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núm. 26 :: 2010

“Nos

reinventamos cada día, sin dejar la esencia del grupo”

Interiorismo Hotelero Hotel Viura, mimetismo rompedor en la Rioja Alavesa

“Inversión Hotelera España sigue siendo objeto de interés para los inversores hoteleros” La Feria Habitat Valencia analiza el sistema de prescripción de equipamientos contract

Especial COCINAS Nuevas tendencias en cocinas de hotel Especial Entrevista Raúl Rincón, chef del restaurante gastronómico Hotel Palacio de Guendulain Especial BAÑOS Baños que hagan regresar al huésped

CONTIENE 2010 :: número 23

INSPIRACIONES PARA EL INTERIORISMO HOTELERO Y COMERCIAL

Gema Ravasi, directora del Majestic Hotel&Spa

Especial HOTELES BOUTIQUE

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6 “Nos

reinventamos cada día, sin dejar la esencia del grupo”

Interiorismo Hotelero Hotel Viura, mimetismo rompedor en la Rioja Alavesa

“Inversión Hotelera España sigue siendo objeto de interés para los inversores hoteleros” La Feria Habitat Valencia analiza el sistema de prescripción de equipamientos contract

Especial COCINAS Nuevas tendencias en cocinas de hotel Especial Entrevista Raúl Rincón, chef del restaurante gastronómico Hotel Palacio de Guendulain Especial BAÑOS Baños que hagan regresar al huésped

CONTIENE

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2010 :: número 23

INSPIRACIONES PARA EL INTERIORISMO HOTELERO Y COMERCIAL

Gema Ravasi, directora del Majestic Hotel&Spa

Especial HOTELES BOUTIQUE

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Hotel Murmuri Barcelona

Directora de la publicación Adriana Puig viahotel@grupovia.net

Hablamos con Philipp Weghmann, Director Regional Península Ibérica & Mediterráneo de Preferred Hotel Group

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Redacción y Colaboradores Óscar López, Berta Castillo, Marieta de la Font, Maribel Aguilera Publicidad Rosa María Herrero rosamaria@grupovia.net Consejo Asesor Jos Graven, Director de Expansión de Riu Hotels & Resorts. Javier Faus, Presidente de Meridia Capital Jordi Frigola, Condejero Delegado de Izaka Laurent de Kousemaeker, SVP Development Caribbean & Latin América en Marriott International Core Martín, Director de Desarrollo para España y Portugal de Starwood Hotels & Resorts Rafael Gallego, Presidente de la Federación Española de Asociaciones de Agencias de Viajes Abel Matutes, Presidente de Empresas Matutes y Fiesta Hotel Group Antonio María Rodríguez, Consejero delegado de Assai Hospitality Rafael Santamaría Trigo, Presidente Reyal Grupo Elodie Casolá, Directora de Marketing y Desarrollo de Tourism & Leisure. Marcel Forns, Director General de Gebta España Sara de la Mata Presidente de Brunch Arquitectura

Inversión hotelera

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Hoteles

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Actualidad turística

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Agencias de viajes y Touroperadores

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Informe Hotelero

Hablamos con...

Grupo

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Presidente Silvia Puig Socio-Director General Edilberto Serrano Barcelona c/ Bosch i Gimpera, 30 bajos 08034 Barcelona Tel.: 93 206 32 00 · Fax: 93 280 19 49 Tel.atención al cliente: 902 23 23 40 E-mail: info@grupovia.net www.grupovia.net Depósito legal: M-14214-2006

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Gema Ravasi, directora del Majestic Hotel&Spa

Interiorismo hotelero Hotel Viura, en la Rioja Alavesa

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Actualidad Contract

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Especiales

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Editor

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España sigue siendo objeto de interés para los inversores hoteleros

COCINAS. Nuevas tendencias en cocinas de hotel ENTREVISTA COCINAS. Raúl Rincón, chef BAÑOS. Baños que hagan regresar al huésped

Únicos. Especial Hoteles Gastronómicos

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Equipamiento hotelero

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Sociedad

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Agenda

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Mirasierra Suites Hotel

10ª Edición Premios Quatrium

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Inversión hotelera

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Cierre de dos hoteles propiedad de la constructora García Ojeda Los hoteles Hesperia Lucentum de Alicante y Parque Central en Valencia cerraron sus puertas el pasado mes de junio y cesaron su actividad ante los problemas financieros de la empresa propietaria, la constructora valenciana García Ojeda, declarada en concurso de acreedores.

Antich, por la reconversión hotelera de Baleares El presidente del Govern, Francesc Antich, urgió a los empresarios de Baleares a aprovechar las ventajas legales y crediticias para invertir en la "necesaria" reconversión de la planta hotelera del archipiélago. Hizo "un llamamiento a la colaboración de los empresarios para aprovechar los recursos" puestos a su disposición a través de las líneas específicas para establecimientos turísticos del ICO.

La nueva marca se denominará "TRYP by Wyndham"

Wyndham y Sol Meliá completan la venta de TRYP La operación asciende a una cifra de 42,5 millones de dólares, incluyendo un acuerdo de franquicia con 92 hoteles TRYP

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yndham Hotel Group, parte de Wyndham Worldwide (NYSE:WYN), ha completado la anunciada adquisición de la marca hotelera TRYP a Sol Meliá Hotels & Resorts por aproximadamente 42,5 millones de dólares, incluyendo un acuerdo de franquicia con los 92 hoteles TRYP actualmente existentes en Europa y Latinoamérica para los próximos 20 años. La marca, ahora denominada “TRYP by Wyndham” se une a las otras 11 marcas de Wyndham Hotel Group, un gigante que

integra cerca de 7.100 hoteles y aproximadamente 593.000 habitaciones en 65 países. El presidente y consejero delegado de Wyndham Hotel Group, Eric Danziger anunció que a corto plazo la idea es expandir “TRYP by Wyndham” en Europa y las Américas, mencionó al recientemente incorporado TRYP Hotel Condal Mar, en Barcelona, que a la fecha del anuncio de esta alianza no pertenecía al portfolio TRYP, y dijo que el mismo representa el dinamismo en la expansión de esta marca, y el atractivo que

la misma presenta para inversores y propietarios de hotel. La transacción, anunciada a principios de junio, establece asimismo una alianza estratégica entre los dos grupos hoteleros para el desarrollo global de la nueva marca, y esperan comercializar los hoteles de manera cooperativa a través de sus sistemas centrales de reservas y programas de fidelidad. El Programa “Wyndham Rewards”, incluye 8 millones de clientes, mientras que el Programa Mas de Sol Meliá integra 3,4 millones de clientes fidelizados.

Firma de un acuerdo de colaboración

AM Resorts invertirá 150 millones de dólares en Puerto Vallarta Los hoteles operarán bajo la marca Secrets y Now Amber e incrementarán en un 10% la oferta hotelera de la zona

P

uerto Vallarta anuncia ahora la construcción de dos hoteles de gran lujo de la cadena AMResorts, que significarán una inyección de capital de 150 millones de dólares, algo que el destino parece agradecer mucho, pues es uno de los primeros proyectos que se financian después de la crisis de 2009. Según recordó el gobernador de Puerto Vallarta, Emilio González Márquez, en declaraciones que divulga El Financiero en Línea, “en años recientes se apostó de manera casi exclusiva a la construcción de condominios habitacionales, lo cual frenó la inversión de la hotelería; situación que no era lo ideal para fomentar el desarrollo del principal destino de playa de Jalisco”. De acuerdo con un boletín de prensa del gobierno de Jalis-

Worldhotels incrementa su presencia en Japón con cuatro nuevos hoteles

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orldhotels ha incrementado su presencia en Japón con la incorporación como asociados de los hoteles RIHGA Royal en Osaka, Tokyo, Kyoto e Hiroshima. Con una historia de más de 70 años, los hoteles RIHGA Royal tienen una gran reputación y sus propiedades son conocidas como las casas de huéspedes privadas de Japón. El grupo hotelero se ha unido a la colección deluxe de Worldhotels debido a su tecnología de vanguardia y un ambiente elegante. El hotel RIHGA Royal de Osaka de cinco estrellas, tiene 973 habitaciones, 24 restaurantes, bares, salas con amplias facilidades para conferencias y uno de los salones más grandes de Osaka, con capacidad para más de 2.000 invitados y banquete para 800. Además, el hotel RIHGA Royal de Tokyo está

situado en el centro de la ciudad, en el área metropolitana de Shinjuku, una de las zonas comerciales más transitadas del mundo. Este hotel de cinco estrellas ofrece cultura, tradición y tranquilidad, junto a un ambiente de lujo estilo europeo y más de 126 elegantes habitaciones con vistas el Jardín Okuma. El hotel RIHGA Royal de Hiroshima también se ha unido a Worldhotels. Con un total de 488 habitaciones, esta propiedad de cuatro estrellas ofrece unas impresionantes vistas del A-Bomb Dome y Miyajima, dos lugares Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO, y el Castillo de Hiroshima. Entre las facilidades del hotel se puede encontrar restaurantes franceses y chinos, así como un gimnasio, piscina cubierta y salas de conferencias paras más de 1.800 personas.

El Hotel Los Monteros de Marbella, adquirido por los gestores del Hotel Guadalmina

L

La oferta sumará 602 habitaciones al destino

co, tras la colocación de la primera piedra de estos hoteles, que operarán bajo la marca Secrets y Now Amber, habrá una derrama económica anual de 50 millones de dólares para Vallarta y se generarán de mil a mil 200 empleos directos permanentes en ese municipio. Dentro del segmento de hoteles de

súper lujo actualmente funcionan en la zona sólo dos opciones: el Dream Puerto Vallarta y Villa Magna en Nayarit, añaden las fuentes locales. De otro lado, los nuevos recintos deben incrementar en un 10 por ciento la oferta hotelera de Puerto Vallarta al sumar 602 habitaciones al destino.

os gestores del hotel Guadalmina del municipio malagueño de Marbella son los que han adquirido Los Monteros, según informó Europa Press. Esta venta se ha cerrado no sin complicaciones ya que la situación del hotel ha hecho que la negociación sea muy lenta y compleja. Este inversor, que cuenta con capital extranjero y que procede del mercado hotelero, ha llegado a un acuerdo con las partes implicadas. Además, conoce el sector turístico marbellí; de hecho, apostó el pasado mes de abril por reabrir el hotel Guadalmi-

na, otro de los señeros de la Costa del Sol, con casi 60 años de historia. El Guadalmina reabrió con nuevo empresario y nuevo director y una estrategia basada en la innovación de la comercialización, la apertura indefinida superando la estacionalidad, la potenciación del producto de golf y deportivo y la consolidación de la excelencia en el segmento de sol y playa. Los Monteros, que tiene una superficie total superior a los 32.000 metros cuadrados, obtuvo en el ejercicio turístico de 2008 una facturación de 20 millones de euros.

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Inversión hotelera

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Dolce Hotels and Resorts incorpora a su portfolio un nuevo hotel en California

Paradores invierte 30.000 euros en una red social en un año

Dolce Hotels and Resorts, la gran compañía hotelera ha anunciado la incorporación a su portafolio de un nuevo hotel en California, Silverado Resort. Situado en la región vinícola de Napa Valley (Estados Unidos), se trata de un histórico resort de golf con una superficie de 485 hectáreas y 439 habitaciones.

Paradores ha lanzado recientemente 'Paradores Activo', una red social propia en la que ha realizado una inversión "que no supera los 30.000 e" para este primer año, a los que seguirán otros 10.000 e en los años subsiguientes. Es la primera red social puesta en marcha por una cadena hotelera en España.

Planea importar el modelo de paradores

Nicaragua busca inversión de las cadenas hoteleras españolas

El ministro de Turismo nicaragüense destacó las "muchas facilidades e incentivos" que su Gobierno ofrecerá a las compañías inversoras

E

l ministro de Turismo de Nicaragua, Mario Salinas, confirmó el pasado mes de junio, según informa EuropaPress su intención de establecer contactos con grupos hoteleros españoles para promover la construcción de nuevos complejos en el país centroamericano, y destacó su interés por importar el modelo de negocio que la red pública hotelera Paradores opera en España. En un encuentro con la prensa, Salinas destacó las "muchas facilidades e incentivos" que su Gobierno ofrecerá a las compañías inversoras, y aseguró haber contactado ya con el consejero delegado de Sol Meliá, Gabriel Escarrer, para tratar acerca de esta posibilidad. De este modo la cadena ma-

llorquina podría unirse a Barceló, grupo que ya gestiona dos establecimientos en el país, y con quien el Ejecutivo nicaragüense ha establecido un plan conjunto que busca reactivar las operaciones en el aeropuerto cercano al complejo 'Barceló Montelimar'.Esta "gran apertura al extranjero" pretende ampliar la capacidad hotelera de Nicaragua, que actualmente dispone de unas 7.800 habitaciones, cantidad "insuficiente" frente a las 38.000 con que cuentan países como Costa Rica. Por su parte, el asesor de proyectos turísticos de la agencia Pronicaragua, Laureano Ortega, recalcó la existencia de exenciones fiscales "de casi el 100%" durante los diez primeros años para las em-

presas que se asienten en el país, con posibilidad de prorrogar la medida si durante dicho periodo se efectúa una nueva reinversión que supere el 35% de la cantidad inicial. Además, la agencia para la promoción de la inversión privada o público-privada subrayó su papel como "intermediaria" para facilitar los trámites burocráticos durante el proceso de registro de las sociedades, aportando además "toda la información que el inversor requiera". Todo ello busca incrementar el peso de la industria turística en el país, al que el sector actualmente aporta cerca del 5,2% del PIB, con unos 930.000 visitantes a lo largo de 2009, lo que se tradujo en un incremento del 8,6% frente al año anterior.

Turismo activo y eventos son las claves para lograrlo

Ibiza invierte 4,47 millones de euros para atraer turismo de invierno a la isla La campaña, que tendrá una duración de cuatro años, tiene por objetivo "promover escapadas a la isla en temporada baja e incrementar en un 260% los turistas"

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as instituciones públicas volverán a gastar dinero para intentar atraer turistas en invierno, pese a los escasos resultados obtenidos hasta ahora en la materia según informa el Diario de Ibiza. El Consell de Ibiza, el secretario de Estado de Turismo –el mallorquín Joan Mesquida–, la consellera balear de Turismo, Joana Barceló; el presidente de la patronal hotelera pitiusa, Juan José Riera, y el de la Asociación de Agencias de Viajes, Antoni Torres, firmaron el pasado 16 de junio de 2010 un convenio valorado en 4,47 millones de euros para tratar de captar visitantes durante la temporada baja para

la isla, a través de escapadas de corta duración para disfrutar de la oferta deportiva, natural y cultural que ofrece Ibiza. El Consell, Turespaña y el Govern aportan 3,3 millones, mientras que el resto procede de la patronal hotelera insular y de la Asociación Pitiusa de Agencias de Viajes. La campaña tendrá una duración de cuatro años y tiene como objetivo principal «promover escapadas a la isla en temporada baja e incrementar en un 260 por ciento el número de turistas», explicaron ayer los firmantes del convenio, que destacaron que estas escapadas estarán asociadas al turismo activo (senderismo, náutica, cicloturismo y otras

La cadena Best Western integra 4 hoteles independientes en Japón

B

est Western acaba de integrar cuatro hoteles independientes en Japón, uno de los principales países dentro de su expansión internacional. Los establecimientos son Best Western Hotel Fino Sapporo, en Sapporo, de 242 habitaciones; Best Western Hotel Fino Oita, en Oita; Best Western Hotel Naha Inn, en Okinawa y Best Western Hotel Fukuoka Nakassu Inn, en

Fukuoka. “Japón cuenta con una gran variedad de destinos turísticos y una cultura muy interesante. Su infraestructura, sistemas de transporte y comunicación son impresionantes, por lo que es un país de gran interés para la expansión internacional de la Marca Best Western", explica el Vicepresidente de Operaciones en Asia y Oriente Medio de la Cadena, Glenn de Souza.

Holiday Inn ha invertido 700M de euros en los últimos 5 años

H

oliday Inn ha concluido ya el relanzamiento de 2.500 de sus 3.300 hoteles en todo el mundo, completando así el 75% de su renovación global, en la que ha invertido 700 millones de euros durante los últimos años, según indicó la compañía. Esta operación busca "mejorar la calidad y conseguir una mayor consistencia" de todos los hoteles Holiday Inn y Holiday Inn Express, en un proceso cuya finalización está prevista para

finales de este año. La cadena explicó que los hoteles relanzados hasta el momento "ya están recogiendo los beneficios", pues registran un 'RevPar' --ingresos por habitación disponible-- entre un 5% y un 6% mayor que en los hoteles no relanzados. La renovación se centra en hacer sus es establecimientos "hoteles modernos y contemporáneos, con un servicios eficiente y agradable y un descanso nocturno superior".

NH tiene un plan para vender 300 millones de euros antes de 2011 actividades parecidas) y a eventos «que atraen a una gran cantidad de público». La cultura, la naturaleza, el turismo familiar y el senior o la celebración de congresos son otros de los incentivos que se promocionarán para captar a estos visitantes. El presidente del Consell, Xico Tarrés, destacó que se ha logrado contar al fin con una serie de conexiones aéreas de bajo precio que facilitarán la llegada de estos contingentes.

E

l presidente de NH Hoteles, Gabriele Burgio, aseguró que el proceso de venta de activos no estratégicos que tiene en marcha la compañía va "más lento" de lo deseado pero que se percibe una mejora al alza en las ofertas y un cambio en el perfil de los interesados. Los candidatos con ofertas "de derribo" han dejado paso a otros más profesionales.

NH tiene un plan para vender antes de 2011 activos por valor de 300 millones de euros. Ya ha completado la enajenación de hoteles por 117 millones en Reino Unido y México, por lo que en los próximos meses podrían cerrarse nuevas operaciones. Burgio recordó que en 2009 se realizó una ampliación de capital por 221 millones de euros. septiembre-octubre 2010

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Hoteles

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El Hotel Bahía del Duque, premio IPLUS por su interiorismo obra de Pascua Ortega El prestigioso interiorista Pascua Ortega, autor junto con el interiorista canario Perico Mesa del Spa del Gran Hotel Bahía del Duque recibieron el premio IPlus por su trabajo en la categoría al “Mejor Espacio Wellness”. El nuevo spa, recientemente inaugurado, ya ha sido considerado uno de los mejores del mundo.

Nueva apertura del hotel Ritz Carlton Shangai El Ritz-Carlton Shanghai ha abierto sus puertas recientemente, el proyecto ha sido desarrollado por la firma Sun Hung Kai Properties, uno de los promotores inmobiliarios principales de Asia. Ocupa los 18 primeros pisos de la Torre Sur de la SFI de Shanghai el Sur y tiene de 285 habitaciones. Las habitaciones y suites son de 50 a 400 metros cuadrados.

Antonio Obrador ha contado con la firma gestora de hoteles MHM

El Hotel Cap Rocat abre sus puertas en la Bahía de Palma

El lugar es una antigua fortaleza y está en una zona declarada Área Natural de Especial Interés.

