mid-season Accesorios para hombres
CINCO EJEMPLOS DEL BUEN VESTIR
Distribuci贸n gratuita
Kunza, un idioma extinto que renace
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fotógrafos: Jaime Arrau Eduardo Peris colaboradores periodísticos: Cristián Pavez Díaz Alejandra Maturana Katerina Kliwadenko Antonia Tejerina Cristián Pavez D. Benjamín Valdés Fernanda Becker Gregorio Alayón Royer Esperanza Ramírez finanzas: Patricia Rossi S.
8.
Índice
14.
Imprescindibles
16.
18.
Agenda
20.
22.
Salir Comer Beber
Wishlist
Perfil
Gastronomía
24.
26.
28.
30.
Reportaje Central
42.
Vitrina Boga
Tendencia
44.
Sociales
Viajes
si quieres publicar tu empresa: 77781173 – 77490709 editor@revistazona.cl Edición de 15.000 ejemplares. Desde Noviembre 2006. Prohibida toda reproducción total o parcial del contenido gráfico y editorial de esta publicación. Revista Zona no se hace responsable del contenido de los avisos. Tipografía: AW Conqueror, Copyright (c) 2009, Created by Jean Francois Porchez. Didot, Archer. All rights reserved.
Moda
46.
Guía
revistazona.cl
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IMPRESCINDIBLES
WeWood
Rapide S
Precisión Sustentable
La Innovación Deportiva de Aston Martin
Hechos completamente de madera, los relojes de WeWood se venden bajo el compromiso de plantar un árbol por cada unidad. Encuentra y compra sus nuevos modelos Voyage Black y Metis Beige junto al resto de su portafolio de productos en su tienda online, así como en tiendas físicas asociadas. www.wewood.cl
Con una aceleración de 0 a 100 km/h en 4,9 segundos, este modelo exhibido en el Salón de Ginebra se destaca por su caja automática Touchtronic 2 y por ser el auto deportivo de cuatro puertas más elegante del mundo. Además de sus innumerables detalles en el interior, este modelo viene equipado con un sistema de sonido Bang & Olufsen. www.astonmartin.com
CAT
Ski Retriever
Nueva Tienda en Mall Costanera Center
No Más Esquís Perdidos
Con esta reciente apertura de tienda en el mall de Providencia, la marca completa dieciséis tiendas a lo largo y ancho del país. Así, podrás encontrar todos los productos de Cat, en los que calidad, moda y estilo siempre están presentes. No te pierdas la oportunidad de conocerla en el tercer piso del mall. www.cat.cl
Cuando la poca cantidad de nieve dificulta el poder tener un día de esquí con cero faltas, el miedo a perder los esquís invade a cualquier aficionado al deporte blanco, sobretodo si son arrendados. Pues bien, este aparato permite rastrear esquís que se entierran en la nieve gracias a su transmisión de ondas de radiofrecuencia. www.skiretriever.com
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IMPRESCINDIBLES
Fuud
La Dulcería
La creciente tendencia de los foodies, o amantes de lo gourmet, es el motivo del nacimiento de Fuud, una caja gourmet que, a modo de suscripción, te entrega mensualmente diferentes y entretenidos ingredientes para elaborar recetas sugeridas, o bien, disfrutar separadamente en casa. www.fuud.cl
En plena esquina de las calles San Enrique y Montealegre en el Cerro Alegre de Valparaíso, este mágico lugar se levanta como una buenísima opción para encontrar caramelos típicos de la infancia. A granel, en forma de paleta, o surtidos en frascos, los clientes pueden observar cómo se fabrican mientras compran. www. facebook.com/ladulceriavalparaiso
Xoco Por Ti
Petit H
Ubicado en pleno Barrio Italia (Av. Italia 1634) , este chocolate bar nos introduce en el universo del cacao premium, gracias a sus cinco variedades de cacaos Grand Cru, los que son preparados por su experto barista Olivier Lomazzi, quien explica cada paso y ofrece catas especiales para entender esta cultura. www.xocoporti.com
Luego que en el año 2009 la casa francesa de artículos de cuero decidiera experimentar con los materiales sobrantes de su producción, Hermès ha inaugurado en París la primera tienda física de Petit H, una submarca de objetos decorativos hechos a base de remanentes de cuero. www.hermes.com/petith
Nostalgia y Azúcar en Valparaíso
La Revolución Foodie
La Verdadera Cultura del Chocolate
El Laboratorio Creativo de Hermès
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IMPRESCINDIBLES
Santísima Berlín
Konstruktor
Un buen corte de pelo o un masaje de relajación son fundamentales en el cuidado interno y externo del hombre. Es por eso que en Santísima Berlín podrás encontrar toda la expertise de Christian Berlín en estilo capilar, así como masajes de relajación y tratamientos para la piel. Las Hualtatas 8842, (022) 229 5530. www.santisima.cl
La tendencia del Do-It-Yourself ha llegado a la tecnología gracias a esta revolucionaria cámara fotográfica de Lomo, la cual se arma con facilidad y permite llevar al máximo la creatividad con la mejor calidad de su lente de 35mm. Una verdadera joya para quienes son fanáticos de la fotografía análoga. www.lomography.com
Bienestar y Cuidado Personal
El Espíritu DIY de Lomo
Elsa Inzunza Estética Swarovski Crystallium Encuentra Tu Equilibrio
Elegancia Para Hombres
La relajación para los hombres que se preocupan de verse y sentirse bien. Es por eso que en Elsa Inzunza Estética se ofrecen los mejores tratamientos corporales, faciales y relajación. Se destacan sus terapias de chocolate, vino y café, las que devuelven vitalidad a la piel y renuevan las energías. Camino San Antonio 650, Las Condes. (09) 93345865 www.elsainzunza.cl
Diseñado por el destacado relojero Eric Giroud, este atractivo y llamativo reloj masculino de Swarovski se destaca por tener una exclusiva esfera de cristal que trae un original diseño de telarañas. Un modelo impresionante y que lleva la sofisticación del cristal a su límite. www.swarovski.com
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IMPRESCINDIBLES
Chile y EE.UU
GILT
Los Ganadores de Eye Of The Condor 3
Moda y Ofertas Para Hombres
La última versión de la competencia fotográfica y audiovisual de La Parva dio como ganadores al team chileno Chill In en la categoría fotográfica y al equipo norteamericano Teton Gravity Research como vencedores en la categoría de video. Revisa todo el material producido en esta competición en la web del centro de ski. www.laparva.cl
Muchas veces, puede ser muy difícil y frustrante encontrar ropa estilosa para hombres en tiendas de nuestro país. Pero no hay que perder la fe en Internet, donde una de las opciones es GILT, una tienda online que te entrega las mejores ofertas de ropa, zapatos y accesorios de diseñador. www.gilt.com
La Horma
Cardiograph
Creada en el año 2011 por la diseñadora Catalina Moreno, esta marca de zapatos se destaca por su excelente trabajo hecho 100% a mano y con los mejores cueros. De esta forma, tanto modelos clásicos y británicos, así como zapatos de corte más contemporáneo. Encuéntralos en Bazar La Pasión (Valparaíso) y en tienda Cazadora (Providencia). www. facebook.com/calzadoslahorma
Si tienes la necesidad de monitorear tu ritmo cardíaco, esta aplicación para iPad permite a los usuarios ver si el corazón está preparado para hacer deporte, si está sometido a estrés, o si padece de alguna enfermedad. Si bien no reemplaza un diagnóstico profesional, es una buena herramienta para aproximarse a él. www.apple.com
Calidad y Diseño Para Tus Pies
Monitorea tu Corazón con tu iPad
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AGENDA
Víctor Mahana
La Estructura del Fracaso
Amalia Valdés
Museo de Bellas Artes
Teatro del Puente
Galería Artespacio
El destacado artista nacional presenta, en esta ocasión, una exposición titulada “Cuando desperté no había nadie”, en la que abandona su técnica hiperrealista para pintar lugares reconocibles y que tienen un significado especial a la luz de la propia psiquis del artista, representando paisajes naturales y urbanos como la erupción del Cordón del Caulle, el derrumbe del edificio Alto Río en Concepción luego del 27-F, así como la situación de la Franja de Gaza en Palestina.
La obra ocurre en la pieza de un niño, donde su papá junto a sus mejores amigos esperan que regrese del hospital. Carlos (su padre) desde hace ocho meses que no puede ver a su hijo y por esto, sus amigos, han preparado este encuentro secreto con el objetivo de que pueda recuperar a su familia, creando un espectáculo decadente y patético, en el que se ven confundidos mezclando sus propias frustraciones y sueños sólo para decirle lo que ellos mismos no creen: qué sentido tiene crecer.
