Westfalen, Ostwestfalen, Lippe

750 Jahre Hotel Haus Delecke

Leider konnte das Jubiläumsjahr 2020 im Haus Delecke am Möhnesee Coronabedingt nicht gebührend gefeiert werden. Dennoch blicken Eigentümer und Management des Hotels sehr zuversichtlich in die Zukunft. Dazu trägt auch die erneute Vier-Sterne-Klassifizierung bei.

Auf eine über 100-jährige Tradition kann Hotel Mutter Bahr in Ibbenbüren zurückblicken. Nun freut sich das Haus über vier Sterne.

Im Jahr 1270 als Rittergut erbaut, durchlebte das Haus eine wechselvolle Geschichte. Mit dem Bau der Möhnesee-Talsperre kam es in den Besitz des Ruhrtalsperrenvereins, dem heutigen Ruhrverband, der es nach umfangreichen Umbaumaßnahmen 1926 als Hotel eröffnen ließ. 1987 übernahm der Enser Unternehmer Heinz Kettler als Pächter das traditionsreiche Haus und investierte erneut massiv, um es unter anderem als Standort für seine Produktpräsentationen zu nutzen. Seit 2019 ist nun die Haus Delecke Immobilien GmbH & Co. KG, eine Gesellschaft im Verbund der Heinz Kettler Stiftung, Eigentümerin des Haus Delecke. Um eine langfristige Planung sicherzustellen, wurde die Immobilie vom Ruhrverband erworben und über Grund und Boden ein Erbpachtvertrag geschlossen.

Umfangreiche Investitionen

In den letzten Jahren wurden bereits umfangreiche Renovierungsarbeiten in die Hotelimmobilie investiert. Zwei Millionen flossen in die Renovierung der 39 Zimmer, der Tagungs- und Konferenzräume und der öffentlichen Bereiche. Weiter geplant sind Investitionen in Höhe von zehn Millionen in eine Hotelerweiterung mit 40 Zimmern, den Ausbau eines Wellnessbereichs sowie einer Veranstaltungslocation für bis zu 230 Gäste. Einen starken Partner für die Projektierung und Umsetzung hat man in der agere Hotel- und Gastronomieberatung aus Erkrath gefunden, die das Haus Delecke schon einige Jahre unterstützt und betreut. Bereits nach dem ersten Corona-Lockdown im Mai 2020 konnte die Auslastung aufgrund der Renovierung, aber auch aufgrund des stärker gewordenen Inlandstourismus gesteigert werden. Der Trend setzt sich auch in diesem Jahr weiter fort. Zudem ist das Management optimistisch, dass sich auch das Tagungsgeschäft aufgrund der exponierten Lage, den vielfältigen Möglichkeiten für individuelle Rahmenprogramme und der neu gestalteten Tagungs- und Konferenzräume schnell beleben wird. Der Bankettbereich und das À la carte-Geschäft sind im Rahmen der aktuellen Vorgaben quasi ausgelastet. Eigentümer, Management und das Mitarbeiterteam freuen sich, dass die Anstrengungen honoriert werden und das Haus Delecke 2021 wieder die Hotelklassifizierung mit vier Sternen erhält.

Schildübergabe an das Hotel Haus Delecke (von links nach rechts): Wolfgang Henke vom DEHOGA Westfalen konnte die erneute Vier-Sterne-Klassifizierung an Hoteldirektor Thomas Frigge und Geschäftsführer Daniel Kettler übergeben

Mutter Bahr mit vier Sternen

Gelegen im schönen Norden des Münsterlandes, an den Ausläufern des Teutoburger Waldes und des Töddenlandes, hat das Hotel Mutter Bahr eine lange Tradition. Seit weit mehr als 100 Jahren werden hier Gäste verwöhnt. Im Jahr 2012 wurde ein modernes, separates Tagungshaus mit vier Tagungsräumen und 20 komfortablen Hotelzimmern gebaut. Die Familie hat den Betrieb während der Corona-bedingten Schließung renoviert und den Freizeitbereich deutlich ausgeweitet. Ob Geschäftsreisende, Tagungsteilnehmer oder Freizeitgäste – im Hotel Mutter Bahr kommen alle auf ihre Kosten. Dafür garantiert eine Mischung von Natur, Ruhe und Freizeitaktivitäten. Bei der jetzigen Klassifizierung ist das Hotel mit vier Sternen ausgezeichnet worden.

