On010314 by Diario

REVISTA DE ESTILO, OCIO Y TELEVISIÓN

MIKEL URDANGARIN, BENEKOTASUNETIK ABESTEN Televisión NATALIA VERBEKE, EN EL ‘LOLITA’

# 336

1 de marzo de 2014

En Cantabria Confort en un ambiente familiar en apartamentos con todos los servicios y muy buena comunicación

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ESTILO Y OCIO 04 GENTE CARLOS MARTÍNEZ “NO HEMOS SIDO EDUCADOS EN LA COMUNICACIÓN NO VERBAL”

08 CORAZÓN LA ÁCIDA PLUMA DE KARMELE IZAGUIRRE REPASA EL MUNDO DEL FAMOSEO

10 EN PORTADA MIKEL URDANGARIN, DEL BERTSO A

LA MÚSICA Y A LA GIRA POR LOS TEATROS

14 MODA DE NOCHE LO QUE VISTEN LAS FAMOSAS EN LA ‘RED CARPET’ SE CONVIERTE EN TENDENCIA

28 TECH WHATSAPP LA RED PUEDE SER TAMBIÉN UNA PODEROSA ARMA PARA LAS EMPRESAS

30 HOGAR CERÁMICA LAS VENTAJAS DE UN MATERIAL CON AMPLIAS POSIBILIDADES DECORATIVAS

32 ‘SHOPPING ONLINE’ CONSEJOS PARA EVITAR DISGUSTOS AL COMPRAR EN INTERNET

34 RUTAS LOS ANDES UN RECORRIDO HISTÓRICO, A MULA O A CABALLO, A TRAVÉS DE LA CORDILLERA

36 BETELU EL ENCINAR DE ZIGADI-BEROATE, UN BOSQUE MEDITERRÁNEO EN LA MONTAÑA NAVARRA

40 GASTRONOMÍA HABLANDO DEL COMER CHARLA CON JAVIER VIAR, DEL BELLAS ARTES DE BILBAO

46 GURE PRODUKTUAK EL PLÁTANO, UNO DE LOS PRI-

MEROS ALIMENTOS QUE CONSUMIÓ EL HOMBRE

TELEVISIÓN 51 PANTALLA PLANA COLUMNA SEMANAL DE OPINIÓN A CARGO DE CARLOS MARCOS

52 MICRO TV AUDIENCIAS, DVD, MINIENTREVISTA Y OTRAS SECCIONES EN FORMATO BREVE

54 NOTICIAS TODAS LAS NOVEDADES QUE NOS DEJA ESTA SEMANA EL COLORIDO MUNDO CATÓDICO

57 LUIS TROYA “ES TERRIBLE VER CÓMO EN GUATEMALA MATAR SALE GRATIS”

58 NATALIA VERBEKE “HAGA EL PAPEL QUE HAGA,

336 1 de marzo de 2014

Edita: ON Revistas y Suplementos SL. Correo redacción: redaccion@onrys.com. Publicidad: Eduardo Vázquez Antón. Mail publicidad: evazquez@onrys.com. Teléfono publicidad: 616 993 960. Depósito Legal BI 2784/07. Imprime: Bulkograf. Director editorial: Pablo Muñoz. Director ON: Mikel Larramendi. Diseño: Juan Pablo Maset y Ángel Vadillo. Televisión: Rosana Lakunza.

NUNCA ME LIBRARÉ DEL PERSONAJE DE ADRIANA”

61 ENTRETENIMIENTO PROLIFERAN LOS ESPACIOS DE BAILE EN TVE, ATRESMEDIA Y MEDIASET

62 PEPE COLUBI “LOS 90 FUERON IMPORTANTES. ENTRE OTRAS COSAS, NACIERON LA TELES PRIVADAS”

64 PARRILLAS ADELANTO DE LA OFERTA TELEVISIVA Esta revista se vende conjunta e inseparablemente con los periódicos: Diario de Noticias (Navarra), Deia-Noticias de Bizkaia, Diario de Noticias de Alava y Noticias de Gipuzkoa.

PARA LA SEMANA ENTRANTE

Portada: Mikel Urdangarin. [FOTO: UNAI BEROIZ] SUMARIO ❘ 3

GENTE Carlos Martínez “Nací siendo mimo. Todos nacemos siendo mimos” CARLOS MARTÍNEZ ES UN ARTISTA QUE CUENTA HISTORIAS EN UN ESCENARIO SIN DECIR NI UNA PALABRA. LAS MANOS Y LA CARA SON LAS HERRAMIENTAS PRINCIPALES PARA SU NARRATIVA. HA LLEVADO ESTE LENGUAJE UN POCO MÁS ALLÁ DE SUS LÍMITES NATURALES Y, AUNQUE PAREZCA PARADÓJICO, ASEGURA QUE DETRÁS DE UN MIMO SIEMPRE SE ESCONDEN MUCHAS PALABRAS. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA]

e niño bajaba a la calle en Pravia (Asturias) para escuchar los cuentos que un hombre contaba. Esa experiencia le dejó dentro una semilla, la de desgranar historias, y supo entonces que quería ser actor. Pasado el tiempo, descubrió que a través de la mímica podía lograr su sueño. Hoy, después de más de treinta años en los escenarios, se ha convertido en uno de los mimos más reconocidos a nivel internacional. El mimo es para él un pasaporte, porque sus espectáculos se entienden en todo el mundo y no necesita palabras. A pesar de que habla varios idiomas, cree que a veces el lenguaje verbal es una limitación. Es silencioso y gestual en el escenario, un hombre en blanco y negro, pero no ocurre lo mismo en persona, cuando habla y se manifiesta en colores.

¿Es difícil dialogar sin palabras? Es muy curioso llamarlo difícil, porque cuando hago mimo la gente lo entiende y nadie tiene que tener una formación especial para entender mimo.

¿Un idioma gestual para todos? Si quieres hablar un idioma has de estudiarlo, pero cuando ves a un mimo actuar puedes entenderlo, así que esa relación público-mimo es muy fácil.

¿Por qué se convirtió usted en mimo? Sobre todo para contar historias. Nací siendo actor, o corrijo, nací siendo mimo. 4 ❘ GENTEON

Todos nacemos siendo mimos. Cuando era niño, había un señor en el barrio que nos contaba cuentos a la noche, en la calle, y todos los críos bajábamos de casa para escuchar a aquel hombre contar sus historias, mediante la palabra. Pensé: Quiero contar historias a la gente, quiero que la gente disfrute, aprenda, se entretenga, pero a la vez que reflexione. Mis historias tienen que tener un componente de reflexión.

pasaporte para poder comunicarme con todo el público.

¿Se puede vivir bien de contar historias en silencio?

¿Más que un libro, una obra de teatro o una película?

Vivo gracias a que tengo un equipo de gente detrás. Un mimo solo, un actor en solitario, cualquier profesional en solitario, lo tiene muy difícil para sobrevivir. Yo tengo una manager, una agencia, una promotora, un director escénico, un fisio... y todos ellos son muy importantes y me permiten poder trabajar y divulgar lo que sé en otros países.

Para poder entender mimo tienes que reflexionar, porque no hay nada en el escena-

¿Hay afición a los espectáculos de mimo?

“

Hablo inglés, francés, italiano, pero el idioma es una limitación”

rio. Lo probé primero con el teatro y cuando descubrí el mimo, pensé: Esto es lo que me permite hacerlo en todos los países.

¿Y aprendió idiomas? Ja, ja, ja... Sí, aprendí inglés, francés en la escuela, el italiano es un idioma que practico a menudo... pero no paso de ahí. Leo mucho en francés, en portugués, en catalán, porque vivo en Barcelona, pero el idioma es una limitación.

¿Limitación? Pero si usted habla muchos... Sí, limitación; a mí el idioma me impide comunicarme en Alemania, en Rusia, Ucrania, Japón, China... El mimo es el

No hemos sido educados en el mundo del gesto, de la comunicación no verbal. Se nos enseña a escribir, a hablar, a leer, pero no se nos enseña a expresarnos de forma corporal. Hay un desconocimiento del mimo, y quizá por eso no hay afición, porque la afición viene cuando alguien lo ve. He estado con niños que me han visto trabajar y esos niños han dicho: Mamá, quiero ser mimo. Me veo ahí creado afición.

Pues gesticular no está bien visto a la hora de hablar. ¿Tenemos que ser más asépticos? ¿Qué quieres que te diga un mimo? Hablamos con la palabra, con las manos, con lo

Martínez es un mimo de relevancia internacional.

que sea. Hay una necesidad de hablar y lo importante es comunicar. Hay gente que entiende muy bien las palabras, pero hay quien está esperando el gesto que confirma esas palabras. El problema sería que el gesto fuera contradictorio con la palabra. Moverse forma parte de nuestra comunicación, de nuestra necesidad de expresar lo que sentimos y lo que pensamos.

¿Cómo se recibe el mimo en una sociedad totalmente cibernética? Incluso cuando usas Twitter, Facebook y otras redes sociales, hay esas caritas que muestran una sonrisa, una lágrima...

¿Los emoticonos? Eso es. Ayudan a poder expresar lo que queremos decir con las palabras. Cuando alguien quiere expresar una emoción, no le bastan las palabras, y como es a través de internet y no se puede usar el gesto, tiene que echar mano de esos iconos para ampliar la comunicación.

¿Requiere mucha preparación un espectáculo de mimo? La preparación es sobre todo en los ensayos. Un espectáculo puede llevar cuatro años de investigación, de preparación en todos los sentidos: mental, física, trabajo con un director escénico... Hay mucho de preparación, pero también hay otra previa, una hora antes de salir al escenario.

¿A solas en el camerino? Creo en el camerino como una cámara de descompresión, de estar preparándote para salir de un mundo y entrar en otro. Creo en esa preparación psíquica de adaptar el espectáculo a esa gente que ha ido a verte esa noche.

¿El mimo es un hombre en blanco y negro? Sí, en el escenario sí, pero los colores del arte del mimo, no. Nosotros trabajamos con la imaginación del público y es increíble sentir cómo la imaginación colorea el blanco y negro de un mimo.

Y además, con unas manos muy cuidadas. Es importante. Quizá es el elemento más visual, porque con las manos creamos objetos.

¿Y la cara? Muestra emociones, y los pies muestran un personaje. El hacer objetos convierte a las manos en el rey de la comunicación de un mimo. Cuando alguien piensa en un mimo, piensa en paredes, cuerdas, escaleras, en definitiva, en objetos.

