Desertai

Žagarėliai – tradicinis lietuviškas kepinys. Ruošiama įvairiais būdais, tačiau paprastai tešla ruošiama iš miltų, kiaušinių, sviesto ir grietinės. Norint, kad žagarėliai būtų trapesni, pilamas spiritas arba actas, arba tešla ruošiama tik iš kiaušinių ir miltų.

Išminkius labai kietą tešlą, iškočiojamas plonas lakštas, kuris supjaustomas juostelėmis. Šios įpjaunamos per vidurį, persukamos ir kepamos karštuose riebaluose (taukuose ar aliejuje). Pateikiami apibarstyti cukraus pudra.

Šakotis – aukštas šakotas tuščiaviduris konditerijos kepinys. Tradicinis lietuvių patiekalas, vienas dažniausių vestuvėms ruošiamų desertų. Šakočio forma primena eglutę, o jo spygliukai atstoja šakeles. Padarius skersinį pjūvį galima suskaičiuoti, kiek kartų pilta tešla. Jie yra švelnaus skonio, malonaus aromato.

Šakotis yra vokiečių kulinarinio gaminio baumkucheno atmaina. Jau XV a. buvo žinoma apie šakočio kepimą Europoje. Jį kepdavo vienuoliai. Į Lietuvą šakotis atkeliavo XX a. pradžioje. Šakočio tešlai reikia labai daug kiaušinių, margarino arba sviesto, miltų, cukraus arba medaus ir grietinės.