Kiekenstein ist TOP-Ausbildungsbetrieb

Barbara Potthast-Menne (Zweite von rechts), DEHOGA Ortsvorsitzende Höxter, und Miriam Hannibal (links), DEHOGA Geschäftsführerin Paderborn/ Höxter, überreichten zusammen das Zertifikat TOPAusbildungsbetrieb an Marc und Nadine Strahmann In Höxter konnte sich das Hotel-Restaurant Kiekenstein der Familie Strathmann über das bundesweite DEHOGA-Siegel TOP-Ausbildungsbetrieb freuen und macht damit seinen verantwortungsvollen Umgang mit Auszubildenen auch nach außen sichtbar. Wie lässt sich ein guter Ausbildungsbetrieb erkennen und finden? Diese Frage treibt viele junge Menschen um. Zugleich suchen Hotels und Restaurants Nachwuchs und wollen sich als attraktive Ausbilder und Arbeitgeber präsentieren. Mit der Auszeichnung TOP-Ausbildungsbetrieb des DEHOGA gelingt dieses. Es unterstützt Betriebe, sich im Wettbewerb, um Auszubildende zu profilieren. Der offizielle Startschuss für das Siegel fiel am 29. Januar 2020 in Berlin. Betriebe, die sich als TOPAusbildungsbetrieb zertifizieren lassen, verpflichten sich verbindlich auf zwölf Leitsätze für eine Ausbildung mit hoher Qualität und konkretisieren ihre betrieblichen Maßnahmen in einer Betriebsbefragung. Der DEHOGA Ostwestfalen freut sich, dass der Ausbildungsbetrieb Hotel-Restaurant Kiekenstein der Familie Strathmann nun ebenfalls mit dem Zertifikat TOP-Ausbildungsbetrieb ausgezeichnet worden ist. Es sei sehr erfreulich, wenn Engagement auch gewürdigt wird. Der Verband ist froh, einen so einen guten Ausbildungsbetrieb in seinen Reihen zu haben und wünscht der Familie Strathmann auch weiterhin viel Erfolg.

Sag-ja Kampagne

Die geplante Marketingkampagne Sag-ja vom DEHOGA Ostwestfalen musste aufgrund des Lockdowns im November 2020 leider ausgesetzt werden. Da das Jahr 2021 als ein weiteres Corona-Jahr in die Geschichte eingehen wird und gerade die Gastronomie und Hotellerie davon sehr stark betroffen ist, demonstriert der DEHOGA Ostwestfalen nun im September 2021 mit seiner Kampagne ‚Sag-ja‘, und dem Slogan „In der Gastronomie können Sie sich mit Sicherheit wohlfühlen“, dass er ein starker Partner der Gastronomie ist. Durch die sympathische und kräftige Aussage setzt der Verband ein deutliches Zeichen: Sag ja zur Gastronomie! Mit dem prägnantem und schnörkellosem Design wirbt er auf verschiedenen Medien wie Großflächen-Plakate und LED-Walls, mit Aufklebern und Plakaten, sowie auf den verschiedenen Social Media-Kanälen für einen Besuche in der Gastronomie. Damit soll die Aufmerksamkeit der Öffentlichkeit auf die zahlreichen Hygienemaßnahmen für ein sicheres Gastronomieerlebnis gelenkt werden, um ein sorgenfreies „Ausgehen mit Freunden“ mit Sicherheit zu gewährleisten.

Gastro-Update 2.0

Im vergangenen Jahr hat der DEHOGA Ostwestfalen mit zahlreichen Institutionen ein Krisen-Meeting zur direkten Ansprache für ihre Mitglieder erfolgreich veranstaltet.

In diesem Jahr wird es am 4. Oktober eine weitere Veranstaltung mit dem Themenschwerpunkt „Zukunft der Gastronomie“ geben. Bei der Veranstaltung Gastro-Update erwarten Besucher kompetente Partner der Gastronomie, die mit ihrem Fachwissen in der Krise helfen können. Der Verband findet, dass genau jetzt der richtige Zeitpunkt ist, um über neue Ideen und Strategien nachzudenken und auf dem Gastro-Update zahlreiche Anregungen gegeben werden.

63DEHOGA » LIPPE 49 JunggastronomenJürgen Rabe erhält Verdienstkreuz am Bande Eine ausführliche Würdigung Rabes lesen Sie auf www.gastrotel.de/news/verbaende-aktuell/ Im VIP-Zelt an der Phoenix Contact Arena in Lemgo haben 49 Junggastronomen kürzlich ihr Abschlusszeugnis erhalten. Fünf wurden als Bestprüflinge besonders ausgezeichnet.

Das Kurpark Hotel in Bad Salzuflen wurde mit dem DEHOGA-Ausbildungssiegel „Ausbildung mit Qualität“ ausgezeichnet und ist somit ein TOP-Ausbildungsbetrieb.