Y a la gente corriente le extasían los mimos estatuas, que hacen que se paren en la calle. Para mí el mimo es una obra de teatro que incluye su propia dramaturgia. A veces el trabajo de calle no tiene toda esa historia que contar, porque la gente va de paso, pero es verdad que es un entrenamiento increíble.

Siempre sorprende esa quietud, ¿cómo puede una persona convertirse prácticamente en estatua viva? Es un trabajo que requiere mucho ensayo, preparación, sobre todo de la respiración. Es saber controlar la respiración de tal manera que casi ni se nota.

Y se ven auténticas maravillas. Sí, y cuando alguien ve una estatua viviente, aunque vaya de paso, se para. Se queda allí, porque esa estatua les detiene y por unos segundos se olvidan de sus compromisos.

¿Ha sido mimo de calle? Sí, cuando estudiaba mimo y teatro más de una vez salía a alguna calle para practicar, y alguna vez me echaban alguna moneda, aunque mi objetivo no era ganar dinero. Pero siempre me he dedicado al escenario, a ser el mimo que está contando una historia para un público que ha venido a escucharla.

¿Se puede oír al mimo? Sí, la imaginación funciona así. Una persona puede incluso oler lo que hace el mimo. Y a esa flor imaginaria que huele el mimo el público le está poniendo el olor que le pertenece, y lo hace a través de la imaginación.

¿Un silencio verbal absoluto para el mimo? Creo que detrás del mimo hay muchas palabras. Para que un gesto salga bien, tengo que pensar en la palabra, y en el momento en el que una palabra viene a mi mente y la registra mi corazón, por decirlo de una forma poética, el gesto sale por inercia. A veces, esa palabra que utilizo para que un gesto salga con más fuerza sale al menos por los labios, y la gente puede entrever que he dicho una palabra, aunque no se haya escuchado.

Trabajar prescindiendo de la palabra tiene que ser muy difícil. Ese es el resultado final, pero paso el tiempo tomando notas; voy anotando lo que se me ocurre en todos los sitios, en un avión, en un tren, donde sea. La historia la creo con palabras y luego la cuento con mímica. 6 ❘ GENTEON

PERSONAL Edad: 58 años (30 de septiembre de 1955). Lugar de nacimiento: Pravia (Asturias) Trayectoria: Estudió mecánica y trabajó en su profesión, pero siempre en combinación con su formación como actor. Se formó en las escuelas de arte dramático Taller del Mimo y Teatro Contemporáneo y El Timbal. En 1982, la cálida acogida que recibió su primera actuación en solitario confirmó su decisión de vivir del teatro, su pasión. Como su arte no necesita traducción, los escenarios de Europa y del mundo entero le han acogido con los espectáculos Libros sin palabras, Derechos Humanos, Mi Biblia, Tiempo de celebrar y Hecho a mano (Premio del Espectáculo de Honor votado por el público como el mejor programa del XXI Festival de Teatro de Almada, en Portugal). Además, imparte clases magistrales en universidades y escuelas de interpretación y ofrece charlas y seminarios para empresas de alto nivel sobre comunicación no verbal y lenguaje corporal. También ha querido recoger sus experiencias en varios libros: En silencio, Palabra de mimo y Desde el camerino.

BLUES DIABÓLICO ace unos días me poseyó el diablo, oh, sí. Hacía tiempo que no me pasaba. Aunque vea todos los días los telediarios. Fue durante una actuación de Petti & Xabi, los de las camisas con chorreras y las guitarras endemoniadas. La sala, sin embargo, no era un infierno, oh, no. Al menos no al principio. La sala estaba fría como el cuchillo que cortaba las caras a los que salían a fumar. Había más gente fuera que dentro, echando humo, y todavía mucha más echando gin-tonics en las terrazas de la plaza, bajo los hongos caloríficos, y todavía mucha más viendo el fútbol o los programas del corazón frente a las teles de plasma de sus casas… Oh, Luzbel maitia, ¿qué demonios está pasando? Hace unos años un concierto era sagrado. Nuestra misa negra cada fin de semana. Que ardieran en las llamas del infierno catódico todas las noticias sobre el fin del mundo y todos los partidos del siglo que se jugaban cada fin de semana y todos los sillones que engullían carne humana frente a los televisores. Para nosotros, que no creíamos en nada, el punk-rock era una religión. Llenábamos los pabellones y los bares en los que pinchaban discos y las tiendas en las que vendían cintas de casete vírgenes. Un concierto era sagrado, oh, sí, y ahora ya veis, hermanos, solo quedamos cuatro pobres diablos y nos reunimos en catacumbas, como aquella sala de conciertos, e incluso allí la mitad de ellos dudaba de su fe y se alumbraba con el fuego brillante de sus móviles en la oscuridad. Pero de repente, entre las tinieblas, aparecieron ellos, Xabi & Petti y sus guitarras endemoniadas y sus camisas con cho-

Rubio de bote

PATXI IRURZUN http://ajustedecuentos.blogspot.com

“PARA NOSOTROS EL PUNK-ROCK ERA UNA RELIGIÓN”

rreras. Petti, el negro blanco del delta del Bidasoa & Xabi, el señor No, el león blanco del punk. Ellos, rascando con sus púas los calderos de Satán. Ellos, mordiéndonos como lobos hambrientos los corazones, escupiéndolos entre las zarzas de sus voces, haciéndonos gritar de dolor. Ellos, haciéndonos amar ese dolor. ¡Oh, Suzie, Q!, aullábamos el viejo blues, y nuestros alientos llenaban de azufre la sala y esta ya no era fría ni desangelada, oh, no, porque ahora todos éramos ángeles caídos. Mi cuerpo se estremeció. Mi chica me besó y un latigazo eléctrico de saliva dibujó el plano del infierno en el cielo de mi paladar. Un tipo se levantó y proclamó que el diablo se llamaba Juantxo y vivía en Alcobendas. Oh, Suzie Q! Los Stones, Dale Hawkins, la Credence, Petti & Xabi… Todos ellos continuaban conmigo cuando el concierto acabó, y de regreso a casa en una rotonda de cuatro salidas, vi de nuevo al diablo, ahora haciendo dedo, pero nadie paraba para venderle el alma, ni él hubiera podido comprársela, porque la mayoría carecían de ella. De comprarles algo habría sido un disco o les habría regalado una entrada para un concierto, “que si no a este paso vais a matar de hambre a los artistas, desgraciaos, porque para gintonics bien que os llega”, les susurraba el demonio a los conductores (y también si iban en dirección Alcobendas), y a lo lejos, en las ventanas de las casas asomaban las llamas del infierno, el auténtico infierno, el reflejo de los televisores, y los jorgejavieres reían como hienas y Ronaldo cagaba duro –decía el telediario–, oh, sí, y los sillones seguían masticando carne humana, oh, no, y así todo el rato.

[ILUSTRACIÓN: DELKO]

1 de marzo de 2014

ONGENTE ❘ 7

corazón

[TEXTO: KARMELE IZAGUIRRE]

EL OLFO DE LA SABATER LETICIA SABATER Y OLFO BOSÉ SON PORTADA DE ‘QUÉ ME DICES’ ESTA SEMANA. COPA EN MANO, INTERPRETAN A UNA PAREJA DE FRIKIS QUE PRETENDE HACERNOS CREER QUE INTERCAMBIAN OTROS FLUIDOS ADEMÁS DEL GIN TONIC. TODO QUEDARÍA EN UN MONTAJE MÁS SI EN EL REPORTAJE NO HUBIERA SIDO RETRATADO TAMBIÉN EL FOTÓGRAFO QUE LES ESTABA HACIENDO EL FALSO ROBADO. ¿HABRÁ VACIADO SU ESCOPETA EL CAZADOR CAZADO? ¿HABRÁ RECIBIDO LAS BALAS DE OLFO LA AMIGUITA DE LOS NIÑOS MAYORES, O SE QUEDA TODO EN FOGUEO MEDIÁTICO? TODO ES MUY DE CUARTA REGIONAL. í, reconozcámoslo. El mundo del corazón está en crisis total. Los montajillos de tres al cuarto han aflorado siempre en el cuore –como el matojo piloso que crece sano y revoltosillo en la espalda de Pakirrín–, pero esto, esto ya es demasiado. La revista Qué me dices ha pillado a Olfo Bosé y Leticia Sabater con cara de ir a mirar a Cuenca a cambio de unos eurillos. Pretendían vender su presunta hazaña sexual por la que, por cierto, no hubieran conseguido ni la mitad de lo que se gasta Pitita Ridruejo en revistas porno. Por la mañana, la extraña pareja estuvo corriendo, a secas, sin el reflexivo, en Villanueva del Pardillo, que es como nos consideran el par de tortolitos de palo, a tenor de lo burdo de su plan. Todo esto, que canta a patraña, hubiera quedado en nada, en un Leti-montaje más de los que perpetra habitualmente, de no ser porque la revista les ha desbaratado el plan. Ellos posaban silvestres, trarali, trarali, haciéndose unos frotis frotis. La rubia de la noble mirada comprobaba rechiflada cómo a su compañero de negocios le palpitaba el paquete, mientras un amigo suyo, cámara en ristre, inmortalizaba la estampa. Todo estaba saliendo a pedir de boca: la Sabater se sentía como una becaria, tan azorada como la Lewinsky cuando bizqueaba al perpetrar los txupi txupis presidenciales. Por su parte, el fotógrafo del Qué me dices estaba haciendo una guardia en casa de David Bustamante y Paula Echevarría, que casualmente viven muy cerca, cuando se encontró con el sobrino de Miguel Bosé y la amiguita de los niños y de algún que otro ex director de periódico, en pleno acto de apareamiento.

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Leticia Sabater.

Portada que protagoniza la pareja.

