DER
Ausgabe 2
2013
Weingut Hagn Mailberg – Kellerei Hundschupfen
Ein gutes Jahr
DIE WEINERNTE 2012 Die Ernte 2012 wird nun mit der Lese von selektionierten Trauben der Sorten Grüner Veltliner, Riesling und Chardonnay, von unseren Toplagen für die Premiumlinie bzw. den Weinviertel DAC Reserve langsam Ihren Ausklang finden. Nur ein Welschriesling und ein Blauer Zweigelt dürfen noch etwas länger im Weinberg verweilen. Denn zwei Lagen dieser Sorten wurden heuer für unsere Prädikatsweinlinie ausgewählt, die wir je nach Witterung erst kurz vor Weihnachten ernten. Mutter Natur hat uns heuer durch diverse Wetterkapriolen (Winterfrost, Spätfrost Mitte Mai, Unwetter mit Hagel in den Sommermonaten und allgemein wenig Niederschlag) unsere Grenzen aufgezeigt. Oft wirtschaftlich nicht ganz einfach. Trotzdem gibt es nichts Schöneres als unter freiem Himmel das ganze Jahr an einem Produkt arbeiten und feilen zu dürfen, das schlussendlich mit einem Glas Wein in der Hand den Menschen Freude bereiten soll. Abgesehen von einer doch recht kleinen Ernte (ca. minus 35 % des 5-jährigen Durchschnitts) sind wir mit der Qualität unserer Trauben sehr zufrieden. Eine
gezielte Laubarbeit in der Vegetation macht sich wie immer qualitativ bemerkbar und so erwarten wir bei den Weißweinen einen sehr harmonischen, fruchtbetonten Jahrgang mit feinem Säurespiel.
Die Rotweine präsentieren sich nach abgeschlossener Vergärung auf der Maische farbkräftig und sehr komplex. Von einem großen Jahrgang zu sprechen ist sicher noch zu früh. Hier ist eine Beurteilung erst dann möglich wenn die Weine gereift sind. Die Voraussetzungen sind aber auf jeden Fall für die 2012er Weine gegeben. Durch schonende Verarbeitung versuchen wir nun die Qualität der Trauben auch optimal in die Flasche zu bringen, um auch heuer wieder mit unseren Weinen bei den Kunden und bei diversen Prämierungen voll punkten zu können.
Das Weingut Hagn zählt mit seiner brandneuen iPhone App zu einem der ersten Weingüter, die eine eigene App auf den Markt gebracht haben. Ein weiterer innovativer Schritt, den die Familie in Richtung Zukunft startet.
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… Strom aus der Sonne : mit unserer neuen Photovoltaikanlage im Weingut!
ENERGIEAUTARKE WEINPRODUKTION
Freunde des Weines können sich auf einen hervorragenden Jahrgang 2012 freuen!
Wir freuen uns mit dieser Energie in Zukunft unseren gesamten Stromverbrauch abzudecken und darüber hinaus saubere Energie in das öffentliche Netz einspeisen zu können, um die Nachhaltigkeit nochmals zu perfektionieren.
Tafeln im Weingarten
Kulinarische Höhenflüge
Restaurant des Monats September im Steiner´s Restaurant & Szene Guide! Mitten in den malerischen Weinbergen des Weinviertler Ortes Mailberg befindet sich das Lifestyle-Restaurant, Weindomizil Hagn. Fast ist man etwas überrascht, in der dörflichen Idylle neben dem romantischen Malteserschloss Mailberg dieses puristische, moderne Ambiente vorzufinden. Der familiär geführte Betrieb kredenzt nicht nur preisgekrönte Spitzenweine – allen voran den hervorragenden, pfeffrigen Grünen Veltliner – sondern auch kulinarische Genüsse, die kreativ zubereitet serviert werden.
Die entspannte, familiäre Stimmung, der aufmerksame Service und der unglaubliche Panoramablick durch die modernen Glasfronten runden das harmonische Gesamtpaket ab Um sich der Leidenschaft für den Wein unbedenklich hingeben zu können, stehen modernst eingerichtete Gästezimmer mit Terrasse und Fernblick zur Verfügung. Wir meinen, hier im Weindomizil Hagn kann man wirklich mit der Seele baumeln und den leiblichen Genüssen frönen.
Kulinarik interpretiert Familie Hagn mit Glücksgefühlen – sowohl für die Sinne als auch für den Körper. Mit Zutaten aus der Region werden Gerichte wie Garnelen auf Belugalinsen und Weinschaum als Vorspeisenvariante oder Medaillons vom Strohschwein auf Balsamicolinsen und Erdäpfelgratin als Hauptgang gezaubert. Für das süße Danach sorgt unter anderem „Schokolade trifft Himbeere“: Schokosoufflée mit Sorbet und Ragout von der Himbeere verwöhnt den Gaumen.
Immer Top aktuell!