A

ntonio Obrador, fuerza creativa del proyecto, ha querido contar con la experiencia de la firma gestora de hoteles MHM para poner en marcha el proyecto de un nuevo hotel en el sur de la Bahía de Palma. Cap Rocat, cuna de una antigua fortaleza, defiende hoy una depurada estética mallorquina, en la que el visitante se sentirá sumergido en una vuelta a lo simple y a los valores tradicionales de la isla. Se ubica a tan sólo 10 minutos del centro de la ciudad y muy cerca del aeropuerto de Palma. El hotel quiere convertirse igualmente en un referente en el turismo ecológico, apoyándose también en el hecho de que la antigua fortaleza en la que se ubica está situada

Una reserva natural marina y de aves es el entorno de Cap Rocat

en una zona declarada Área Natural de Especial Interés en 1991. Cap Rocat se mimetiza con su entorno, respetando en todo momento la zona de la que forma parte y, sobre todo a sus habitantes, ya que se trata de una reserva natural marina y de aves. Ofrecerá un total de 24

habitaciones. A excepción de dos estancias situadas en el recinto de la Fortaleza, todas las suites están aisladas al emplazarse en las antiguas troneras de los cañones al borde del acantilado. Cada una de ellas cuenta con una terraza privada con espectaculares vistas.

Premiados por la revista "Business Destinations"

Hilton Madrid Airport, el mejor hotel de negocios de España "El premio es un fiel reflejo de la dedicación y el excelente trabajo que el equipo humano viene realizando" afirma su director, David Écija

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a prestigiosa revista “Business Destinations” ha incluido a Hilton Madrid Airport en su lista de los ganadores de la edición de 2010 de los premios a los mejores hoteles del mundo. Concretamente, Hilton Madrid Airport ha sido elegido “Mejor Hotel de Negocios de España”. Los premios han sido consensuados por los colaboradores habituales de “Business Destinations”, por experimentados viajeros de negocios, por profesionales del sector de los viajes de negocios y por los suscriptores de la revista. "Es para nosotros un orgullo recibir el reconocimiento de una prestigiosa pu-

blicación como Business Destinations. El premio es un fiel reflejo de la dedicación y el excelente trabajo que el equipo humano de Hilton Madrid Airport viene realizando desde que inauguramos el hotel hace ya casi dos años. Nuestro objetivo es ahora seguir creciendo, esforzándonos para ofrecer cada día un mejor servicio a nuestros huéspedes", dijo David Écija, director general del Hilton Madrid Airport. Situado en un enclave estratégico, a tan sólo cinco minutos del Aeropuerto Internacional Madrid – Barajas, a seis kilómetros del recinto ferial IFEMA y a un cuarto de hora del centro

Hotel Hilton Madrid Airport

de la capital, Hilton Madrid Airport se ha convertido en un hotel referencia para los viajeros de negocios, gracias también a su diseño y sus equipamientos. Los salones suman una superficie total de 1.700 metros cuadrados y dispone de 284 habitaciones distribuidas en dos torres, la Norte y la Sur, que conforman este edificio de diseño.

Sol Meliá refuerza su expansión nacional con su quinto hotel en Barcelona

S

ol Meliá ha anunciado la apertura del nuevo Tryp Condal Mar, un hotel de 178 habitaciones ubicado en el innovador distrito 22@ de Barcelona, que se suma al portfolio de la compañía bajo la fórmula de alquiler, siendo la primera incorporación tras el anuncio de acuerdo con el líder mundial de hotelería Wyndham Hotel Group. El hotel, propiedad de Acciona Inmobiliaria, que ha sido asesorada en esta operación por la consultora CB Richard Ellis, se convierte así en el quinto establecimiento de Sol Meliá en Barcelona – donde ya está presente bajo sus marcas Meliá, Me by Meliá y Tryp – y consolida el crecimiento estratégico en el mercado nacional de la compañía, cuyo plan de expansión se focaliza en la diversificación de productos que revaloricen sus marcas. Abierto en el año 2005, el hotel tiene una categoría de cuatro estrellas, 178 habi-

taciones exteriores y un total de catorce plantas construidas en estructura elíptica sobre una superficie de 13.156 metros cuadrados. Dispone de dos restaurantes (buffet y restaurante a la carta Takenomori, de cocina mediterránea y japonesa), lobby bar, piscina y solarium en la azotea, sala de fitness, sauna y cabinas de masaje. Además, el hotel ofrece nueve salones paneables para celebración de eventos y reuniones, con una capacidad total de 300 personas. El Tryp Condal Mar está ubicado en el distrito 22@, que es el barrio más innovador de Barcelona, muy próximo a la zona de Diagonal Mar (Forum) y a 800 metros de la playa. A cinco minutos se localiza el Palacio de Congresos Forum y el CCIB (Centro de Convenciones Internacional de Barcelona). El aeropuerto del Prat, con acceso directo desde la Ronda Litoral, está a tan sólo 20 kilómetros del hotel.

Catalonia Plaza Europa se hace con el premio Quatrium El pasado 10 de junio, tuvo lugar la cena de gala para la entrega de los prestigiosos premios Quatrium, organizados por Grupo Vía. El Hotel Catalonia Plaza Europa se llevó el premio Quatrium al mejor proyecto hotelero. La obra es del gabinete de arquitectura Ribas & Ribas Arquitectes y del prestigioso Jean Nouvelle. El diseño de este hotel de cuatro estrellas tendrá un aspecto

cambiante a lo largo del dia, gracias a los juegos de luces y sombras producidos por las grandes galerías centrales y la vegetación presente tanto en el interior como en el exterior del edificio. Su fachada sur será totalmente blanca y la norte será negra, decorada con motivos vegetales.

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Hoteles

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Premio Tzoo para el Hotel Hesperia Tower de Barcelona por su oferta hotelera en 2009

Puro Beach también en el Algarve con Tivoli Hotels&Resorts

El Hotel Hesperia Tower de Barcelona ha obtenido el galardón a la mejor oferta hotelera de 2009 en la primera edición de los premios europeos de Travelzoo®, también conocidos como los Tzoos, que reconocen a las compañías turísticas europeas que ofrecieron las ofertas más destacadas en el último año. La entrega de premios se celebró en el One Marylebone, Londres.

Las noches de verano del Algarve tendrán más glamour con el espacio Purobeach del Tivoli Marina Vilamoura. La marca de estilo de vida y animación que ha obtenido una excelente aceptación tanto en Marbella como en Palma de Mallorca se instala por primera vez en Portugal gracias a su asociación con la cadena hotelera lusa.

La cadena presente en entornos privilegiados de las costas españolas

Cuatro hoteles de Hotasa distinguidos con tres sellos de calidad de las Islas Canarias

Reconocen la adecuación de su oferta a una demanda de salud, familiar y de naturaleza

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uatro de los hoteles que la cadena hotelera Hotasa posee en las Islas Canarias, Hotasa Puerto Resort, Gran Hotel Semiramis, Hotasa Taburiente Playa y Hotasa Costa Salinas, han sido distinguidos con los sellos de calidad Family Welcome, Wellness Delight y Volcanic Experience, otorgados por Promotur Turismo Canarias, como reconocimiento a la calidad y adecuación de la oferta por parte de cada uno de los hoteles a una demanda de turismo familiar, de salud y bienestar, y de turismo rural, activo y de naturaleza. Este distintivo supone, en definitiva, un premio al esfuerzo constante que realiza la cadena Hotasa Hoteles, perteneciente al Grupo Rumasa, cuyo objetivo es el

Vista del jardín y la piscina del Gran Hotel Semiramis

de ofrecer establecimientos de calidad, adecuados a unas necesidades concretas, y situados en entornos privilegiados de las costas españolas. Estos reconocimientos responden a una intensa campaña de apuesta por la calidad, puesta en marcha por parte del turismo de la Comunidad insular a través

de cuatro sellos engloban la oferta turística del archipiélago: Water Sports Experience, dirigido al turismo náutico; Family Welcome, para el turismo familiar; Wellness Delight, que agrupa la oferta de salud y bienestar; y Volcanic Experience, sello bajo el que se encuentra el turismo rural, activo y de naturaleza.

Ha abierto sus puertas el primer hotel Suitehotel en Luxemburgo

Suitehotel se integra dentro de la familia Novotel

Son hoteles equipados únicamente de suites de 30 metros cuadrados, servicios innovadores en restauración, ocio y multimedia

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a integración de Suitehotel dentro de la familia Novotel representa una oportunidad para ambas marcas entre las que existe una sinergia real de clientes, bien se trate de viajeros de negocio o de familias. "Suite Novotel se apoyará en la notoriedad de Novotel, gigante internacional de la hotelería de gama media, para desarrollarse a nivel internacional y convertirse en la referencia de las cadenas "all suites" en Europa" explica Pierre Lagrange, director de Marketing Global Novotel & Suite Novotel. Es una marca que está dota-

da de un concepto original – hoteles equipados únicamente de suites de 30m², servicios innovadores en materia de restauración, ocio y multimedia -, Suite Novotel por su parte aportará a Novotel una oferta complementaria para estancias de mayor duración y permitirá reforzar su implantación en el corazón de grandes metrópolis. Rompiendo los conceptos invita a vivir el hotel de una manera diferente. La nueva generación de Suites, que alía diseño e innovación, propone diferentes opciones, lo que la hace muy

flexible. La Suite puede ser cuadrada, rectangular o alargada según el edificio en el que se implante lo que permite convertir fácilmente inmuebles de oficinas u hoteles en Suite Novotel. De esta forma gracias a la notoriedad y el poder de la marca Novotel, la flexibilidad de la nueva Suite y su modelo económico muy adaptado a la franquicia, el desarrollo de Suite Novotel debería aumentar rápidamente en los próximos años. Suite Novotel ha abierto en Luxemburgo y abrirá próximamente 2 nuevos establecimientos en Málaga y en Paris-Issy-lesMoulineaux

Grupo Barceló se gasta 7 millones de euros para reformar el Barceló Albatros Illetas

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rupo Barceló, fundado hace casi 80 años, siempre ha mostrado un interés especial por la isla que lo vio nacer: Mallorca. Muestra de ello es, por ejemplo, la adquisición que llevó a cabo en 2006 de, probablemente, el hotel más emblemático del archipiélago, el Barceló Formentor, y las sucesivas reformas que ha emprendido en muchos de los establecimientos que dispone en Baleares. Y así, tras renovar en los últimos años el Barceló Pueblo Menorca, el Barceló Pueblo Park (Mallorca) y el Barceló Cala Viñas (Mallorca), a prácticamente un edificio por año, ahora le ha tocado el turno al Barceló Albatros Illetas, que ha reabierto sus puertas, coincidiendo con el inicio de la temporada alta, como si fuera nuevo. Las obras de mejora de este hotel, que fue incorporado por Barceló Hotels & Resorts en 2001 bajo régimen de alquiler, han supuesto una inversión de más de 7

millones de euros. Además de incluir la rehabilitación de sus 128 habitaciones, en las que se ha implantado el concepto de B-Room creado por Barceló Hotels & Resorts (habitaciones con una cama espectacular, una ducha relajante de última generación, una televisión de pantalla plana de 32 pulgadas y wifi, entre otros servicios), y la de de todas sus zonas nobles exteriores e interiores. Destacan especialmente las amplias suites Deluxe con terraza privada y jacuzzi con maravillosas vistas panorámicas de la bahía de Palma. A partir del 2011, el Barceló Albatros Illetas añadirá nuevas instalaciones como un acogedor y muy moderno spa ofreciendo tratamientos con agua salada (talasoterapia) gracias a la magnífica ubicación del hotel junto al mar; 2 nuevas salas de reuniones situadas en la planta 6ª desde las que se disfrutará de impresionantes vistas y un espectacular barterraza en la azotea.

El Puerto Antilla Grand Hotel, premiado por su gestión Puerto Antilla Grand Hotel ha recibido el Premio a la Mejor Empresa del Año, en la categoría de sector turismo, comercio y servicio, en el marco de la octava edición de los ‘Premios Empresarios del Año’, otorgados por la Federación Onubense de Empresarios (FOE) y Cajasol. El gerente de Puerto Antilla Grand Hotel, Juan Zapata, ha sido el encargado de recoger el premio, un galardón con el que se reconoce la espléndida gestión empresarial en el ámbito del tu-

rismo de la provincia por parte del Hotel. El establecimiento se ha convertido ya en un referente de la costa onubense, por su ubicación, sus modernas instalaciones y su completa oferta turística.

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Hoteles

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Martinhal beach resort & hotel (Algarve) completa su apertura con la inauguración de su resort

Abama Golf & Spa Resort comercializa una exclusiva botella de champagne

El Martinhal Beach Resort & Hotel está situado en la localidad portuguesa de Sagres, a pocos kilómetros del Cabo de San Vicente.. El Hotel abrió al público el 12 de abril y el Resort y los demás servicios restantes, que ofrece este complejo hotelero de lujo, fueron inaugurados el pasado 1 de julio.

Los clientes del hotel Abama Golf & Spa Resort ya pueden degustar una de las bebidas más exclusivas del mundo, la que bebe el mismísimo agente James Bond: el Champagne Bollinger 007. El establecimiento hotelero de gran lujo ubicado en el sur de Tenerife, ha conseguido una de las 200 únicas y exclusivas botellas

Axel Hotels es la primera cadena dirigida al colectivo gay

El Axel Hotel Barcelona reabre sus puertas totalmente renovado y ampliado

Su interiorismo está basado en un juego de contrastes conjugando a la perfección presente y pasado.

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a ciudad de Barcelona acoge, con la llegada del verano, al nuevo Axel Hotel Barcelona, en pleno barrio del Gayxample y rodeado de los establecimientos más cool de la ciudad. Fiel a los conceptos Axel de estilo, diseño, confort, ambiente cosmopolita, excelente relación calidadprecio y servicio, el nuevo hotel reabre sus puertas totalmente renovado y ampliado. Las 105 habitaciones del nuevo Axel combinan vanguardismo, calidez y elegancia, y sus nuevos espacios han sido concebidos para convertirse de nuevo en el punto de encuentro más heterofriendly, urbano, trendy y divertido donde disfrutar de su singular atmósfera. Con claras referencias al modernismo, fieles al estilo arquitectónico de su espectacular fachada, el nuevo Hotel expone en todos sus espacios un interiorismo basado en el juego de contrastes conjugando a la perfección pasado y presente, a través de la integración de materiales que evocan la decoración de la época modernista con los elementos de diseño más actuales. Por su parte, las habitaciones del nuevo y amplia-

Vanguardismo, calidez y elegancia en las habitaciones del Axel

do Axel han sido especialmente concebidas, pensadas, equipadas y decoradas para crear un ambiente exclusivo de elegancia y confort, gracias a su luminosidad, climatización, insonorización y cuidado diseño. Con cama king size, TV de plasma, conexión wi-fi, vídeo a la carta y servicio de habitaciones, todas ellas disponen de vistas al exterior o a un amplio luminoso patio interior del hotel con habitaciones enfrentadas. El Hotel dispone además de 4 nuevas y magnificas suites con amplia terraza privada y ubicadas en la última planta del hotel, desde donde se puede disfrutar de excepcionales y privilegiadas vistas de la ciudad con el mar de fondo. Todas

ellas disponen del más alto nivel de servicio y equipamiento, con el fin de recrear elambiente más confortable y diferenciado. Por otro lado, el renovado Kitchen Restaurant y el nuevo The Ground Bar, plenamente abiertos al eixample barcelonés, ofrecen la oportunidad de degustar una excelente oferta gastronómica y los mejores cocktails al ritmo de la música con el mejor ambiente Axel. Así mismo, si se prefiere una experiencia única al aire libre, el nuevo y ampliado Sky Bar, ubicado en la azotea y con privilegiadas vistas, donde la música, el encuentro y la diversión forman parte ineludible del ambiente del hotel.

Recientemente inaugurado el Bal Hotel Spa

Pensado para combinar brillantemente los negocios con el ocio

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l concejo de Villaviciosa, concretamente la localidad de Quintueles, cuenta con un nuevohotel de cinco estrellas, Bal Hotel Spa. La instalación ha sido levantada con el objetivo de acoger tanto reuniones

de trabajo como visitantes en busca de relax. Aparte del servicio de spa, el hotel está preparado para recibir convenciones. El establecimiento cuenta con 45 habitaciones, 38 dobles, 6 junior suites y una suite, y su

construcción combina materiales clásicos como la madera con un diseño interior innovador. La empresa promotora del hotel ha escogido su emplazamiento en Quintueles por su cercanía con la Autovía del Cantábrico.

IHG abrirá en primavera de 2012 el nuevo Hotel Indigo Madrid

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nterContinental Hotel Group (IHG) abrirá durante la primavera de 2012 el 'Hotel Indigo Madrid', primer establecimiento de la marca en Europa Continental, que contará con un total de 89 habitaciones. Según anunció el pasado mes de julio la cadena en un comunicado, este hotel propiedad del grupo Orion estará situado en el centro de la capital, y por su ubicación y acceso a medios de transportes se convertirá "en una elección ideal tanto para viajeros de negocios como de ocio". La marca Indigo busca ofrecer a sus clientes "todo el diseño de un 'hotel-boutique' junto con la confianza que genera el hecho de pertenecer a un gran grupo internacional". IHG destacó que, al no contar con normas referentes al número de habitaciones o el tamaño de las mismas, Indigo es "ideal para conversiones de propiedad", que en el entorno económico actual

"resultan muy atractivas para los inversores". El presidente de la cadena hotelera para Europa, Oriente Próximo y África, Kirk Kinsell, señaló que Madrid estaba en su 'top list' para la extensión de la marca en Europa, ya que "es una ciudad excitante, viva, y una de las más visitadas por turistas y viajeros de negocios, ideal para los huéspedes de Indigo". "Es un momento ideal para nosotros para continuar con el plan de aperturas de Indigo", añadió Kinsell, quien se mostró "deseoso de firmar más hoteles de la marca por toda Europa". El nuevo hotel estará emplazado muy cerca del Teatro Real, la Catedral de la Almudena y el Palacio Real. Hasta el momento IHG sólo ha abierto en Europa el Indigo Paddington en el Reino Unido en enero de 2009, mientras que cuenta con 34 hoteles más en el resto del mundo y 52 establecimientos en proyecto.

The Urban Suites.com, un nuevo concepto de alojamiento

The Urban Suites.com nace como nuevo concepto de alojamiento urbano en Barcelona. Su singularidad es que ofrece 20 viviendas de uso turístico en un mismo edificio: 16 Suites y 4 Apartamentos, desde 50 hasta 80 metros cuadrados, algunos de ellos con terraza privada ajardinada. Tienen capacidad para 1, 2 y hasta 6 personas, y dispo-

ne de Suites para minusválidos. . The Urban Suites. com ha apostado por las nuevas tecnologías. Su web es su mejor catálogo, ofrece un producto real, sin exceso de condimentos en sus imágenes y donde el trato familiar y los comentarios de los clientes a través de las diferentes redes sociales y webs especializadas en turismo.

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Actualidad turística

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Discrepancias por la posible tasa turística en Barcelona El presidente del Gremio de Hoteles de Barcelona, Jordi Clos, se mostró en contra de aplicar una tasa a los turistas, ya que lo considera un "agravio comparativo" y supondría una pérdida de competitividad para los hoteles de la ciudad. Por su parte, el presidente de Turismo de Barcelona, Joan Gaspart, calculó que la tasa podría suponer unos ingresos de unos 15 a 20 millones de euros anuales y ser aplicable al resto de Cataluña.