Tomando la figura del triángulo rectángulo como protagonista de su obra, la artista nacional presenta obras construidas en módulos de 40 x 40 cm, conformando así una obra de gran formato de 6 metros de largo, así como otras ocho obras de gran formato y alrededor de 10 cuadros pequeños. De esta forma, se explora la relación entre la matemática y el desplazamiento que la geometría permite, para mostrar la diversidad e infinidad de formas que pueden alcanzarse mediante el ensamblaje.
Lugar: Parque Forestal s/n, Santiago. Fecha: Hasta el 14 de septiembre. Valor: $600 general, $ 300 estudiantes y 3era edad, menores de 18 años gratis, aporte voluntario los domingos. Horario: Martes a domingo de 10:00 a 18:50 hrs. Cerrado los lunes. Más información: (022) 499 1600 www.mnba.cl
Lugar: Parque Forestal s/n, entre puentes Pío Nono y Purísima. Elenco: Gabriel Cañas, Antonio Campos, Jacinta Langlois. Valor: $5.000 General, $3.000 Estudiantes. Horario: De viernes a domingo 20:00 hrs. Más información: (022) 732 4883 www.teatrodelpuente.cl
Lugar: Alonso de Córdova 2600, Vitacura. Fecha: Hasta el 9 de septiembre. Valor: $ 4.000 general. Menores de 12 años gratis. Horario: Lunes a viernes de 10:00 a 20:00 hrs., sábado de 11:00 a 14:00 hrs. Más información: (022) 206 2177 www.artespacio.cl
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Little Boots
Ex-Cárcel de Valparaíso
La Muerte y la Doncella
Blondie
Centro Mori Bellavista
Teatro Mori Parque Arauco
Con un show que combina un DJ set y una presentación en vivo, la británica Victoria Hesketh –más conocida como Little Boots- vuelve a Chile con su show “Discotheque”, combinando remezclas de hits de house noventero, junto con sus más reconocidos hits, al son de teclados y máquinas de ritmos. De esta forma, llega a Chile un show que ya ha estado presente en los lugares más emblemáticos de Estados Unidos y Europa, y que en esta oportunidad cuenta con la previa de Javiera Mena, quien se encuentra en proceso de crowdfunding para su tercer disco.
Con fotografías de destacados exponentes del Foto Cine Club Chile, esta exposición relata el estado de la ex-cárcel de Valparaíso tiempo después que fuese desocupada. Es así como se plasman diferentes miradas y ángulos interiores y exteriores del ex-recinto penitenciario, donde rejas, dibujos, murallas y graffittis reflejan vivencias y gustos de los reclusos que ahí cumplieron condena, al mismo tiempo que se transmite la sensación de privación y violencia vividos.
Esta obra relata una historia que no deja indiferente a nadie que haya sufrido y sobrevivido a una dictadura llena de armas y terror. En ella, una mujer debe enfrentar junto a su marido abogado todos aquellos crímenes que lamentablemente quedarán impunes. Así mismo, la mujer se enfrentará con el médico que la torturó, logrando reconocerlo y obtener de él una confesión por escrito. Sin duda, una obra que llama a la reflexión sobre lo sucedido en Chile y sus consecuencias imborrables.
Lugar: Alameda 2879, Metro U.L.A., Santiago. Fecha: Viernes 30 de agosto. Valor: $ 15.000 General. Horario: 22:00 hrs. Más información: (022) 761 0171 www.clubfauna.cl
Lugar: Constitución 183, Barrio Bellavista. Fecha: Hasta el 30 de septiembre. Horario: Lunes a miércoles de 10:00 a 19:00 hrs., jueves y viernes de 10:00 a 22:00 hrs., sábado y domingo de 15:00 a 22:00 hrs.. Más información: (022) 777 9849 www.centromori.cl
Lugar: Av. Kennedy 5413, Las Condes. Fecha: Desde el 5 de septiembre (excepto fin de semana del 15 al 22). Elenco: Antonia Zegers, Erto Pantoja, César Sepúlveda. Horario: De jueves a sábado 20:30 hrs., domingo 20:00 hrs. Valor: Jueves, viernes y domingo : $ 10.000 General, $ 6.000 Estudiantes y 3era edad. Sábado: $ 12.000 General. Más información: (022) 299 0700 www.centromori.cl
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SCB Santiago
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ROLLITO DE GIRONA
CARRER NOU Miguel Claro 1802, Providencia. (022) 727 1161 Si al momento de enfrentarse a la buena mesa, la opción es la de acudir al más tradicional tapeo español, este plato es perfecto para abrir el apetito y aproximarse a una cocina tradicionalmente catalana y mediterránea. Se trata de un crepe relleno de salmón ahumado, el cual se sirve nevado en queso parmesano y aceite a las finas hierbas. Perfecto para combinar con una refrescante sangría.
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ENSALADA DE QUÍNOA
GABRIELA RESTAURANTE Alameda 227, Subsuelo, Santiago. (022) 638 6602
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Antes de disfrutar de una alucinante cocina chilena, esta ensalada puede ser el prólogo ideal. En este caso, se trata de un gran timbal de quínoa, el que va acompañado de trozos de tomate, y mezclado con aceitunas negras, palta, cebollín y camarones al ajillo. Un plato fresco, pero muy representativo de nuestra tierra, en el cual los ingredientes se mezclan de forma sencilla, pero no por eso menos sorprendente.
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TONNO DELL’ISOLA
LA DOLCE VITA Alonso de Córdova 3854, Vitacura. (022) 206 9997 Usualmente, la cocina italiana nos tienta con pastas, antipastos y risottos. No obstante, este plato es una oportunidad virtuosa para experimentar sabores diferentes. Se trata de un medallón de atún sellado, en un involtino de berenjenas grilladas y acompañado de un colorido salteado de cous cous. El toque lo pone una salsa de crustáceos. Sin duda, un plato para sorprenderse y escapar de la tradición italiana casera.
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“El iPad nos sigue a todas partes. Por eso, hicimos esta sección utilizando su potente cámara, con la cual recorrimos restaurantes de Santiago.”
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CONFIT DE PATO Y PAK CHOI SALTEADO CON CEBOLLA MORADA NOSO Av. Isidora Goyenechea 3000, piso 4, Las Condes. (022) 770 0000
Cuando se produce un acercamiento entre dos culturas culinarias, como la francesa y la china, es imposible que el resultado no sea impresionante. En este caso, se trata de un delicado confit de pato, montado sobre una mousseline de papa junto a un aromático aceite de trufas. El acento oriental lo pone un pak choi salteado con cebolla morada, completando así un plato de sabores complejos.
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SASHIMI TROPICAL
SAKURA EXPRESS Av. El Rodeo 12850, Loc. 72, Lo Barnechea. (022) 955 5030
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El sashimi como tal, suele venir junto a un plato de sushi como una especie de acompañamiento. Sin embargo, dentro de la cocina de Sakura Express, la tradicional porción de pescado crudo cobra una preponderancia exclusiva. En esta ocasión, se trata de frescos cortes de salmón, los que vienen sobre una salsa de maracuyá. Un binomio de sabores sobre el cual nadie puede quedar indiferente. Ideal para disfrutar junto a una copa de Chardonnay o Pinot Noir. 6
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POLLO A LA PROVENZAL LA FOURCHETTE Centro de Ski Valle Nevado (022) 477 7000
Las carnes de ave son un elemento imperdible dentro del umbral de sabores que la cocina francesa tiene para ofrecer. Es así como este pollo se oculta bajo una abundante capa de verduras cocinadas en un jugoso ratatouille. Un plato de carne liviano y sabroso para disfrutar en la instancia del après-ski, donde es preciso terminar el día con una buena comida. Se recomienda maridar con un Carménère Chamán de Viña Santa Cruz.
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WISHLIST
DISCO
LIBRO
Goldfrapp
The New Erotic Proyector Photography Vol. 2 PLED-W200
Luego de tres años después de su álbum “Head First”, Alison Goldfrapp vuelve a la conquista del hype gracias a esta nueva producción, cuya particularidad es que casi todos los títulos de las canciones tienen nombres de personas. Dentro de los singles ya se perfilan “Drew” y “Jo”, conformando así un disco mucho más homogéneo y que marca una madurez dentro de la carrera de la artista.
Esta segunda entrega de Taschen nos presenta un compendio de 50 talentos fotográficos de todo el mundo, con más de 400 fotos inéditas de tono provocador pero jamás explícito. Algunos de los fotógrafos que por primera vez se muestran en esta edición encontramos a Eric Bonzi, Tomohide Ikeya y Chase Lisbon, entre otros. Una joya para quienes aprecian el desnudo fotográfico y la evolución del erotismo.
