte G, red.) worden we ook op deze manier ontvangen. En dat voor een bedrijf dat door de Financial Times is uitgeroepen tot 8e snelst groeiende bedrijf binnen Nederland en 159e snelst groeiende bedrijf binnen Europa!

“Een olievlek symboliseert op de best mogelijke wijze onze groei. Klein begonnen, laagdrempelig en met lokale betrokkenheid als basis. Dit laatste punt is het fundament onder onze schaalvergroting.”

De roots van JAM liggen in de Brabantse Kempen. “Onze ambitie reikt veel verder dan enkel ‘de regio’, maar tegelijkertijd willen we vooral dat no-nonsense, informele en gezellige bedrijf blijven. Voor werkzoekende, klanten (opdrachtgevers / bedrijven, red.) én voor (potentiële) werknemers. Centraal staat dat je bij onze cultuur moet passen. Deze cultuur hebben we meer inhoud toegekend aan de hand van vier kernwaarden (samen groeien, een ondernemende mentaliteit, nuchter met een zachte G én wij zijn de doelgroep, red.). Hoe hard we ook groeien, in de kern blijven we jong en dynamisch. Onze doelgroep (mbo’ers, hbo’ers, wo’ers, op zoek naar een fulltime baan, parttime baan, bijbaan of vakantiewerk), is dat ook. We focussen namelijk voor 100% op ‘jongeren’, studenten en starters.” Online georiënteerd, een persoonlijke aanpak JAM is voor 95% online georiënteerd. Toch is persoonlijk contact binnen het bedrijf enorm belangrijk. “Iedereen binnen onze online-talentendatabase komt eerst bij ons langs voor een kennismakingsgesprek. We willen ‘de starter’ als persoon leren kennen en kijken of er sprake is van een klik. Ook achterhalen we op deze manier al een beetje wat ze zoeken én willen.” Een bruggetje naar de totstandkoming van een maatwerk keuken lijkt gemaakt. “Je moet weten waar je klant of doelgroep behoefte aan heeft om uiteindelijk te kunnen maken en/of realiseren waar hij of zij gelukkig van wordt. Bij een maatwerk keuken lijkt me dat ook essentieel.”

“Een keuken moet voor mij functioneel zijn, met een grote diversiteit aan inbouwapparatuur, zodat er niets ontbreekt.”

Brainport en de maakindustrie JAM kent de markt en bedrijven die actief zijn binnen de Brainport Regio. De rest van Nederland -of beter gezegd de wereld- weet bedrijven binnen deze regio te vinden. Hoe komt dat zo? “De regio bestaat uit ‘makers’ en een aantal grote bedrijven die een stevig (financieel) fundament vormen (bijv. VDL, AMSL en Philips, red.). In combinatie met de Brabantse nuchterheid, innovatieve aanpak, technologische ontwikkelingen en een handen-uit-de-mouwen-mentaliteit, is hier een soort van synergetische werking ontstaan tussen bedrijven onderling, maar ook in combinatie met opleidingen en universiteiten en de overheid. Ofwel een maakindustrie die zijn weerga dus blijkbaar niet kent. Een modern ambacht.” Het maken van keukens. Innovatie én ambacht “Innovatie is in mijn ogen het continu blijven vernieuwen en het toepassen van nieuwe technologieën in producten, diensten en processen. Dat doen wij ook en voor zover ik kan beoordelen is dat binnen de keukenbranche een continu proces. Van de afwerking van een keukenblad tot de meest hightech inbouwapparatuur. Het maken van een ‘goede’ keuken -waarbij ik uitga van een stukje maatwerk- blijft natuurlijk een echt ambacht. Dat moet het ook blijven, ongeacht de verregaande automatisering. Al wordt dat natuurlijk steeds lastiger. Wij weten als geen ander hoe lastig het is om vandaag de dag ‘vakmensen’ te vinden, die hun ambacht echt verstaan.

“De wereldkeuken is voor mij geen specifiek gerecht, maar een keuken waar je werkelijk alles kunt bereiden.”

Wereldkeuken 005

De wereldkeuken

“Als er voor me gekookt wordt, dan ben ik zeker een liefhebber van lekker eten. Daarbij heb ik niet echt een favoriet gerecht. Als je me vraagt naar de wereldkeuken dan denk ik ook niet zozeer aan eten. Wat ik dan voor me zie is een grote keuken, met kookeiland (dat wel, red.) en gigantisch veel inbouwapparatuur. Je moet er werkelijk alles kunnen bereiden en binnen handbereik tot je beschikking hebben. Dus ja, met alles bedoel ik dan gerechten uit heel de wereld. Ik hou van efficiëntie, dus dat betekent ook zo min mogelijk meters maken in je keuken. Een goede en logische indeling is dan ook belangrijk. Dat is denk ik ook het voordeel van een maatwerk keuken; als het goed is, klopt het totaalplaatje helemaal.”

Meer over JAM op JAMwerkt.nl

Hoogglans Acryl zorgt voor het predicaat high-end

MDF-fineer; omdat echt simpelweg beter voelt.