Enrique Meyer es el nuevo ministro de turismo argentino

Argentina formaliza la creación del Ministerio de Turismo

"Estoy segura de que el nuevo ministerio significará un gran impulso al sector turístico argentino" afirmó la Presidenta Cristina Fernández

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a Presidenta argentina Cristina Fernandez formalizó la creación del Ministerio de Turismo de la Argentina con el nombramiento de su titular Enrique Meyer, hasta ahora secretario de turismo del país sudamericano. “Estoy segura de que el nuevo ministerio significará un gran impulso al sector turístico argentino.Vamos a seguir profundizando nuestro trabajo, que ha permitido junto con la actividad privada duplicar el número de turistas, de trabajo, de ingresos y de inversión en la República Argentina” afirmó la Presidenta Cristina Fernández en el anuncio del nuevo ministerio. La Organización Mundial de Turismo (OMT) expresó su satisfacción al conocer la decisión. El nuevo ministerio

es convergente con el reconocimiento político y económico al sector turístico que proclama la organización a nivel global por su contribución al crecimiento, la creación del empleo y el desarrollo sustentable, según expresó en un comunicado. En los considerandos del decreto se destaca que el desdoblamiento de la cartera que formaba parte del Ministerio de Industria es por la trascendencia que el turismo representa como sector de desarrollo alternativo de la actividad económica permitiendo la generación de empleo, de divisas y la reconversión de las economías regionales. El mismo decreto añade que a partir de esa consideración se hace necesaria la creación de un área

que profundice la temática sobre el particular y que esté destinada a fomentar el sector turístico a fin de maximizar la participación de los distintos sectores involucrados, con norte en el mayor agregado de valor en el país. “Con el Turismo no sólo llegan visitantes, sino también inversiones. Hoy, el turismo es la cuarta fuente exportadora de la Argentina y realmente tiene posibilidades de seguir creciendo”, afirmó Enrique Meyer Asimismo Leonardo Boto, Director Ejecutivo del INPROTUR, señaló que “el nuevo ministerio es un gran impulso al desarrollo del Instituto de Promoción Turística de la Argentina ya que el nuevo ministro es su presidente”.

La meseta de Laikipia es uno de los mejores ejemplos de desarrollo sostenible

Kenya, mejor destino de ecoturismo del mundo reconocido por la industria china Durante la feria World Trade Fair China, Kenia se impuso a Sudáfrica y Egipto. Este es el segundo galardón que el sector turístico chino concede a Kenia.

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enya ha sido elegido como el mejor destino de ecoturismo del mundo durante la feria World Travel Fair celebrada en China. Kenia se impuso a países como Sudáfrica o Egipto tras un riguroso examen del jurado formado por más de 250 personalidades de touroperadores, agencias de viajes, aerolíneas, oficinas de turismo, hoteles y medios de comunicación. El pasado año Kenia ya fue galardonado como el mejor destino de ecoturismo durante la ceremonia del "Top 10 World Traveller Award" que reunió a los principales miembros de la industria en Hong Kong.

Los turistas chinos tienen una positiva imagen de Kenya

Este segundo reconocimiento pone de manifiesto la positiva imagen que conceden los turistas chinos a Kenia como destino. Según Muriithi Ndegwa, director deneral de la oficina de turismo de Kenia

“Estos reconocimientos suponen un desarrollo muy positivo para Kenia que cada vez es mejor percibido por los turistas chinos y apoya nuestro objetivo de penetrar en mercados emergentes”.

México percibirá un 13,7% de ingresos más por turismo este verano La secretaria de Turismo mexicana, Gloria Guevara, prevé que los ingresos por turismo del país azteca durante los meses de julio y agosto se incrementen en un 13,7% respecto al año pasado, hasta los 13.000 millones de dólares. Estimó también que durante el presente año el país recibirá un total de 22,1 millones de turistas.

España, Francia y Portugal crearán una red europea de turismo ecuestre, Equustur

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eis municipios de España, tres cámaras agrícolas de Francia y una cámara municipal de Portugal se han unido para crear un nuevo producto turístico que une la cultura, el patrimonio y la riqueza natural de cada territorio con la equitación y el turismo activo. Bajo el nombre de Equustur, los diez socios que forman parte del proyecto crearán una Red Europea de Turismo Ecuestre que permitirá al turista disfrutar de itinerarios de hasta siete días bajo un estándar de calidad y seguridad común y favorecerá el desarrollo económico de los territorios y sectores implicados. Recorrer a caballo el paisaje de la Tierra de Moros, en Ávila, disfrutar del encanto medieval del pueblo de Mura, en Barcelona, cabalgar junto a los pastos de

Castuera (Badajoz), galopar por los valles del Cantal (Auvergne) o descubrir en el Alentejo el origen de la raza equina Lusitana… naturaleza, cultura, patrimonio y equitación. Así es Equustur, el nuevo producto turístico europeo. Desarrollado dentro del territorio SUDOE (Sud Oeste Europeo) cuenta con seis socios de España, tres de Francia y uno de Portugal y está financiado en parte por la Comisión Europea a través de los fondos FEDER. El objetivo de Equustur es crear una Red Europea de Turismo Ecuestre con más de diez rutas que permitan recorrer cada territorio asociado y descubrir la riqueza patrimonial y natural de cada zona bajo unos estándares comunes de seguridad y calidad.

Los viajeros españoles mantienen la tendencia de alojarse en hoteles de España

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os viajeros españoles mantienen la tendencia del año pasado de alojarse en hoteles de España, con un aumento de las reservas en los hoteles Hilton Worldwide de España de más del 20% al principio del verano. Hilton Worldwide, que recientemente presentó su promoción a nivel mundial ‘The Great Getaway’ (La Gran Escapada) con descuentos de hasta el 30% en pernoctaciones, ha registrado un aumento continuado de las reservas de clientes españoles en sus cuatro hoteles de propiedad y gestión propia en España en los cuatro primeros meses de 2010 en comparación con el

mismo periodo de 2009. “Estos resultados muestran que los españoles siguen prefiriendo pasar las vacaciones en su país, ya sea por la nube de ceniza volcánica o por a la economía, y están aprovechando la oportunidad para descubrir su propio país”, comentó Jeff Diskin, vicepresidente senior de marketing al cliente de Hilton Worldwide. Asimismo, Hilton Worldwide presentó para cada uno de sus hoteles con una relación de cien razones para quedarse en España, con argumentos como pasear por las Ramblas de Barcelona, visitar la catedral de Toledo o remar en el parque de El Retiro. septiembre-octubre 2010

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Agencias y TT.OO.

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Emirates inicia vuelos regulares entre España y Dubai

El touroperador canadiense Transat se estrena en México

Emirates, una de las compañías aéreas más prestigiosas y dinámicas del mundo y que iniciará vuelos regulares entre España y Dubai el 1 de agosto de 2010 , ha nombrado a Sergat España su agencia de comunicación para España. Este nombramiento es el resultado de un proceso de selección llevado a cabo por Emirates.

El touroperador canadiense Transat ha iniciado operaciones en México, a través de Eleva Travel, con la apertura de sus oficinas en el municipio de San Pedro Garza García, en Monterrey.Nelson Gentiletti, CEO de la compañía, explicó que con esta inauguración buscan "continuar con el desarrollo de los mercados en el continente".

Los pasajeros se beneficiarán de una mayor conectitividad

Vietnam Airlines se une oficialmente a la alianza global SkyTeam

El cantón suizo Glarus da nombre a un nuevo avión de Swiss

Vietnam Airlines se ha unido oficialmente a la alianza global SkyTeam. SkyTeam se concentra más en Asia y refuerza de manera significativa su red en esta región del mundo al acoger a la primera compañía aérea del sureste de Asia. La llegada de Vietnam Airlines a SkyTeam marca una etapa importante del desarrollo de la compañía vietnamita. Permite también a los pasajeros beneficiarse a nivel internacional de un servicio eficaz y coherente en el seno de la red global que conecta más de 898 destinos en 169 países. Los clientes de Vietnam Airlines pueden acumular y utilizar Millas en el conjunto de las redes de las otras compañías socios de SkyTeam.

a última incorporación a la flota de larga distancia de Swiss se llama “Glarus”. El séptimo Airbus A330-300 adquirido por Swiss, garantiza que todos los vuelos con origen y destino Nueva York (JFK) sean operados con este avión, el más novedoso de la flota de Swiss y equipado con la nueva cabina Swiss First y Swiss Business.“Estamos encantados de que el nombre de Glarus adorne uno de los aviones más modernos y respetuosos con el medio ambiente de Swiss”, declaró Andrea R. Trümpy, la actual alcaldesa del cantón de Glarus, en la ceremonia de bautismo del avión. A ésta también asistió Marcel Klaus, Chief Financial Officer (CFO) de Swiss, quien se mostró

La primera compañía del sureste asiático añade 20 nuevos destinos a la red de SkyTeam Además, los pasajeros de SkyTeam pueden acumular y utilizar Millas en los vuelos operados por Vietnam Airlines. Durante la ceremonia de adhesión en la que participaron Nguyen Tan Dung, Primer Ministro de Vietnam y representantes del gobierno y compañías socios de SkyTeam, Vietnam Airlines presentó el primer avión pintado con los colores de SkyTeam para celebrar su llegada a la alianza. “Nuestra llegada a SkyTeam pone de relieve la posición de Vietnam Airlines entre los transportistas aéreos más importante del sureste de Asia y marca su posicionamiento como socio estratégico de la alianza, declaró Dr Pham

La FEEAAV reclama 20 millones de euros por daños del volcán islandés Eyjafjalla

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a Federación Española de Agencias de Viajes (Feaav) acordó a inicios de julio reclamar ayudas por valor 20 millones de euros como consecuencia de los daños sufridos por el sector a raíz de la erupción del volcán islandés Eyjafjalla, en Islandia. Así lo aprobó la Comisión de Receptivo de la Federación que aseguró que las agencias de viajes se vieron "seriamente perjudicadas" por esta situación, que provocó trastornos entre sus asociados como los costes de realojamiento de los clientes o las cancelaciones de vuelo, aún cuando el Ministerio de Fomento señaló que no habrá compensaciones. Durante el transcurso de la reunión, también se abordó la aplicación de la normativa de desarrollo de la transposición de la Di-

Ngoc Minh, presidente Director General de Vietnam Airlines. “La cooperación entre Vietnam Airlines y SkyTeam contribuirá al desarrollo de la alianza y de sus compañías socios, permitirá ofrecer a nuestros clientes ventajas adicionales y facilitará la integración de Vietnam en la economía mundial”, añadió. “Estamos muy orgullosos de acoger en SkyTeam a la primera compañía aérea del sureste asiático”, precisó Leo van Wijk, Presidente del Consejo de Gobierno de SkyTeam. “Asia es un mercado en crecimiento muy importante y estratégico para SkyTeam, y la alianza está muy bien posicionada para reforzar su oferta en esta región del mundo.

Vueling aumenta su volumen de pasajeros

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rectiva de Servicios de la Unión Europea, más conocida como Bolkestein, cuyo objetivo es alcanzar un mercado único de servicios en la UE a través de la eliminación de barreras legales y administrativas. Para alcanzar dicha meta, FEAAV propone la constitución de una mesa sectorial que ayude a desarrollar esta materia. Por otro lado, la Federación consideró oportuno la realización de una campaña publicitaria a favor de las agencias que destaque "la garantía de calidad y de seguridad jurídica que ofrecen" a los consumidores frente al resto de intermediarios.

ueling, la aerolínea de nueva generación, transportó 2.829.366 pasajeros durante el segundo trimestre, lo que representa un incremento de un 102,3% en relación al mismo periodo de 2009. La compañía mejoró su nivel de ocupación en 0,9 puntos porcentuales durante el primer semestre, pasando de 70,2% a 71,1% en 2010. Los aumentos de volumen son debidos principalmente al efecto de la fusión con clickair que tuvo lugar en julio de 2009.

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muy satisfecho y comentó que ”con Glarus, llevaremos el nombre de una importante capital cantonal a lo largo de toda nuestra red mundial”. “Además, con la llegada de nuestro séptimo Airbus A330-300, podremos ofrecer a nuestros clientes con origen o destino Nueva York (JFK) tres vuelos diarios en los que podrán disfrutar de un mayor confort a bordo en las tres clases.” El Airbus A330-300 de SWISS ofrece uno de los más avanzados sistemas de entretenimiento a bordo, un espacio mucho más amplio en los asientos de Economy Class, una cama de dos metros de largo equipada con un cojín de aire en SWISS Business y una “suite sobre las nubes” para sus pasajeros de First Class.

Marsans deberá abandonar su sede este otoño

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l Juzgado de Primera Instancia número 82 de Madrid ha dado la razón al fondo alemán Union Investment Real Estate, propietario del Edificio Pórtico, que presentó el pasado abril una demanda de desahucio contra su inquilino, el grupo turístico Marsans, por impago de alquiler. En un juicio, celebrado el pasado 25 de junio, el juez declaró resuelto el contrato de arrendamiento entre ambas partes y dictó el desahucio del inmueble antes del 19 de octubre. Además, según consta en la sentencia, Grupo Marsans deberá abonar 6,8 millones de euros al propietario, pero dado que la empresa ha declarado el concurso de acreedores, esta deuda pasará a engrosar la lista del proceso judicial. El edificio,

de 21.000 metros cuadrados, fue adquirido por Marsans en 2006 y, a finales de 2008, vendido al fondo alemán en una operación de 'sale & leaseback', lo que permitió al grupo embolsarse 115 millones de euros y permanecer como arrendatario. Fuentes de los nuevos propietarios de Marsans, la sociedad Possibilitum Business, ya avanzaron hace días que con la menguada estructura de la empresa (recortará más de la mitad de la plantilla), sería probable el traslado a oficinas más pequeñas. al propietario.

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Inversión hotelera

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España sigue siendo objeto de interés para los inversores hoteleros El resultado de este manifiesto interés por invertir se verá al cierre de 2010 en un aumento considerable del volumen total de inversión en la región EMEA, en comparación con 2009

Redacción.-

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egún el último Hotel Investor Sentiment Survey (HISS) elaborado por Jones Lang LaSalle Hotels que se publicó el pasado mes de julio el mercado de inversión hotelera mundial ha experimentado un importante crecimiento en la confianza a la hora de invertir en él en la región EMEA (Europa, Medio Oriente y África), amparado principalmente por una mejora en las condiciones económico-f inancieras mundiales. El estudio señala que en lo que llevamos de 2010, la actividad en transacciones hoteleras ha seguido incrementándose paulatinamente, como se había iniciado durante la segunda mitad del año 2009. Los inversores muestran un interés destacado para comprar establecimientos en ciudades Prime como París y Londres. También en otras capitales europeas como Roma, Milán y Barcelona se posicionan cada vez más como alternativas de inversión. El informe también indica que las ciudades alemanas,

en particular Berlín y Munich, siguen siendo el objetivo para mucho de los entrevistados. Este interés e intención de compra confirma la tendencia positiva apuntada en meses anteriores y responde al aumento de la disponibilidad de activos interesantes en el mercado.

El mercado de inversión hotelera mundial ha experimentado un importante crecimiento en la confianza a la hora de invertir en él en la región EMEA En cuanto a los resultados operativos, los encuestados esperan que mejoren en la región EMEA tanto a medio como a largo plazo, siendo las expectativas positivas para 29 de las 36 ciudades analizadas. El estudio agrega que en el corto plazo, los resultados seguirán siendo negativos pero que se observará una curva tendente a la estabilidad.

El mercado español

El informe señala que España, pese a la situación económica actual, sigue siendo objeto de interés para los inversores principalmente en ciudades Prime como Madrid y Barcelona. Las rentabilidades exigidas continúan disminuyendo de media en 40 puntos básicos (desde la última encuesta de Jones Lang LaSalle Hotels en Octubre de 2009) y 120 puntos básicos comparado con hace un año. Tras 12 meses en los que su evolución fue a la baja, según los encuestados las rentabilidades exigidas se mantendrán estables durante el próximo semestre, lo que pone de manifiesto que los inversores perciben que ya se ha tocado fondo. Aurora Prat i Pubill, directora de inversión de Jones Lang LaSalle Hotels para España y Portugal señaló: “El resultado de este manifiesto interés por invertir se verá al cierre de 2010 en un aumento considerable del volumen total de inversión en la región EMEA si lo comparamos con la cifra registrada en 2009, que alcanzó los 2.900

millones de euros y fue de un 53% inferior al año anterior. No obstante, el volumen de inversión en 2010 será significativamente inferior al registrado en años récord como 2006 y 2007”.

España continúa siendo objeto de interés para los inversores en el mercado hotelero, especialmente en Madrid y Barcelona Y añadió: “El crecimiento en precio medio por habitación de hoteles en España se prevé que se mantenga muy limitado este año, aunque las intenciones de vender por parte de los inversores han caído sustancialmente en nuestro país”. El mercado andaluz

Según el último informe elaborado por BNP Paribas, City Report 2010 Sevilla, el mercado hotelero andaluz registró, en el último trimestre de 2009, un descenso en las pernocta-

ciones del 5,8% interanual. Los viajeros hospedados en hoteles andaluces se han reducido un 9,2% respecto a 2008, y las per-noctaciones un 7,9%. Pese a estas cifras, la información del primer trimestre 2010 da cuenta de una moderación en la bajada del número de viajeros (-4,2% interanual). Se ha experimentando una suave recuperación de precios a nivel nacional en los tres primeros meses de 2010. Sin embargo, los datos preliminares a mayo no continúan esta línea. En el caso puntual de Sevilla, el primer trimestre presenta un incremento acumulado de algo más del 8% en los precios medios frente al mismo período de 2009. En el primer trimestre 2010 se ha observado en Andalucía un repunte en las cifras de RevPar respecto del mismo período del año anterior (1,1%). Sevilla por su parte se encuentra en el tercer lugar del ranking de rentabilidad en los hoteles de cinco estrellas, precedido por Barcelona y Madrid. Durante 2009 se abrieron

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Inversión hotelera 15 establecimientos (2.002 unidades alojativas) en Andalucía, que combinan productos de alta calidad así como también establecimientos low cost. El informe de BNP Paribas asegura que " en el sector hotelero no se han visto operaciones aunque es importante destacar que existe interés en este mercado. Son cada vez más los especialistas del sector quienes compran este tipo de activo". El mercado valenciano

BNP Paribas analiza en otro informe la situación económica en general del mercado de inversión valenciano. De este estudio se desprende que el mercado hotelero valenciano registró un descenso en las pernoctaciones a finales de abril 2010, del 5% interanual, mientras que en el conjunto de la Comunidad Valenciana ese descenso fue más leve (-1%). Este es el segundo período consecutivo de bajada después de 5 años de incrementos en cifras de 2 dígitos. En 2009/2010 la Comunidad Valenciana fue uno de los principales destinos elegidos por los españoles.

Sevilla se encuentra en tercer lugar del ranking de rentabilidad en los hoteles de 5 estrellas españoles, precedida por Barcelona y Madrid Así, mientras que la variación en número de viajeros fue -1%, los residentes au-

mentaron un 2% (mientras que los turistas extranjeros se redujeron 7%). En el caso de la provincia de Valencia, el movimiento fue negativo: se redujo en 5% la entrada total de viajeros (-3% nacionales, -10% extranjeros).