¿Habías imaginado alguna vez un proyector que cupiera en la palma de tu mano? Viewsonic hace realidad esta premisa con su proyector PLED-W200 de 250 lúmenes y una resolución nativa de 1280 x 800. Su lámpara tiene una vida útil de 20.000 horas mientras que trabaja bajo un régimen de bajo consumo de energía. Un proyector ideal para los que viajan frecuentemente por negocios.
www. goldfrapp.com
www. taschen.com
www. viewsonic.com
Tales Of Us
TECNO
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EAT’S PERFECT: SOPAS LISTAS PARA SERVIR
Con 3 variedades inspiradas en sabrosas recetas caseras, las sopas Eat’s Perfect son perfectas para almorzar rápido durante el ajetreo del día a día. Hechas con ingredientes naturales, sin preservantes, colorantes ni aditivos, sólo se calientan en 3 minutos en el microondas. Averigua dónde encontrarlas en su web. www.eatsperfect.cl
WEB
BOTTEGA CANEPA: PASTAS DE VERDADERO TRIGO
Elaboradas en un 100% con sémola de trigo duro, estas pastas se caracterizan por mantener su aroma y sabor tras la cocción, así como por aportar un mayor porcentaje de proteínas y lograr una consistencia de una verdadera pasta al dente. Sin duda, una pasta de alta gama que llega a Chile desde Italia. www.emporioterramater.cl MICHEL GONET: PURA DENOMINACIÓN DE ORIGEN
Socialgram
Directamente llegada de Avize, Francia, este auténtico champagne se caracteriza por su sensual burbujeo y por sus espectaculares variedades Brut Reserve, Brut Rosé y Blanc de Blancs, con las cuales no hay excusa para no celebrar y disfrutar. Encuéntralas en supermercados y tiendas especializadas a lo largo del país. www.michelgonet.cl
Hace ya un buen tiempo, las plataformas web de vida social han proliferado como un fenómeno mediático que permite darle dinamismo a la escena de eventos sociales. Es así como Socialgram nace como una web que conecta fotografías de eventos con Instagram, una de las redes sociales más importantes en Chile. De esta forma, Socialgram te permite saber en tiempo real todo lo que sucede en la noche santiaguina.
ViBo: LOS NUEVOS ENSAMBLAJES DE VIU MANENT
Desde el mismísimo corazón del Valle de Colchagua emerge esta novedosa línea de ensamblajes de la viña Viu Manent.Se trata de las variedades Punta del Viento (Grenache, Mouvedre y Syrah) y Viñedo Centenario (Cabernet Sauvignon, Malbec y Petit Verdot), las que vienen en un packaging moderno y representan su espíritu a cabalidad. www.viumanent.cl
www.socialgram.cl
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PERFIL
Por Gregorio Alayón
EL MUNDO SEGÚN NARS
SOMBRA AQUÍ Y SOMBRA ALLÁ, MAQUÍLLATE, UN ESPEJO DE CRISTAL A muchos les suena el exitoso hit del grupo Mecano que originalmente por el año ‘85 acompañaba las bandas sonoras nocturnas de las discos de habla hispana a nivel mundial. Lo que sin duda a muchos no les suena es el nombre de un personaje muy particular llamado François Nars, fotógrafo y maquillador francés que en ese mismo año también saltaría a la fama en un mundo de belleza, moda, lujos y excesos, sobre todo de maquillaje. Nars nació en Tarbes, al sur de Francia en 1959, una pequeña ciudad en la que su padre era el dueño de una empresa porcina y en la que su madre Claudette, ya por esos años, se deslumbraba con las revistas y el mundo de la moda, especialmente todo aquello que llevara el nombre Yves Saint Laurent en la etiqueta. Fue gracias a ella que logró crearse un nombre propio en el mundo de la moda, la estética y la cosmética, prefiriendo irse a estudiar a la Escuela de Maquillaje Caritas en Francia a ponerse con cuchillo y mazo en mano a faenar cerdos con sus compañeros galos. A finales de los setenta fue justamente Claudette la que consiguió que un grupo de importantes artistas del maquillaje en París entrevistaran a su hijo y lo consideraran en sus producciones, éste fue el inicio de lo que más tarde se convertiría en el mundo de François Nars.
Ahí adquiere reconocimiento por sus trabajos para revistas como Elle, Harper’s Bazaar y Vogue versión americana e italiana. Comienza a llamar la atención de reconocidas modelos como Naomi Campbell, Linda Evangelista y diseñadores de la talla de Marc Jacobs, Calvin Klein y artistas de la escena musical del momento, incluso la mismísima Madonna. En este punto de la historia la cosa no fue rápida pero iba muy bien encaminada, ya para el ‘94 crea su primera línea cosmética que revolucionó el mercado. Su postura era bastante innovadora. Colores arriesgados, al igual que los nombres de sus productos: Sex Machine, Orgasm y Deep Throat le hicieron ganar notoriedad y alcanzar el máximo de ventas. El concepto detrás no dejaba de ser interesante también, en una industria en la que todo lo que camina son maniquíes fotocopiados, Nars decide que su marca cosmética tiene que ser para la mujer normal, real, de carne y hueso. Como él mismo decía, las pasarelas y las modelos que lucen las creaciones son instrumentos para
Después de varios años haciendo como maquillador y fotógrafo de pasarelas decide el ‘84 irse a New York, en parte motivado por otra mujer, Polly Mellen editora de Vogue. 22
justamente mostrar los productos y su arte, pero el destinatario final es la mujer del día a día. Su línea apunta justamente a no esconder las “imperfecciones” del rostro, a no taparlas, porque sabe bien que esos rasgos son los que atribuyen personalidad y dan el carácter único, particular, a cada persona. Prefiere en cambio acentuarlas de manera que logra encontrar un equilibrio casi perfecto entre la realidad y lo artificial, potenciando los atributos propios, o como lo dice el mismo Nars en una entrevista al New York Times, “al mirar a Frida Kahlo, Ava Gardner o Simone de Beauvoir, uno ve mujeres con actitud, inconformistas y fuera del cliché de la modelo o la ama de casa”.
la Polinesía Francesa y comienza a construir uno de los resorts más lujosos del archipiélago, haciéndose asesorar por arquitectos y diseñadores franceses, incluyendo también ecologistas de Australia a modo de que el proyecto fuera lo menos invasivo y no afectara de manera irreversible la fauna y flora del lugar, que con siete millones de años de antigüedad había harto que ponerle cuidado. Su resort, el que habita cerca de seis o siete meses por año, terminó siendo una serie de cabañas que reciben a sus amigos más cercanos y a un contado número de clientes que van en busca de desconectarse por un tiempo, y que tienen los US$ 50.000 que cuesta cada noche para poder hacerlo.
Es quizás por esto mismo que el cambio de milenio llegó acompañado de la propuesta de Shiseido, la compañía cosmética más grande de Japón y la más antigua del mundo (llevan maquillando desde 1872) de querer adquirir su marca Nars Cosmetics. No había mucho que pensar así que aceptó la oferta siempre y cuando él siguiera teniendo injerencias creativas en la creación de las campañas, los conceptos y los productos. Es aquí cuando Nars descubre un mundo nuevo. Al más puro estilo Marlon Brando adquiere la Isla Motu Tane, que traducido del Tahitiano se acerca a Isla del Hombre o Isla del Amor Universal, ubicada en
De seguro ni el mismo François Nars sospecha qué nuevos acontecimientos se irán sumando a su mundo, que ya a estas alturas parece más un universo o al menos un sistema solar. El chico salido de una pequeña ciudad del sur de Francia que se convierte en un influyente artista de la moda, la empresa cosmética mundial y que disfruta de su parcial retiro autoimpuesto en un paradisiaco sueño en los alrededores de Tahiti, que lo inspira para publicar libros de fotografía y seguir potenciando otros intereses, así como también una vida cargada de excesos, vanalidades, lujos y completamente de elite. si ves mi imagen te vas a alucinar”, pues habrá François Nars para rato. 23
GASTRONOMIA Por Cristián Pavez
NUEVOS SABORES PARA LA TEMPORADA 2013
LAS NOVEDADES GASTRONÓMICAS DE VALLE NEVADO DURANTE EL AÑO PASADO, LOGRAMOS CONSIGNAR LA FASCINANTE OFERTA GASTRONÓMICA QUE COMPLEMENTA AL TURISMO EN VALLE NEVADO. ESTE AÑO, GRACIAS A SU CHEF EJECUTIVA ALEJANDRA CRUELLS, SE RENOVARON LAS CARTAS DE LA FOURCHETTE Y DON GIOVANNI, AGREGANDO CATEGORÍA Y VALOR EN LA EXPERIENCIA GASTRONÓMICA DE MONTAÑA. En general, una de las bondades de los Andes metropolitanos es su proximidad a la ciudad de Santiago, dándonos la posibilidad de disfrutar de la montaña a tan sólo una hora de distancia. Sin embargo, durante el invierno es recurrente asociar la nieve a la actividad deportiva del ski y el snowboard, dejando de lado otras posibilidades recreativas y, por sobre todo, sensoriales, donde la gastronomía tiene una gran cabida. Es así como en el Centro de Ski Valle Nevado han recogido bien el sentido de esta premisa y han implementado un verdadero circuito gastronómico dentro de sus instalaciones. Al mando de Alejandra Cruells, chef ejecutiva de Valle Nevado, los restaurantes La Fourchette y Don Giovanni han hecho cambios en sus cartas gracias al trabajo en terreno que su chef ejecutiva hace con la clientela habitual, recogiendo impresiones, averiguando gustos y escuchando sugerencias de los comensales que disfrutan los platos que ella misma diseña. ¿Qué novedades podemos encontrar para estos dos emblemáticos restaurantes de montaña en la temporada de nieve 2013?
