1.2.5 Industriële productie van ekonomisch interessante metabolieten

1.2.5 Industriële productie van ekonomisch interessante metabolieten

Heel wat micro-organismen produceren produceren metabolieten die voor ons van belang zijn zonder dat het micro-organisme zelf ze nodig heeft. Ofwel hopen deze producten zich op in het micro-organisme ofwel worden ze uitgescheiden. Door de sterke stofwisseling en snelle vermenigvuldiging van microorganismen, worden deze metabolieten op industriële schaal geëxploiteerd. Enkele voorbeelden : • Azijnzuur, citroenzuur,… • Geneesmiddelen zoals antibiotica : vb penicilline wordt door de schimmel Penicillium aangemaakt en streptomycine door de bacterie Streptomyces • Enzymes : vb lipasen zijn enzymes die vetten afbreken • Biogas : methaan • Biologische bestrijdingsmiddelen : vb bioherbiciden, bio-insecticiden,…