Valencia cuenta con una planta de activos hoteleros emblemáticos que, como consecuencia de una suave recuperación en el sector, pueden resultar atractivos tanto para nacionales como para extranjeros La ocupación media en Valencia varió más de un 11% desde el período 2006/2007. La mayor variación (-7,7%) se produjo entre los períodos 2007/2008 y 2008/2009, donde la bajada del turismo en general sumado a la ampliación de la oferta hotelera hizo caer las tasas de ocupación. A pesar de que Valencia es una plaza en la que pesa el turismo de negocios, los meses de mejor ocupación son los períodos estivales. Sin embargo, el último verano ha mostrado variaciones a la baja del orden del 12% con respecto al año anterior. La buena noticia es que desde febrero 2010 se observa una leve recuperación (3% de media). Se ha visto en el primer trimestre del año un incremento en el turismo de negocios/congresos, orientado a Valencia. Se ha experi-

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mentado un suave repunte de precios medios a nivel nacional en los primeros meses de 2010. En el caso puntual de Valencia, la variación interanual al mes de mayo ha sido negativa (-3,4%). A diferencia de plazas como Madrid o Barcelona que llevan una primera parte del año en continuo ascenso de precios (4% Madrid; 20% Barcelona), Valencia oscila. Durante los primeros meses de 2010 se ha observado, en la Comunidad Valenciana, un repunte en las cifras de RevPar* respecto del mismo período del año anterior (1,8% dato de Abril). Las variaciones de Marzo y Abril 2010 han sido las primeras en brindar datos positivos después de un año. Durante 2009 se abrieron 9 establecimientos (667 unidadesalojativas) en la Comunicad Valenciana. Desde 2007 se ha observado una moderación en las aperturas, como consecuencia de la coyuntura económica. Valencia, como ciudad que goza del turismo de ocio, así como el de negocios, se vio forzada a actualizar su propuesta hotelera y a organizar la oferta existente. Esto se ha visto en la reforma de algunos establecimientos para mejorar sus calidades, así como en la ampliación de su oferta en distintas categorías. Valencia cuenta con 168 hoteles, donde lideran por número los establecimientos los de tres y cuatro estrellas, sumando más del 70% de la oferta total. El tamaño predominante se encuentra entre las 50-100 habitaciones (35%), seguido en igual medida por los de menos de 50 habitaciones y los de entre 100/200 (29%). Por su parte,

Fuente: BNP Paribas

los establecimientos independientes representan el 47% de la oferta. Mientras que el 53% restante del parque está repartido entre marcas nacionales e internacionales de renombre, tanto en categorías de lujo como en productos de bajo coste. En el sector hotelero, Valencia cuenta con una planta de ac-

tivos hoteleros emblemáticos que, como consecuencia de una suave recuperación en el sector pueden resultar atractivos, tanto para nacionales como para extranjeros. Es importante destacar que existe interés en este mercado siendo cada vez más los especialistas del sector quienes compran este tipo de activo.

Fuente: BNP Paribas septiembre-octubre 2010

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Hablamos con...

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Gema Ravasi, directora del Majestic Hotel&Spa

“Nos reinventamos cada día, sin dejar la esencia del grupo” Gema Ravasi es, además de directora del Hotel Majestic&Spa, directora operativa del Majestic Hotel Group. Una empresa de tradición familiar que empezó su andadura hace casi un siglo y sigue fiel a una política de hacer las cosas bien El Majestic Spa es un hotel muy internacional, con un halo francés, y a la vez netamente barcelonés y catalán. Creado en 1918 por la familia Soldevila, hoy es el buque insignia de un grupo hotelero en plena expansión, que sigue regentado al más alto nivel por la tercera generación de la dinastía. En la actualidad el grupo dispone de cuatro hoteles en la ciudad de Barcelona: el Hotel Majestic Spa -cinco estrellas Gran Lujo de 303 habitaciones-, el Hotel Murmuri -un hotel boutique de 53 habitaciones en el corazón de la ciudad- y Murmuri Residence -apartamentos en un edificio anexo con todos los servicios del hotel, Hotel Denit -un Night & Breakfast con las comodidades de un tres estrellas- y el Hotel Inglaterra -un tres estrellas de 60 habitaciones ubicado en el Triángulo de Oro de la ciudad-. En París, el Hotel Montalembert, un hotel boutique en el corazón de Saint Germain que conserva el secreto del lujo más intimista. Entrevistamos a Gema Ravasi, directora del Hotel Majestic Spa, de padre italiano y educación francesa habla 5 idiomas correctamente, Gema estudió dirección y gestión Hotelera en la UAB, "Escola Superior d´hosteleria de catalunya" EURODIP, comenzó prácticas en el departamento comercial del Hotel Lutetia de París y después de seis meses desempeñando esta función, pasó un año más como Vip & Guest Relation y llevando a nivel comercial el mercado italiano, español y sudamericano. septiembre-octubre 2010

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Gema Ravasi Entró en el Majestic como responsable de ventas y un año más tarde se le promocionó a directora del recién inaugurado Hotel Inglaterra. Siete años más tarde lideró el proyecto del Denit night´s & breakfast. Fué nombrada directora operativa de Majestic Hotel Group, y llevó a cabo la apertura del Murmuri Residence, y del Hotel Denit.En enero 2009 tomó posesión del cargo de directora del Majestic Hotel & Spa Barcelona sin dejar las funciones de directora operativa de Majestic Hotel Group. Usted empezó como responsable de ventas en el Majestic y ahora es directora general del mismo y además directora operativa de Majestic Group ¿qué conserva de sus inicios en la empresa y qué nueva perspectiva le ha dado sus cargos actuales? De mis inicios conservo la misma ilusión, vocación e implicación, y aunque suene a tópico sigo disfrutando de cada proyecto, de cada reto. Cuando se consiguen objetivos y se superan trabas, el triunfo de mi equipo es una enorme satisfacción colectiva que contribuye a que nos motivemos todos para llegar más lejos. Mis actuales cargos me dan una perspectiva más global y más completa. Hace once años fueron pioneros en Barcelona con la apertura del restaurante Drolma en el Hotel Majestic&Spa ¿qué papel juega la alta gastronomía en los hoteles de lujo? Hace once años el Drolma nació con muchisima ilusión, su alma Fermí Puig, a quien admiro profundamente dicho sea de paso, emocionó a la familia Soldevila para que apostaran por un nuevo concepto culinario de alta gastronomía ubicado en la primera planta de un hotel, en aquel momento fue una apuesta muy arriesgada... Hoy en día la alta gastronomía juega un papel vital dentro de los hoteles de lujo puesto que el cliente espera poder disfrutar en sentido completo, ya no basta con tener un buen hotel, unas

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“La alta gastronomía juega un papel vital dentro de los hoteles de lujo puesto que el cliente espera poder disfrutar en sentido completo ”

“Kelly Hopen invirtió todo su talento en el interiorismo del Murmuri y el resultado se traduce en la satisfacción de nuestros clientes”

“Hoy en día no se concibe un hotel de cinco estrellas sin un Wellness”

“Intentamos ajustarnos a la nueva coyuntura económica y a la competencia. Hay que reinventarse cada día pero siguiendo la esencia de este grupo familiar”

perfectas instalaciones, sino tambien una gran gastronomía, el Drolma es la guinda a la "experiencia Majestic" Recientemente han incorporado un spa al Hotel Majestic ¿ya no se concibe un hotel de lujo hoy día sin una zona de wellness? Al igual que la alta gastronomía, hoy en día no se concibe un hotel de cinco estrellas sin un Wellness. El Majestic Spa completa las expectativas del cliente más exigente, la apuesta por un wellness era obligatoria y un spa urbano permite poder escaparte unas horas cuando estás por motivos de trabajo, relajarte cuando estás de vacaciones, mimarte si trabajas en el centro de Barcelona... Majestic es un hotel pensado también para la ciudad de Barcelona. Los interiores del Hotel Murmuri de Barcelona tienen la firma de la reconocidísima interiorista inglesa Kelly Hoppen ¿es un valor añadido contar con un interiorista de renombre para el diseño de un hotel? Murmuri, hasta el nombre es increíble! Por supuesto que es un valor añadido, Kelly Hoppen es una celebridad en el mundo del interiorismo y cada detalle ha sido estudiado y pensado para el Murmuri. Ella invirtió todo su talento y el resultado se traduce en la satisfación de nuestros clientes que coinciden en que es un hotel único y especial. Pienso que fue una gran y acertada apuesta, garantía asegurada.

El restaurante gastronómico Drolma fue pionero en Barcelona

Hotel Denit es un proyecto que usted lideró ¿Cómo ha funcionado el concepto 3 estrellas en un Night & Breakfast en Barcelona? Denit nights & breakfast es un hotel de tres estrellas pensado para los que quieren o deben visitar barcelona y no necesitan grandes lujos pero sí todas las comodidades. La verdad es que estamos muy orgullosos de este producto que está funcionando muy bien, recientemente ha sido nombrado uno de los diez hoteles más "trendy" de Europa por su frescura, por su servicio y por tener a un muy buen

precio todo lo que se puede necesitar de un buen hotel.

El interiorismo del Murmuri es obra de la interiorista Kelly Hoppen

Los 5 hoteles del grupo se ubican en edificios emblemáticos en París y Barcelona ¿tienen previsto establecerse en alguna ciudad más a corto o medio plazo? Como bien menciona el Majestic Hotel Group ubica sus hoteles en edificios emblemáticos, cada hotel ha sido el resultado de un enorme trabajo y de una apuesta de la familia Soldevila. Así que... ¡quien sabe si habrá a corto o largo plazo algún proyecto en alguna otra cuidad europea!

¿Ha cambiado de algún modo la política del grupo ante la nueva coyuntura económica? ¿Han tomado algún tipo de medidas al respecto? La política del grupo no ha cambiado, intentamos ajustarnos a la nueva conyuntura económica y a la competencia. Barcelona posee una planta hotelera excepcional y hay que reinventarse cada día, superarse aún más pero siguiendo siempre la esencia de este grupo familiar, hacer las cosas bien, cuidar todos los detalles de nuestros establecimientos, e invertir en ellos .... septiembre-octubre 2010

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Interiorismo hotelero

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El Hotel Viura tiene una categoría de cuatro estrellas.

Mimetismo rompedor El Hotel Viura se mimetiza con los paisajes de piedra y vides de La Rioja Alavesa y a su vez es rompedor con los mismos. Su interiorismo es impecable, su arquitectura brota de la tierra.

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iura es una variedad de uva cuyos racimos son alargados y con tamaño medio. Granos redondos de color amarillo, muy dulces, hollejo fino y con dos o tres pepitas de color rojo claro. Los visitantes de la región vitivinícola de la Rioja Alavesa pueden disfrutar desde la pasada primavera de un nuevo alojamiento de cuatro estrellas y una llamativa arquitectura que seducirá a los amantes del diseño. Viura es el nombre que recibe el hotel, que promete convertirse en un punto de referencia para el descanso, el ocio y la restauración, todo ello bajo una cuidada arquitectura perfectamente integrada en el paisaje de Villabuena de Álava, con un espectacular diseño que permite increíbles juegos de luces y una gran lu-

minosidad en cada uno de sus rincones.

Desde la pasada primavera, el Hotel Viura sorprende en la Rioja Alavesa por su cuidada arquitectura perfectamente integrada en el paisaje La firma Designhouses, que es además propietaria del establecimiento, ha sido la responsable del proyecto, junto con la arquitecta Beatriz Pérez Echazarreta, quien lleva desde el año 2003 dedicándose a la edificación residencial. Muestra de ello es la composición de Viura, una vanguardista obra de arte que es, además, perfectamente capaz de responder a las ne-

cesidades de sus huéspedes. El Hotel Viura es un rincón en el cual se respira un ambiente especial, posee un encanto que está reservado solamente a los lugares que están creados y trabajados con mucho mimo, eso lo sienten sus huéspedes al transitar por sus espacios, que se sienten bien atendidos. Juego arquitectónico El hotel está compuesto por cubos caprichosamente superpuestos, que parecen brotar con fuerza del centro de la tierra, atravesado por grandes cristaleras que inundan las diferentes estancias con el relajante paisaje exterior. Arquitectónicamente, diferentes técnicas y materiales han sido entrelazados a la perfección para crear un volumen disgregado en el que los espacios interiores ad-

quieren protagonismo. Así, las habitaciones, como volúmenes rectangulares independientes revestidos de hormigón y corten, se convier-

La firma Designhouses, es además de propietaria del establecimiento, la responsable del proyecto junto con la arquitecta Beatriz Pérez Echazarreta

ocupa la planta baja del edificio. Además de servir como nexo de unión entre la antigua Casa Diezmos y el acceso principal del hotel, es aquí donde encontramos el restaurante, el gimnasio y la cafetería. Asimismo, se ha cuidado hasta el máximo el diseño de los interiores en cuanto a espacios, relaciones entre ellos, materiales e incluso el mobiliario; como complemento, se ofrecen modernos espacios donde realizar todo tipo de actos y eventos.

ten en la silueta del hotel Viura, mientras que en la parte más elevada se encuentra una terraza ajardinada con imponentes vistas al pueblo. Este juego técnico y estético descansa sobre un basamento de piedra mampuesta que

Una base en La Rioja Este hotel, aunque rotundamente contrapuesto, encaja con su entorno a la perfección, siendo además el encargado de recoger el nuevo espacio resultado de la reciente ampliación de la Plaza del Árbol de Guernica, la cual

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Interiorismo hotelero encuentra su fachada en uno de los lados de Viura. Está ubicado en Villabuena de Álava y ello le convierte

Sus habitaciones han sido decoradas con estilo contemporáneo, perfectamente pensadas para crear áreas confortables a través de novedosos elementos decorativos y tecnológicos en la base idónea desde la cual descubrir La Rioja. Se encuentra situado a tan sólo 20 minutos de Logroño y Haro, y a 10 minutos de emblemáticas bodegas como Ysios, Marqués de Riscal, Cune o López Heredia, además de las más innovadoras, Contador y Telmo Rodriguez. Un hotel singular El hotel Viura es el quinto hotel gestionado por la em-

El Hotel Viura ha cambiado por completo la fisonomía de Villanueva de Álava, integrándose en ella y confiriéndole un carisma sin igual en la zona.

presa MHM, empresa especializada en el desarrollo, lanzamiento y explotación de hoteles singulares. La filosofía de MHM es

ofrecer un servicio único tanto a los hoteles como a sus clientes, para lo que cuida a los huéspedes en cada detalle, gracias a un personal dedicado y experto. De esta forma, se consigue crear una atmósfera en la que el cliente se siente como en casa, en un hotel perfectamente integrado con su entorno. Cuidada gastronomía El hotel, como no podía ser de otra forma por la región donde se ubica, cuenta con una fuerte oferta enológica y gastronómica, avalada por la presencia de reconocidos nombres en la bodega, asesorada por José González Godoy; y en la cocina por Emilio José Contreras quien,

asesorado por Pedro Olmedo, se encarga de hacer las delicias de los clientes ofreciendo productos de la zona, frescos y naturales. Distribuidas en tres plantas,

el hotel dispone de 33 habitaciones, 13 Viura (estándar), 14 Deluxe y 6 suites. Cada una de ellas ofrece, junto a las máximas prestaciones (televisión de pantalla plana,

DATOS BÁSICOS Nombre:

Hotel Viura

Categoría:

4 estrellas

Propiedad:

Designhouses

Habitaciones: 33 habitaciones Plantas:

3 plantas

Exteriores: Terrazas con vistas a la Sierra de Cantabria Restaurante: Cocina riojana y vasca, con productos frescos y naturales. Amplia oferta enológica.

Confortabilidad y diseño de vanguardia en las estancias del VIura. septiembre-octubre 2010

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Interiorismo hotelero

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DVD, selección de películas gratuitas, conexión para Internet ADSL y WiFi gratuito, etc.) un bar privado con una selección de vinos de La Rioja, en el que además las bebidas no alcohólicas son gratuitas. Pero si hay algo que cautivará sin duda al visitante son sin duda sus increíbles vistas, bien al pueblo o a la Sierra de Cantabria, gracias a los ventanales amplios de cada una de las habitaciones. Además, diez de las estancias cuentan a su vez con terraza privada, donde el huésped podrá sentir el mimetismo del hotel con su entorno y hacer aún más única la experiencia. El Hotel Viura dispone en la última planta de unas imponentes terrazas ajardinadas con panorámicas vistas a la

Las vistas desde las terrazas desprenden la paz y quietud de esta zona de La Rioja

Iglesia de San Andrés, construida entre 1538 y 1728, y a todas las montañas de la Sierra de Cantabria. El hotel Viura ha conferido una personalidad propia a Villanueva de Álava, pues su arquitectura ha logrado la capacidad de mimetizarse con el entorno y, a la vez es absolutamente rompedora con la fisonomía de las poblaciones del área geográfica donde se ubica. El responsable principal del interiorismo ha sido la propia f irma Designhouses, propietarios del establecimiento, que además de diseñar algunos muebles, ha utilizado algunas marcas con amplia experiencia en equipar establecimientos hoteleros de categoría superior.

La gastronomía tiene un lugar preferente, en un entorno de máxima elegancia, apto para una cena íntima o bodas y eventos.

ficha técnica CONSTRUCTOR DEL PROYECTO: DESIGNHOUSES ARQUITECTO: Beatriz Pérez Echezarreta PAVIMENTO: Habitaciones, recepción,cafetería y comedor: hormigón pulido, encerado y abrillantado de DESIGNHOUSES Alfombras y Moqueta de ENIA MOBILIARIO: En general de DesignHouses, marcas utilizadas: STN, SANCAL, ESERI, DRIADE, OKILE, FLEX, KALLMAR, SLIDE, VONDOM

PUERTAS: KRONA ILUMINACIÓN TÉCNICA Y DECORATIVA: Equipo técnico DESIGNHOUSES y ERKA; marcas utilizadas: SLIDE, QUATROBBI, ONOK, FERRUMPLUS, LEDS C4, ARTURO ALVAREZ, ALMALIGHT, FIBERLIGHT, MINITALUX y domótica: MERTEN SCHEIDER ELECTRIC ZOÑA DE BAÑO: Marcas utilizadas DURAVIT, COSMIC, FONTE, PAFFONI PINTURA: Marca: SEIGNEURIE

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Actualidad Contract El hotel Villa Magna equipa su cocina con El Corte Inglés

Presentación en México de la oferta contract de Andalucía

El Hotel Villa Magna, un excepcional hotel de lujo en Madrid que combina perfectamente el estilo clásico con las instalaciones más actuales, ha confiado en El Corte Inglés División Comercial para el equipamiento de sus instalaciones. El hotel dispone de una amplia oferta gastronómica.

Más de un centenar de interioristas mexicanos acudieron a las presentaciones de la nueva web 'Portal Contract de Andalucía' el pasado mes de de julio en Ciudad de México (ICEX), y en Guadalajara. Esta misión internacional ha sido organizada por la Consejería de Economía, Innovación y Ciencia, a través de la Agencia Andaluza de Promoción Exterior (Extenda).