DON GIOVANNI: MUCHO MÁS ITALIANO No hay duda de que este es, quizás, el restaurant más popular y familiar de Valle Nevado. Es común ver numerosos comensales de todas las edades durante la hora de almuerzo, en la que las pizzas se convierten probablemente en la mejor opción para compartir más de alguna de sus variedades (Margarita, Jamón, Cuatro Quesos, Pepperoni, Prosciutto y Vegetariana Rústica). Sin embargo, no es sino hasta que cae la noche cuando Don Giovanni cambia su kinética en la cocina para ofrecernos platos mucho más elaborados y con un espíritu de cocina italiana muchísimo más desarrollado. Una humeante Cipollata (sopa de cebolla a base de caldo de carne) puede ser una muy buena posibilidad para quienes necesitan reponer fuerzas y temperatura luego de una jornada de deporte. La Mozzarella Fresca (de búfala y acompañada de berros y tomates confitados), en tanto, puede ser otra de las al24
Las novedades de sus pastas las podemos ver en platos como los Capelletti Rellenos con Ternera, los que vienen en un caldo mixto de carne y verduras, un pesto junto a una confitura de tomates y queso parmesano. También están sus Pappardelle E Fileto: pappardelle con tiras de filete con una salsa de crema y cebolla. Mientras tanto, los Ravioli Alla Carbonara cumplen espectacularmente con entregar la esencia más clásica de esta receta italiana, con ravioli al huevo rellenos con verduras y nueces y una salsa en base a huevo, crema, tocino y queso parmesano. Otra de sus novedades son sus risottos, donde el Risotto con Camarones se alza como una de las grandes opciones, gracias a su preparación con azafrán. Dentro de sus postres, sorprenden su Tiramisú con almíbar de menta, su Panna Cotta de maracuyá, sus Ravioli rellenos de Chocolate al Pernod (hechos de mazapán), así como su Napoleone (galletas crocantes de avellanas rellenas con crema de leche, chocolate y plátano).
ternativas para disfrutar de la suavidad de este queso en su estado primitivo. Para los amantes de las ensaladas, la Ensalada Toscana es la mezcla perfecta de verduras frescas y elementos gourmet, gracias a su mix de hojas hidropónicas, tomates cherry, fondos de alcachofa y puntas de espárragos mezclados con un caviar de berenjenas, confitura de tomates y una crujiente bruschetta de queso de cabra. El toque marino se puede saborear en el Tártaro de Salmón, el cual, junto a unas galletas de jengibre, se convierte en una excelente alternativa a platos fríos típicos del mar, como los clásicos cebiches. 25
GASTRONOMÍA
LA FOURCHETTE: CREATIVIDAD A LA CARTA Se trata del Mero Liso con Confitura de Cebollas (Con pak choi salteada y espuma de ovas de salmón), del Filete de Res con Salsa Bourguignon (con papas Rosti), así como el Pollo a la Provenzal, el cual viene junto a un jugoso Ratatouille de verduras. En resumidas cuentas, platos de ingredientes diversos y de sabores condimentados. Para terminar una muy buena comida, hay cuatro postres destacados: las clásicas Crème Brûlée y la Tarte Tatin (tibia y con helado de vainilla). Para los fanáticos del chocolate, existen el Marquis de Chocolate (con galletas de avellana y helado artesanal de frutilla y albahaca), así como el Gateau de Chocolate Negro al Grand Marnier.
Cuando se trata de abarcar los sabores complejos y las presentaciones elaboradas de la tradición culinaria francesa, La Fourchette hace todo lo posible para mantener los platos básicos que dieron inicio a este restaurant, pero con toques de autor. Es así como dentro de las entradas podemos encontrar cuatro nuevas entradas: la Sopa Buillabaise (fumet de congrio con finos mariscos, aromatizado al azafrán), una versión original de la Sopa de Cebolla (la que viene con queso gruyere y con una cubierta de masa filo), un Timbal de Langosta y Centolla (servido con hojas verdes, palta, chalotas y galleta integral), así como un Tártaro de Atún (sobre hojas verdes, con cubitos de manzana verde y jengibre en jugo de limón). Dentro de los fondos, podemos encontrar platos típicos franceses como el destacado Boeuf Bourguignon (estofado de carne al vino tinto con verduras), no obstante, tres fondos llegan a esta carta para sorprender.
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Alejandra Cruells, chef ejecutiva de valle nevado
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REPORTAJE CENTRAL Por Ras Silva
CINCO ESTILOS DEL BUEN VESTIR
CINCO EJEMPLOS DEL BUEN VESTIR EN SANTIAGO. CINCO REFERENTES CON ESTILOS DIFERENTES Y UN SANTIAGO QUE NOS PREMIA CON MARCAS QUE LLEGAN PARA DEJAR ATRÁS ESE LOOK GRIS, NEGRO Y OSCURO QUE TANTO SUELE ACOMODAR A LOS HOMBRES CHILENOS. Hace unos 5 años atrás, la moda se creía que era sólo para mujeres y que el mall estaba pensado y diseñado en su mayoría para ellas y que nosotros debíamos conformarnos con las tradicionales tiendas de ropa masculina en donde se visten nuestros padres y abuelos. Sin embargo, se están haciendo cambios. Sólo hay que pensar en la simple idea que en el Costanera Center hay un piso completo para nosotros.
Gracias a la variedad que existe en el mercado, ya no es necesario andar uniformados por la calle. Al que le gusta vestir con jeans sueltos, los encuentra, y a los que les encantan los pitillos, también. Pero en particular, en cada temporada siempre primará un estilo, un color, una prenda y accesorio y, mirando en la calle y ojeando revistas, pude ver que la tendencia que marca es la de la moda inglesa con un look más casual pero sofisticado. En cuanto a las prendas, los pitillos están en la delantera con sus respectivos subtipos. Los blazers ligeros ya no son sólo de mujeres, y a los hombres nos suman puntos al look. Al igual que sucede en el closet de las mujeres, las poleras básicas -esas simples de un sólo color- también reinan en la mayoría de los roperos de nosotros. En cuanto al calzado, los hombres son grandes compradores este último tiempo. Pero, también están las clásicas zapatillas Converse que se siguen llevando y jamás quedan fuera de moda.
El estilo masculino ha ido innovando con el pasar de los años, en parte como consecuencia de la importancia que está tomando la moda en la sociedad y, por otro lado, debido a la llegada de grandes marcas y tiendas de retail al país. En ocasiones especiales, los hombres también pueden salir a vitrinear, dejando de lado el típico traje negro, la camisa blanca, y el par de zapatos que nos acompañaron en matrimonios, fiestas, bautizos, hasta en reuniones. Aunque siempre han existido, ahora podemos encontrar tiendas especializadas que hacen trajes a medida con mucha más facilidad. Las marcas del retail agrandaron la sección de hombres, con más tipos de jeans y colores, chalecos de media estación, más poleras, camisas y chaquetas. En cuanto a los accesorios, tampoco se quedaron atrás. Pañuelos, gorros y lentes de sol también abundan para nosotros hoy en día.
Sin embargo, entre tanta tienda y bombardeo de ropa y estilos, existen lugares que antes poco y nada se valoraban, y que siempre han estado ahí para nosotros: las tiendas de ropa americana. La ropa usada -o vintage-, le da un plus a quienes buscan mantener su propia identidad ajena a lo típico y común de la sociedad. Al analizar varios looks, llegué a la conclusión de que estos cinco chilenos tienen mucho que aportar a la moda masculina de la ciudad. Veamos a continuación. 28
s Cristián Cabrera Este ingeniero-rockero, a quien conozco hace varios años, es un tipo flaco y alto que siempre ha sabido sacar partido a su look. Siempre es posible verlo con un corte de pelo innovador, siempre muy british y con accesorios que lo acercan a su lado más musical. Ya sean zapatos o zapatillas, camisas o poleras, Cristián tiene la personalidad para usar lo que quiera siempre con un buen accesorio y gran actitud.
Tomás Eyzaguirre Este fotógrafo revelación tiene un look bien especial. Mezcla camisas y poleras básicas con camuflados o florales y siempre calza alguna zapatilla entretenida. Es jugado para obtener un buen look ¿Por qué? Porque logra hacer algo diferente con la ropa que usa. No tiene miedo a usar colores fuertes cuando se combinan junto a tonos más básicos.