El paparazzi observaba la estampa, más perplejo que Nati Abascal en una discoteca light, sobre todo porque a unos metros de la extraña pareja descubrió a un tipo haciendo fotos, a la vista de todos. El montaje, más burdo que los tejemanejes de Urdangarin, había quedado al descubierto antes de ver la luz. La Sabater es una auténtica experta en vender mentiras. Ha pasado de llorar lágrimas de cocodrilo en Sálvame deluxe por la muerte de un ex novio a magrear a otro buscavidas por conseguirse otro plató. En aquella ocasión, estuvo negociando como una jabata por lograr un caché de 20.000 euros que bien valían aquellos sollozos de pega, pero finalmente logró 12.000. Sin ningún escrúpulo, cuadriplicó el sueldo que suele percibir por ir a vender sus habituales mamarrachadas, sin respeto ni por los muertos. La amiguita de los viejos verdes se sentía como Nuria Espert. Buscaba la lágrima que le diera un poco de credibilidad poniendo caras de la típica estreñida a la que no se le caen los pedos, como a la Campanario. ¡La tenían que haber llevado a la cárcel por mala actriz! Cerca de los 50 –años– e incrustada en sus estilismos imposibles, probablemente el objetivo de su vida sea el de encontrar el amor, aunque su estrategia sea tan equivocada como la del estilista de Terelu. Leti cree que arrastrándose de bragueta en bragueta va a lograr colonizar una a un corazón pegado. Pero no llega. A pesar de todo, su poco pudor a la hora de vender sus patrañas, su afán por seguir siendo la chica que hipnotizaba a los padres con su A mediodíaaaa, alegría, despierta mucha ternura. Lo intenta. En el fondo solo busca alguien con pasta que la quiera. Esperamos que te aparees con un Olfo real. ¡Si buscas por encima de la cintura, a lo mejor lo encuentras!

LA RESACA DE HANNOVER ERNESTO DE HANNOVER, EL EX MARIDO PIT BULL DE CAROLINA DE MÓNACO, ACABA DE CUMPLIR 60 ETÍLICOS AÑOS. TRAS SEPARARSE DE LA PRINCESA, HA LOGRADO VOLVER A PASAR DESAPERCIBIDO PARA BEBERSE LA VIDA EN LA INTIMIDAD. HA CONSEGUIDO DESAPARECER POR FIN, COMO EL SEX APPEAL DE JULIÁN MUÑOZ EN CUANDO SE LE TERMINARON LAS BOLSAS DE BASURA LLENAS DE BILLETES. LA ÚLTIMA IMAGEN DEL ‘PRÍNCIPE DE LAS RESACAS’ DATA DE DICIEMBRE DEL PASADO AÑO, CUANDO FUE PILLADO CON UNA MORENA. LA CABRA TIRA AL MONTE, POR MUY ARISTÓCRATA QUE SEA. l Príncipe Ernesto anchas por los lugares más elitistas del Augusto de Hannover mundo sacando su legendaria agresiviacaba de cumplir seis dad a pasear siempre que alguien molesdécadas. Podemos afir- ta sus deseos. mar sin temor a equivoCuenta la leyenda que tras el océano de carnos que habrá brin- agüita amarilla con el que regó el pabellón dado con un container de de Turquía en la expo del 2000, el nivel de Ballantines por un futu- corrosión de la pared afectada tuvo que ser ro lleno de analgésicos anti resaca. objeto de investigación por temor a que No sabemos si su legendacontaminara como un ria agresividad se habrá arma química letal. Al aplacado con el anonimato príncipe pipí aquel probleparcial que ha vuelto a ma con la próstata le costó alcanzar tras su separación la friolera de 250.000 euros, de Carolina de Mónaco. al tener que indemnizar a Después de la gran curda la fotógrafa a la que agreque se agarró en la fiesta dió por retratar aquella previa a la boda de los prínlegendaria micción. cipes de Asturias y la humiHannover y sus muxu llación que supuso para la gorris fueron captados por de Mónaco tener que ir sola última vez en Ibiza a finaa la catedral de la Almudeles del pasado año, acomna, el cese de la convivencia pañado por una morena de Ernesto de Hannover. de ambos en 2009 no le pelo rizado rizadísimo, extrañó a nadie. nada regia, y aferrado a un Su rosario de agresiones, por las que ha paquete de tabaco. Su aspecto era bastante tenido que desembolsar un pastizal con el saludable, aunque los grados de lo que que se podría dar de comer a Falete duran- hubiera tomado irían por dentro. te décadas, le ha granjeado una fama que Los periodistas, que deberían protese ha ganado a pulso. Por muy aristócrata gerse con armadura y casco de sus broque sea, el poligonero violento que lleva tes, lograron estas imágenes que constidentro ha acabado aflorando en multitud tuyen una auténtica rareza, y es que en de ocasiones. las instantáneas brilla por su ausencia Se ha metido en tantos jardines que ha algo con lo que Ernesto pudiera refressido condenado a pagar más de medio car su ávido gaznate. Si hay petaca no la millón de euros por propinar palizas a vemos. Zorionak! Y txin txin, brindamos quien se encuentra en su camino cuan- por que tengas una resaca manejable y do va como Las Grecas. Se balancea a sus que cumplas muchos más.

Mikel Urdangarin zornotzarra Iruñean egon zen joan zen hilabetean, ‘Jainko txiki eta jostalari hura’ aurkezten.

Mikel Urdangarin “Ederra da jendearengana heldu zarela sentitzea” KIRMEN URIBE, RAFA RUEDA, BINGEN MENDIZABAL ETA MIKEL VALVERDEREKIN BATERA, ‘JAINKO TXIKI ETA JOSTALARI HURA’ IKUSKIZUNA EUSKAL HERRIKO BAZTER BATETIK BESTERA ERAMATEN ARI DA AZKENALDIAN MIKEL URDANGARIN. LAGUNEZ INGURATUTA, POESIA ETA MUSIKA UZTARTU ETA JENDARTERATUZ, GUSTUKO DUEN MODURA. [TESTUA: MIREN MINDEGIA. ARGAZKIAK: UNAI BEROIZ] aikorra da Mikel Urdangarin. Beti izan da hala, momentu on eta latzetan ere. Bere erranetan, gainera, baikortasunak testuinguru gordinetan hartzen du indarra, ez baitago inguratzen duen horri lotuta, bakoitzaren barneari lotuta baizik. Musika eta, oroko-

B 10 ❘ GENTEON

rrean, kulturaren arloan gizartean bizi duen egoera kamutsa bada ere, musikari zornotzarrak aurkitu du aurrera egiteko bidea, bai barrura bai kanpora begira. Kanpora, Euskal Herri guztian zehar aurkitzen dituen oholtzetatik jendearengana iritsiz; barrura, bere izatearekin zintzo jokatuz, berezko nortasuna abesti eta doinuetan islatuz.

Poesia jendearengana hurbiltzeko saiakera dela errango zenuke Jainko txiki

eta jostalari hura? Bai. Poesia modurik naturalenean, guk bizi dugun bezala islatzen saiatzea da helburuetako bat. Aitortza bat egingo dizut, hala ere: poesia barneratzeko niri gehien gustatzen zaidan modua liburutik zuzenean irakurtzea da. Baina badakit poesia musikaren bitartez eramatea, lehenik eta behin, exotismo bat dela, nolabait ere; polita izan daitekeela eta beste dimentsio bat hartzen duela. Alde horretatik, gus-

zu egindako lan guztietan, ezta? Saiatu naiz, behintzat. Batzuetan lortu dut eta beste batzuetan ez hainbeste, baina oso alderdi garrantzitsua izan da. Niretzat, kantu bat pentsamendua adierazteko bide bat da. Kezkak eta pozak adierazteko, terapia egiteko... Kontziente izan naiz hitzak balioa daukala eta zerbaiterako balio duela. Askotan, horretaz jabetu gabe hitz egiten dugu. Sentitu behar dugu pentsamendu eroale garela eta besteen pentsatzeko eran eragin dezakegula eta eragin nahi dugula. Zenbateraino? Ez dakigu, baina ahalegindu behar gara, pentsatzen dugun horretan sinesten dugulako.

Horrek ardura puntu bat ematen dio zure lanbideari, ezta?

HURBILETIK

tagarria da horrelako ariketa batean parte hartzea. Baina nik, aukeran, nahiago dut poesia liburu bat hartu eta etxeko lasaitasunean irakurtzea. Jainko txiki eta jostalari hura-n dimentsio berri bat ematen diogu. Kantua ez bada ere, kantuaren oso antzeko itxura hartzen du, ia fusionatu arte.

Diskoa aditzerakoan, ia ez da nabarmentzen bien arteko muga... Hori da. Lana arintzen saiatu gara, kontu jakina delako askok â&#x20AC;&#x153;poesiaâ&#x20AC;? hitza entzun eta bizkarra ematen diotela. Badago halako jarrera bat... Nolabaiteko beldurra ematen du.

Zergatik uste duzu hori gertatzen dela? Zergatik eragiten du poesiak ikara hori? Ba, auskalo. Poesia sekula ez da izan gehiengoaren kontua. Poesia kontsumo txikiko mundu bat izan da, aldi berean mundu osoan zabalduta egon dena. Gutxiengo bat izan arren, etxe guztietan egon da aldi berean, bere txikitasunean handi da. Ez dauka, hala ere, beste mugimendu batzuen masa indarra, popak, rockak eta bestelakoek izan dezaketen era berean. Hala ere, popean eta rockean ere poesia asko dago... Gure bizitzatan, ohartu gabe oso presente dago poesia, azken batean.

Hitzari garrantzi berezia eman izan dio1 de marzo de 2014

Jaiotze data: 1971, Zornotza, Bizkaia. Egungo bizilekua: Gasteiz. Bertsolaritza: Mikel Urdangarin bertsolari bezala sartu zen kantagintzaren alorrean, haurra zela. Hala, Bizkaiko Eskolarteko Txapelketako finalista izan zen bitan, 1984 eta 1985ean. Gerora, Bizkaiko Bertsolari Txapelketetan parte hartu izan du 1992, 1994 eta 1996an. Plazazplaza maiz ibilia da, halaber. Abeslari eta konpositore: 1997 urtea erabakigarria izan zen Urdangarinen ibilbidean. Izan ere, hiru hilabetez lagun batekin gitarra jotzen ikasi eta konposatzeari ekin zion, ingurukoei ezer esan gabe. Halaxe, ia ezkutuan, argitaratu zuen urte hartan bere lehen diskoa, Haitzetan izenpean. Orduan bertsolaritza eta errugbia zituen afizio nagusi eta ezustean jaso zuten lagun eta senideek diskoaren argitalpenaren albistea. Hurrengo urtean argitaratuko zen abeslari eta konpositore bezala ezagutzera emango zuena, Badira hiru aste, berriro ere Gaztelupeko Hotsak diskoetxearekin. Ordutik, ibilbide emankorra izan du zornotzarrak, guztira 13 disko plazaratuz. Gaur egun: Kirmen Uribe, Rafa Rueda, Bingen Mendizabal eta Mikel Valverderekin, Jainko txiki eta jostalari hura musika eta poesia uztartzen dituen ikuskizunaren emanaldiak eskaintzen ari da.