Ha alojado a estrellas, jefes de estado y realeza europea

El Hostal de la Gavina, de S'Agaró, renueva sus baños con Roca El hotel, ubicado en un enclave único de la Costa Brava, ha utilizado productos de las colecciones Hall, Diverta y Kalahary, además de la grifería Thesis y el rociador Vintage

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l hotel de Girona, Hostal de La Gavina Gran Lujo, ha seleccionado Roca para crear los espacios de baño de su hotel, entre los que cabe destacar la Suite Real, que ha alojado estrellas de cines, jefes de estado y realeza europea. El hotel Hostal de la Gavina, ubicado en S’Agaró, en plena Costa Brava, combina la modernidad y el diseño, con la atmósfera clásica y tradicional de lo más exquisito. Construido en 1932, se encuentra entre las playas de Sant Pol y Cala Sa Conca, en un enclave único. También ofrece a sus huéspedes los servicios de su exclusivo Spa & Kanebo Beauty Club. Sus exclusivas instalaciones cuentan, a partir de ahora, con productos de Roca per-

U

Interior de uno de los baños equipados con Roca

tenecientes a las colecciones Hall, Diverta y Kalahary, además de la grifería Thesis y el rociador Vintage. Ambas colecciones de grifería se caracterizan por su diseño innovador y por incorporar sistemas que contribuyen al

ahorro de agua. Roca es líder mundial en la definición de espacios de baño y un referente en diseño. Actualmente está presente en más de 135 países y cuenta con 68 fábricas repartidas en 17 países.

Tendrá lugar del 28 de septiembre al 2 de octubre

La Feria Habitat Valencia analiza el sistema de prescripción de equipamientos contract

Actualmente el sector contract irrumpe como una oportunidad de negocio en países con economías emergentes

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l pasado mes de junio se ha celebrado en Feria Valencia una Jornada sobre Contract dirigida exclusivamente a expositores de la próxima edición de Feria Hábitat Valencia que se celebrará del 28 de septiembre al 2 de octubre. El comité organizador ha organizado durante todo el año distintas jornadas con expertos en las que se han tratado temas como el marketing ferial, la situación actual de los grupos de compra o, en este caso, el análisis del sistema de prescripción de equipamientos, contract. Luis Sendra, presidente del Colegio

UNEX participa en Curaçao en el Congreso Regional de Arquitectos y Diseñadores de Interior del Caribe

de Arquitectos de la Comunidad Valenciana; Juan Ángel Jiménez, diseñador de Interiorismo y gerente de la empresa Recu y Vicente Pons, gerente de la empresa Point han iniciado la jornada con el análisis de las claves para introducirse o desarrollarse en el amplio campo del contract. En este sentido, la cooperación y la búsqueda de alianzas empresariales son imprescindibles para optar a la consecución de los proyectos globales que ofrece el canal contract. Para ello se plantea como una necesidad imponderable la creación de empresas fuertes de servicios

en torno al contract con marca país.Asimismo se ha comentado de la importancia de la figura del prescriptor y de las empresas especializadas en prescripción, a las que hay que ir a buscar para explicar las ventajas del producto. Se ha incidido en la idea de que la forma de venta tradicional de visitar directamente al cliente no ha cambiado, lo que sí es diferente es el lugar y la distribución. Actualmente el sector contract se encuentra muy activado en otros países e irrumpe como una oportunidad de negocio en países con economías emergentes.

NEX acaba de participar en el Congreso Regional de Arquitectos y Diseñadores de Interior del Caribe, que se suele celebrar cada año entre los meses de junio y julio. La pasada edición de 2010, se celebró en la isla de Curaçao y congregó a los principales arquitectos y diseñadores de interior de la región del Caribe. Desde Europa, fue invitado UNEX a participar para hablar del Contract como oportunidad de negocio para aquellos arquitectos y diseñadores de interior que especialicen su servicio hacia el canal y establezcan fuertes relaciones de cooperación con la industria. Se destacó la visión global que ha de tener el contract (lo que hace necesario cooperar con empresa prescriptoras e industriales de otros países). En su primera edición, en 2008, que se celebró en Barbados, también se invitó a UNEX para introducir el concepto contract y comentar el potencial de la cooperación con empresas española.

Uno de los objetivos que persigue el congreso es tratar de aportar una imagen más unificada del área caribe, que hasta la fecha ha estado bastante fraccionada entre lo que es el caribe español, francés, inglés y holandés. Para ello se está trabajando en el desarrollo de un directorio regional y generar espacios de encuentro que permita un conocimiento entre los prescritores del caribe con diferente origen y que todos ellos se puedan proyectar al mercado internacional con una identidad más potente y compartida. En el Congreso Regional, se presentó la iniciativa Contract Caribe, en la que Unex está colaborando y que previamente fue presentada el Congreso Internacional del Contract del pasado mayo en Madrid. Por último, se acordó organizar un próximo encuentro de los prescriptores del Caribe en el Foro Contract Caribe que se va a celebrar en República Dominicana y previsto para el próximo mes de octubre.

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Porque el sector hotelero de alto nivel está cambiando….

Proporcionar servicios personalizados, innovar en diseño y conceptos, cumplir con la nueva legislación ambiental y gestionar los costes son algunos de los nuevos retos a los que Somfy aporta experiencia, un producto de calidad y un equipo de profesionales a su disposición.

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on 40 años de experiencia a nivel mundial, Somfy es especialista en sistemas de automatización y motorización para aperturas y protecciones solares en edificios: persianas, toldos, cortinas, pantallas de proyección, venecianas, estores… El objetivo de las soluciones Somfy es responder a las necesidades de confort y seguridad de los usuarios, con el mayor ahorro energético posible. Gracias a los automatismos Somfy, en cualquier estación, de día o de noche, las fachadas de los hoteles cambian con la actividad del día a día de sus ocupantes, adaptándose a sus necesidades y ahorrando energía. Los dispositivos de protección solar automáticos permiten reducir los gastos en calefacción y aire acondicionado, además de reducir los equipos necesarios, ya que responden en tiempo real a las variaciones en el clima. Al mismo tiempo, limitando el contacto manual con cortinas y demás, se prolonga su vida útil, manteniéndolos como nuevos más tiempo. La opción de centra-

lizar los controles también reduce los costes de limpieza y mantenimiento. Por sólo entre el 1% y el 2% del coste total del edificio > hasta el 40% de ahorro de energía. Fruto de una tecnología desarrollada específicamente para estas aplicaciones, las soluciones Somfy son de instalación flexible, fáciles de usar y compatibles con los protocolos y sistemas de gestión del mercado. Un equipo profesional puede asesorarle antes, durante y después de su proyecto de renovación, construcción o mantenimiento. www.somfyarquitectura.es

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Actualidad Contract

Wikinsa inaugura su primer showroom en Barcelona

Point amuebla la terraza del Hotel Wellington de Madrid

La compañía Wikinsa ha inaugurado recientemente su primer showroom en la calle Alegre de Dalt de la ciudad de Barcelona. Wikinsa es una empresa que distribuye distintas marcas de mobiliario que se caracterizan por ser de la mayor calidad y de un diseño muy cuidado.

Los muebles del catálogo Weekend de Point acondicionan la nueva terraza del hotel Wellington de Madrid (5 estrellas), que fue inaugurada a principios de julio. Las mesas, sofás, sillones, tumbonas y taburetes Weekend configuran una amplia terraza moderna, funcional, con aire Mediterráneo. La combinación de muebles, colores y texturas hace de la terraza del Wellington un lugar idóneo para el ocio y el relax.

Ha instalado diversos equipamientos para el relax y la salud de sus clientes

Freixanet Saunasport finaliza el área wellness del Hotel Reina Petronila

El hotel se encuentra en el complejo Aragonia, que consta de varios volúmenes de diseño vanguardista trazados por el arquitecto Rafael Moneo.

La hamaca Wave nominada a los Designpreis Deutschland 2011

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reixanet Saunasport ha instalado en el hotel de cinco estrellas Reina Petronila, una Vitality Pool con juegos acuáticos, entre los cuales, cabe destacar, un banco tubular, una grilla y diferentes jets que harán que el baño sea más dinámico, beneficioso y a la vez relajante. Para los que practican natación, el Hotel Reina Petronila ha puesto a disposición de sus clientes una piscina deportiva de nado. Asimismo, Freixanet Saunasport ha concluido la zona wellness del hotel con un elegante baño de vapor, el cual aporta una serie de beneficios para salud que hacen sentir una sensación de bienestar y relajación tanto mental como física. El Hotel Reina Petronila se en-

Hamaca Wave, de Royal Botannia

Se ha instalado una Vitality Pool con juegos acuáticos

cuentra en el complejo Aragonia, éste nace con la vocación de contribuir al desarrollo de la ciudad de Zaragoza y mejorar así su oferta comercial, de ocio, de servicios empresariales, hotelera y de vivienda. El proyecto consta de varios volúmenes de diseño vanguardista tra-

zados por uno de los más reconocidos arquitectos del mundo, Rafael Moneo. Así, el complejo está integrado por un hotel de cinco estrellas –Reina Petronila-, un espacio comercial y de ocio, cuatro torres de viviendas de alquiler y un edificio de oficinas –Torre Aragonia-.

Es el primer cinco estrellas de Málaga

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a hamaca WAVE diseñada por Erik Nyberg and Gustav Ström de Royal Botania ha sido nominada para el Premio de Diseño de la República Federal de Alemania 2011. Este premio es uno de los reconoci-

mientos oficiales a la calidad y excelencia en el diseño. La hamaca consiste en una estructura de acero inoxidable que se apoya en un solo pie en el que se sujeta la hamaca de tela perforada y el techo en forma de hoja.

El Gran Hotel Bahía del Duque abre un restaurante asiático

Ka Contract realiza el interiorismo del hotel Vincci Selección Posada del Patio Predominan los tonos blancos, materiales típicos de la zona, pinturas a la cal, maderas naturales...

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a Constructora San Jose encargó a Ka Contract el desarrollo del proyecto de arquitectura de interiores y la ejecución del equipamiento integral del Hotel Vincci Selección Posada del Patio, el primer 5 estrellas de Málaga , un hotel de nueva construcción con la calidad y el estilo vanguardista característico de Vincci Hoteles. En el desarrollo de este proyecto el equipo de interiorismo de Ka Contract ha intervenido en los elementos de decoración del hotel y también en el diseño y la definición de los espacios arquitectónicos

Ambientación singular en el restaurante ASIA-KAN

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El hotel dispone de 109 habitaciones

más relevantes a lo largo del hotel. El equipo ha definido la totalidad del proyecto marcando además de las bases estéticas del mismo, toda la distribución de espacios: habitaciones, zonas nobles, salones, pasillos etc… Se ha

procurado marcar un diseño actual donde se hamezclado modernidad salpicada de tradición como en los tonos blancos, los materiales típicos de la zona con el canto rodado, las pinturas a la cal, las maderas naturales…

l Gran Hotel Bahía del Duque inauguró en julio su primer restaurante asiático bajo el nombre de “ASIA-KAN”, que ofrece una fusión de cocina china, japonesa y tailandesa. El capítulo de ambientación e interiorismo ha sido responsabilidad de Raúl de la Rosa, director de imagen del Gran Hotel Bahía del Duque. Según sus palabras, “para este es-

pacio hemos rescatado lo más representativo de la decoración asiática tradicional y lo hemos combinado con el estilo minimalista y más moderno de los restaurantes japoneses. En cuanto a los colores, hemos jugado con el negro y el rojo, que hemos mezclado con materiales, todos naturales, como el papel japonés de rafia, las persianas de madera, el acero, etc…”.

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tune the light

Luminarias de fachadas Focalflood con LED

Presentamos la generación actual de las luminarias de fachadas Focalflood con LED, perfectamente adaptadas al concepto del confort visual eficiente. No requieren mantenimiento, son compactos y energéticamente eficientes: los LEDs son las fuentes de luz ideales para espacios exteriores. En las luminarias de facha-

das Focalflood, los LEDs de alto rendimiento más avanzados proporcionan ahora flujos luminosos de hasta 1.800lm en blanco cálido, blanco luz diurna o varychrome (RGB) con una potencia instalada de sólo 24W, mientras que una lámpara halógena de bajo voltaje equiparable necesita 90W. La luminotecnia LED desarrollada

y fabricada exclusivamente por ERCO genera una luz tenue atractiva y sin deslumbramiento sobre fachadas y otras superficies. La suma de sus propiedades lo pone de manifiesto: aquí reside el futuro de la iluminación en espacios exteriores. www.erco.com

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C fotógrafo: Santiago Cobreros

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especial

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Teka by bunch

Innovación y diseño, una apuesta de vanguardia y sostenibilidad al alcance de todos

Grifo pure

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l mundo del diseño y la arquitectura presentan, en los últimos tiempos, un innovador y convulso panorama donde la cercanía de los procedimientos industriales y las ideas desdibujan la tradicional disociación entre el mundo del pensamiento y el oficio productivo. Hoy mas que nunca es precisa la fusión entre Tecnología e Investigación I+D, desde nuevas necesidades y horizontes a escala internacional. Teka, líder en el mundo de equipamiento, gritería, cocina y elementos domésticos de núcleos húmedos de vivienda, refuerza hoy con intensidad la necesaria apuesta por el diseño desde su dilatada y fecunda trayectoria. Solo así los grandes constructores de la evolución social, entre los que se encuentra, abordan el nuevo escenario tecnológico, inmersos en la preocupación por la eficiencia y el medioambiente. Así, el grifo monomando

PURE, no es solo una investigación conceptual y técnica sino la respuesta a las nuevas demandas que solicitan la máxima eficiencia funcional desde criterios de clara economía expresiva. Este análisis esta siendo trasladado a la línea completa de baño y cocina, con adaptación a las necesidades y procesos industriales.

Living concept En el marco de Casa Pasarela 2010 celebrado del 4 al 8 de mayo en Ifema de Madrid, Teka ha hecho realidad la puesta en escena del modulo futurista LIVING CONCEPT, una singular expresión conceptual del espacio húmedo doméstico diseñado por el estudio Bunch y formado por piezas modulares que integran el equipamiento de cocina y baño en armónico equilibrio. Los objetos funcionales se integran en una envolvente única de formas redondeadas resuelta modo integral desde líneas pretendidamente sencillas y autoportantes.

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Teka

El más por menos del diseño y producción presiden una innovadora apuesta que introducirá, sin barreras sociales, elementos de diseño y calidad comparables a las más pioneras firmas internacionales a precios asequibles.

En su interior, el usuario discurre a través de un minucioso espacio domotizado, donde las nuevas tecnologías ponen al servicio del consumidor, cada vez más exigente con el diseño sostenible, una ensoñación al futuro y la experiencia directa de tecnología y arte al servicio del día día de cada individuo.

C fotógrafo: Santiago Cobreros

Se trata de un contenedor de pequeña dimensión (3.00m x 9.00m) con acabados que favorecen la continuidad espacial bajo el hilo conductor del color. En su exterior predomina el blanco brillo y en el interior los muebles, suelos y techos están dispuestos en negro mate. Esta gama cromática neutra favorece la puesta en valor de los elementos, potenciando el concepto de su función integrada en un gran cascarón. La presencia de lo expuesto queda reforzada con una discreta iluminación con LEDS

dispuestos en el techo y paredes que contribuyen a potenciar su semblante etéreo

C fotógrafo: Santiago Cobreros

El diseño modular junto a un nuevo concepto de acoplamiento en serie dan origen a los ensayos proyectuales que permiten hacer realidad el novedoso modulo de vivienda adaptado al mercado lowcost. Su resultado pone de manifiesto lo idóneo de la necesaria síntesis entre función y forma así como la máxima adaptación de aquellas al futuro usuario.

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LIVING CONCEPT el innovador STAND de TEKA, Casapasarela 2010, diseñado por BUNH

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Especial

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Cocina del Restaurante Cent Onze en el Hotel Le Meridien de Barcelona, realizadas por Adisa Cocinas

Nuevas tendencias en cocinas de hotel

Show Cooking (o cocinas a la vista), cocina oriental, cocina al aire libre, alta gastronomía, seguridad... son los factores clave de las cocinas de los hoteles del futuro más inmediato Redacción.-

H

emos entrevistado a Raúl Rincón, chef de un restaurante gastronómico de un hotel de lujo (pág. 26) y en la entrevista nos decía que "lo más importante es que las instalaciones de las cocinas sean bien pensadas, en cuyo diseño se tenga en cuenta cual va a ser el futuro" y nos aseguraba que "el fabricante debe conocer cual es la meta del equipo de cocina". Esa es la clave, cada uno de los proyectos de cocina debe ser el resultado de un trabajo en estricta colaboración del proveedor con el cliente: así, este último plantea sus necesidades (tipo de gastronomía, forma de trabajar, la clientela a la que se dirige) y el fabricante, nos dicen desde Adisa Cocinas, "aporta los conocimientos, tanto técnicos (aprovechamiento de los espacios, optimización de la mano de obra, implantación de los equipamientos realmente necesarios, sin olvidar la estética) como legales (respeto de las normas ali-

mentarias y de higiene). Tras un estudio ergonómico y funcional, el resultado es un proyecto totalmente personalizado y rentable, acorde a las expectativas y necesidades del cliente. "

Las cocinas a la vista, exigen nuevas formas de diseño que poco tienen que ver con las cocinas de los hoteles más tradicionales

Alta gastronomía Tal como nos comenta Gema Ravasi del Majestic Hotel & Spa en la entrevista (págs. 14-15) cabe destacar que "hoy en día la alta gastronomía juega un papel vital dentro de los hoteles de lujo puesto que el cliente espera poder disfrutar en sentido completo, ya no basta con tener un buen hotel, unas perfectas instalaciones, sino

tambien una gran gastronomía". Y todo ello lleva, por supuesto un equipo de profesionales bien dirigido por un chef, pero sin duda también debe haber detrás unas instalaciones de cocina que estén absolutamente estudiadas y analizadas con rigor por profesionales con experiencia. Y cierto es que cada vez más en los restaurantes de lujo estamos viendo Showcookings, los cocineros enseñan toda su artillería y munición al público que asiste atónito a clases magistrales de cocina, incluso participa en la elaboración del plato y luego regresa a la mesa para degustarlo, esta tendencia claramente está llegando a los restaurantes gastronómicos de los hoteles. Y ello exige nuevas formas de diseñar que poco tienen que ver con las cocinas de los hoteles tradicionales. Cocina oriental Una clara tendencia actual es que los hoteles amplian su oferta gastronómica y no se

quedan sólo con un tipo de cocina. Así, un mismo hotel puede tener varios restaurantes o servir platos de distintas culturas, incluso tener cocineros de dirversos puntos del planeta. Es el caso del Hotel Bahía del Duque, que recien-

Un mismo hotel sirve platos de distintas culturas, incluso tienen cocineros de distintos puntos del planeta para cocinarlos temente ha inaugurado su restaurante Asia-Kan, que dirige el jefe de cocina ejecutivo del hotel Juan Miguel Cabrera y donde se ofrece una carta basada en la fusión de las cocinas japonesa, china y tailandesa. Para ello, cuenta con tres cocineros, dos chinos y uno tailandés, expertos conocedores de la gastronomía asiática.