Nicolás Castro Es uno de mis DJ preferidos. Sus outfits siempre tienen algo interesante, ya que es un referente de la moda casual para los fanáticos de la música. Nunca le falta una chaqueta para contrastar de vez en cuando con una polera o camisa. El polerón es indispensable para las noches, donde es el principal anfitrión de aquellas pistas de baile, donde música y moda suelen a menudo hacer click. Martín De Mussy Él es el rey de las chaquetas. Es posible darse cuenta que es un fanático de la ropa y donde haya una tienda vintage, él la visita para construir looks entretenidos, pero manteniendo una cierta unidad formal que le caracteriza. Para mí es uno de los mejores vestidos en Santiago. Con sus chaquetas de colores fuertes y sus bowties, logra mezclar lo virtuoso de la elegancia con la distinción de los objetos vintage. Definitivamente, un personaje poseedor de un estilo completamente propio. 29
TENDENCIA Por Esperanza Ramírez
Accesorios para hombres
LA BUSQUEDA IMPOSIBLE Hace algunas temporadas los accesorios entretenidos y llamativos de hombre pasaron a ser algo imprescindible, lo difícil resulta encontrarlos. Sin embargo, en Santiago es posible encontrarlos si se busca con paciencia y muy buen ojo. Felix : La misión de este mes era encontrar accesorios de hombres entretenidos e interesantes, y cualquiera que los haya buscado se habrá dado cuenta que resulta dificilísimo encontrarlos, ya que en general casi todas las tiendas que se especializan en hombres cuentan sólo con los más básicos (como billeteras y cinturones) pero no van más allá de eso o la variedad con que cuentan es muy clásica.
Esta tienda argentina está junto a su contraparte femenina Lupe, como parte de la reinvención del Barrio Italia. En ella todo es entretenido, estimulante y de buen diseño. Se pueden encontrar billeteras, calcetines, maxibolsos, pañuelos y hasta cascos para bicicleta (aunque estos no pertenecen directamente a la marca). Ideal para quienes gustan de los detalles diferentes, de buena calidad y que conocen las bondades del buen diseño argentino.
Al hacer esta nota, yo misma sufrí las penas del infierno buscándolos, es por esto que, después de largas caminatas, elegí tres cartas seguras donde los puedan encontrar.
Lo bueno: El diseño y la calidad de sus productos. Lo malo: La variedad no es tan grande y los precios son para pensarlo. Avenida Italia 1609, Loc. 9, Providencia. www.felixba.com.ar
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Mr..:
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Garçon García :
Tienda vintage dedicada exclusivamente al género masculino, sorprende por lo cuidada y definida de su propuesta. Atendida por su encantadora dueña Valentina Pinto, quien además realiza todo el trabajo de curatoria de las prendas, que provienen de lugares insólitos y aparecen luego de largas búsquedas. En cuanto a los accesorios, tiene desde los más clásicos como corbatas y pajaritas, hasta los más taquilleros, como pañuelos, sombreros y petaquitas metálicas con precios muy buenos. Perfecto para quienes busquen accesorios con historia.
Esta tienda argentina, definitivamente es EL lugar si se busca encontrar accesorios de hombre taquilleros y diferentes. Es mi favorita de todas las que visité. Tiene todo lo que se les ocurra y además existen en diferentes modelos de cada cosa (a modo de ejemplo, la clásica corbata negra finita estaba en seis versiones), por lo que hay mucho donde elegir. Así mismo, es que si les gusta algo de la página web y no lo tienen en la tienda, puede ser encargado a Argentina. Una maravilla.
Lo bueno: El trabajo de búsqueda, en el que se nota que hay amor. Se puede comprar vía Facebook y si tienes algo realmente interesante para vender, se hacen negocios.
Lo bueno: Tienen de TODO! Y buenísima atención.
Lo malo: El mismo problema de cualquier ropa vintage, hay que tener la suerte de llegar a tiempo.
Av. Condell 1414, Barrio Italia
Lo malo: Las liquidaciones no son tan espectaculares.
http://www.garcongarcia.com.ar/
Av. Italia 1194 Loc. 1, Providencia. facebook.com/Mr.mensvintageclothing 31
VIAJES
Por Kate Kliwadenko
En San Pedro de Atacama
Kunza, un idioma extinto que renace en el desierto SAN PEDRO DE ATACAMA ES UN PUEBLO QUE SE HA CONVERTIDO EN EL FOCO TURÍSTICO MÁS IMPORTANTE DE LA REGIÓN DE ANTOFAGASTA. REÚNE VARIAS COSAS QUE LO HACEN LLAMATIVO PARA LOS TURISTAS, COMO SU ARQUITECTURA ALTIPLÁNICA, SUS MUSEOS, LA VARIEDAD DE PASEOS Y LOS EXCELENTES HOTELES, CAFÉS Y RESTAURANTES CON LOS QUE CUENTA.
Caminar por las calles de tierra de este lugar es una experiencia única, rodeado de un paisaje que ha permanecido en el tiempo. Al llegar a su plaza central vas a poder visitar uno de los mejores museos de nuestro país, el Museo Padre Le Paige, llamado así en honor a este sacerdote que fue uno de los primeros en llegar a este lugar, para admirarse con la cultura atacameña y dedicarse a recolectar y cuidar objetos pertenecientes a ella. El museo cuenta con alrededor de cuatro mil calaveras, algunas momias, puntas de flecha, tejidos y alfarería que usaban los indígenas hace más de once mil años. San Pedro de Atacama posee una amplia oferta de hospedajes, pero vamos a destacar uno en especial, el hotel Kunza. En nuestro país no abundan los hoteles de cinco estrellas y encontrar uno de esta categoría en medio del desierto es lo más parecido a encontrarnos con un oasis. Kunza no es un hotel lujoso, lleno de antigüedades, obras de arte y enormes lámparas de cristal. Su genialidad es otra. Es un hotel que convive con su entorno, se adecua a él y trata de sacar lo mejor del paisaje y el clima para ofrecerlo a sus huéspedes.
Ejemplo de esto es su arquitectura basada en el concepto de Ayllú, palabra aimara que representa un anillo y que se refiere a una comunidad que trabaja de forma colectiva, que se integra al entorno incluso en ámbitos como la vegetación, rodeado de chañares, alfalfas y pimientos. Kunza es un hotel completísimo, cuenta con 60 habitaciones climatizadas, terraza privada, restaurante, spa y todos, absolutamente todos los servicios necesarios 32
para que tu estadía sea inolvidable. Visitar un lugar tan único en el mundo como San Pedro de Atacama ya es una experiencia increíble, pero alojar además en Kunza, puede convertir tu viaje en algo insuperable.
CÓMO LLEGAR El aeropuerto más cercano está en la ciudad de Calama, el vuelo desde, Santiago, la capital de chile, dura aproximadamente 2 horas. Kunza ofrece servicio de transfer desde el aeropuerto de Calama hasta el hotel para los planes all inclusive (1 hora en van).
FIESTAS PATRIAS EN KUNZA Hay 2 programas, uno que considera 3 noches y otro de 4, con valores desde los $647.00 por persona, los que incluyen alojamiento en habitación con terraza privada, welcome drink, desayuno y almuerzo buffet, cenas típicas chilenas en el quincho, shows folklóricos diarios con representaciones de las diferentes zonas del país, tres excursiones de medio día, 1 masaje de relajación, acceso ilimitado al spa (sauna seco y húmedo, piscina, jacuzzi), traslados in/out aeropuerto, y además traslados al pueblo de San Pedro (en horarios establecidos por el hotel).
CLIMA El clima de San Pedro de atacama es desértico de altura, con una marcada oscilación térmica. La temperatura invernal ( junio, julio y agosto) es de 22 *c durante el día y de 4*c promedio en la noche. La de verano (enero, febrero y marzo) es de 27 *c durante el día y 16 *c por las noches (lluvias ocasionales). La zona se caracteriza por ofrecer a sus visitantes cielo azul y de agradable temperatura durante todo el año. Si dentro de su itinerario está visitar los géiseres del Tatio, vaya preparado para enfrentar temperaturas que van desde 0*c a -18*c en la madrugada.
Para quienes van con sus niños, los menores de 2 años no pagan, compartiendo habitación con sus padres. Estos programas son válidos desde el 18 hasta el 22 de septiembre.
www.hotelkunza.com 33
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EF L E X
Estilismo :: Gisela Foto y retoque :: Eduardo Perez Make Up + Pelo :: Josep Navarro Modelos :: Daniel y Vanesa (Agencia View)
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OTTAVÍA HOSTELLING hotel boutique
ottaviahostelling.com
En pleno Cerro Alegre de Valparaíso se encuentra esta casona del siglo XX. Un espacio completamente restaurado que cuenta con una terraza que permite tener una vista panorámica a todo Valparaíso. Ottavia se caracteriza por ser un espacio grato, tranquilo y seguro. In the heart of Valparaíso’s Cerro Alegre you can find this 20th century maison. A completely restored place with a terrace to enjoy a panoramic bayview of Valparaíso. Ottavia is known for being a cozy, quiet and safe place. San Enrique 548, Cerro Alegre, Valparaíso.
