Cathrin Sundling Värmskogs Café
JAG OCH MITT JOBB
Cathrin har sedan 2012 drivit Värmskogs
äts ungefär 1.000 räkmackor i Värmskog.
Cathrins favoritpryl är väderapparna.
Café tillsammans med sin svärmor
- Ibland har vi kö ända ut till lotteribo-
- Vi måste anpassa tillverkningen efter
Annelie Emilsson. När de fick erbjudan-
den säger Cathrin och pekar på en liten
vädret så det gäller att vara uppdate-
det om att driva caféet var det ingen
bod ca 50 meter bort.
rad och jämföra de olika appar med
av dom som hade tidigare erfarenheter inom branschen förutom att Chathrin hade sommarjobbat två säsonger på caféet. Idag har Cathrin och Annelie ca 24 anställda. - Vi har fått lärt oss den hårda och krokiga vägen. När vi startade för fem år sedan var det ett stressigt kaos men idag har vi istället ett kontrollerat kaos. Förra året såldes ca 30 ton räkor och de hade drygt 80.000 besökare. På en dag
24
I år har de utökat säsongen så nu är
varandra.
caféet öppet ända från april till septem-
Räkorna är fiskade i norska havet. Det
ber. Under julen serveras även julbord.
finns båda handskalade och maskinska-
Vad är det bästa med att driva företag i
lade räkor att välja på i disken.
Värmskog?
Cathrin lyfter gärna fram sina medarbe-
Alla hjälpsamma bybor som är här och
tare. - Vi har jätteduktig personal som
hjälper oss med sånt vi oftast inte hin-
sliter massor och hos oss är det alltid
ner med, som att t.ex. kratta och rensa
lättsamt och trevligt!
stuprören. Som tack för hjälpen försöker vi att anställa ungdomar i från trakten!
Onsdag 6 juli . 2016 . Nr 26