oppskrifter på velsmakende og variert turmat for hele familien. Cecilie Skog og kokken og friluftsmannen Esben Johansen har prøvd ut en rekke retter og endt opp med det ultimate utvalget for frokost, lunsj og middag, samt noen herlige desserter. Matrettene og tipsene i boka passer for både korte og lange turer, og for alle typer turmennesker. Oppskrifter med bær, sopp og fisk åpner for at du også kan bruke naturen som spiskammer. Boka gir deg de aller beste forutsetninger for å imponere turvennene ved bålet eller kokeapparatet neste gang du er ute på tur. For god mat smaker fantastisk i friluft!
Foto: Helene Linde Johansen
UTEMAT
(født 1966) er utdannet kokk, han har vært kjøkkensjef og har lang erfaring fra storkjøkken og restaurant. Han er også en aktiv friluftsmann, og denne kombinasjonen har ført til at han har laget mer mat på tur enn de fleste. I dag er han ansvarlig for matspalten i bladet Friluftsliv. Oppskriftene i boka har han testet ut mange ganger – både på helgeturer og langturer av to–tre ukers varighet, sommer som vinter.
Esben Johansen
UTEMAT
som turmat? Her finner du 100 enkle
Johansen • Skog
Er du lei av pølsepakker og suppeposer
Esben Johansen Cecilie Skog
Cecilie Skog (født 1974) er eneste kvinne i verden som har nådd både de tre polene; Nordpolen, Sydpolen og Mount Everest, og toppen av det høyeste fjellet på hvert kontinent – Seven Summits. Hun var første norske kvinne på en topp over 8000 meter, og hun er én av to kvinner i verden som har gått på ski fra fastlandet til Nordpolen uten etterforsyninger. Cecilie har vært med på de to norske K2-forsøkene og nådde toppen på et av klodens mest krevende fjell i 2008. Hun har tidligere utgitt Cecilie Skog og de tre polene (Wigestrand Forlag 2006), Til Rolf (Gyldendal 2009) og Antarktis (Gyldendal 2011).
Foto: Christine Heim/TV 2