Der DEHOGA Lippe und die IHK Lippe zu Detmold luden die Absolventen zu einer kleinen, corona-konformen Feierstunde ein, in der die „frischgebackenen“ Junggastronomen offiziell in das Berufsleben entlassen wurden. In seiner Begrüßung hob DEHOGA Lippe-Präsident Holger Lemke die Vielfältigkeit der gastgewerblichen Berufe hervor und gratulierte den Junggastronomen dazu, den ersten Schritt ihres Berufsweges in einer attraktiven und zukunftssicheren Branche erfolgreich getan zu haben. Die Leidenschaft, anderen Freude

Ausbildungsbetriebe aus dem lippischen Gastgewerbe können sich seit Juli 2020 um das bundes- und branchenweites Ausbildungssiegel des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (DEHOGA) bewerben. Dazu müssen sie einen umfangreichen Fragebogen ausfüllen. Erst nach Prüfung, ob die zwölf Leitsätze der Initiative eingehalten werden, wird das Zertifikat erteilt. Die Überprüfung der Aussagen des Betriebes erfolgt durch eine Befragung der Auszubildenden des Betriebes. „Wir freuen uns sehr darüber, dass wir mit dem Kurpark Hotel in Bad Salzuflen einen weiteren Mitgliedsbetrieb mit dem Siegel TOP-Ausbildungsbetrieb auszeichnen können“, so Kai Buhrke, Geschäftsführer des DEHOGA Lippe. zu bereiten, wie es Lemke hervorhob, habe alle zu der Feierstunde zusammengebracht. Er wünsche sich, dass noch mehr junge Leute diese Leidenschaft suchen mögen und ihren Weg in das Gastgewerbe finden. Auch Landrat Dr. Axel Lehmann (SPD) ließ es sich nicht nehmen den Junggastronomen seine Glückwünsche persönlich zu übermitteln. Ihnen, so

Die Prüfungsbesten der fünf Ausbildungsberufe wurden im Rahmen der Freisprechungsfeier besonders geehrt

Zertifikatsübergabe TOP-Ausbildungsbetrieb an das Kurpark Hotel in Bad Salzuflen durch Kai Buhrke (links) der Kommunalpolitiker, stünde nun die Welt offen. Sie werden überall als ausgebildete Fachkräfte im Gastgewerbe gesucht und haben auch international die besten Aussichten Karriere zu machen.

Besondere Ehrung

Bei der Zeugnisübergabe konnte IHK Geschäftsführer Michael Wennemann, im Beisein der jeweiligen Fachlehrer des Felix-Fechenbach-Berufskollegs (FFB), die Abschlusszeugnisse an zehn Fachpraktiker/in Küche, neun Köche, fünf Fachkräfte im Gastgewerbe, 22 Hotelfach- und drei Restaurantfachleute übergeben. Wennemann lobte die Anwesenden und meinte, dass jeder stolz sein könne auf das Erreichte. Er riet den erfolgreichen Junggastronomen, auf dem aufzubauen, was sie in den vergangenen Jahren gelernt hätten. Die Prüfungsbesten der fünf Ausbildungsberufe wurden besonders geehrt. Bester Fachpraktiker Küche wurde Norman Mohammad vom SOS Kinderdorf, beste Köchin Aysel Mammadova vom Altstadthotel in Detmold. Im Ausbildungsberuf Fachkraft im Gastgewerbe setzte sich Luna Schierenberg, ebenfalls vom SOS Kinderdorf, an die Spitze. Beste Hotelfachfrau wurde Anika Lüniger vom Maritim in Bad Salzuflen, beste Restaurantfachfrau Isabel Scheiper vom Stadtlicht in Lemgo.

TOP-Ausbildungsbetrieb Kurpark Hotel

Ausbilden als Überzeugung

Verantwortung für die Zukunft zu übernehmen. Für die Zukunft von jungen Menschen und für die Zukunft unseres Hauses. Viele Menschen suchen eine Perspektive für ihre Zukunft. Hier sehen wir uns als Unternehmen in der Verantwortung, die Grundlage für eine erfolgreiche Zukunft zu bieten. Und das für jeden, der die notwendige Motivation mitbringt, eine Ausbildung zu absolvieren. Gute Schulnoten sind sicherlich von Vorteil, aber für uns nicht das alleinige Entscheidungskriterium bei der Auswahl unserer Auszubildenden. Entscheidend sind für uns vielmehr der persönliche Eindruck und klassische Tugenden wie Ehrlichkeit, Zuverlässigkeit, Engagement und ein gesunder Teamgeist“, beschreibt Lenger die Ausbildungsphilosophie ihres Hauses.