Bai. Arduraz jokatu behar dugu, neurri batean. Niretzat, pertsonalki, musika egitea eta idaztea ariketa baltsamiko bat da, alegia, ondo sentiarazten nau. Kaosari zelanbaiteko ordena jartzen dio. Bizitzan aurrera egin ahala zementu pila bat osatzen zaigu barruan, gure barrena ikaragarri gogortzen da. Izotz-puska baten itxura hartzen du batzuetan: bero-bero egon beharko lukeena hoztu eta gogortu egiten da. Musikak sekulako eragina eduki dezake horren kontran. Urtze ariketa bat izan daiteke. Izotza apurtzen da. Nik, behintzat, hori lortzen dut nigan.

Guzti horretan pentsatzen al duzu musika sortzen, abesti bat idazten ari zaren bitartean? Bai. Nire burua gehiegi estutu gabe, ardurak ere ez nezala zapaldu... Baina niri ongi sentiarazten nauenak agian beste inori ere antzeko sentipena ekarriko diola pentsatu ohi dut. Pentsamendu hori oso presente edukitzen dut idazterako orduan, konposatzerako orduan, kantatzerako orduan. Zuzenekoak bizitzerako unean ere, publikoarengana iristen den zubi magiko bat eraikitzeko aukera izaten dudanean, oso handia izaten da sentsazioa. Jendearengana heldu zarela sentitzea, nolabait halako beso luze bat atera duzula eurengana, heldu zarela euren erraietara, heldu diezula barrenean eta krak! apurtu diezula altzairuzko estruktura hori... Hori sentitzeko aukera izan dut eta gauza handia da.

Publikoaren erantzuna nabaritzen da oholtza gain horretatik? Bai, txaloan nabaritzen da, aurpegietan nabaritzen da, erreakzioetan... Hoztasuna eta erantzun eza nabaritzen den moduan nabaritzen da harrera ona. Hori bai, ezin duzu jakin besteek nola bizi ONGENTE â?&#x2DC; 11

Hamairugarren diskoa plazaratuta, une gozo batean aurkitzen da musikaria egun.

duten zu bizitzen ari zaren hori. Oso pertsonala eta errepika ezina da. Nik idatzitako eta kantatutako gauza bat zuk nola bizi duzun seguru aski ez da nik bizi dudanaren berdina, baina horrek berdin dit. Inportanteena da besteak jaso duela, prozesatu duela eta zerbait eragin diola. Eragin badizu, nolabait era positiboan izatea. Taula gainetik erreakzio horiek nabaritzen dira. Nola, zein bidetik edo zer sorrarazten duen... Jendea kantuan ikusten duzunean, hori baino gauza handiagorik ez dago, gauza gutxi dago hortik harago.

Esperientzia duzun heinean kontziente izango zara horretaz. Zein zentzutan hazi da Mikel Urdangarin abeslari bezala? Gero eta gehiago ospatzen ditut kontzertuak nire baitan. Pribilegiatu hutsak gara 12 â?&#x2DC; GENTEON

maite dugun honetan bizi ahal izateko aukera daukagulako, jendaurrean kantatzeko aukera izateagatik, opari bat da jendea gure aurrean edukitzea. Euskaraz kantatzea beste opari bat da, batzuetan ez gara kontziente hizkuntza zoragarri bat darabilgula ahoan eta horrekin komunikatzeko gai garela. Agian, gogoeta hauek ez nituen duela hamar urte egiten, pertsona hazten doa, forma hartzen doa. Egunetik egunera aldatzen goaz, batzuetan bortitzago eta beste batzuetan aldaketa txikien bitartez, baina bat batean bizitzak zaplasteko bat eman diezazukeela kontziente izan behar zara. Ez gara lehengoak eta, zentzu batean, zertan ari garen jabetzea eta daukagun zortearen kontzientzia izatea ona da.

Behin baino gehiagotan aipatu izan

duzu erne egote horrek zuretzat daukan garrantzia... Bai, oso inportantea da esna egotea. Inspirazioa, zer edo zer izatekotan, hori da. Esna bazaude pertzepzioa ere handiagoa da, bizitzan lozorro batean bazaude baino. Horixe behar dugu, egunero.

Inspirazioa, baina, ez da bakarrik etorriko... Noski, jarrera aktiboan egon behar duzu. Radarra ondo zabalik, poroak zabalik. Inspirazioa horixe da niretzat, jarrera bat. Eta jarrera horren bitartez etorriko da uzta hobea edo eskasagoa, baina, guk zer egin dezakegu? Jarrera kontua da.

Daukazun jarrera lortuko duzun emaitza horretan islatuko da? Bai. Maitasuna ere jarrera bat da... Oso baldintzatuta dator gure bizitza gure

askotan, parterik handiena da. Hipotekatuta bizi den gizarte batean bizi gara. Frakaso kolektibo bat bizi dugu. Era bizian, oso lotuta dagoen gizartea gara eta saiatu behar gara, gure radio txikitik, lotura horiek hausten.

ten denetik, hainbeste desitxuratu dugu gure izaera, nor garen ere ahaztu zaigula. Horrela gabiltza, iparrorratza galduta. Gure betebeharretako bat geruza horiek kentzean da, barruan daukazun leku birjin hori aurkitu arte.

Zuri, behintzat, zirkulu txiki hori hurbil edukitzea gustatzen zaizu, hala erakusten dute zure lan desberdinetan errepikatzen diren musikarien izenek.

Ez dirudi lan erraza...

Batez ere lotura afektibo eta partekatze bat badagoelakoa. Feeling bat badago, pentsamendu bat konpartitzen dugu, kimika deitzen den hori.

Kirmenek aipatzen duen bezala, â&#x20AC;&#x153;Mikelen begirada lagun batena daâ&#x20AC;?. Hurbiltasunaren kontzeptu hori beti egon da presente zure musikan, ezta? Bai, horrela planteatu dut askotan. Musika sortzen dudanean gizakia, giza harremanak izaten ditut kontutan. Harreman horiek ematen dioten zentzua bizitzari, munduari berari. Natura ere dago, izadia dago, baina guk, gizakiok, bakarrik ez daukagu zentzu handirik. Askotan, pertsona jakin bati kantatzen ari natzaiola sentitu izan dut. Gero, pertsona hori pertsona multzo bat bilakatu daiteke... Distantzia hurbilean konposatzen dut.

Intimitate hitza ere askotan agertzen da zure lanez solasten denean. Baina, zer da musika intimoa?

jarreraren bitartez, hau da, nolako jarrera izan, halako paisaia marraztuko dugu hein handi batean. Paisaia horren beste margo bat kanpoko eragileek ezarriko dute, ez daude denak gure esku. Baina gure bizitzaren kolorearen edo patuaren parte handi bat guk jartzen dugu. Kasualitateak eta kanpoko eragileek egiten dute gainerakoa. Saiatu behar gara kanpoko eragile horiek parterik txikiena marraz ditzaten.

Askotan jendetzaren aurrean jotzea tokatzen zaizu, zorionez, eta hor intimitate handirik ez dago... Baina niretzako oso garrantzitsua da zintzotasuna. Zintzo jokatzea bizitzan. Hori ere oso ariketa zaila da eta ez dut esango beti lortu dudanik. Baina musikan, entzule bezala, taula gainekoa onestua izan dadila, zintzoa, autentikoa izan dadila nahi dut. Bizitzan, edertasunik badago, edertasuna autentikoa izatea da. Ez da estetikoki polita den gauza bat, benetakoa iruditzen zaizun zerbait topatzea da. Hori da niretzako edertasuna. Ia birjina izan daitekeen gauzak topatzea. Kantuetan horren bila abiatzen naiz, barruan daukagun benetakotasun hori lortzeko ariketa hori: hor dago. Hainbeste geruza itsasten zaizkigu heziketa has-

Baina kanpo eragile horiek ere gure alde izan ditzakegu, lagunak adibidez... Horiek ez dira, niretzat, kanpo eragileak. Esango nuke erradio txikiko eragileak direla. Kontrola ezin dezakezun mundu horrek sekulako eragina dauka gugan, lehen esan dudan bezala, niri parterik txikiena izatea gustatuko litzaidake baina, 1 de marzo de 2014

Edertasuna benekotasunean aurkitzen daâ&#x20AC;?

Ez, batez ere gaur egungo heziketak, sistemak, parte hartzen dugun mundu honek ez gaituelako bultzatzen eta ez gaituelako eramaten bide horretatik, guztiz kontrakora baizik, gure burua ezezagutzera, sistema honetako inertziek horra eramaten zaituzte. Batzuetan stop egin behar duzu, nolabaiteko galga jarri behar diozu, bide bat hasi behar duzu.

Azula iaz argitaratutako lanean horretan saiatu zinen, ezta? Disko horretan biluztu egin zinela aipatu izan duzu behin baino gehiagotan. Bai. Badago halako biluzte lan bat. Niretzat terapeutikoa izan zen. Indar terapeutiko hori gure inguruan ahalik eta hobekien eragiteko baliatu behar dugu.

Jendaurrean biluzteak lotsa ere eragiten du... Bai, momentuan ez duzu atzematen ze puntutaraino den baina perspektibarekin begiratzerakoan konturatzen zara. Baina ez zait gogorra egin. Nahiko era naturalean izan zen, ez zen pornografia izan. Uste dut, aurrera begira ere, bide horri ekin behar diodala.

Artista guztien ibilbidean iristen da nolabaiteko haustura sakon hori eragiteko unea. Hori izan zen zurea? Batzuetan plaza erdian biluztu eta dantza eta saltoka hasiko zinateke, denarekin apurtu, sekulako katarsia lortu. Askotan zuk ere inpaktu hori lortu nahi duzu, exhibizionismora iritsi gabe, baina... Inportanteak gara baina ez hainbeste. Gure pentsamendu eta barrenak tarteka azaleratzea ona da, betiere horren beharra sentitzen baduzu, ez arau bezala. Nik beharra sentitu nuen orduan. Askotan egin dut, kantu gehienetan parte handi bat dago modu estuan nire izaerari lotuta.

