RESTA U RA N T - BA R LO UN GE
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Le Kano
RESTAURANT - BAR LOUNGE
Avec sa vue imprenable sur l’une des plus belles baies du monde, le Kano est un restaurant-bar lounge de la Pointe du Bout que nous apprécions ! Design et chaleureux, les différents espaces répartis autour du bar traversant ouvrent sur l’Anse Mitan. En cuisine, le chef Maryline Etilé privilégie les produits du terroir martiniquais et revisite des mets traditionnels peu répandus : souskaÿ de rognons de bœuf, dahl épinard et giraumon, confit de lambi au lait de coco, roussi de porc au rhum blanc, souris d’agneau caramélisée tamarin, langouste pochée sauce mandja. Mention particulière au travail des légumes : giraumonade, croquant de fruit à pain coco, choucroute de papaye, trilogie de patates douces, riz coco, tagliatelles de courgettes, fricassée de massissis… Pour finir en beauté, goûtez aux Douceurs Pays, réalisées par Mike, le nouveau pâtissier du Kano : Mont Blanc coco, gâteau de patate douce caramel coco, salade de fruits maison, ou une glace artisanale locale d’Excellence Glaces.
Cette année c’est Medhi qui manie le shaker et nous prépare avec dextérité les classiques Mojito, Caïpirinha, Margarita ou Piña Colada, les Cocktails au champagne, les Frozen, les Shooters incendiaires et ses exclusivités : Kano, Passion de Jade, Zam Zam. La carte comprend aussi de nombreux jus, cocktails et frozen sans alcool ainsi qu’une cave de vieux rhums exceptionnelle ! On aime y boire un verre face à la mer des Caraïbes et observer le coucher de soleil en fin de journée. L’ambiance allie musiques locales, caribéennes et world music, pour un son fusion lounge tout en douceur. Réputé pour ses soirées du week-end, le Kano est idéal pour s’amuser, danser, boire un verre en fin de semaine, dans une ambiance caribéenne cool. Chill out !!!