N. Habitaciones: 5
PUERTA ESCONDIDA hostal - museo
(032) 233 9268 (097) 587 4952
Precio desde: $ 35.000
puertaescondida.cl
Ubicados en una antigua casona en plena zona patrimonial, somos un hostal equipado para brindar confort y una estadía inolvidable a tan sólo minutos de los miradores, ascensores y atractivos del puerto. Located in an old mansion of an historic area, we are a equipped hostel that brings comfort and an unforgettable stay just a few minutes away from the viewpoints, funiculars and tourist attractions of the portside.
Templeman 549, C. Concepción, Valparaíso. (032) 328 3369 N. Habitaciones: 5 Precio desde: $ 45.000
hostal caracol hostal
hostalcaracol.cl
Casonas de principios del siglo pasado, remodelads y acondicionadas con las comodidades y colores de hoy. DVD, TV cable, libros, además de equipadas cocinas. Nos caracterizamos por estar emplazados en núcleos culturales y bohemios, así como en entornos patrimoniales con impresionantes vistas panorámicas. Recomendados por guías como Lonely Planet y sitios especializados en viajes como Trip Advisor. Early last century houses, remodeled and equipped with current comforts and colors. DVD, cable T.V., books and complete kitchen facilities for all the passengers to use. We are best known for being placed in cultural and bohemian points, as well as in patrimonial surroundings with amazing panoramic views. Recommended by guides like Lonely Planet, and specialized websites such as Trip Advisor.
Héctor Calvo 371, C. Bellavista, Valparaíso. (032) 239 5817 N. Habitaciones: 6 Gral. Ekdhal 151, B. Bellavista, Santiago. (02) 732 4644 N. Habitaciones: 11 Precio desde: $ 8.000
VITRINA BOGA Por Benja Valdés
BARBAS
FLOWERS
Quien piense que la moda sólo se remite a prendas de vestir y accesorios, está en un craso error. Las barbas proliferan por las grandes capitales del mundo, aterrizando en nuestra ciudad. Los precedentes de la barba sobran, remontándose a los egipcios y, de ahí en adelante, ha cobrado diferentes connotaciones. Hoy está de vuelta, pero en su recorrido ha sido símbolo de hombres de caza, hippies y muchos otros grupos sociales. Desclasificar su rusticidad y volverlas sofisticadas, es el afán de esta masculina tendencia. Frondosas, indisciplinadas, pulcras y cuidadas, éstas se han vuelto el accesorio perfecto para un look outdoor, hipster, clásico o ejecutivo. Y el modo de llevarla es sólo cuestión de personalidad y estilo.
Las flores dejaron de ser asunto de macetas y mujeres. Los estampados florales son lo que alguna vez fueron los estampados escoceses, un indispensable en todo closet. Con gran éxito y revuelo McQueen, Gucci, Topman, Costume National y Prada han dibujado estos primaverales motivos en sus pantalones, camisas, corbatas, poleras e incluso zapatos, para entrar con timidez al mercado nacional. En Chile ya es un hecho que las flores forman parte de la nueva temporada. Y entender que no son símbolo de femineidad, es el desafío que nos propone. Simplemente hay que aprender a vivirlas y llevarlas como tal: un motivo típico de la estación. ¿Estarías dispuesto a llevarlas?
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TRAJE Y SHORT CAPAS El verano se acerca a pasos a agigantados, mientras el frío aún no se rinde en la ciudad y las nuevas colecciones ya se asomen en el mercado. Y si de algo no hay duda, es que el short deja de ser el complemento perfecto de las camisetas para dar paso a esta nueva y exitosa alianza: short y chaqueta. La elegancia del hombre actual se ha desestructurado a tal punto, que si bien los trajes siguen siendo un clásico, la plusvalía del short va en ascenso. Caminar por El Golf con camisa, corbata, mocasines, chaqueta y short, puede ser un look tan impecable como el de quien lo hace con un traje tradicional. Así que, ¡a trotar a trotar, que el verano va a empezar y las piernas hay que mostrar!
Uno de los beneficios del mundo moderno, es que hoy el buen vestir no está proporcionalmente relacionado con el precio de lo que usemos, ni menos con cuánto gastamos para elaborar un look. Muy por el contrario, a veces los aciertos del estilo tienen estrecha vinculación con cómo adaptamos lo que ya tenemos. Y si de elaborar un outfit se trata, capas sobre capas para “capear” el frío invierno, es una de las usanzas trendy del momento. Muchos hombres en el mundo ya lo han probado y el resultado es total. Mezcla estilos informales, casuales o deportivos, con abrigos y trajes prêt-à-porter. Un montgomery sobre una chaqueta de jeans, o una parka sin mangas sobre un traje de sastre son el must de la estación. Demos un paso adelante y perdamos el miedo a experimentar.
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SPOTLIGHT
COMERCIAL DEPOR EN CASONA JOHNSON Con un c贸ctel, desfile y la presencia musical de Picnic Kibun, Comercial Depor mostr贸 las nuevas colecciones de sus marcas Converse, Umbro, Hi-Tec y Ocean Pacific.
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Consuelo pfeng - marcel marchant
AgustÍn alcalde - Mariana alcalde - Paulina LeÓn - JoaquÍn GonzÁlez
Maria jose santos - Mayte rodriguez - trinidad lopetegui
joaquín franzani
Catalina stock - andres reyes - nicole schlesinger
SMIRNOFF URBAN GLOW EN CLUB DE LA UNIÓN
Tal como lo está haciendo en las principales capitales culturales, SMIRNOFF trae a Chile una serie de fiestas únicas que revolucionarán la vida nocturna santiaguina. La exitosa Urban Glow de SMIRNOFF fue el punto de partida y, con su concepto flúor, transformó el Club de La Unión en un festival de luces y colores.
Mateo chicharro - isidora chicharro
Ricardo Fernández - Natalia lukianov
Sofía cubillos - Eliana fuentes - Valentina ilic
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INAUGURACIÓN CAROLINA HERRERA EN DISTRITO DE LUJO Ubicada en el Distrito de Lujo del mall Parque Arauco, la primera tienda de Carolina Herrera en Chile fue inaugurada con la presencia de importantes personajes del mundo de la moda.
H&M OPEN HOUSE EN LA RESIDENCIA DE EMBAJADA DE SUECIA Junto a fashionistas, productores, bloggers y otras importantes personalidades de la escena de la moda, H&M presentó su colección Otoño 2013, la cual estuvo en las pasarelas de la Semana de la Moda de París.
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FINAL EYE OF THE CONDOR 3 EN MALL SPORT Los fan谩ticos de los deportes extremos se reunieron para celebrar la final de Eye of The Condor, competencia fotogr谩fica y audiovisual que se llev贸 a cabo en La Parva y que coron贸 como campeones a equipos de Estados Unidos y Chile.
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FIESTA LUMINOCITY EN VALLE NEVADO La música en vivo de Sean Paul y el DJ Sasha López subieron la temperatura en pleno Valle Nevado gracias a Cerveza Miller, marca que eligió este centro de ski para una edición de su fiesta Luminocity.
DESAYUNO RAPSODIA EN PARQUE ARAUCO Con un espectacular desayuno para productores de moda, periodistas y bloggers, Rapsodia dio a conocer su nueva colección primavera-verano como un adelanto de lo que se verá durante Viste Stgo.
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Antonia Reyes - Camila Santa Ana
Carolina Tagle
Catalina Sepulveda - Lupe Gajardo
Sue Wang
Josefa Izquierdo - Karyn Coo
DESAYUNO HUSH PUPPIES EN EL CERRO SAN LUIS Un exquisito desayuno fue el motivo para que Hush Puppies mostrara a destacadas personalidades de la prensa de moda su colecci贸n primavera-verano 2014 para mujeres, hombres y ni帽os. Manena Pomeroy - Francesca Innocenti
Paloma Salas - Daniel Pacheco
Ina groovie - Virginia Demaria
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INAUGURACIÓN CLÍNICA LO CURRO En pleno barrio de Santa María de Manquehue se inauguró la Clínica Lo Curro, un nuevo espacio para verse y sentirse bien. Los asistentes disfrutaron de un cóctel y música en vivo.
ADVANCED NIGHT REPAIR EN WHISKEY BLUE Hasta el conocido lounge del Hotel W llegaron celebridades y prensa para presenciar el lanzamiento de Advanced Night Repair, el revolucionario serum de Estée Lauder que elimina los signos de cansancio de la piel.