Para estos casos los fabricantes, en su afán de innovar y facilitar el trabajo de cocina, están creando productos cada vez más específicos, como la italiana Smeg que ha lanzado al mercado recientemente la encimera domino Teppan Yaki, ésta permite cocer los alimentos directamente sobre ella sin necesidad de añadir ni una gota de aceite y así cocinar según la tradición asiática. Al aire libre Se ha convertido ya en un imprescindible el sorprender al huésped con platos al borde de la piscina en hoteles ubicados en los entornos vacacionales, en esos casos ni las llamas ni el humo son una opción. Para ello existen en el mercado productos que ofrecen la máxima seguridad, como el que acaba de lanzar al mercado la marca Santos Innova, que gracias a su sistema de calor natural mediante gas y su innovador sistema de irradiación los alimentos no se

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Cocina del Hotel Villa Magna, en Madrid, equipado por El Corte Inglés División Comercial

carbonizan, lo que se traduce en una bajísima liberación de CO2 y la conservación de todos los valores nutritivos de los alimentos. Además, al no producir llama, evita los benzopirenos, colaborando así a evitar graves enfermedades provocadas por estas sustancias potencialmente cancerígenas. Construida íntegramente en acero inoxidable y aislada en fibrocerámica, garantiza una larga vida útil a pesar de los usos frecuentes y prolongados y su exposición a la intemperie. Por otra parte, y siguiendo con los hoteles vacacionales, nos aseguran desde Adisa Cocinas -cuya experiencia es de 50 años en el sector-que las exigencias gastronómicas

de las grandes cadenas hoteleras que operan en destinos vacacionales dependen de factores muy concretos: un gran número de comensales, una atención permanente al cliente, la necesidad de más puntos de servicio (restaurante principal, restaurantes temáticos, bares, chiringuitos, todo en un mismo complejo hotelero). En los hoteles urbanos Los proyectos de cocinas van adaptándose a las exigencias cada tipo de hotel urbano que forma el mapa hotelero de hoy día: desde el hotel puramente de negocios, donde la cocina ejerce una función de servicio a un tipo de restauración destinada a un cliente

Las cocinas al aire libre son ya imprescindibles en los hoteles vacacionales. Este es un nuevo modelo de Santos Innova, el Garden Grill.

Show Cooking y Buffet del Iberostar Grand Hotel Bavaro en República Dominicana, proyecto realizado por Adisa Cocinas

que busca sobre todo funcionalidad y confort – restaurante principal, room servi-

La seguridad en las cocinas es primordial para evitar accidentes como el que tuvo lugar el pasado mes de julio en el Ritz de Madrid ce…, al hotel para congresos y salones de banquetes, donde la cocina requiere unos equipamientos adecuados y específicos para dar servicio a un gran numero de comensales con rapidez pero sin olvidar la calidad de los pla-

tos, y finalmente el hotel de lujo con restaurante gastronómico (donde la cocina ejerce un rol de protagonista, siendo el instrumento que el Chef utiliza para crear y elaborar sus recetas). Alta seguridad El pasado mes de julio sorprendían unas imágenes en televisión de los huéspedes del Hotel Ritz de Madrid que tuvieron que ser desalojados en plena noche. Se trataba de un incendio, debido al fuego de una sartén que provocó una fuerte humareda y un cortocircuito que dejó sin luz el hotel. Desde TecnifuegoAESPI (Asociación Española de Sociedades de Protección contra Incendios) ad-

Arclinea presentó en la feria de Milán, su revolucionario Cooling Top, una superficie refrigerante integrada sobre la misma encimera.

vierten que accidentes de este tipo son totalmente evitables y "nos pone en alerta de la importancia de las medidas de seguridad contra incendios y de la puesta en marcha de un plan de evacuación y emergencia eficaz en hoteles". En este sentido, responsables de Adisa Cocinas apuntan que "Una cocina industrial debe tener una distribución que cumpla con las normativas de sanidad y todos sus elementos deben tener una disposición que permita un aprovechamiento óptimo del espacio, que facilite desarrollar un trabajo de manera eficiente. Siendo la seguridad del cocinero un punto vital".

Encimera Teppan Yaki, de Smeg, para cocer alimentos sin aceite septiembre-octubre 2010

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Entrevista

Raúl Rincón, chef del restaurante gastronómico del Hotel Palacio de Guendulain

“El fabricante debe conocer muy bien la meta del equipo de cocina” El restaurante gastronómico Palacio Guendulain se ubica en el hotel Palacio Guendulain, un hotel de cuatro estrellas que abrió sus puertas en uno de los edificios emblemáticos del siglo XVIII de Pamplona hace apenas un año. Su chef es el galardonado cocinero Raúl Rincón. mentaria en el año 2008 o Ganador de la Semifinal Cocinero del Año en la zona de País Vasco, La Rioja y Navarra. ¿Su restaurante está ubicado en un antiguo palacio del siglo XVIII ¿afecta de algún modo este hecho al área de cocina? ¿es muy distinto de un restaurante de un hotel convencional? Sí, por supuesto que afecta. El ser un hotel único y tan especial, hace que también lo sea la cocina y los productos que se ofrecen.

Redacción.

Hace apenas un año que abrió sus puertas el Hotel Palacio Guendulain, gestionado por MHM. Se trata de un palacio edificado a mediados del siglo XVIII por orden de D. Sebastián de Eslava, Virrey de Nueva Granada (1685-1759), y es uno de los edificios más singulares y representativos de Pamplona, ubicado en el casco antiguo de la ciudad. Tras una larga historia como residencia familiar. Hoy es un magnífico hotel de 25 habitaciones y suites con vistas a la Plaza del Consejo y al patio ajardinado interior del Palacio. En su interior, los clientes encontrarán una extraordinaria carroza del primer

cuarto del siglo XVIII y una silla de manos de muy bella factura. Su planta noble alberga impresionantes salones donde se pueden celebrar diferentes reuniones y eventos. En esta misma planta está ubicado el restaurante gastronómico con vistas a la Plaza del Consejo, disponiendo también de un comedor privado de amplia capacidad. Entrevistamos a su chef, Raúl Rincón, que se incorporó a la cocina del distinguido hotel en el mes de mayo, aportando en este nuevo menú la experiencia de una exitosa trayectoria profesional que le ha brindado galardones como el Segundo Premio en el concurso Cocinero del Año Ali-

Ofrecen cocina clásica de temporada basada en la cocina navarra y vasca ¿y qué opina del fastgood? ¿es posible ofrecer platos rápidamente y a la vez que sean de la máxima calidad? En mi opinión, el fast-good no es nada nuevo. Es más, creo que es una nueva manera de llamar a la forma de trabajar que tenemos hoy en día, porque… ¿Cuánto tiempo esperamos a que lleguen los platos a la mesa de un restaurante normal y corriente? ¿y en uno de los llamados de comida rápida? Cada cosa lleva su tiempo y es necesario dedicárselo. Hay muchos factores que deben darse para que un restaurante sea considerado gastronómico, una de ellas es sin duda el trabajo en equipo, el conseguir una atmósfera positiva que después se transmite al cliente en todos los detalles ¿es esa una ardua tarea? ¿cómo se consigue?

“Cuantas más facilidades se tienen en la cocina mejor saldrán los trabajos que se hacen en ella”

“Ayuda mucho poder disponer de materiales y maquinaria de primer nivel para trabajar"

“Lo más importante es que las instalaciones de las cocinas sean bien pensadas , en cuyo diseño se tenga en cuenta cuál va a ser la evolución a futuro”

La verdad es que es muy difícil conseguirlo. Se alcanza con mucha paciencia, calma y con mucho temple. ¿De qué manera influyen las instalaciones y el equipamiento que caracterizan una cocina en la actividad de los cocineros? Está claro que influye, en todo. Cuantas más facilidades se tienen en la cocina, mejor saldrán los trabajos que se hacen en ellas. ¿Considera que es necesario un equipamiento de lujo para hacer una cocina de alta gastronomía? No siempre es necesario, pero ayuda, y mucho, poder disponer de materiales y maquinaria de primer nivel para trabajar. ¿Qué cualidades debe reunir una buena cocina industrial? Lo más importante, en mi opinión, es que se trate de instalaciones bien pensadas y estudiadas, en cuyo diseño se tenga en cuenta cuál va a ser la evolución a futuro. ¿Y qué sugerencia le haría a un fabricante para diseñar una nueva cocina industrial? En cuanto a las recomendaciones, creo que el fabricante debe conocer muy bien la meta del equipo que trabaja en la cocina y mantener mucha comunicación con todos sus miembros, para que cada uno aporte toda su experiencia en el diseño final de las zonas de trabajo.

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Jacob Delafon presenta Flight, plato con superficie acrílica con carga mineral

La nueva colección Nacaré, de Porcelanosa Grupo, consigue los reflejos iridiscentes propios del nácar con un revestimiento cerámico de gran formato.

Baños que hagan regresar al huésped

Son varios los factores que harán que un huésped repita su estancia en un establecimiento hotelero, uno de ellos es sin duda la impresión que se llevó del baño Redacción.-

S

i el baño de un establecimiento hotelero no es adecuado podemos estar seguros que un huésped ni volverá al mismo, ni lo recomendará, y lo que es peor, probablemente pregonará la mala sensación que le dio el mismo entre sus amistades, y eso, además, hoy en día con las redes sociales puede suponer un fracaso estrepitoso. Así, pues, partimos de la base de que un baño de un hotel es un factor clave, que influye enomemente en la decisión del cliente. En cualquier escuela de negocios que se precie enseñan a sus alumnos, futuros empresarios, que descubrir y satisfacer las necesidades del cliente debe ser una prioridad básica para la empresa. En un baño de hotel hay que escuchar tanto al usuario final, es decir, al huésped, como también al hotelero para poder obtener los productos adecuados a cada instalación con éxito.

Hemos preguntado al director de ventas para España y Portugal de Jacob Delafon, Fernando San Andrés, cuáles son las necesidades específicas para baños que requiere el negocio hotelero y de su mano hemos sabido que se requieren "principalmente superficies de fácil limpieza y elementos anti calcáreos en griferías, ahorro de agua y energía, un mantenimiento

"Los hoteles actuales demandan un cierto nivel de diseño, accesibilidad, seguridad y comodidad en el uso de los baños" asegura Fernando San Andrés, de Jacob Delafon mecánico sencillo y duradero en los productos y baja

sonoridad en hidromasaje". Y además apunta que "Por supuesto los hoteles actuales demandan un cierto nivel de diseño en el baño, accesibilidad, seguridad y comodidad en el uso de los productos". Así lo hace Porcelanosa Grupo, que ha lanzado, a través de su marca Noken especializada en baños, una colección orientada al equipamiento de establecimientos hoteleros. Toda la colección ha sido proyectada a partir del estudio minucioso de las necesidades de espacio y confort que experimentan los huéspedes de un hotel. El resultado ha sido un conjunto cuyo inodoro Hotels queda suspendido sobre pared y oculta la cisterna tras ésta para dar una visión más limpia de la estancia del baño y un lavabo que busca la perfecta combinación de confort y funcionalidad, con un diseño de líneas suaves, fabricado en cerámica.

Seguridad: factor clave Si hablamos de la seguridad en los baños, los pavimentos antideslizantes son un producto básico. En este campo, la firma Ideal Standard se ha posicionado buscando la máxima seguridad en el baño con el sistema antideslizante

Ideal Grip es un nuevo tratamiento preventivo antideslizante que ha posicionado a Ideal Standard buscando la máxima seguridad en el baño Ideal Grip, este sistema es nuevo tratamiento preventivo antideslizante que puede ser aplicado a los platos de ducha y bañeras acrílicas que se caracteriza por 10 años de garantía, amable con el medio ambiente, sin olor, de fácil limpieza, repelente de

agua y suciedad, transparente y certificado. Griferías "Las griferías tanto en baño como en ducha son mural o empotrada con barra o soporte y maneta de varios jets. En ocasiones se solicita grifería termostática o columna de ducha termostática con grandes rociadores de múltiples salidas" apunta San Andrés. Algunos productos incluyen valores añadidos que son un verdadero lujo, impensables en el siglo pasado, Porcelanosa por ejemplo, ofrece un rociador de ducha con cromoterapia de la colección Moon de Systempool, este producto incorpora dos focos de luz con cromoterapia y una ducha central con cien salidas simultáneas de agua para simular el efecto lluvia, un efecto que se ha convertido en una clara apuesta de todos los fabricantes en la actualidad por la sensación de relax que uno

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siente bajo los finisimos multichorros de agua. Lo cierto es que el diseño en grifos ha evolucionado muchísimo en la última década y, además, de la múltiple funcionalidad, el diseño de un grifo "viste" el baño confiriéndole carácter y formando parte del proyecto de interiorismo del baño y del hotel en general. Ahorro de agua y energía La importancia del ahorro energético forma parte de la conciencia y de la cultura del siglo XXI. En el caso de un negocio hotelero ese ahorro puede suponer un volumen tal que llegue a ser una cifra sumamente importante en la cuenta de resultados a final de año. Las soluciones que ofrecen los fabricantes en este sentido son amplias. Así por ejemplo las duchas Icon, Solo y Eco incorporan la tecnología Grohe EcoJoy ™, gama de productos que garantiza el ahorro del agua, al tiempo que son fáciles de usar. Apretando un botón, el “Eco Button”, se puede optimizar el consumo de agua, ya que permite reducirlo de manera significativa sin comprometer la diversión. La firma Jacob Delafon pre-

La tecnología GroheEcojoy ofrece una gama de productos que garantizan el ahorro de agua, al tiempo que son fáciles de usar senta por ejemplo la serie de inodoros tanto suspendidos como taza independiente de Formilia Viragio, que se suministran con asientos de descenso progresivo y cuyos bastidores están disponibles para pared de obra o pared ligera con sistema de descarga 3/6 litros. Cerámica tecnológica En cuanto a suelos y paredes, Venatto, la marca de cerámica tecnológica, ofrece un producto único e innovador para vestir los baños de los hoteles con un material antideslizante de máxima calidad y fácil limpieza. Desde esta compañía aseguran que los hoteles buscan superfi-

Venatto propone una combinación en blanco y negro en este baño con piezas de la colección Glaciar y Onix

Small Stone, auténticos cantos rodados de D'Oliva Terra

Rociador de ducha con cromoterapia de la colección Moon de Systempool, de Porcelanosa. Combinación de plata y oro en Soho, la nueva colección de Decorativa.

cies de fácil mantenimiento y gran resistencia a los agentes químicos para vestir de calidad suelos, paredes, encimeras, accesos a bañeras y duchas, para ello ofrecen un

Porcelanosa ha lanzado, a través de su marca Noken, una colección especializada en baños para establecimientos hoteleros producto cerámico de última generación que puede sustituir perfectamente a la piedra natural.

Porcelanosa Grupo ha lanzado, a través de su marca Noken especializada en baños, una colección orientada al equipamiento de establecimientos hoteleros.

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COLECTION "SENSATION"

DESIGN BY BUNCH

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C fotógrafo: Santiago Cobreros

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Presentación de la nueva colección "SENSATIONS" en Casapasarela 2010 Madrid.

Inmerso en una apuesta por las sensaciones

"Las series cerámicas de INALCO, diseñadas por Bunch, cuentan con un estilo propio y diferenciador: se trata de creaciones atemporales tectónicas y emocionales." Redacción.-

E

n Madrid Casapasarela 2010 detras de un largo proceso de investigación y búsqueda presenta INALCO la nueva coleccion SENSATION cuyo diseño y concepto ha sido realizado por el estudio Bunch S.L. logrando como resultado un espectacular conjunto de fuerte impacto sensorial. Su diseño parte de un concepto ligado al mundo del arte para acercar la alta tecnología al desarrollo en investigación cerámica y al usuario a través de piezas únicas que transmiten al observador sensaciones y emociones. Utilizando el movimiento en una arriesgada idea de romper la rigidez compositiva de la cerámica, la nueva colección de estética vanguardista presenta -en 6 piezas que varían en tamaño y curvatura- un conjunto de olas en movimiento, musicales cuyas cadencias moldean el espacio. INALCO es una empresa que cuenta con más de 30 años de experiencia en el sector cerámico.

Como organización que apuesta por la diferenciación como herramienta para el desarrollo de la empresa, centra sus pilares estratégicos en el diseño y en la innovación de proceso, producto y servicio.

Con una producción de más de 4 millones de metros cuadrados, de los cuales más del 50% corresponden a gres porcelánico, INALCO se ha especializado en la creación y fabricación de

Presentación de INALCO en Cevisama Valencia.

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Inalco

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series cerámicas de diseño y gran formato, siendo pionera en la producción de gres porcelánico en formatos como el 80x120, 80x80 y 60x120 cm.

Las series cerámicas de INALCO cuentan con un estilo propio y diferenciador: se trata de creaciones atemporales pero en tendencia, mostrando acabados inspirados en materiales ricos y nobles, con texturas suaves y delicadas, tales como la madera, la

C fotógrafo: Santiago Cobreros

INALCO, comprometida con su entorno y el medio ambiente, se perfila como una empresa socialmente responsable y utiliza entre un 40 y un 50% de material reciclado en la fabricación de todo su gres porcelánico.

C fotógrafo: Santiago Cobreros

Su red de ventas está extendida prácticamente en todo el mundo gracias a la implantación de una política de internacionalización empresarial con la que ha conseguido hacer llegar las principales novedades y tendencias en cerámica, exportando a más de 110 países.

La combinación de texturas y colores permite la creación de piezas con acabados naturales, semimates y mates en algunas ocasiones, pero en otras con efectos lumínicos y juegos de brillos que transmiten un lujo sereno y elegante, todo ello con el fin de estimular los sentidos y provocar sensaciones.

piedra, el papel, los textiles... Muy importante también es la utilización de colores neutros como el blanco, piedra,

camel, gris y negro, que permiten combinaciones armoniosas, acordes con la tendencia actual utilizada en

el sector del interiorismo y la decoración, además de aportar sensibilidad, emoción y una belleza serena. Con ello

se consigue crear espacios con carácter, a la vez que ordenados y elegantes para disfrutar y compartir.

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especial hoteles gastronómicos

Mirasierra Suites Hotel

***** ESPECIALIDADES - RESTAURANTE VERDIL La profesionalidad e ingenio de su chef están en su mejor momento. Entre sus especialidades destacan la Terrina de pulpo con cremoso de patata y pimentón, el Risotto de boletus y verduritas al aroma de trufa, el San Pedro confitado con canelón de micro-pisto y patata de soja, el Lomo de buey laminado con patata gruyere y salsa de queso y el Bombón de oro, chocolate con leche y bergamota y dorbete de albahaca.

C

omer en el restaurante Verdil del elegantísimo Mirasierra Suites Hotel es una experiencia gastronómica informal y exquisita.

El Verdil, situado a tan solo 10 minutos del Paseo de la Castellana, ofrece una exquisita y amplia selección de platos "a la carta", un excelente menú ejecutivo para los almuerzos todos los días de la semana. Cada noche, este restaurante y su terraza brillan con una cuidada ambientación de velas, flores que recrean el entorno ideal para disfrutar de una velada memorable. Su ambiente íntimo y romántico lo convierte en el lugar perfecto para desconectar de la vorágine de la capital mientras se disfruta de la magia de una copa de cava al son del piano del Maestro Luis Villa Landa en el Lobby del Hotel. El Verdil, siempre en constante evolución, nos sorprende esta temporada con una novedosa oferta gastronómica basada en la filosofía del "Bistronomic", la última tendencia culinaria que ha marcado un antes y un después en París, Barcelona y, ahora, en Madrid. Se trata de una cocina de alta gama a precio asequible. Para esta carta "Prêt-à-porter", el chef de Mirasierra Suites Hotel, Ernesto Hinojal, recrea versiones imaginativas y dinámicas de los platos más apetecibles de la temporada y añade una barra de Sushi donde un experto maestro japonés hace las delicias de los comensales. Además, para los amantes de la cocina nipona, Mirasierra Suites Hotel imparte en El Verdil cursos de sushi con la posibilidad de disfrutar de un magnífico menú degustación.