Auszeichnungen
2012
National & International Salon Österreich Wein 2012 Blauer Zweigelt 2010 Cuvée Schloss Glaswein 2009
Wolfgang und Leo Hagn
Prämierungen AWC Vienna Grüner Veltliner Hundschupfen 2011 Ausgeprägtes Fruchtspektrum nach reifen Birnen, Quitten und vollen Orangen, untermalt mit einer Prise Pfeffer, kraftvoll und elegant, komplexer, tief strukturierter Körper, fordernd, am Gaumen dicht mit kräftigem Würzeschleier, sein feines Säurespiel vollendet die Harmonie dieses edlen Lagenveltliners
Grüner Veltliner Weinviertel DAC Reserve 2011 Klare frische Frucht, auch dezent gelbfruchtig mit feinwürzigen und blumigen Untertönen, dicht und saftig mit cremigem Schmelz, fester Körper mit harmonisch eingebundener Säure, sehr balanciert am Gaumen, ausgewogen und anhaltend im Abgang
Premium Mailberg Riesling 2011 Komplexer Duft nach Blütenhonig und reifem Steinobst, mineralisch angehauchte Kräuterwürze, gut ausbalanciertes Frucht-Säurespiel, am Gaumen saftige Marillenkomponenten, druckvoller Abgang
Premium Mailberg Grüner Veltliner 2011 Feine Noten nach reifen Äpfeln und tabakiger Würze, feiner Vanilletouch, feste Struktur, barocke Art, etwas Kräuterwürze, toller Körper, am Gaumen kraftvoll und elegant, schön eingebundene Holzaromen im opulenten Nachhall, viel Potenzial
Landessieger 2012
Welschriesling 2011 Blauer Zweigelt 2010 Cuvée Schloss Glaswein 2009
Sortensieger Retzer Weinwoche 2012 Gelber Muskateller 2011 Cuvée Schloss Glaswein 2009 Winzer des Jahres 2011; 2. Platz 2012
Österreichs Beste Weissweine Walter Tucek & Wolfgang Schmid
Grüner Veltliner Premium Mailberg 2010 5 von 5 Gläsern Grüner Veltliner Hundschupfen 2011 4 von 5 Gläsern Grüner Veltliner „Filius“ 2011 4 von 5 Gläsern
A la Carte 2012
90 Punkte Blauer Zweigelt 2010
Golden Lion Wine Awards 2012 Chardonnay Premium 2010 4 von 5 Golden Lions Riesling „Classic“ 2011 4 von 5 Golden Lions
Premium Select Wine Challenge ProWein 2012 Chardonnay Premium 2010 4 Sterne – herausragend
AWC-Vienna 2011
Gold Grüner Veltliner Premium Mailberg 2010 Gold Weinviertel DAC Reserve 2010 Gold Blauer Zweigelt 2008
Falstaff 2012
91 Punkte Grüner Veltliner Premium Mailberg 2010
AWC-Vienna 2012
Gold Weinviertel DAC-Reserve 2011 Gold Grüner Veltliner Premium Mailberg 2011 Gold Riesling Premium Mailberg 2011 Gold Grüner Veltliner Hundschupfen 2011
Vinaria 2012
Blauer Zweigelt Classic 2011 4-5 Trauben.
Golden Lion Wine Awards-Sparkling Wine Trophy 2012 5 von 5 Golden Lions für Grüner Veltliner „Hundschupfen“ Sekt Filius 2012 Filius 2012 „Grüner Veltliner“ Strahlendes Grüngelb, in der Nase ein bunter Obstkorb voll mit exotischen Früchten, finessreich und lebendig am Gaumen.
eitet! r e b n nüge g r e v k in der Tr , n i e Ein W
Golden Lion Wine Awards – Austrian Autochthon Red Wine Trophy 2012 4 von 5 Golden Lions für Blauer Zweigelt 2010 classic 5 von 5 Golden Lions für Blauer Zweigelt 2009 classic
Glamouröses Weinparadies
Inmitten der wunderschönen Weinberge des Weinortes Mailbergs befindet sich das Weindomizil Hagn – ein Lifestylerestaurant mit Vinotheksbereich, Weinlounge, Barbereich, flexiblem Sitzbereich und Multimediaausstattung. Eine Oase der Ruhe gepaart mit modernem Lebensgefühl findet sich hier neben bewährter Tradition. Vom Restaurant, als auch von den sechs behaglichen Gästezimmern, die den Namen diverser Rebsorten tragen und mit TV, Internet und Terrasse ausgestattet sind, bietet sich ein fantastischer Ausblick auf
die pitoreske Landschaft sowie zum Malteserschloß Mailberg. Ein herrlicher Genuss für alle Sinne. Tauchen Sie in die vielfältige Welt des Weines ein. Eine mundende Weindegustation sowie die saisonale Kulinarik lassen Ihren Besuch zu einem besonderen Erlebnis werden.
GENIESSERTAGE im Weindomizil Inkludierte Leisungen:
• 2x Nächtigung mit Frühstück im kuscheligen Geniesserzimmer • zur Begrüßung 1 Glas Primosecco oder Traubensaft • Viergängiges Candle-Light-Dinner inkl. 1 Glas Primosecco als Aperitif dazupassende Weine
Gutscheine als Geschenk Für Weinverkostungen, Weineinkäufe & Weindomizil.
Preis pro Person im Doppelzimmer € 145,Tipp: Besuchen Sie doch Österreichs größten historischen Weinkeller in Retz!
Termine
4. März 2013 Weinviertel DAC Präsentation Wien 19. März 2013 Weinviertel DAC-Präsentation Linz Design Center, Europaplatz 1 24. – 26. März 2013 Prowein, Düsseldorf 6. und 7. April 2013 Weintour Weinviertel im Weindomizil Großes Bottle-Opening mit dem neuen Jahrgang
Weingut Hagn
2024 Mailberg 154, 02943/2256 bzw. 0676/84901551, info@hagn-weingut.at, www.hagn-weingut.at