Zure ibilbideko ze unetan uzten zaitu horrek? Bizirik nago. Ez nago orain dela 17 urteko puntuan, bizitza pasatzen da eta ez alferrik. Harria bera ere aldatzen da haizea eta uraren eraginez. Oso inportantea da horretaz jabetzea. Musikaz eta kantuan asko disfrutatzen dut, publikoarekiko harremana oso era sakonean bizi dut. Konturatu naiz bizitzako zein puntutan nagoen. ONGENTE â?&#x2DC; 13

MODA

La‘redca mandaen

PERDERLE EL MIEDO AL AMARILLO Es un color no apto para las supersticiosas y difícil de llevar, ya que no sienta bien a todo el mundo y tampoco es fácil de combinar a la hora de escoger bolso, zapatos y joyas. Aún así, últimamente parece que las celebrities le están perdiendo el miedo, y es que para quien se atreva el resultado puede ser muy sorprendente: las miradas están garantizadas y es poco probable que otra coincida con un estilismo parecido. QUIÉN LO LLEVA: Aura Garrido (en la imagen) optó por un modelo vaporoso y con flores cosidas al pecho, firmado por Nina Ricci, para la gala de los premios Feroz, y lució un toque fresco y juvenil a la par que elegante. Inma Cuesta también desafió a la suerte y se vistió de amarillo en esta misma gala, con un modelo de una manga de Dolores Promesas.

‘CROP TOP’ Y FALDA CON VOLUMEN Así dicho suena a atuendo informal, pero el resultado puede ser muy glamuroso. Los crop tops (esos cuerpos y camisetas que tienen de largo solo hasta la cintura) comenzaron a coger fuerza como tendencia en la temporada de primavera-verano del año pasado, y parece que se van a quedar los próximos meses. Aunque en principio parecen más acordes con un look desenfadado, algunas actrices han demostrado ya que puede ser una opción muy elegante sobre la alfombra roja, combinándolo con una falda larga, que además da un aire retro al conjunto. QUIÉN LO LLEVA: Kerry Washington (en la imagen) se atrevió con este conjunto de Prada para la gala de los Screen Actors Guild Awards, estando además embarazada. Lució crop top con pailletes, clutch rosa a juego y falda negra. Un estilismo similar firmado por Nacho Aguayo lució la actriz Cayetana Guillén recientemente en la gala de los nominados a los Goya. La clave en ambos casos: lucir una falda con volumen y altura hasta el tobillo. 14 ❘ MODAON

BRILLOS, COLORES, CORTES... ACTRICES Y MODELOS LOS LUCEN EN LAS ALFOMBRAS ROJAS Y EN LOS ‘PHOTOCALLS’ DE GALAS Y FIESTAS, Y ACABAN GENERALIZÁNDOSE EN LAS TIENDAS Y CONVIRTIÉNDOSE EN TENDENCIA. ESTAS SON ALGUNAS CLAVES PARA LA NOCHE DE LA MANO DE ROSTROS CONOCIDOS. [TEXTO: LEIRE SAN MIGUEL]

ESCOTES Y MANGAS CON TRANSPARENCIAS Son un recurso habitual en prendas muy femeninas, como blusas o vestidos, y esta temporada se han convertido en una opción muy utilizada para la noche. Vemos transparencias sobre todo en mangas y escotes, combinadas con telas opacas, lo que permite jugar con el dicho mejor sugerir que enseñar y, por ejemplo, llevar un escote mucho más pronunciado de lo que se acostumbra. QUIÉN LO LLEVA: En la imagen, la actriz María León en la entrega de los premios Feroz, con un modelo de Stella McCartney que la convirtió en una de las mejor vestidas de la noche. Hay quien lleva esta tendencia más allá y se atreve incluso con las transparencias en toda la tela menos en las partes estrictamente comprometidas, como lució Paris Hilton recientemente.

arpet’ nlanoche

EL BLANCO, UN COLOR DE NOCHE

Aunque el negro se ha considerado siempre el color de la sobriedad y de la elegancia, y una apuesta segura para la noche, lo cierto es que su opuesto está subiendo peldaños como una opción cada vez más recurrente, también para fiestas y galas. Resulta un tono llamativo y suele ir muy bien cuando se apuesta por un look minimal, siempre y cuando se escojan bien los comos primeros meses del año son plementos. un ir y venir de alfombras rojas QUIÉN LO LLEVA: Jennifer Lawrence en galas de entregas de premios (en la imagen) se ha convertido en ima(sobre todo de cine, aunque no gen de Dior y luce sus modelos en las solo) y también un buen indiapariciones públicas de importancia. En cador de la moda que podremos los Globos de Oro optó por un modelo ver en los próximos meses. Despalabra de honor con cola en el que únide luego, no es la ropa que nos camente destacaban dos cintas negras a ponemos en el día a día, pero lo que actrices y la cadera y a la cintura. Cosechó muchas burmodelos lucen para posar en estos photocalls las por parte de los internautas (lo comparase traduce en tendencia para vestidos de ban con un edredón atado a un par de correas), fiesta y, en general, para los outfit escogipero al menos no pasó desapercibido. dos cuando hay que acudir a cenas,

eventos y celebraciones. Estas son algunas de las claves para brillar en las fiestas de la mano de rostros muy conocidos.

1 de marzo de 2014

EL ESTILO LENCERO Y LOS ENCAJES Los vestidos de raso con flores estampadas o encaje, tirante fino y puntilla rematando la falda, han copado blogs y revistas esta temporada, en gran parte por culpa de Zara, que lanzó varios modelos en su pasada colección. La alfombra roja requiere un poco más de sofisticación y ganan los encajes, generalmente en negro, pero también sobre otro color. QUIÉN LO LLEVA: Irina Shayk lució con elegancia un LBD negro en la entrega del Balón de Oro, una apuesta por una tendencia que también pudimos ver recientemente en Pilar Rubio. Cate Blanchett lo elevó a los altares en los Globos de Oro con un modelo de Armani. Naomi Watts (en la imagen) lleva la tendencia a su máxima expresión con este vestido que lució en el estreno de la película Diana y que recuerda mucho a un salto de cama.

DORADOS, PLATEADOS, NEGROS... PERO SIEMPRE METALIZADOS Hubo un tiempo en que las lentejuelas, el lamé y los brillos llamativos en general parecían reservados para la Nochevieja y poco más, pero parece que cada vez con mayor frecuencia saltan a los eventos más sofisticados. Lo bueno de esta tendencia es que puede dosificarse, y quien no se atreva con un total look con brillos puede lucirlo solo en el cuerpo o en la falda, o con lentejuelas cosidas a lo largo de la tela formando distintos dibujos. El resultado es siempre llamativo. QUIÉN LO LLEVA: En la entrega de los Grammy brillaron con estos vestidos muchas invitadas (Taylor Swift, Rita Ora...), pero quizá la muestra más vistosa nos la dejó Gwyneth Paltrow (en la imagen) en los Golden Kamera Awards. La actriz defendió como pocas un modelo ceñido de Prada a base de lentejuelas rojas. ONMODA ❘ 15

INDUSTRIA

partir de una larga tradición artesanal alpargatera durante la segunda mitad del s. XX se desarrolló una importante industria del calzado que actualmente impulsa económica y socialmente la ciudad. Arnedo es hoy una ciudad industrial, moderna y próspera que se apoya en la investigación, el desarrollo tecnológico y el diseño como claves de un éxito que ha permitido poner sus marcas más punteras: Brako, Callaghan, Cosdam, Chiruca, Dorking, Flossy, Fluchos, Gaimo, Gorila, José Sáenz, Macarena, Notton, Pitillos, Robusta… en los lugares más destacados a nivel nacional e internacional.

ARNEDO es hoy una ciudad moderna que camina con hacia el

n el Bulevar del Calzado podemos contemplar unas grandes baldosas de bronce con impresiones de los pies y los zapatos de personajes que han dejado huella en la sociedad, figuran las “pisadas” de personajes como Rafael Azcona, Miguel Indurain, Miliki, Antonio Ozores…

futuro.

Exposición permanente en el centro cultural Bankia-Cajarioja

Museo Basilio García, en Factoría Callaghan

TURISMO

isitando la Exposición permanente El Calzado en Arnedo o el Museo Basilio García podemos realizar un viaje a través de la historia del calzado desde la Antigüedad hasta el momento actual. Y sobre todo apreciar como se combina a la perfección la tradición en la elaboración de calzado con las últimas tecnologías incorporadas a su producción.

COMERCIO

ARNEDO, ZONA DE AFLUENCIA TURISTICA DE INTERES COMERCIAL. Arnedo es además un buen destino para el turismo comercial, declarada desde Junio de 2013 Zona de Afluencia turística de Interés Comercial. Posee dos importantes zonas comerciales que los visitantes pueden recorrer y disfrutar. Por un lado la zona Centro de la ciudad dónde existe un importante y diverso número de comercios y por otro lado la Zona de los Outlets ubicada en los polígonos del El Raposal y El Campillo, que es el mayor centro comercial de outlets de calzado y deportes del Norte de España.

No lo dejes escapar...

Y además...

Ayuntamiento de Arnedo y comerciantes inician la campaña AHORRA EN ARNEDO. En ella más de 70 establecimientos de moda, calzado, complementos, ópticas, hostelería y restauración ofrecen importantísimos descuentos.

DESCUENTOS DIRECTOS DE del 10 de marzo al 10 de abril. Apúntate ya en

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Bolsos con mucho mundo LA FIRMA RUE DU TAMBOUR NACIÓ EN PAMPLONA EL AÑO PASADO, CON LA VISTA PUESTA EN QUIENES BUSCAN UN COMPLEMENTO ORIGINAL Y EXCLUSIVO CON SABOR A VIAJES Y A OTRAS CULTURAS, Y DONDE LOS DETALLES HACEN DE CADA BOLSO UNA PIEZA ÚNICA. [TEXTO: LEIRE SAN MIGUEL. FOTOS: JAVIER BERGASA] olsos tipo sobre, clutch rígidos, bandoleras o modelos más amplios con asa y mucha cabida. Cada colección de Rue du Tambour ofrece modelos muy diferentes, aunque todos ellos comparten un denominador común: su inspiración étnica y unas telas coloridas que nos trasladan a la India, Tailandia... Esta firma de bolsos no ha cumplido aún un año de vida y nace de la unión en Pamplona de María Olazarán, navarra, y Coco Zugasti, guipuzcoana, que compartían interés por la moda y ganas de

embarcarse en la aventura de crear una marca propia. Tenían clara su inteción de aportar algo inspirado en otros países, diferentes culturas... y vieron en los bolsos el mejor complemento para materializar esas ideas. “Nos pusimos en contacto con un proveedor de México que tenía algunos modelos del estilo que estábamos buscando”, explica María. A partir de

COLECCIONES Arrancaron con unos capazos de colas de zorro y después cambiaron de tercio con una colección en la que las monedas eran las protagonistas. Son modelos tipo sobre junto a otros más pequeños con asa para colgar en el hombro, coloridos y adornados con espejitos y monedas, que tuvieron una gran acogida. Después apostaron por los Victoria, unos bolsos más grandes, con asa, que fueron elaborados a partir de un tejido llamado kanta, con once estampados diferentes. Con la vista puesta en bodas, comuniones, eventos, etc., que se multiplican por la primavera, han lanzado ahora Vive la fête, modelos rígidos, de fiesta, donde destacan la pedrería y los dibujos sobre el metal. Y mirando hacia el verano tienen ya a punto una colección en algodón y están ideando otros diseños para una nueva tanda de capazos.