Mirasierra Suites Hotel - Juban Hoteles, C/ Alfredo Marqueríe, 43 28034 Madrid Tfno: 00 34 91 727 79 11 - www.jubanhoteles.com

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Equipamiento hotelero

IBM gestionará la infraestructura tecnológica de Sol Meliá en España y Europa

BJC presenta los interruptores Mega para espacios con luz escasa

Sol Meliá, una de las empresas hoteleras más grandes del mundo, ha suscrito un contrato de servicios con IBM por el que la Compañía gestionará hasta 2014 la infraestructura tecnológica de Sol Meliá en España y Europa, al tiempo que prestará servicios tecnológicos en otros de sus hoteles en el mundo. Para ello IBM España coordinará un equipo internacional de profesionales.

La nueva aplicación ergonómica para la gama de interruptores y mecanismos Mega, consiste en la aplicación de leds luminosos de color azul intenso que, junto a los marcos realizados en zamak – aleación de zinc con aluminio, cobre y magnesio –, confieren a este mecanismo una nueva funcionalidad. Su función principal es la señalética, pues ofrece una iluminación nocturna tenue que facilita el tránsito en espacios con luz escasa.

Los pictogramas se idearon con motivo de los JJ.OO. de Múnich 1972

Percibir, descifrar y entender rápidamente

Siguiendo las directrices de Otl Aicher, ERCO se ocupa de la concesión de licencias y el desarrollo de su sistema de pictogramas.

Y

a tiene 38 años, y sin embargo es más actual que nunca. El sistema de pictogramas de Otl Aicher – convertido en clásico del diseño y bien cultural reconocido – posibilita la comunicación atravesando fronteras idiomáticas y culturales. De este modo facilita el entendimiento y la orientación en nuestro mundo moderno de pensamiento global. Tras el fallecimiento de Aicher en 1991, ERCO GmbH asumió en su nombre la distribución y la concesión de licencias a escala mundial del sistema de pictogramas, así como su desarrollo. Los interesados pueden adquirir directamente a ERCO originales reproducibles y las correspondientes licencias de utilización para su aplicación individual. Otl Aicher (1922–1991) desarrolló el sistema de pictogramas conjuntamente con la Escuela Su-

ERCO posee las licencias de utilización de los pictogramas de Aicher

perior de Diseño con motivo de los Juegos Olímpicos de Múnich 1972. Los símbolos gráficos se han mantenido hasta la actualidad en el mundo del deporte y han sido ampliados continuamente a otros ámbitos como el transporte, los servicios y la salud, entre otros muchos. Y es que los

pictogramas son fácil e inmediatamente inteligibles: cualquier persona dotada de vista puede percibirlos, descifrarlos y entenderlos, independientemente de sus conocimientos de idiomas o su nivel de formación. Este sistema se mantiene actual y vivo de una manera intemporal.

Arclinea presenta un nuevo mueble conservador de vinos

A

rclinea presenta un nuevo mueble conservador de vinos en Eurocucina 2010. Arclinea presentó un nuevo sistema de vinoteca para la cocina doméstica en la pasada edición del salón Eurocucina 2010, de la feria de Milán. Se trata de un nuevo mueble destinado a la conservación de vinos dotado de unidad refrigeradora capaz de mantener la temperatura interior entre 12 y 14ºC, y una humedad relativa de >70%. Incorpora nuevos herrajes para la apertura corredera de las puertas con cierre amortiguado y sellado magnético. Los estantes botelle-

ros están acabados en acero inoxidable. Las superficies acristaladas que encierran el mueble son de doble hoja y pueden ser de vidrio transparente o al ácido.

Gancedo viste el otoño con su nueva colección de sedas bordadas

Mejorará cualitativamente las áreas de Yield y Revenue Management del sector hotelero

Solid Quality Mentors dota de herramientas a la industria hostelera con el proyecto Beauty Participa en el desarrollo de un conjunto de soluciones para crear herramientas que permitan medir y calcular los precios de venta en la industria hotelera

S

olid Quality Mentors, proveedor global de soluciones para la plataforma de datos y desarrollo de Microsoft, forma parte del proyecto Beauty, cuyo objetivo es dotar a la industria hotelera de herramientas que permitan calcular los precios de venta de las habitaciones de los hoteles teniendo en cuenta los distintos parámetros que influyen en sus cálculos. Es decir, para establecer estos precios, estas herramientas no sólo analizarán los costes

operativos del establecimiento en cuestión, sino también la información referida a sus clientes, las temporadas, los mercados, la capacidad de venta, el canal, etc. Este objetivo prioritario se puede desglosar en las siguientes metas específicas: posibilitar la toma de datos de diferentes fuentes (centrales de reservas, PMS, portales, etc.), crear los entornos apropiados para los procesos de ETL (extracción, transformación y carga de datos) sobre

XML, ofrecer herramientas para decidir el mejor precio en cada momento; incorporar estos precios a los canales de venta de forma rápida y precisa, generar información estadística para tener en cuenta los previos para la competencia como un parámetro más a sumar, aprovechar la versatilidad de las bases de datos multidimensionales para la definición de modelos de datos y analizar cualquier parámetro o dimensión existente en los modelos de datos relacionales.

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ancedo propone para el otoño una colección que irradia delicadeza y que apuesta por los tejidos ricos y trabajados, que son sinónimo de elegancia y sobriedad. Soie Naturelle es el nombre de esta colección, elaborada con sedas bordadas, que se presenta en una gama de grises, rojos y beige, combinables entre sí por tonalidades. Los motivos botánicos y los damascos son los recursos que se han empleado para los bordados, que

reportan a tejido un aspecto más denso, y que convierte la estancia en un escenario de sofisticación. Según un comunicado de la compañía, lo que es realmente sorprendente de esta colección, es la competitividad de sus precios, que en este caso no están reñidos con la calidad. Así, estas sedas se venden a partir de 50 euros el metro lineal de las sedas bordadas, y a 33 euros el metro lineal de las lisas, de 1,40 metros de ancho.

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Equipamiento hotelero Hotel Torre do Deza elige el dispensador Soft Care Sensations para sus baños

AElement, nueva generación de cerraduras electrónicas para hotel

El gallego Hotel Torre do Deza, cuatro estrellas situado en el Parque Empresarial Lalín 2000, apuesta por el nuevo dispensador de productos de higiene personal de Diversey, Soft Care Sensations. Este moderno establecimiento combinará, en los baños de sus zonas públicas, la estética innovadora y actual de este dispensador con los beneficios la marca Soft Care Dove Cream Wash.

Salto Systems ha desarrollado, AElement, el nuevo sistema de control de accesos wireless específico para hotel de uso fácil e intuitivo, que incorpora las últimas tecnologías con un diseño único. Se trata del lector más pequeño del mercado y destaca por su diseño minimalista y exclusivo, que puede integrarse en cualquier puerta si perjudicar la estética. Está disponible en colores perla negro y blanco hielo y se puede combinar con una gran variedad de manillas en todos los acabados y estilos.

Discreto y ligero permite que pueda aplicarse en cualquier ambiente

Runtal presenta Hotclip, un radiador que tiene forma de clip

Nuevo modelo de radiador ligero y discreto diseñado por Paul Priestman

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untal Radiadores presenta Hotclip, un nuevo modelo de radiador ligero y discreto diseñado por Paul Priestman Hotclip es uno de los últimos modelos de radiador presentados por la firma Runtal en 2010. El diseño es de Paul Priestman y está inspirado en la forma de un clip de los que se utilizan habitualmente para sujetar papeles. Una serie de tubos planos de acero interconectados entre sí, dan giros sobre sí mismos hasta conseguir la forma y garantizar la

justa aportación de calor. Su diseño discreto y ligero permite que pueda aplicarse en cualquier ambiente sin romper con la estética del espacio. Runtal Hotclip, se produce en versión vertical y horizontal, en esta última versión, puede utilizarse también como radiador toallero e instalarse en el baño. Material: Acero Acabados:Blanco y metálico Modelos: Vertical y horizontal, ambos modelos se producen en tres medidas con distintas potencias. Líder mundial del mercado

de radiadores tubulares Runtal Radiadores, s.a., filial española de la suiza Zehnder Group, está especializada en el diseño, fabricación y comercialización de radiadores de diseño y a medida para calefacción. Todos los productos Runtal, tanto radiadores como toalleros, están fabricados con tubos de acero soldado.

Panasonic Climatización en la feria internacional de Chillventa 2010

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anasonic presentará las soluciones más innovadoras de climatización en Chillventa 2010, Salón Internacional dedicado a la Refrigeración, Aire Acondicionado, Ventilación y Bomba de Calor. El evento se celebrará entre el 13 y el 15 de Octubre en Núremberg, Alemania. El stand de Panasonic estará ubicado en el Pabellón 7, número 406. En esta ocasión, la multinacional japonesa contará con un stand de más de 200m2 donde presentará como primicia todo lo relacionado con la gama de FSMulti que Pa-

nasonic diseña para oficinas, restaurantes y grandes viviendas con el objetivo de dotar a estos espacios de un máximo confort; se exhibirán las nuevas unidades que aporta la tecnología VRF (Variable Refrigerant Flow) especialmente ideada para climatizar oficinas grandes y diáfanas y amplios espacios industriales.

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Eventos

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10ª edición Premios Quatrium Grupo Vía ha celebrado la X edición de los Premios Quatrium en el hotel hesperia tower de barcelona. los premios quatrium han reconocido mediante doce categorías los proyectos más innovadores y los profesionales más destacados del sector inmobiliario, arquitectónico y hotelero en una gran cena de gala y posterior entrega de premios.

Eduardo Simarro (tercero por la izquierda) y José Luis Ca- Jaime De Oleza, director del Área de Arquitecrrión (quinto por la derecha), acompañados por los equipos tura del Consorci de la Zona Franca de Barcelona; Marta Casas; Mónica García; Ana Álvarez y de Carrida Grupo inversor y L35. Mª Carmen Escudero, del equipo del Consorci.

Daniel Isart, Juan Ramón Vilalta, Antoni Franquesa, Griselda Ral y Sergio Tato, representantes de Gas Natural Fenosa.

Josep Mª Núñez, del Grupo Núñez i Navarro; Maribel Puig, directora comercial de Grupo Vía y Josep Lluís Núñez, presidente honorario del Grupo Núñez i Navarro, galardonado con el Premio Quatrium De Oro.

Josep Mª Fargas (en medio), doctor arquitecto y directorgerente de Fargas Associats, acompañado por su família y parte de su equipo antes de recibir el premio Quatrium a la Trayectoria Profesional en Arquitectura. 

Montse Pujol, administradora de Promo- Jorge Ignacio Sanjuán, de CAT; cions Montse Pujol (Grup Pujol); Silvia Puig, Joaquim Castellví, de Grupo Castellví y J. José Marquina, de Tasinsa. presidente de Grupo Vía y Jordi Pujol.

Juan Luis Soucheiron e Ignacio Moro, socios directores de Moro Soucheiron & Asociados y Maribel Puig, directora comercial de Grupo Vía.

Natxo Alonso y Pau Balaguer y acompañantes, disfrutando de la Gran Cena de Gala.

Javier Framis, Luisa Badia, Jos Galán, Carme Tribó y Eduardo Simarro, arquitectos de L35.

Vista general de la mesa de presidencia, donde se ubicaron todos los premiados , los miembros del jurado, el presentador y Silvia Puig, presidente de Grupo Vía. Al fondo, detalle del photocall con el logotipo de Premios Quatrium.

Detalle de algunos de los invitados de la mesa formada por el equipo de Grupo Carrida Inversor y L35 Arquitectos.

Imagen de grupo de los invitados de Grupo Inmobiliario Castellví durante la cena.

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Eventos

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Premio Q a la Iniciativa Más Innovadora en Arquitectura: Espai Baronda. Carsten Vestergren, director general de BOS 1964 entrega a Natxo Alonso y Pau Balaguer, arquitectos.

Premio Q al Mejor Proyecto en Centros Comerciales: La Rambla. José Luis Carrión, de Carrida Grupo Inversor; Enrique Martínez, de CB Richard Ellis, y Eduardo Simarro, arquitecto de L35.

Premio Q a la Expansión Inmo- Josep Maria Fargas, doctor biliaria: Grupo Castellví. Enri- arquitecto, en un momento que Lacalle, de Barcelona Mee- de su discurso. ting Point y Joaquim Castellví, presidente del grupo.

Premio Q a la Excelencia en Inversión: Metroinvest. Juan José Marquina y José Mª Xercavins, Consejero Delegado del grupo.

Josep Lluís Núñez, presidente honorario de Núñez i Navarro, pronunciando unas palabras.

Premio Q al Mejor Proyecto de Arquitectura: Torre Telefónica. Enric Massip, arquitecto; Carsten Vestergren, de BOS 1964 y Jaime De Oleza, del Consorci.

Premio Q De Oro a la Gran Trayectoria Profesional: Josep Lluís Núñez. Entrega: Antonio Franquesa, de Gas Natural Fenosa.

Premio Q a la Trayectoria Profesional en Arquitectura: Josep Mª Fargas. Entrega: Juan José Marquina, de Tasinsa.

Premio Q a la Vivienda con Mayor Ahorro Energético: Casa Kyoto. Jorge Ignacio Sanjuán, de CAT; Montse Pujol, de Administracions Montse Pujol.

Premio Q a la Mejor Edificación José Mª Milá, vicepresidente de Sostenible: Edificio de Oficinas Santa & Cole, presentando las Plz. Europa 31. Alfredo Laffitte, de categorías premiadas. Layetana; Sergio Tato, de Gas Natural Fenosa, y Rafael Aranda, de RCR Arquitectes.

Premio Q al Proyecto Más Innovador para Barcelona: Edificio B. Enrique Martínez y Jordi Torres, decorador e interiorista del Estudio Torres & Co.

Premio Q al Mejor Proyecto Hotelero: Catalonia Plaza Europa. Félix Navas, de Hoteles Catalonia, Enrique Lacalle, de Barcelona Meeting Point y Josep Ribas, arquitecto de Ribas&Ribas.

Premio Q a la Mejor Empresa de Rehabilitación: Trac Rehabilitació d'Edificis. J. Ignacio Sanjuán y Francesc Mañas, gerente de Trac.

Jorge Ignacio Sanjuán, director técnico de CAT; Pau Balaguer y Natxo Alonso, arquitectos de Alonso, Balaguer y Arquitectos Asociados; Eduardo Simarro, arquitecto de L35; Josep Ribas, arquitecto de Ribas&Ribas; Carsten Vestergren, director general de BOS 1964; Enrique Martínez Laguna, director general de CB Richard Ellis; Antoni Franquesa, Director de Servicios Comerciales Zona Este de Gas Natural Fenosa; Félix Navas, director general de Hoteles Catalonia; Francesc Mañas, gerente de Trac Rehabilitació d'Edificis; Alfredo Laffitte, director general de Layetana Inmobiliaria; José Luis Carrión, presidente ejecutivo de Carrida Grupo Inversor; Rafael Aranda, arquitecto de RCR Arquitectes; Enric Massip, arquitecto del Estudi Massip-Bosch; Josep Mª Fargas, doctor arquitecto y director gerente de Fargas Associats; Montse Pujol, administradora de Promocions Montse Pujol (Grup Pujol); Joaquim Castellví, presidente del Grupo Inmobiliario Castellví; Jaime De Oleza, director del Área de Arquitectura del Consorci de la Zona Franca; Jordi Torres, decorador e interiorista del Estudio Torres&Co; Juan José Marquina, presidente de Tasinsa; José Maria Xercavins, consejero delegado de Metroinvest y del grupo Metropolis; Enrique Lacalle, presidente de Barcelona Meeting Point; Silvia Puig, presidente de Grupo Vía; Josep Lluís Núñez, presidente honorario del Grupo Núnez i Navarro y Sergio Tato, Delegado Nueva Construcción en Cataluña de Gas Natural Fenosa.

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Agenda

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termatalia

tas que más trabajan debaten sobre el interiorismo. web: www.viaeventos.es

América Latina. Muestra la realidad del sector, sus distintos valores y ofertas, posibilidades terapéuticas y de ocio. Web: www.termatalia.com

Lugar: Orense Fecha: del 15 al 17 de octubre de 2010 Descripción: Es la única feria internacional del turismo termal en la Península Ibérica y se ha convertido en referente mundial para los profesionales de este ámbito, con la participación de expositores de cuatro continentes, destacando su apuesta por la conexión entre Europa y

salón como evento clave del sector y plataforma dinamizadora del mercado. web: www.hostelco.com

hostelco Lugar: Barcelona Fecha: del 5 al 9 de noviembre Descripción: Hostelco certifica la solidez del sector del equipamiento para restauración, hotelería y colectividades. La satisfacción expresada por los expositores y el aumento de los visitantes internacionales confirma al

3er foro de interiorismo de madrid

Lugar: Madrid (Hotel Mirasierra Suites) Fecha: 27 de octubre Descripción: Los interioris-

GRAN FORO CONTRACT

Lugar: Palacio de Congresos ( Barcelona) Fecha: 9 de noviembre de 2010 Gran encuentro de los profesionales del Contract con ponencias de los números uno de los sectores interiorismo,

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5 Manuel Cervera Taulet Conseller de Sanidad de la Comunitat Valenciana

6

Fachada de silicona estructural uctural Schüco SFC 85 SG, tipo B

Directores: Félix Arranz y Edilberto Serrano Fotografías e imágenes: UTE Nuevo Hospital La Fe, Menta, Fotografia Valencia Visión,SL (autores de la fotografía aérea) Maquetación: Laura Párraga Departamento Publicidad: comercial@grupovia.net Correspondencia: info@grupovia.net ViaObraScalae #009 esp oct2009 :: Hospital la Fe de Valencia de Alfonso Casares +Ramón Esteve

7 Los muros cortina y lucernarios ( 5.850 m²) En las zonas de conexión, entre las cuatro torres destinadas a hospitalización, existen zonas comunes de escaleras y pasillos, que se han cerrado con una solución de muro cortina de trama horizontal, realizado con la serie FW 50¬+ de Schüco. También

Schüco Fachada SFC 85 (Stick Frame Construction)

17.500 m2 de carpintería de aluminio exterior La solución de la carpintería es común a todos los edificios y permite la misma profundidad de la perfilería que los bloques de hormigón, ofreciendo una destacada estanqueidad y un aspecto uniforme entre partes fijas y practiclables del cerramiento. Así, se ha logrado una solución de carpintería que, integrada con los paneles de hormigón que conforman la fachada, permite que quede todo en el mismo plano, tanto interior como exterior, de tal forma que dé a la fachada una imagen de gran calidad y modernidad. Basándonos en el sistema SFC 85 de Schüco, se crearon perfiles especiales consiguiendo una imagen exterior, en la cual no se distinguen qué partes del cerramiento de aluminio son fijas y qué partes tienen apertura; esta misma característica se repite en la parte interior, en la cual, el único elemento de diferenciación entre las partes fijas y las proyectantes, radica en la maneta de apertura, logrando un nivel estético inmejorable. Los cerramientos de aluminio poseen unas altísimas prestaciones y clasificación, tanto térmicas como acústicas, las cuales tan sólo corresponden a cerramientos de aluminio de primera calidad. El sistema SFC 85 puede alcanzar valores de permeabilidad al aire de clasificación AE según UNE EN 12152, estanqueidad al agua RE 1050 según UNE EN 12154 y resistencia a la carga de viento característica de 1,4 KN/m² según UNE EN 13116.

