Hjemmelavede syltede rødløg

Syltelage er altid en smagssag. Smag selv din lage til, ved at tilætte sukker eller eddike for afbalancering..

Der findes masser af krydderier der passer godt til syltede rødløg, men det afhænger typisk af, hvad du skal servere den til. Skal du f.ex. servere fisk, er dild et skønt krydderisupplement, til den her opskrift.

Arbejdstid: 15 min.

Holdbarhed: ca. 4 uger

4 rødløg

4 dl æblecidereddike

1 dl sukker

1/2 tsk hele sorte peberkorn

1 tsk hele hvide peberkorn

(evt.) atamon

Skold beholderen til dine syltede rødløg (skyl evt. med atamon). Vær sikker på at der er plads til at lagen kan dække rødløgene, når du vælger beholder. Beholderen skal kunne lukke helt tæt.

Skær rødløg i den tykkelse du ønsker, men ikke tykkere end 6-8 milimeter. Put de skårede rødløg i den skoldede beholder.

Kog vand, æblecidereddike og sukker sammen til en lage, indtil sukkerkornene er helt smeltet.

Kom herefter peberkornene i lagen.

Hæld lagen over rødløgene, og lad dem køle af. Klar til servering, og opbevares køligt.