Premios / Sabor del Año de la Restauración 2022

SEIS PRODUCTOS LO RECIBEN DESPUÉS DE OBTENER LA NOTA MÁS ALTA SABOR DEL AÑO RESTAURACIÓN ENTREGA SUS SELLOS DE 2022

El sello Sabor del Año Restauración se otorga por cuarto año consecutivo a los productos de alimentación destinados al canal Horeca. Un jurado formado por 10 chefs, dirigido por la Máster Chef del Premio, Àngels Puntas, formadora de chefs y directora de la escuela de cocina La Patente, han valorado los productos según su interés, practicidad, sabor y satisfacción global. Los seis productos que han recibido el galardón son aquellos que han obtenido la nota más alta.

BIDFOOD - GUZMÁN BIBERÓN TOMATE NATURAL RALLADO

Elaborado con tomate 100% natural y recolectado en el punto óptimo de maduración para garantizar un producto sabroso y de alta calidad. Elaborado sin colorantes ni conservantes y con tecnología de altas presiones que alargan la vida útil del producto. Una solución práctica, ergonómica, que ahorra tiempo y evita mermas en recetas donde el tomate rallado es el ingrediente estrella.

MAKRO CHEF QUESO CREMA

Crema de queso blanco pasteurizado extra graso fácil de untar y muy cremoso, de sabor suave, ligeramente láctico. Producto de calidad excepcional y que destaca por su gran rendimiento. Máxima puntuación en cata a ciegas con clientes. De gran versatilidad tanto en recetas dulces (tartas de queso, helados, mousse) como en elaboraciones saladas (tostas, sushi, bocadillos, canapés, rellenos de masas).

THE VEGETARIAN BUTCHER – UNILEVER HAMBURGUESA CRISPY NOPOLLO

Cada vez hay más clientes que quieren disminuir el consumo de carne y buscan opciones 100% vegetales. En The Vegetarian Butcher queremos dar respuesta a esta necesidad sin tener que sacrificar la textura y el sabor. Presentamos la nueva burger estilo pollo con un rebozado extra-crujiente, jugosa por dentro, vegana y perfecta para elaborar recetas con las que enamorar hasta a los más carnívoros.

RIGATONE LENTEJA PARDINA 100% ECO

Pasta alimentaria a partir de lenteja pardina, de cultivo propio y de proximidad. Forma parte del proyecto de recuperación de variedades de leguminosas autóctonas tradicionales, molidas en molino de piedra y elaboradas artesanalmente. Certificado oficialmente como producto ecológico. Transformamos el producto y buscamos soluciones y propuestas alimentarias como alternativa a la legumbre en grano clásica. Embalaje sostenible, caja de cartón reciclado alimentario.

HORT DEL SILENCI

EL HUEVO VEGETAL ECO

Harina de garbanzo condicionada para ser un sustituto del huevo. Dos cucharadas soperas de este producto son el equivalente a un huevo medio. Hay que añadir agua hasta conseguir la textura de un huevo batido y ya estará listo para hacer pasteles, crepes, tortilla de patata o verduras, rebozados, etc. Está certificado oficialmente como producto ecológico, vegano y sin gluten. No contiene alérgenos. En comparación con el huevo, evitamos posibles contaminaciones de salmonelosis así como la conservación en la cadena de frío. Envase sostenible: caja de cartón reciclado alimentario y pote de plástico RPET reciclado y reciclable para evitar la contaminación cruzada en la cocina.

EASY MIX ECO HARINA SIN GLUTEN

Mix especial de harina para la elaboración casera de pan de molde/pastelería/bollería u otras elaboraciones. Harina producida a partir de cereales y leguminosas de cultivo propio y de proximidad. Producto certificado oficialmente como vegano, free gluten y ecológico. No contiene ningún alérgeno. Envase sostenible: caja de cartón reciclado alimentario y pote de plástico RPET reciclado y reciclable para evitar la contaminación cruzada en la cocina.