posto in classifica, con circa 7,5 miliardi di visualizzazioni su TikTok e 32,1 milioni di hashtag su Instagram. Quarto e food quinto posto… a sorpresa, conquistati rispettivamente da mango e arancia; al sesto troviamo i biscotti, al settimo la pasta, all’ottavo il formaggio, al nono i pancakes e al decimo i burger. Scendendo nella classifica troviamo cheesecake, tacos, banane, pane, insalata, uova, bistecca, ciambella, torta di mele e via via così fino al “fanalino di coda” occupato dal bacon. Accanto ai “top” non potevano mancare i “peggiori”, ovvero i cibi meno popolari su internet, sebbene, è d’obbligo dirlo, siano indiscutibilmente delle autentiche delizie per il palato. L’agnello è il cibo meno cliccato sui social e su Google, con 558 mila hashtags su Instagram e 54 milioni di visualizzazioni su TikTok. Inoltre, il volume di ricerca mensile su Google corrisponde a 880 ricerche in Italia e 201 mila ricerche nel mondo. Al secondo e al terzo posto tra i cibi meno popolari sui social si classificano il pollo grigliato (1,1 milioni di hashtag su Instagram e 116 milioni di visualizzazioni su TikTok) e la salsa di mele (290 mila hashtag su Instagram e 815 milioni di visualizzazioni su TikTok). Seguono gli anelli di cipolla, il sugo di carne, le braciole di maiale, le patatine, il calzone e il Teriyaki. Ma Lenstore non si è accontentato e nella sua ricerca ha fatto una anche la previsione dei cibi più popolari nel 2025, mostrando quali saranno i più cercati su Google in Italia e nel mondo tra tre anni. Per quanto riguarda l’Italia, non ci sono grandi novità rispetto ai dati attuali. La pizza si conferma al primo posto, mentre il sushi sale di una posizione piazzandosi al secondo. Al terzo posto il mango, che sale di un gradino. Al quarto, i pancakes, che scalano ben cinque posizioni. Balzo in avanti anche per la torta di mele che passa dal diciannovesimo posto al quinto. Al sesto troviamo i pancakes, al settimo le crèpes (prima new entry del prossimo triennio), all’ottavo il gelato (che perde ben sei posizioni), al nono i biscotti (in discesa dal sesto posto) e al decimo, altra novità, le patate al forno. Poco differenti le previsioni a livello mondiale con la pizza sempre prima classificata, seguita nell’ordine da mango, sushi, gelato, ripieno, arancia, tacos, ciambella, burger e biscotti. Per cercare di capire quali motivi hanno dato vita a questa “mania” di fotografare il food, Lenstore si è rivolto ad Abigail Cockroft, fotografa gastronomica presso Giles Christopher Photography. “Al giorno d’oggi sembriamo tutti ossessionati da questa nuova tendenza a fotografare pietanze succulente e a postarle su internet - spiega - Per anni siamo stati esposti a immagini di cibo nelle nostre routine quotidiane, presenti sul menù di ristoranti, libri di cucina, pubblicità e molto altro. Ma nulla ha
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n°5-6 maggio-giugno 2022