LEDARE
Ledare Vad betyder en livskraftig restaurang- och krognäring för dig? För mig betyder det att kunna gå ut och äta gott när jag vill (och har råd), att få bra och kunnig service, veta att det jag äter är producerat av bra råvaror, och att ha många olika typer av kök att välja på. Vill jag fortsätta kvällen efter maten vill jag dessutom ha flera olika etablissemang med sena öppettider att välja mellan. En av de som är mest engagerade i Örebros restaurangvärld är Claes Nelander. Han driver egen konsultverksamhet, är delägare i ett brasseri, och är dessutom projektledare för Handelskammaren Örebros café- och restauranggrupp. Claes är en eldsjäl i en bransch bestående av - väldigt ofta - eldsjälar, och därför
I detta nummer...
4
Redaktion talar vi med honom i detta nummer av Handelsstaden. Vänder ni på tidningen så ser ni dessutom det nya numret av Gröna Örebro, en bilaga som vi tror mycket på och gillar lika mycket. Miljöfrågorna blir alltmer viktiga i vår vardag och det tar Gröna Örebro fasta på. Så när ni är klara med Handelsstaden - vänd på tidningen och ta en titt i vår nya bilaga (nåja, det är andra numret av den, men det räknas väl fortfarande som ganska nytt?).
Trevlig läsning! Jonas Källgren
Handelsstaden Örebro HKM Publishing AB Näbbtorgsgatan 2 702 23 Örebro Ansvarig utgivare Jonas Källgren VD och Publisher Stefan Hallenius Chefredaktör Jonas Källgren jk@hkm.se Art Director Lauren Kavanagh Niklas Berglund Ulrik Soini
Medarbetare Richard Ström Camilla Johansson Paul Dahlgren Ulf Hjelting Jonas Källgren Martin Henningsson
Linnea Fennhagen 072-303 99 06 lf@hkm.se
Annonsförsäljning Dennis Karlsson 0709-10 84 60 dk@hkm.se
Tryckeri MittMedia Print
Fredrik Beckius 073-43 43 441 fb@hkm.se
Regina Kjellström 072-310 09 10 rk@hkm.se
Periodicitet 13 ggr per år Upplaga 101.362 ex
Cecilia Frost 0733-63 16 61 cf@hkm.se
HKM Publishing AB ger även ut tidningarna: Nollnitton, Marknad Örebro, Campus, Sommarguiden, Utmärkt Örebro, Totally Stockholm facebook.com/HandelsstadenOrebro