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Camila Gonzalez y Dan Borzutzky
Nathalie Nicloux - Rodrigo Farias
Valentina montenegro - carola Montenegro
Humberto Sichel
Sebastian Puga - Isidora Cousiño
CAT EDITIONS EN SALA EL RITMO Una animada presentación en vivo de Alex & Daniel marcó otra de las populares fiestas de CAT, la que luego encendió la pista de baile gracias a los hits del DJ Set de Fernanda Arrau. Rodrigo Román - Ethan Stifel - Nicolás Soto
Jacinta Besa - Martin De Mussy
Tiare Amaro - Catalina Salgado
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LA DESPENSA GOURMET EN CASAPIEDRA Durante tres días se llevó a cabo la segunda versión de La Despensa Gourmet, una feria gastronómica que reunió a más de 125 expositores con sabores de los cinco continentes.
INAUGURACIÓN MONT BLANC EN DISTRITO DE LUJO Con una renovada boutique en el Distrito de Lujo del mall Parque Arauco, Mont Blanc inauguró este nuevo espacio con un cóctel y la presencia de importantes personalidades locales.
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LANZAMIENTO SOCIALGRAM EN SUBTERRÁNEO
Con una fiesta al son de la música de los DJs españoles Joan Catasus y Javi Martin, Socialgram lanzó oficialmente su sitio web con una animadísima celebración.
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LANZAMIENTO THE JÄGABAND EN EL MONTAÑÉS
En una noche musical en medio de la cordillera, se lanzó The Jägaband, una banda conformada por tres destacados músicos de la escena nacional quienes, junto con Jägermeister, iniciarán un ciclo de tocatas.
VENTA DE CLOSET CRANBERRY CHIC EN BE CUTE En la entretenida peluquería de Vitacura, se organizó la segunda venta de clóset de la conocida red social de moda hecha en Chile. Las asistentes tuvieron la oportunidad de comprar y pasar un entretenido momento en torno a la moda
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GUIA Regi贸n Metropolitana Quinta Regi贸n
TRENDS / RM
myaccent.cl
ACCENT diseño – moda
Moda, accesorios y tendencias provenientes de Londres, así como también de Río de Janeiro y Buenos Aires. Ofrecen prendas para looks day-to-evening, con exclusivas marcas en pleno barrio Alonso de Córdova. Fashion, accesories and trends from London, as well as from Rio de Janeiro and Buenos Aires. Clothes for dayto-evening looks, from exclusive brands in the middle of Alonso de Córdova.
Alonso de Córdova 4139-A, Vitacura. Cierra: Domingo.
(022) 891 8313
comodo.cl
CÓMODO diseño – decoración
Abrimos las puertas del diseño y lo mostramos sin limitaciones. Contamos con más de 30 marcas tanto de muebles como de todo tipo de accesorios de cocina, baño y comedor. Diseño con carácter, que en cada uso encanta al usuario. We open all doors to design by displaying it without limitations. We count with more than 30 design brands, from furniture to all kinds of kitchen, bath and dining room accessories. Unique design that users enjoy after every use. Av. Providencia 2127, Local 07, G. Drugstore. (022)2325999 Cierra: Domingo.
BAUTISTA diseño – moda
bautistaconcepto.cl
Bautista busca convertirse en el vestuario necesario para todas tus ocasiones de uso, transformándose en un referente de diseño y moda masculina nacional, caracterizándose por ser una marca que viste clásicos inyectados de innovación y de espíritu renovado. Bautista es parte de la ciudad, formal y hasta rebelde. Bautista eres tú. Bautista seeks to become into the ultimate wardrobe for all of your occasions, turning into a referent of national design and fashion and getting best-known for being a brand that wears classic garments with a twist of innovation and refreshed spirit. Bautista is part of the city, dapper and even a rebel. Bautista is you.
Monjitas 359, Barrio Bellas Artes Cierra: Domingo.
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(022) 639 5631
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tRENDS / RM
TRENDS / RM
CALZADOS LA HORMA moda - diseño
facebook.com/calzadoslahorma
Nuestros zapatos son 100% cuero y fabricados en la más pura tradición artesanal, incorporando principios de diseño que permitan optimizar los productos, logrando un zapato que combina tres factores: Diseño, Materialidad y Fabricación. Our shoes are 100% leathermade and fully handcrafted, with the incorporation of design principles that get the best of the products, getting shoes that combine three factors: Design, Materiality and Manufacture.
Bazar La Pasión,Almirante Montt #1,Cerro Concepción,Valparaíso. Tienda Cazadora,Galeria Drugstore local 25B,Providencia.
SURVENIR café boutique
survenir.cl
Junto a los anticuarios de Caupolicán en pleno Barrio Italia, Survenir es el espacio ideal para disfrutar de onces sureñas al estilo alemán. Cecinas artesanales, exquisita pastelería, café especial Lama de diversos orígenes, submarinos de 70% cacao y Té Zoe son espectaculares para estos días de otoño. Next to the Caupolicán St. antique shops in the middle of Barrio Italia, Survenir is a great spot to enjoy southern German style “onces”. Handmade charcuterie, exquisite pastry, Lama special coffee from several origins, 70% Cocoa submarines and Zoe tea are a must for these fall-winter days. Av. Italia 1489, Loc. 3, Barrio Italia. (022) 249 8496 Cierra: domingo. P/persona: $ 4.000
ELSA INZUNZA ESTÉTICA estética & spa
elsainzunza.cl
Un espacio mágico y único en su tipo, donde podrás encontrar los tratamientos necesarios para sanar desde adentro hacia fuera. Relajación y estética combinadas con avanzadas técnicas. Hidrospa, masajes, tratamientos faciales y corporales. Ideal para ir en parejas, o reservar en grupos de cinco personas. A magical and one-of-a-kind space, where you’ll find the necessary treatments to heal from your inside to your outside. Relaxation and aesthetics combined with advanced techniques. Hydrospa, massages, facial and corporal treatments. Great for all kinds of couples, or otherwise, you can book for groups of five people.
Camino San Antonio 650, 2do piso, Las Condes. (022) 219 4457 Cierra: sábado tarde y domingo.
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tRENDS / RM
AV. ITALIA #1609 BARRIO ITALIA LUPEBA.COM.AR
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TRENDS / RM
HOLYWOOD diseño
holywood.cl
Anteojos de bambú y madera de zebrano. Encuéntralos en tienda Cream (Mall Sport), tienda Just Go (Alonso de Córdova 4120), Nove Sensi (Av. Italia 1805) y Bazar La Pasión (Cerro Concepción, Valparaíso). Zebrawood and bamboo sunglasses. Find them at Cream store (Mall Sport), Just Go (4120 Alonso de Córdova Ave.), Nove Sensi (1805 Italia Ave.) and Bazar La Pasión (Concepción Hill, Valparaíso).
contacto@holywood.cl
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BERLIN SALON & DEALERS berlindealers.com peluquería Berlín es un salón donde se generan tendencias con las necesidades de los clientes. Se utilizan los mejores productos y métodos para lograr diversos resultados. Cuenta con un centro de colorimetría y un estudio de make-up. Berlín is a salon meant for the creation of trends with the clients’ needs. The best products and methods are used, in order to get different results. It counts with a colorimetry center and a make-up studio.
Av. Italia 1591, Barrio Italia. Cierra: domingo y lunes.
BE CUTE peluquería
(022) 953 0420
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Un lugar único en Santiago para ponerse guapas, gracias a sus expertos en corte, color, freestyle, ombré hair, peinados de vanguardia, tratamientos faciales, maquillaje, manicure, depilación y todo lo posible para lograr increíbles cambios de look. A one and only place in Santiago to get pretty, thanks to their experts in cuts, coloring, freestyle, ombré hair, cutting-edge hairdos, facial treatments, make-up, manicure and waxing, as well as everything possible to get the most amazing new looks.
Av. Luis Pasteur 5766, Vitacura. (022) 218 9013 (022) 219 2517 Cierra: Domingo Twitter: @beCuteChile
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tRENDS / RM
COMIDA / RM
GABRIELA RESTAURANTE gabrielarestaurante.cl cocina chilena Ubicado al interior del GAM (Centro Cultural Gabriela Mistral, Nivel -1), en la entrada del turístico y gastronómico “Barrio Lastarria”. Su cocina se inspira en recetas tradicionales criollas, con detalles de la cocina internacional. Los postres son imperdibles!... Amplio espacio y sobria decoración. Utensilios a la vista como ollas de greda, tablas, cucharones, que serán utilizados para servir algunos platos. Located within the GAM (Centro Cultural Gabriela Mistral, Level -1, the main cultural center in Chile), at the entrance of touristic and gastronomic neighborhood “Barrio Lastarria”. The cuisine is inspired by traditional Chilean recipes, with details of international cuisine. The desserts are a must! ... Ample space and simple, but sofisticated decoration. Utensils in sight as clay pots, plates, ladles, which will be used to serve some dishes.