+ Info www.ruedutambour.com

María Olazarán y Coco Zugasti, creadoras de Rue du Tambour.

ahí, Rue du Tambour empezó a coger cuerpo, se pusieron manos a la obra y fueron perfilando sus primeros bolsos indicando al proveedor cómo lo querían: si era para colgar, el tamaño, qué tipo de cierre, con o sin cremallera... A partir de entonces, cuando reciben los pedidos comprueban el resultado y se encargan del toque final, añadiendo algún detalle para rematar los diseños. “Realmente es todo artesano. Los bolsos están totalmente hechos a mano y no hay dos iguales”, subraya Coco. Este es precisamente el signo de identidad de la marca, colecciones pequeñas con bolsos muy trabajados y piezas únicas, ya que incluso entre los mismos modelos la tela cambia: unos tienen un toque más rojo, o más verde... Una exclusividad muy valorada por las clientas de la firma, que saben que no van a cruzarse por la calle con el mismo bolso que ellas lucen. María es periodista y Coco viene del mundo de los recursos humanos, así que entrar en el universo de la moda les ha supuesto a las dos no solo empaparse rápidamente de diseños, telas, proveedores, etc., sino aprender a moverse en una dinámica en la que es fundamental saber manejarse en internet –redes sociales, blogs, identidad de marca, etc.– para poder vender online, pero también entender el modo de trabajar de las tiendas de moda. “Nuestra idea era vender a particulares a través de la web, y la sorpresa fue que muchas tiendas se pusieron en contacto con nosotras y vimos que teníamos más salida a través de ellas”, explican. Disponer de un punto de referencia en un espacio físico, con una clientela fiel, ayuda a hacerse un nombre y permite también conocer mejor a las clientas que a través de las ventas anónimas en la red. “Hemos descubierto que no se trata de una clienta de veintipocos años, sino de 35 para arriba, a quien le gusta mucho la moda, lo étnico y las mezclas, porque pueden llevar, por ejemplo, un bolso muy colorido pero después ir vestidas muy clásicas”, dicen. Este perfil de usuaria busca tiendas bastante exclusivas y también las creadoras de Rue du Tambour lo hacen, porque sus colecciones tienen un número limitado de bolsos y no podrían –ni encajaría con su filosofía– hacer frente a una distribución masiva. En estos 1 de marzo de 2014

Bolso ‘Victoria’ con tejido ‘kanta’.

Con monedas, uno de los más vistosos.

Rígido, de la colección ‘Vive la fête’.

Las telas de cada modelo son diferentes.

meses ya han conseguido hacerse con una tienda de referencia en Pamplona (Lolas), Getxo (Caché caché) y Santander (Amaya Lavid), además de otra en París (Cheri), y ahora buscan encontrar comercios en San Sebastián y también en Iparralde, dada la buena acogida que han tenido sus colecciones al otro lado de la muga. En cuanto a los nuevos diseños, en Rue du Tamour se han impuesto un ritmo más calmado, que busca colecciones atemporables, manejando sus propios tiempos y no los que marca la industria. “Hacemos colecciones pequeñitas, y cuando acabamos con una empezamos con la otra, no vamos tanto con las temporadas”, explica Coco. Y aunque las colecciones se adaptan a la estación en la que van a salir, tampoco es esto un condicionante para vender en un mundo globalizado. “Compramos 30 capazos en Alicante, luego contactamos con una artesana de México que nos hizo el asa para cada uno, todas ellas diferentes, y luego pedimos a un proveedor unas colas de zorro que añadimos nosotras después”, afirma María. Se les echó el tiempo encima para venderlos aquí en verano, pero la idea tuvo éxito y muchas adquisiciones vinieron de fuera: un hotel de la isla caribeña de Guadalupe se llevó unos cuantos para venderlos entre sus clientes, otros tantos modelos los compraron en Colonia (Alemania) y unos cuantos más fueron a parar a París. Otra de las sorpresas ha venido desde internet y el boom bloguero que se está viviendo. “Hay un montón de blogueras que nos contactan para pedirnos bolsos, pero no podemos estar dándoselos a todo el que nos los pide, primero por la cantidad, ya que no tenemos tantos, y después porque buscamos a alguien con un estilo que nos guste”, aseguran. En cualquier caso, la influencia de la blogosfera, reconocen, es muy notable. Prueba de ello son algunos post que ha publicado la bloguera Mayte Gálvez, Mytenida (stylelovely.com/mytenida), con algunas de sus creaciones. “Fue sacar un modelo y la gente te escribe y te dice: Quiero el mismo bolso que Mayte. Hay personas que la siguen, son fieles, y lo que se ponga lo quieren”, cuentan. Y tienen que explicar a las interesadas que no hay otra pieza exactamente igual que esa que han visto en el blog. ONMODA ❘ 19

Gentes de moda, y de la moda

VLADA ROSLYAKOVA

KARLIE KLOSS

KENDALL JENNER

ANNA WINTOUR

GABRIELA PEREZUTTI

La modelo rusa de 26 años, pasando ropa de Ralph Lauren en la Semana de la Moda de Nueva York, el pasado 13 de febrero.

Lauren optó ese día por modelos muy conocidas, como esta maniquí estadounidense que salió a la pasarela poco después que la Roslyakova.

La hermana de Kim Kardashian, modelo en ciernes, desfilando con ropa de Marc Jacobs el 13 de febrero en la Semana de la Moda de Nueva York.

Incombustible viajera, la editora de Vogue EEUU visitó la Semana de la Moda neoyorquina, donde asistió a mediados de febrero a varios desfiles.

La diseñadora uruguaya presentó en Nueva York, el día 13 de febrero, su colección Candela, inspirada en la exuberante naturaleza de su país.

COCO ROCHA

CAROLINA HERRERA

RAMONA

GEORGIA MAY JAGGER

ROSANNA DAVISON

La popular modelo estadounidense, asistiendo como público el día 12 a un desfile programado dentro de la Semana de la Moda de Nueva York.

Hija de la diseñadora venezolana y esposa del torero Miguel Báez Espínola, El Litri, posando en el Lincoln Center de Nueva York el pasado día 10.

La modelo, con una motocicleta de oro del fabricante danés Lauge Jensen, en el primer día de la Feria Días de Motocicleta en Hamburgo (Alemania) el día 20.

La modelo británica e hija de Mick Jagger fue a la Thomas Sabo Karma Night, fiesta de una casa de joyería celebrada en Munich (Alemania), el 15 de febrero.

La modelo irlandesa también estaba invitada a la gran fiesta que esta conocida firma de joyería internacional celebró en la ciudad bávara.

20 ❘ MODAON

LA SEMANA DE LA MODA DE NUEVA YORK, EXCESIVA COMO CASI TODO EN LA GRAN MANZANA, HA ACAPARADO LA PRESENCIA DE FAMOSOS DE LA MODA, POR ENCIMA DE OTRAS CITAS, ENTRE LAS QUE DOS DE SENDAS REVISTAS (’ELLE’ Y ‘SPORTS ILUSTRATED’) HAN TENIDO SU AQUEL. [TEXTO: R.O.N. FOTOS: AGENCIAS]

BIMBA BOSÉ

CARA DELEVINGNE

POPPY DELEVINGNE

TOM FORD

DAVID GANDY

Con Andrés Sardá y con David Delfín (para el que sale desfilando en Madrid el 17 de febrero). “Cantante, madre y modelo”, como se define, es imprescindible.

Los premios Elle Style se entregaron en Londres el 18 de febrero. Y dieron para mucho. La modelo británica más popular hoy fue una de las asistentes.

Otra Delevingne, hermana mayor de Cara (aún hay otra, Chloe, la mayor de todas, pero no es modelo), también se dejó ver en esta fiesta. Y vistió de corte clásico.

Otro que acudió a la llamada de los Elle Style fue el popular diseñador norteamericano y director de cine, uno de los creadores más influyentes hoy.

Está considerado uno de los modelos más guapos de Gran Bretaña, e hizo gala de ello en la fiesta que la famosa revista organizó en Londres.

OLGA KURYLENKO

RACHEL HUNTER

IRINA SAHYK

CHRISTIE BRINKLEY

PETRA NEMCOVA

Fin de repaso a la fiesta londinense con la presencia de la famosa modelo francesa, quien escogió para asistir un estilismo tan arriesgado como resultón.

La modelo neozelandesa, posando guapísima a sus 44 años durante el 50 aniversario de la revista Sports Illustrated Swimsuit el 17 de febrero en Nueva York.

Otra que acudió a la misma cita neoyorquina fue la novia del futbolista Cristiano Ronaldo y modelo rusa. Muy insinuante, como casi siempre.

Tiene ya 60 años y se conserva estupendamente. Fue portada de la revista en 1979, 1980 y 1981, y por eso fue una invitada muy especial. Y divertida.

La joven y a la vez veterana para su oficio (34) top checa tampoco faltó, y posó así de simpática para los fotógrafos en el photocall de la entrada.

1 de marzo de 2014

ONMODA ❘ 21

pasarelas

Londres, en femenino LA CAPITAL BRITÁNICA DEJA EN SU SEMANA DE LA MODA UNA SELECCIÓN DE VESTIDOS PARA MUJERES MUY DISPARES. [FOTOS: EFE]

22 ❘ MODAON

1. Cuerpo con mangas abullonadas y falda de cuero, de Bora Aksu. 2. Vestido con efecto corsé, de Marios Schwab. 3. Con cola y bordados, de Sid Bryan. 4. Falda lápiz y cazadora de cuero con bolso a juego, de Jasper Conran. 5. Mangas asimétricas y brillo en los hombros, de Marc Fast. 6. Aires lenceros y gran lazo al cuello, de John Rocha. 7. Sobrecarga de estampado en vestido, abrigo y bolso, de Burberry. 8. Con abertura en el escote y dibujos simétricos, de Holly Fulton. 9. Apuesta por los brillos dorados, de Julien Macdonald. 10. Inspiración deportiva, de Nasir Mazhar. 11. Juego de contrastes y mangas con volumen, de Jean-Pierre Braganza. 12. Con dibujos bordados, de Temperley.