Schüco Fachada FW 50 +

Redacción: Laura Pàrraga y equipo scalae para gestión documental Colaboran en este ejemplar: Alfonso Casares de Aidhos Arquitect, Ramón Esteve, Isabel Centelles de Schüco International KG Los artículos y conversaciones publicados en VíaObraScalae son propiedad del editor y de sus autores. No está permitida su reproducción, parcial o completa, sin la autorización de ambos. SCALAE participa en AE Internacional, una plataforma de intercambio cultural, profesional, empresarial y comercial entre España y Argentina, junto con ARQA, la comunidad iberoamericana de arquitectura en Internet. SCALAE www.scalae.com Avda. Icaria 144, 5-2 - 08005 Barcelona Barcelona: Bosch i Gimpera, 30 bajos 08034 Barcelona Tel.: 93 206 32 00 · Fax: 93 280 19 49 Presidente Silvia Puig Socio-Director General Edilberto Serrano

A lo largo de 2010 los valencianos vamos a asistir a la puesta en marcha del nuevo Hospital Universitari La Fe, uno de los proyectos más ambiciosos de la Generalitat Valenciana. Un hospital que nace con un presupuesto de más de 300 millones de euros. Para ello, contamos con un inmejorable punto de partida: 40 años de experiencia en los que hemos logrado situarnos como hospital de referencia. Hemos redefinido el modelo de gestión del hospital como un hospital integrado evolucionando hacia una mejor gestión del conocimiento, una tecnología de vanguardia y prestar a los ciudadanos una atención sostenible y continuada. Junto con esta premisa, una segunda meta: avanzar hacia un modelo asistencial en el que la actividad ambulatoria y las alternativas a la hospitalización convencional cobren mayor protagonismo. Son estos dos pilares, la integración y la importancia de la actividad ambulatoria, los que han marcado el diseño del futuro hospital y su dotación. Y para el éxito de este proyecto ha sido fundamental el esfuerzo y la colaboración entre todos los sectores implicados. Juntos hemos sido capaces de crear un hospital mucho más cómodo para los pacientes gracias a sus cerca de 1.000 camas y todas sus habitaciones individuales.

Sobre Schüco International KG Schüco International KG es el referente en ventanas y energía solar y líder en el desarrollo de sistemas de estructuras sostenibles para edificios. Schüco tiene más de 5.000 empleados y 12.000 empresas asociadas en más de 75 países, ofreciendo una amplia gama de productos con soluciones individuales y materiales de gran calidad que cumplen los más exigentes requisitos de eficiencia energética, seguridad, confort y diseño. Schüco International KG opera en la Península Ibérica desde 1991. Con sede central en Valdemoro (Madrid), cuenta con unas instalaciones de más de 22.000 m² que acogen las divisiones que integran actualmente la compañía: Aluminio, PVC y Solar. En la actualidad, Schüco Iberia cuenta con presencia directa en A Coruña, Barcelona, Bilbao, Lisboa, Madrid, Palma de Mallorca, Sevilla y Valencia, donde además tiene su Centro Logístico Solar para el sur de Europa. Resultado Una magnífica solución, ejecución y puesta en obra de los cerramientos de aluminio, con Sistemas Schüco de elevadas prestaciones técnicas, por parte de tres industriales: Perfil 10, Alunión España y Francisco Forment; todo ello, gracias a la colaboración de los arquitectos Alfonso Casares y Ramón Esteve, y de la UTE formada por tres constructoras Dragados, Edifesa y Lubasa.

El nuevo Hospital Universitari La Fé de Valencia, es el principal proyecto sanitario de los últimos años en la Comunidad Valenciana y Schüco International KG, referente en ventanas y energía solar y líder en el desarrollo de sistemas de estructuras sostenibles para edificios, se ha encargado de poner soluciones a los cerramientos de aluminio. Este nuevo centro hospitalario está ubicado en la zona sur de la ciudad, edificado sobre una parcela de 129.000 m² y con una superficie total construida de aproximadamente 190.000m². Los arquitectos que han diseñado y dirigido las obras, Alfonso Casares y Ramón Esteve, han creado un conjunto de edificios que están formados por cuatro grandes bloques.

aquí se ha colocado el vidrio en el mismo plano que las placas de hormigón, ubicadas en la coronación del muro. Las alturas entre anclajes de los montantes son distintas según si la zona corresponde a escaleras o a pasillos, mientras que todos los montantes tienen la misma profundidad, consiguiendo siempre las distintas inercias necesarias. En la cubierta del edificio principal, en las zonas comunes, se pueden observar una serie de lucernarios con pendiente a un agua, realizados con perfilería de aluminio específica, de la serie FW 50+ de Schüco, que garantiza la correcta estanqueidad.

Editores

Manuel Cervera. Conseller de Sanidad de la Comunitat Valenciana

Isabel Centelles. Jefe de Ventas de Levante. Schüco International KG

diseño y confort, con sistemas de aluminio schüco

entre los mejores de europa Sumario 1

alfonso casares, aidhos arquitect + ramón esteve quién es quién de la estudio de arquitectura

Octubre 2009

FICHA TÉCNICA Propiedad: Conselleria de Sanitat de la Generalitat Valenciana Servicio de Infraestructuras Arquitectos: Alfonso Casares Ávila (AIDHOS ARQUITEC) y Ramón Esteve Cambra (RAMÓN ESTEVE ESTUDIO DE ARQUITECTURA) Equipo arquitectura: Antonio Ocaña (AIDHOS ARQUITEC), Olga Badia Palacín (RAMÓN ESTEVE ESTUDIO DE ARQUITECTURA), Manuel Jiménez Condón y Elisa Osorio (CONSELLERIA DE SANITAT DE LA GENERALITAT VALENCIANA) Ingenieros: Joaquín Orejón Bosquet y Juan Pedro Jiménez Equipo de ingeniería: David Arguiriano Pérez (CONSELLERIA DE SANITAT DE LA GENERALITAT VALENCIANA) e Ingeniería de Instalaciones: José Correa (LEING) Estructura: FEHCOR Equipo de obra: Ramón Ladrón de Guevara, Emilio Pérez, Maria José Cortés, Seguridad y Salud: María Dolores García (PREMEA) UTE NUEVO HOSPITAL LA FE Gerente: D. Antonio Ruiz de la Torre Jefe de obra: D. Ricardo Escartín Vivas Jefe de Instalaciones: D. Ignacio Palacio Jefe de Ejecución: D. Mariano Martín Díaz Jefe oficina Técnica: D. Antonio Risueño

Alfonso Casares, Aidhos Arquitect Ramón Esteve Estudio de Arquitectura

Ramón Esteve, Alfonso Casares y Antonio Ocaña

Son publicaciones de:

sostenible

s o ste n i b le Han sido necesarios prácticamente cien años para que la visión de los arquitectos centroeuropeos y soviéticos de principios del siglo veinte haya podido tomar forma en un discurso de materiales, de técnicas constructivas y de organización programática de los que el Nuevo Hospital Universitari de la Fe de Valencia es evidente heredero. Como sistema edificatorio destinado al tratamiento, docencia e investigación, de la salud parecería obligado resolver la maquinaria de “respiración perfecta”, que un entusiasta Le Corbusier también anunciaba en el momento de las vanguardias para una nueva sociedad. Hoy conocemos el resultado social de aquellos movimientos, sus límites y sus grandezas, pero queda todavía pendiente la ratificación de un modelo de arquitectura que en su aparente exageración geométrica sea capaz de acercar el cobijo, la atención y lo personal a quien lo necesita. El nuevo hospital propone un paso seguro en esa dirección, necesaria y vital para la buena construcción, para la buena sociedad, para el ciudadano al que está dirigida la arquitectura necesaria. +Alfonso Casares +Ramón Esteve +Manuel Cervera Taulet +SCHÜCO INTERNATIONAL KG +Plano póster de la obra +Fotografías

3

núm.12 / serie arquitectura sostenible mayo 2009 20E

núm. 1 Anuario :: 2010

01

Nuevo Hospital Universitari La Fe (Valencia)

El nuevo Hospital Universitari La Fe se localiza en la zona sur de Valencia, próximo a importantes viales de comunicación y al eje ferroviario de Levante. Sobre el solar se construye un único edificio de cuatro bloques conectados eficazmente en su interior, que se corresponden con el Área Asistencial, Investigación, Docencia e Instalaciones. El bloque de las Áreas Asistenciales, el de mayor tamaño, está formado por un gran basamento de tres plantas, una de ellas está semienterrada destinada fundamentalmente a Servicios Generales y de personal. En la planta baja de este gran bloque se ubican los servicios de Urgencias, Radiodiagnóstico y Medicina Nuclear; mientras que en la planta primera se encuentra el Bloque Quirúrgico y Unidades de Cuidados Intensivos. Sobre este extenso basamento surgen una serie de seis torres paralelas, cada una de ellas con siete plantas adicionales a las citadas, que alojan las áreas correspondientes a los distintos Servicios Clínicos, agrupando estos por áreas de conocimiento de manera que se distribuyan en la misma planta todos los medios asistenciales de estos diferentes Servicios, reduciendo al máximo los movimientos verticales del personal así como de los pacientes ingresados y ambulantes. Cuatro de estas torres estarán ocupadas por las distintas unidades de Hospitalización y las áreas de Administración Clínica mientras que las otras dos alojaran las consultas externas, las áreas de exploraciones especiales y las zonas de trabajo clínico de las distintas especialidades. El segundo bloque, el de Investigación, lo constituye una torre adicional de ocho alturas que queda exenta del basamento, que se destina a Laboratorios Centrales de Análisis Clínicos y de Investigación. Ésta tiene acceso independiente desde la calle y está unido con el bloque principal-Hospital por una pasarela situada en planta primera y a través de la planta semienterrada. Entre estas torres y el basamento-bloque técnico se sitúa una en-

treplanta que acopla la totalidad de la superficie de las torres superiores y que se destina en su totalidad a instalaciones. El tercer bloque corresponde al edificio Docente y Administrativo, que se configura como continuación del basamento principal pero independiente a él. Este bloque de tres alturas albergará las dependencias destinadas a la docencia y al área administrativa. Todo el conjunto está comunicado por un gran eje de circulación longitudinal que recorre en dirección este oeste la totalidad del edificio. El cuarto bloque completa conceptualmente el anterior para definir una planta de conjunto totalmente rectangular y es el edificio de las centrales de instalaciones, fundamentalmente de producción de agua fría y caliente, climatización y aljibes. La disposición de los accesos permite una circulación eficaz y adeALIA (EMILIO MIGUEL MITRE Y CARLOS cuada tanto por el interior como por el exterior del edifi cio, permiANTONI SOLANAS ARRIOLA & tiendo una separación bastante importante entre lasEXPÓSITO) circulaciones FIOL BAAS (JORDI BADIA) BACH ARQUITECTES internas y las circulaciones ambulatorias. Distingue y separa con BEIRAK Y ULANOSKY COQUE CLARET & DANI claridad las circulaciones, tanto verticales como horizontales, de CALATAYUD cmA ARQUITECTOS (JAVIER CAMACHO familiares de los pacientes ingresados, valorándolasYcorrectamenMARIA EUGENIA MACIÁ) ECOSISTEMA URBANO te y estableciendo su segregación frente a las áreasFOREIGN de trabajo del OFFICE ARCHITECTS (ALEJANDRO ZAERA personal facultativo, personal administrativo, personal de investi- MOUSSAVI) GUALLART ARCHITECTS Y FARSHID IZASKUN CHINCHILLA MANUEL RUISÁNCHEZ gación y alumnado sin interferencias. ORTIZ.LEÓN.ARQUITECTOS PICH-AGUILERA El helipuerto situado próximo al Servicio de Urgencias permitirá PUIGDEMASA ARQUITECTES un rápido traslado de los enfermos. El edificio estáARQUITECTOS pensado para RUIZ LARREA ARQUITECTOS SaAS (Joan adaptarse con facilidad a los cambios derivados de los avances Sabaté) ALIA (EMILIO MIGUEL MITRE Y CARLOS científicos, y contiene las instalaciones técnicas más punteras en EXPÓSITO) ANTONI SOLANAS ARRIOLA & materia de asistencia, docencia e investigación. FIOL BAAS (JORDI BADIA) BACH ARQUITECTES

BEIRAK Y ULANOSKY COQUE CLARET & DANI En números… CALATAYUD cmA ARQUITECTOS (JAVIER CAMACHO Y MARIA EUGENIA MACIÁ) ECOSISTEMA URBANO El hospital alojará 856 camas para enfermos agudos, 48 camas FOREIGN OFFICE ARCHITECTS (ALEJANDRO ZAERA para pacientes de corta estancia y 99 camas para pacientes críticos. Y 113 FARSHID De igual modo, el hospital contará con 28 camas y puestos MOUSSAVI) GUALLART ARCHITECTS

IZASKUN CHINCHILLA MANUEL RUISÁNCHEZ

para pacientes de consultas Quién es quién dedel hospital de día así como 195 salasORTIZ.LEÓN.ARQUITECTOS PICH-AGUILERA ARQUITECTOS PUIGDEMASA ARQUITECTES la arquitectura sostenible RUIZ LARREA ARQUITECTOS SaAS (Joan 2 en España Sabaté) ALIA (EMILIO MIGUEL MITRE Y CARLOS

es un suplemento de

EXPÓSITO) ANTONI SOLANAS ARRIOLA & FIOL BAAS (JORDI BADIA) BACH ARQUITECTES BEIRAK

Portada.indd 1

Empresa:

C.I.F./N.I.F.

Sector:

Actividad:

LIGHT plus

arquitectura

LIG HT plus - num. 01

HOSPITAL UNIVERSITARI LA FE DE VALENCIA

Nuevo Hospital Universitari La Fe de Valencia

visión y obra de arquitectos españoles / El quién es quién de la arquitectura sostenible en España

pleado un vidrio con altos índices de protección solar y acústica. El empleo de dos únicos materiales, hormigón y vidrio, y el estudiado encuentro entre ellos resuelven la complejidad de todo el edificio a la vez que permiten una fácil y rápida puesta obra. Las cubiertas del edifico se resuelven con tipo invertida y doble capa bituminosa, con varios acabados según el uso de la misma. En general se acaban con grava, si bien en las zonas accesibles se ha usado un acabado vegetal combinado con una pavimentación en las zonas de paso.

Construcción… La construcción del Nuevo Hospital Universitario está concebida desde las propiedades del propio material predominante, hormigón armado in situ para estructura y hormigón prefabricado blanco para cerramientos. La cimentación está resuelta con una losa maciza de gran canto, al igual que el resto de forjados. Los soportes del edificio son pilares de hormigón que junto a los forjados forman una malla perfectamente modulada que dota de gran flexibilidad la organización de las plantas y permite recibir los paneles de fachada. Dichos paneles tienen unas dimensiones de 3,5 x 7 m y se han fabricado en hormigón blanco visto. Dadas las dimensiones del edificio, y los costes de transporte se optó por la construcción de una planta de hormigonado a pie de obra, tanto para el vertido in situ como para la fabricación de los propios paneles. La carpintería se ha resuelto con vidrio estructural en muros cortinas de grandes dimensiones para las zonas comunes y en formato horizontal para las zonas de hospitalización. La utilización de este sistema permite la colocación coplanar entre vidrio y paneles, consiguiendo una perfecta continuidad en los cerramientos. Se ha em-

PROYECTOS de

ILUMINACIÓN

26/05/2009 14:12:22

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Lugar: Barcelona Fecha: 5 de noviembre Descripción: Los premios Hostelco, tienen la voluntad de reconocer y premiar el esfuerzo de los profesionales de la Hostelería en dos áreas clave del sector: la hotelería y sus productos más innovadores. Bases en: www.viaeventos.es

Lugar: Barcelona Fecha: 8 de nov. de 2010 Descripción: Grupo Vía organiza en el marco de Hostelco un evento sin precedentes, un encuentro imprescindible para conocer el estado del mercado actual, las nuevas tendencias que se aproximan y las claves para la captación de nuevos clientes de la mano de grandes profesionales del sector. A través de una intensa jornada se abarcará un amplio programa que analizará aspectos cómo el rumbo del sector en un futuro próximo, las tendencias del negocio del Spa y su influencia en el éxito de un hotel o los ítems para rentabilizar los espacios Wellness. La arquitectura y el interiorismo también tendrán un papel protagonista a través del estudio de casos de éxito. web: www.viaeventos.es

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PREMIOS hostelco

GRAN FORO WELLNESS SPA

alfonso casares, aidhos arquitect ramón esteve estudio de arquitectura externas y 116 para exploraciones especiales. El hospital contará con 35 quirófanos, 30 camas de reanimación y 40 camas para despertar quirúrgico. La unidad de cirugía sin ingreso estará provista con 60 puestos y 30 camas. El servicio de urgencias tendrá 77 puestos de observación y 30 de consulta. El hospital atenderá a más de 4.000 pacientes al día. De forma aproximada, el área de hospitalización podrá atender a 45.244 pacientes al año y 124 al día; el área de consultas a 690.000 pacientes al año, 3.000 al día. Y el área de cirugía, a cerca de 25.000 pacientes intervenidos al año y 118 al día. Contará con cerca de 2800 plazas de aparcamiento en el interior y el exterior del edificio. En cuanto a la tecnología del hospital y al diagnóstico por imagen, contará con 36 ecógrafos, 14 equpos de radiología convencional, 6 de resonancia magnética, 16 arcos radioquirúrgicos, 5 angiógrafos digitales, 2 densitómetros y 2 mamógrafos digitales. El servicio de medicina nuclear está compuesto por 6 TAC, 3 aceleradores lineales, un ciclotrón, 2 gammacámaras 1 tomografía por emisión de positrones (PET-TAC), 2 SPECT-TAC , y 3 aceleradores lineales para tratamiento del cáncer por radioterapia. La superficie construida dedicada a hospitalización y atención ambulatoria es de 171.000 m2. El resto de áreas del edificio ocupan una superficie de más de 89.000 m2. En conjunto, el nuevo hospital La Fe cuenta con más de 260.000 m2 de superficie construida.

arquitectura y hotelero. Se analizarán las tendencias del Contract, y la conexión entre la industria y los clientes internacionales. Organizado por Grupo Vía, se ofrece la posibilidad de exponer productos en la sala del Gran Foro de Contract. Web: www.viaeventos.es

Nº Cta.

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Lugar: Barcelona Fecha: Del 30 de noviembre al 2 de diciembre de 2010 Descripción: EIBTM es el evento líder para el sector de reuniones globales e incentivos que se lleva a cabo en el sensacional destino turístico y de negocios que es Barcelona. Este año, dada la coyuntura económica mundial, los organizadores han decidido apoyar a sus expositores manteniendo las mismas tarifas que en 2009. web: www. eibtm.com

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