Farverig, er et andet ord, Cherif El-Ayouty bruger om branchen, og han er fuld af beundring for den virksomhed, Søren og Lisbeth Pjedsted har bygget op gennem 30 år. I dag er Søren Pjedsted i øvrigt kreativ rådgiver i Cha Cha Cha, mens Lisbeth fortsat arbejder i salonen i Hørsholm. Og Cherif El-Ayouty har ingen planer om at lave konceptet om. ”Vi vil have de bedste frisører, den højeste kvalitet, de bedste produkter og de højeste priser”, siger Cherif El-Ayouty, og han lægger ikke skjul på, at han gerne vil kædes sammen med noget, der er smukt og af høj kvalitet. Han fortæller også, at da han overtog Cha Cha Cha, var det forretningen i det, han så på. ”Kæden var inde i en fase, hvor der skulle ske noget forretningsmæssigt, og lige præcis det, er jeg god til”. Når det så er sagt, fortæller Cherif El-Ayouty også, at han altid, lige fra han var en lille dreng, har været vild med flot hår. ”Et velplejet hår er den vigtigste del af en kvindes udseende”, siger han, og det formål er han stolt af at kunne bidrage med. Hans mål er også at højne Cha Cha Chaimaget endnu mere. ”Vi vil levere den højeste kvalitet, for kvalitet er faktisk billigere i længden. Som når man køber en Rolls Royce, så får man mere for den enkelte krone, end når man køber en Fiat”, er hans holdning. Effektiviserer økonomien ”Problemet i praktisk talt alle frisørsaloner er, at de drives med sjælen og hjertet, og det er ikke altid optimalt”, siger Cherif El-Ayouty med et lille smil, for netop det ser han jo også lidt som charmen ved frisørbranchen. Men når det er sagt, så er hans holdning, at jo bedre en økonomi, man har, jo gladere medarbejdere har man, og jo gladere kunder har man også. Men han er også meget bevidst om, at kunst og økonomi hænger uløseligt sammen i frisørbranchen. ”I løbet af de måneder, jeg har været inde over Cha Cha Cha, lyder det fra medarbejderne, at de er glade for, at der nu sker noget. Det giver dem forøget energi”. For Cherif El-Ayouty betyder det, at han hverken har haft tid til fitness eller cafébesøg, siden han overtog virksomheden. ”Det eneste, jeg tager mig tid til, er Mester Frimurerlogen, som jeg er medlem af, og som jeg er stolt af at være en del af. Faktisk har vi også netop måttet annullere vores efterårsferie….”, fortæller Cherif. Han sætter også en ære i at besøge alle saloner i hele landet en gang om ugen. ”Jeg føler, det er meget vigtigt, at jeg kommer i salonerne. Pigerne fortæller mig, at de er glade for, at jeg kommer i salonerne, og jeg sætter en ære i at kende alle de ansatte. I øjeblikket kan jeg nok huske navnene på halvdelen, men giv mig en måned mere, så kan jeg huske dem alle”, siger han med et smil, for hans holdning er, at glade medarbejdere er mere produktive medarbejdere. Og så elsker Cherif i øvrigt at omgås mennesker, og han er både åben og udadvendt. Men hans mål er først og fremmest at konsolidere Cha Cha Cha, og skabe et helhedsindtryk, der oser af kvalitet. Derfor valgte han også at lukke salonerne i Odense og Virum: De faldt uden for det billede, Cherif gerne vil skabe af Cha Cha Cha. ”Kæden skal fremstå som en helhed. Det betyder ens kvalitet i alle salonerne, det betyder ens priser”, siger han, og fremviser en prisliste, der fremover skal være gældende i alle salonerne – uanset placering. ”Det handler om effektivisering, og det handler om, at kunderne skal vide, at de får ens service til ens pris i alle Cha Cha Cha salonerne. Og så skal de vide præcis, hvad det er, de betaler for. Derfor er prislisten ganske udførlig”. Cherif El-Ayouty indrømmer, det er en hård tid netop nu, men han er sikker på, at Cha Cha Cha holder skinnet på næsen. ”I 2011 vil vi fortsat have et underskud. Der er ganske enkelt ikke tid nok til at rette op på det, men allerede i 2012, forventer jeg et lille overskud”. Cha Cha Cha i USA Cherif El-Ayouty har som nævnt planer om at etablere Cha Cha Cha på Park Avenue, i Palm Beach og i Beverly Hills i USA, og det er bestemt ikke tom snak. Han har allerede gang i et samarbejde med nogle amerikanske partnere, og lige nu er man i gang med at lede efter den helt rigtige beliggenhed, og han forventer, at den første salon åbner i begyndelsen af 2012. ”Cha Cha Cha er en af de bedste frisørkæder i verden. I USA har man ganske enkelt ikke rigtig gode frisører, og de få, 34 > Der er en ny Cherif i frisørbranchen
Cherif El-Ayouty er ny administrerende direktør og ejer af Cha Cha Cha, og hans kone, Susanne tager sig af personalet i de 12 saloner.
der er, er stylister for modebladene uden egne saloner. Jeg vil give amerikanerne muligheden for at få en fantastisk frisøroplevelse”, siger han. Han kan også sagtens se Cha Cha Cha i f.eks. Kina og Sydamerika eller andre dele af verden, hvor der i dag ikke findes så dygtige frisører. Vi skal samarbejde Cherif El-Ayouty har allerede dannet sig et ganske godt billede af frisørbranchen. Han mener, den er på vej ned ad bakke, og han giver Frisørforbundet en del af skylden. ”De skyder sig selv i foden ved at gøre det meget vanskeligt for salonejerne at have ansatte i salonerne. For kan salonerne ikke tjene penge, er der slet ingen jobs”, siger han, og påpeger, at det virker som om Frisørforbundet ser frisørmestrene som fjender, hvor de i stedet burde se branchen som en helhed. ”Frisørbranchen er ikke en industri med maskiner. Det handler om mennesker, og branchen - ansatte og ejere burde samarbejde i stedet for at modarbejde hinanden, og de burde stå meget mere sammen om at skabe en fremtid til alles bedste”. Og så tilføjer han: ”Forbundet taler om ”misbrug” af de ansatte, men det sker ikke. For ”misbruger” man sine ansatte, ødelægger man det kunstneriske og det passionerede menneske, og så ødelægger man sin forretning”. Samtidig mener han klart, at frisørbranchen er alt for dårlig til at promovere sig selv. ”Når der f.eks. er modeshow er håret en rigtig vigtig del af helhedsbilledet, men tilskuerne til showet kender kun designeren af kjolen, stylisten og frisøren får en lille credit i programmet. Vi skal være mere synlige!”, er Cherif El-Ayoutys holdning, og det er hans plan, at arbejde for at hele frisørbranchen kommer op på niveau med modebranchen. Og der er ingen tvivl om, at branchen vil komme til at høre mere til Cherif, for som han selv siger det: ”Jeg kan være rimelig højrøstet, når det drejer sig om en sag, og jeg føler, at frisørbranchen er ved at gå lidt i opløsning”. Cherif har ingen planer om at forlade frisørbranchen igen. ”Det er ikke en flygtig beskæftigelse i et par år for mig. Jeg er nu gift med min kone nr. 6, og hende skifter jeg ikke ud, og på samme måde planlægger jeg at fortsætte med Cha Cha Cha i mange år frem.
KONTAKT Sjælland Gitte Nørresø 6180 9280
Fyn Michael Murphy 2835 2733
Jylland Sonja Mortensen 2077 9006