Tendencias nórdicas 7

9 1 de marzo de 2014

COINCIDIENDO CON LAS GRANDES PASARELAS SE HAN CELEBRADO OTRAS MENORES, COMO ESTA DE COPENHAGUE, QUE MERECE LA PENA DESTACAR. [FOTOS: EFE] 1. Enormes mangas de pelo, de Anne Sofie Madsen. 2. Apuesta por lo minimal, de Bruuns Bazar. 3. Traje con aire futurista, de Wackerhaus. 4. Con brillos y crop top, de Mads Noergaard. 5. Sobriedad absoluta, de Veronica B. Vallenes. 6. Pantalón ancho con letras, de Kopenhagen Fur. 7. En blanco y con capucha, de Charlotte Eskildsen. 8. Jersey de punto grueso con bufanda incorporada, de Ivan Grunddahl. 9. Estampado de tablero de ajedrez, de Baum und Pferdgarten. 10. Vestido de raso y abrigo, de Birger Christensen. 11. Transparencias para ellos, de David Andersen. 12. Estampado retro, de Wood Wood. 13. Conjunto tricolor, de Freya Dalsjoe.

13 ONMODA ❘ 23

para exquisitos Transparente Bolso transparente, rematado con tachuelas y con cadena como asa. Una original propuesta de Hispanitas. PRECIO: 85,99€. INFO: www.hispanitas.com

Para jugar

A cuadros

LAF lanza una colección de pulseras que nos devuelve a los juegos de la niñez, ya que sus protagonistas son los muñecos de Playmobil.

El estilo leñador ha calado tanto en las colecciones que Inside vuelve a lanzar las camisas con cuadros y bolsillos para esta primavera.

PRECIO: 29€. INFO: www.lifeislaf.com

PRECIO: 17,90€. INFO: www.inside-shops.com

Cruz Mangas holgadas y una cruz con estampado de leopardo en esta propuesta de Victoria Rockera para un look irreverente. PRECIO: 39,95€. INFO: www.victoriarockera.com

para ellas/para ellos Los zapatos que nunca querrías llevar

Son varias las firmas que apuestan esta primavera por los ugly shoes, zapatos con suelas gruesas, tiras anchas y todos los elementos contrarios a la estética que aún así, inexplicablemente, ya se señalan como tendencia.

24 ❘ MODAON

Con lazo Sin perder la esencia que hizo conocida a la marca, Ugg Australia se reinventa apostando por una bota baja, colorida y con lazo al tobillo. PRECIO: 189€. INFO: www.uggaustralia.com

Romper la sobriedad con color

Un look clásico puede cambiar de aire introduciendo algún elemento de colores vivos. Un tono fuerte en los zapatos, bolso o corbata, combinándolo con otro neutro, son la apuesta de Burberry Prorsum.

Ónix Anillo de plata de Bernat Rubí, con detalle triangular en oro y una piedra de ónix protagonista, rodeada de espinelas verdes. PRECIO: 322€. INFO: www.bernatrubi.com

Cuero Cazadora de cuero de TMX, de corte clásico pero con un color muy primaveral, que ganará adeptos en los próximos meses. PRECIO: 229€. INFO: www.tmx.es

En miniatura Mayores y pequeños pueden llevar el mismo modelo de botas ahora que Dr Martens ha lanzado este, adaptado para los bebés.

Vueltas

PRECIO: 60€. INFO: www.drmartens.com

De punto

Pulsera de plata con cuentas en tonos pastel, de McKenzie, que rodea la muñeca con varias vueltas. PRECIO: 120€. INFO: www.mkjoyas.com

Una cazadora tipo biker de punto, con un toque deportivo, es una de las apuestas de Marie Sixtine para la temporada que comienza. PRECIO: 99€. INFO: www.marie-sixtine.com

tendencias ■ VESTIDOS DE PAPEL EN EL BALENCIAGA Los visitantes del Cristóbal Balenciaga Museoa de Getaria pueden contemplar estos días una exposición de vestidos de papel en los que apreciar la evolución del diseño desde mediados del siglo pasado. La

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muestra acoge los modelos que desde el año 1958 se han presentado al concurso de vestidos de papel de Güeñes (Bizkaia). Además, el hall del museo acoge las propuestas que crearon para este certamen de diseñadores destacados del momento, como Anto-

nio Alvarado, Mercedes de Miguel, Javier Barroeta, Alberto Sinpatrón, Ion Fiz, Alicia Rueda, María Cle o Roger Blomkvist, entre otros. Los modelos están confeccionados solo con papel, utilizando pinturas para los dibujos, y van cosidos a máquina o a mano.

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con pelos y señales

TEXTO: JOSE GARCIA JOSEGARCIAPELUQUEROS.COM

Sin cortes EN CUALQUIER ÉPOCA DE LA QUE HABLEMOS, EL CABELLO LARGO SIEMPRE HA FORMADO PARTE DE LAS ÚLTIMAS TENDENCIAS. ES, ADEMÁS, UNO DE LOS ESTILOS QUE MAYOR COMPLICACIÓN REQUIERE PARA CONSEGUIRLO DE FORMA NATURAL, ES DECIR, SIN USAR EXTENSIONES DE PELO. VAMOS A ANALIZAR CÓMO CONSEGUIR ESA MELENA DE INFARTO CON LA QUE SEDUCIR AL MISMÍSIMO DON JUAN CON UN SIMPLE MOVIMIENTO DE CABEZA. [FOTOS: SCHWARZKOPF PROFESSIONAL]

ndudablemente, es preferible llevar una bonita melena corta que unas larguísimas y descuidadas greñas. Que nuestra larga melena se apoye sobre los hombros nos hace sentir seguridad y felicidad, pero sin darnos cuenta, en ese afán de largura del cabello, nuestra espalda adquiere un aspecto desaliñado, descuidado e incluso poco glamuroso. La culpa de esta mala imagen la suelen dar habitualmente las puntas abiertas, deshidratadas o, simplemente, deshilachadas por el paso del tiempo y por dejar crecer el pelo sin cuidado. ¿El secreto? Es doble: cuidado y paciencia. Estos consejos que voy a dar a continuación ayudan con los cuidados, pero la paciencia es, ya, cuestión de cada uno.

EL LAVADO El lavado es el primer cuidado a realizar cuando se quiere lucir una melena limpia y brillante, pero como bien hemos comentado en artículos anteriores, este es uno de los momentos más importantes a tener en cuenta a la hora de conseguir el resultado deseado. Normalmente, en un cabello con caspa suele aplicarse un champú anticaspa; si en su lugar el cabello es graso, se deberá optar por otro que sea específico para ello; y así ocurre con cada una de las diferentes alteraciones capilares. Dentro de los distintos tipos de champús, también podremos encontrarnos otros específicos para cabellos rizados, coloreados o con mechas. Pero cuando se tiene el cabello largo o simplemente se quiere dejar crecer, toda esta teoría cambia bastante. Probable26 ❘ MODAON

mente si tenemos alguno de estos problemas capilares que hemos mencionado antes, se deberá pensar que tan solo afectan al cuero cabelludo, unidos a unos centímetros de longitud de cabello. Por ejemplo, a una persona con un cuero cabelludo graso, conforme le vaya creciendo el cabello, en las longitudes medias empezará la deshidratación del cabello y por tanto, la absorción de esa grasa que genere la raíz, pero sin llegar a las puntas, que se mantendrán secas. Es ahora cuando surge el primer dilema a la hora de elegir el champú. ¿Uno para la grasa o, al contrario, uno para las puntas secas y estropeadas? Es entonces cuando se recurre al fenómeno de la ciencia: ¡Un champú para raíces grasas y puntas secas! Dos en uno, el milagro capilar… Un producto que es capaz de eliminar la grasa de la raíz y a su vez reparar las puntas dañadas. Es normal que confiemos en los dos en uno, tres en uno e incluso siete en uno…, porque casi siempre, la desesperación por solucionar el problema nos lleva a confiar en cosas que, realmente, no cubren las necesidades que tenemos. Quiero recordar que el champú es una cosa y otra los acondicionadores y tratamientos, que son productos capilares diferentes. La elección del producto adecuado para el tratamiento y cuidado puede no suponer un problema de vital importancia para la salud, pero probablemente, si no se dispone de los conocimientos adecuados, lo más fácil es errar en su elección. Por ello, lo más recomendable es que un profesional te indique qué necesitas, cuándo debes utilizarlo y cómo se aplica para que su acción sea efectiva.

Las mascarillas son fundamentales para lucir un cabello br

LOS ACONDICIONADORES Es inevitable, al querer disfrutar de un cabello largo, asumir la necesidad de usar un acondicionador que, además de proteger el cabello, evite la rotura del mismo durante el cepillado. Los podemos encontrar de diferentes tipos: en crema, en spray, con o sin aclarado, etc. Además, pueden contener otros principios activos que aporten otras bondades, como protección solar, brillo, hidratación y demás propiedades. Los acondicionadores se deben aplicar en medios y puntas y están fundamentalmente destinados a cabellos algo dañados, actuando en la parte externa. Proporcionan suavidad, manejabilidad y reducen la porosidad del cabello protegiéndolo de forma temporal. Se recomienda usarlos después de cada lavado.

LOS TRATAMIENTOS Cuanto más largo es el cabello y más mal-

rillante.

miento para puntas abiertas que ayuda a sellarlas, proporcionando un aspecto sano en esa terminación de la melena.

3- COLOR DESGASTADO EN LAS PUNTAS Esto es algo que ocurre casi siempre, tanto si llevamos tinte en el cabello como si es natural. Para el primer caso, lo mejor es usar una línea de productos para cabellos coloreados, que ayudan a fijar mejor el color evitando su desgaste. De vez en cuando hay que reforzarlo con productos que contribuyan a recuperar el tono. Si el cabello es natural, las puntas también suelen aclararse por la acción del secador, del sol y de los demás fenómenos que lo dañan. Por ello, de vez en cuando hay que aplicar en las puntas un baño de color del mismo tono que el nuestro, para conseguir una melena de color uniforme y aspecto sano.