Alameda 227, Nivel -1, Santiago Cierra: Domingos y festivos
TAMBO peruana
(022) 638 3602 P/persona: $8.000
tambochile.cl
Ofrecemos un ambiente gastronómico moderno y una remozada carta de comida peruana con originales y deliciosos platos, donde conviven nuevas preparaciones y clásicos sabores. Contamos con “Tambo a tu casa”, un servicio que lleva un chef y las preparaciones que elijas de nuestra cocina hasta la tuya, para que te luzcas en ocasiones especiales. Imperdibles e inigualables son los pisco sour tradicionales y macerados (canela, ají berries, entre otros), irresistibles tanto para paladares osados como tradicionales. We offer a modern gastronomic ambience and a renewed menu of peruvian food with original and tasty dishes, where new preparations and classic flavors coexist, We count with “Tambo a tu casa”, a service that brings a chef and any of our preparations you choose from our kitchen to your own, so you can shine on special occasions. You can´t miss the on-of-a-kind traditional and macerate pisco sours (cinnamon, chili, berries, among others), irresistible for bold palate, as long as traditional ones.
José Victorino Lastarria 65, B. Lastarria (022) 633 4802 Cierra: Domingo noche. P/persona: $10.000
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tRENDS / QR GALERIA BAHIA UTOPICA arte – diseño Galería de arte en pleno Cerro Alegre, donde exponen los referentes del arte porteño. Art gallery at the heart of Alegre Hill, where portside artists show their best works. Almte Montt 372, C. Alegre, Valparaiso. (032)273 4296 Cierra: Martes.
esteticarenace.cl renace centro de salud & estética integral Tratamientos faciales y corporales de última generación. Hacemos manos y pies, y contamos con depilación.. We have the latest facial and body treatments. We also do nails, feet and waxing. 4 Norte 615, Viña del Mar. Cierra: Domingo.
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30 años en la región. Vehículos full equipo, y de bajo consumo. Tarifas económicas. 30 years in the region. Low-consumption and fullequipped vehicles. Economical fees. Quillota 550, Viña del Mar. Cierra: Sábado tarde y domingo.
BAZAR LA PASIÓN diseño - decoración
(032) 268 5600
bazarlapasion.cl
El diseño sustentable, la influencia del puerto y la nostalgia de épocas doradas son la motivación de Carolina Arias para la restauración y creación de muebles, objetos de decoración, accesorios y ropa, manteniendo un espíritu lleno de romanticismo, fantasía, elegancia y sofisticación. Sustainable design, the influence of port side and nostalgia from golden ages are some of Carolina Arias’s motivations for the restoration and creation of furniture, décor, accesories and clothing, by keeping a spirit full of romanticism, fantasy, elegance and sophistication.
Almte. Montt 1, C. Concepción , Valparaíso. (032) 249 4321 Cierra: Nunca
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COMIDA / QR
confieso.cl
CONFIESO QUE HE COMIDO pescados y mariscos
Restaurant Confieso Que He Comido, una nueva alternativa en el Cerro Bellavista ubicado en el corazón del Museo a Cielo Abierto y a pasos de la casa de Pablo Neruda. Carta rica en productos del mar y preparaciones chilenas. Ofrecemos las mejores vistas de la bahía, con una visión de sabores única. Confieso Que He Comido restaurant, a new choice in the Bellavista hill, located at the centermost of the Open Sky Museum and just steps ahead from Pablo Neruda’s house. A seafood-rich menu, as well as chilean dishes. We offer some of the bay’s best views, with a unique range of flavors. Rudolph 254, Cerro Bellavista, Valparaíso. Cierra: Nunca.
(032) 328 4116
LE PASTIS francesa Cocina tradicional francesa con toques de autor en pleno cerro Concepción de Valparaíso. También cuentan con una heladería, cafetería y almacén gourmet donde podrás encontrar exclusivos productos y delicatessen. Traditional french cuisine with signature touches in the middle of Valparaíso’s Concepción hill. They also house an ice-cream place, coffee house and a gourmet store, where you can buy exclusive products and delicatessen.
Almte. Montt 336, C. Concepción, Valp. (032) 275 5703 Cierra: Miercoles.
LA BRUSCHETTA italiana Aquí podrás compartir un grato ambiente familiar, una velada romántica, un almuerzo de negocios, y celebrar eventos. Disfruta de sus aromas y sabores italianos, lleno de buen gusto y amor por la buena mesa. Here, you’ll get to share a nice family environment, a romantic dinner, a business lunch and celebrate events. Enjoy our aromas and delightful italian flavors with all the taste and love for good food.
Urriola 688, Cerro Alegre, Valparaíso Cierra: Domingo noche.
ESPAÑOLA BOUTIQUE vinos - delicatessen
(032) 212 1615 P/persona: $12.000.
espanola.cl
Es la primera tienda de vinos en la V Región. Una selección de los mejores vinos y delicatessen, tanto chilenos como extranjeros, en pleno centro de Viña del Mar. It’s the first wine store in the 5th Region. A selection of the best wines and delicatessen, both chilean and foreign, at the centermost point of the city of Viña del Mar.
1 Oriente 770. Viña del Mar. Cierra: Domingo
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(032) 297 2875
COMIDA / QR MERCADITO ALEGRE pastelería gourmet
mercaditoalegre.cl
Pasteles y tortas, chocolates, empanadas, sándwiches, galletas, mazapanes, jugos naturales, pan artesanal y florería. Pastry, chocolates, empanadas, sándwiches, cookies, marzipan, natural juices, handmade bread and flower shop.
Almirante Montt 406, Cerro Alegre, Valp.
SABOR COLOR gourmet bar
(097) 744 7500
saborcolor.cl
Disfruta de una variada carta de cocina y cafetería, cuya explosión de colores y sabores lo convierten en una experiencia única. Enjoy a complete itchen and coffee shop menus, whose color and flavor explosion turn it into a unique experience.
Templeman 561, Cerro Concepción, Valp. (32) 259 8472 Cierra: Domingo. P/Persona: $ 10.000
POBLENOU restobar - mediterráneo
poblenou.cl
Pioneros en tapas-fusión en Valparaíso. Catas de vino, degustaciones para compartir. Atrévete a probar nuestras tapas, las que de seguro transformarán tu velada con amigos en una agradable cena. Conoce nuestro 2do piso, Poblenou CL/Lounge, un nuevo lugar para la noche porteña. We’re the very first ones in fusión-tapas in Valparaíso. Wine tastings, and great dishes to share. Dare to get a taste of our tapas, which will surely transform your friendly hangout into a nice dinner. Get to know our 2nd floor, Poblenou CL/ Lounge, a new place for the portside night life.
Urriola 476, Cerro Alegre, Valparaíso. (032) 249 5245 Cierra: Domingo. P/Persona: $8.500
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HOTELES/ QR
OTTAVÍA HOSTELLING hotel boutique
ottaviahostelling.com
En pleno Cerro Alegre de Valparaíso se encuentra esta casona del siglo XX. Un espacio completamente restaurado que cuenta con una terraza que permite tener una vista panorámica a todo Valparaíso. Ottavia se caracteriza por ser un espacio grato, tranquilo y seguro. In the heart of Valparaíso’s Cerro Alegre you can find this 20th century maison. A completely restored place with a terrace to enjoy a panoramic bayview of Valparaíso. Ottavia is known for being a cozy, quiet and safe place.
San Enrique 548, Cerro Alegre, Valparaíso.
N. Habitaciones: 5
PUERTA ESCONDIDA hostal - museo
(032) 233 9268 (097) 587 4952
Precio desde: $ 35.000
puertaescondida.cl
Ubicados en una antigua casona en plena zona patrimonial, somos un hostal equipado para brindar confort y una estadía inolvidable a tan sólo minutos de los miradores, ascensores y atractivos del puerto. Located in an old mansion of an historic area, we are a equipped hostel that brings comfort and an unforgettable stay just a few minutes away from the viewpoints, funiculars and tourist attractions of the portside.
Templeman 549, C. Concepción, Valparaíso. (032) 328 3369 N. Habitaciones: 5 Precio desde: $ 45.000
hostal caracol hostal
hostalcaracol.cl
Casonas de principios del siglo pasado, remodelads y acondicionadas con las comodidades y colores de hoy. DVD, TV cable, libros, además de equipadas cocinas. Nos caracterizamos por estar emplazados en núcleos culturales y bohemios, así como en entornos patrimoniales con impresionantes vistas panorámicas. Recomendados por guías como Lonely Planet y sitios especializados en viajes como Trip Advisor. Early last century houses, remodeled and equipped with current comforts and colors. DVD, cable T.V., books and complete kitchen facilities for all the passengers to use. We are best known for being placed in cultural and bohemian points, as well as in patrimonial surroundings with amazing panoramic views. Recommended by guides like Lonely Planet, and specialized websites such as Trip Advisor.
Héctor Calvo 371, C. Bellavista, Valparaíso. (032) 239 5817 N. Habitaciones: 6 Gral. Ekdhal 151, B. Bellavista, Santiago. (02) 732 4644 N. Habitaciones: 11 Precio desde: $ 8.000
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