4- SE PARTE CON FACILIDAD Probablemente, cuando se nos presenta un cabello débil y fino sea uno de los casos más difíciles para conseguir una melena larga, porque la rotura del pelo hace que no llegue nunca a la longitud deseada, desprendiendo, además, un aspecto desaliñado. Para ello aconsejo BC-Fibre Force, una línea de productos que ayuda asombrosamente a fortalecer y recuperar la fibra del cabello, consiguiendo una menor rotura.

5- ASPECTO ENCRESPADO Lucir una melena larga requiere compromiso con sus cuidados.

tratado está, más necesario será recurrir a las mascarillas que proporcionen un cuidado e hidratación extra y protejan el cabello de daños futuros. Las mascarillas son un producto necesario en el 80% de las melenas largas, porque actúan en la parte interna del cabello reparando el pelo y consiguiendo unas puntas fuertes, flexibles y notablemente más sanas. Se recomienda usarlas de forma periódica, y no después de cada lavado. En cualquier caso, tanto si aplicamos mascarillas como acondicionadores, evitaremos su aplicación en raíz. Vamos a ver los diferentes problemas que nos podemos encontrar al dejar el cabello largo y qué producto podemos utilizar:

1- PÉRDIDA DE BRILLO Es natural que el cabello pierda su brillo en medios y puntas cuando lo dejamos largo, puesto que la punta sufre todas las agresiones de secador, plancha o, incluso, las 1 de marzo de 2014

ambientales. Y aunque en mojado la apariencia pueda ser sana, enseguida nos damos cuenta de que al secarlo adquiere un aspecto deshidratado y sin vida. Para ello, recomiendo el tratamiento de brillo de Bonacure Oil Miracle, que además de regenerar el cabello aporta unas partículas de brillo que se quedan adheridas a la melena consiguiendo así una imagen sana, brillante y sin nada de peso, para que se recupere ese movimiento natural de una melena hermosa. Este brillo solo dura el día del lavado, pero la recuperación capilar seguirá siendo notable.

2- PUNTAS ABIERTAS Las puntas abiertas suelen ser otro de los problemas de una melena larga. Para ello, lo mejor es acudir al salón para cortarlas y sanearlas, aunque como peluqueros nos cuesta dejarlas así y quizás cortemos algo más de la cuenta. Para evitar eso, aconsejo el serum de puntas Fit Ends, un trata-

El cabello encrespado es una alteración capilar muy habitual, producida por múltiples factores que se deberían analizar: puede ser por deshidratación, por la forma del crecimiento o simplemente por un mal corte de pelo en un cabello ondulado o rizado, entre otros. Para saber su origen, lo más recomendable es acudir a un profesional que estudie el caso. En función de ello él mismo podrá solucionar el problema o, al menos, indicar cómo se ha de actuar. Parece fácil, pero lucir una bella melena no es solo una cuestión de estilo o de moda. Llevar el pelo largo es también una determinación y un compromiso con una manera de vivir. Al igual que cuando alguien decide a tener una mascota en casa y asume sus cuidados y costumbres, si se decide por llevar el pelo largo hay que asumir que hay que dedicarle tiempo, mimos, cuidados y protección. En ambos casos, si se hace bien, la recompensa llega con la satisfacción de sentirse querido y a gusto uno mismo, sin dobleces y sin cortes. ONMODA ❘ 27

TECH

Roberto Pascual y David Arriazu, del restaurante Hall of Fame de Pamplona, que cuenta con un servicio de reserva por WhatsApp.

WhatsApp También para tu negocio LA APLICACIÓN PARA SMARTPHONES WHATSAPP (CUYA ADQUISICIÓN POR PARTE DE FACEBOOK SE HA ANUNCIADO RECIENTEMENTE) SE HA CONVERTIDO EN UNA HERRAMIENTA MUY POTENTE PARA LAS EMPRESAS QUE QUIEREN ACERCARSE A SUS POSIBLES CLIENTES Y FIDELIZAR A LOS QUE YA LO SON. [TEXTO Y FOTOS: CRISTINA MARTÍNEZ] omunicar, comunicar y comunicar. Eso es lo que hacemos durante todo el día, pero sin abrir la boca. Ahora nos whatsappeamos. Para hacerlo utilizamos WhatsApp, la aplicación de mensajería instantánea que ya cuenta con más de 400 millones de usuarios en todo el mundo. No es muy probable que alguien olvide su smartphone en casa, por lo que siempre está en contacto con otros, ya sea con amigos o colegas del trabajo. Incluso en

casa no nos despegamos de él y nos sirve también como medio de comunicación. ¿A quién no le ha avisado alguna vez su madre de que la comida está lista enviando un mensaje por esta vía? Las empresas lo saben y, por eso, cada día más compañías la utilizan también para contactar con futuros clientes y facilitar la comunicación con ellos. Los ejemplos más sonados son los del sector de la hostelería. Este es el caso del restaurante de comida americana Hall of Fame, que abrió sus puertas en Pamplona en junio de 2013. Sus dueños, Roberto Pascual y David Arriazu, apostaron desde un principio por las nuevas tecnologías. Desde entonces, los comen-

sales pueden hacer sus reservas a través de WhatsApp. “Dimos nuestros móviles, que fue un fallo, la verdad, porque yo pensaba que iba a haber alguna reserva y no que desde el lunes ya tuviésemos todo reservado para el viernes”, señala Roberto. Casi el 100% de sus reservas para el fin de semana las reciben a través de esta aplicación y, de hecho, Roberto incide en que se hagan por esta vía, “porque a veces estoy conduciendo y así puedo ver el mensaje después”. Por su parte, las principales ventajas que le ven a este sistema es que es gratuito y fácil de manejar. “Creo que es clave tener un número de móvil, porque luego pueden elegir ellos si llaman o no, porque un

ESTRATEGIAS DE MARKETING Uno de los usos que se le puede dar a esta aplicación para acercarse a futuros clientes es el de crear una campaña de publicidad. Así lo hicieron Toyota y Pringles.

TOYOTA ESPAÑA Esta firma se convirtió en una de las primeras marcas en utilizar en España esta aplicación móvil para llevar a cabo su estrategia de marketing online. Desde el 25 de octubre de 2012 hasta el 28 de noviembre de ese mismo año, todos los usuarios que cambiasen su estado en WhatsApp por la palabra Hibridizado y se registraran en la web www.toyota.es/hibridizate participaron en el sorteo semanal de un iPhone 5. Esta campaña la realizó en exclusiva para WhatsApp, como continuidad a la campaña que lanzó anteriormente, Hibridízate, para dar a conocer los beneficios de los modelos con tecnología híbrida.

PRINGLES ESPAÑA También en octubre de 2012 esta marca lanzó por tercer año consecutivo el concurso Campus Pringles, para seleccionar a los embajadores de la firma en redes sociales durante el curso académico, además de obtener un sueldo de hasta 1.000 euros al mes. En esa ocasión, los aspirantes al premio debían enviar un mensaje a través de la aplicación al número de Mr. Pringles lo más creativo posible.

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número fijo parece algo más formal”, comenta David. En La Rioja también existen varios restaurantes que utilizan este método, como Avenida 21, en Logroño. Relacionado con el mundo de la hostelería, la empresa Distririogal lleva pedidos a toda La Rioja, Soria, Huesca y Zaragoza hechos a través de esta aplicación. Se trata de una firma riojana dedicada a la comercialización y distribución de productos como vinos, orujos, licores y embutidos. Y en la Comunidad Autónoma Vasca, Nordisven (especializada en el sector de máquinas vending de bebidas frías, calientes y alimentación) ha creado un servicio de atención al cliente a través de WhatsApp. Si existe alguna avería o tienen alguna sugerencia, los usuarios de las máquinas expendedoras lo pueden notificar con un mensaje instantáneo al número que encontrarán en las propias máquinas.

TAMBIÉN LAS INSTITUCIONES A pesar de que el uso de WhatsApp está muy difundido en el ámbito empresarial, algunas instituciones también lo utilizan, como el Gobierno de Navarra. Desde hace dos años, la Administración, con motivo de su política de Gobierno Abierto, utiliza el servicio de mensajería instantánea

como nuevo canal de comunicación con los ciudadanos. Así, los navarros podrán realizar cualquier tipo de consulta de manera gratuita e inmediata. Sin embargo, más importante es esta aplicación para los centros de coordinación de emergencias SOS Deiak. Hace un año que este servicio se puso en funcionamiento mediante el sistema de GPS para localizar a personas perdidas o en situación de riesgo. Estas personas deben llamar primero al 112 y, a continuación, se les facilita un número de teléfono móvil que deben guardar en su agenda. Después, la persona deberá activar el GPS de su smartphone y enviar su ubicación a través de WhatsApp. Según el último Informe de la Sociedad de la Información en España, 8 de cada 10 móviles que se venden son smartphones. Por lo tanto, no es de extrañar que cada día sean más las instituciones y empresas que incorporan esta vía de comunicación, tanto con sus posibles clientes como con los empleados. Incluso los trabajadores autónomos se apuntan a esta moda, como es el caso de Sergio Corcín, arquitecto técnico de Pamplona. Desde el pasado mes de diciembre, Sergio utiliza WhatsApp para resolver dudas. La aplicación cuenta ya con más de 20 millones de usuarios en España y se espera que en 2015 sean más de 40 millones de personas que utilicen este sistema de mensajería. Sin embargo, también van surgiendo otras aplicaciones que parece que pueden hacerle sombra.

ONTECH ❘ 29

HOGAR

Las ventajas del suelo cerámico

ELEGIR UN REVESTIMIENTO EN EL HOGAR, TANTO PARA LOS SUELOS COMO PARA LAS PAREDES, SUELE SER UNA DECISIÓN MEDITADA. MATERIALES HAY MUCHOS, PERO LOS CERÁMICOS Y LA MADERA (TANTO LA NATURAL COMO SUS NUMEROSAS VARIANTES SINTÉTICAS, MÁS DURADERAS Y FÁCILES DE LIMPIAR), SE IMPONEN AL CORCHO, LAS TELAS O LOS SUELOS TÉCNICOS Y PLÁSTICOS. [TEXTO: A. CALVO]

CARACTERÍSTICAS DE ES ES UN PRODUCTO NATURAL. La materia prima que compone una baldosa cerámica proviene de la tierra (arcilla), que junto al agua y el fuego de cocción hacen de este material un producto natural.

DURADERAS Y RESISTENTES. Una ventaja indiscutible que ofrecen las baldosas cerámicas frente a otros materiales es su durabilidad. Es un material resistente ante el paso del tiempo, el desgaste y los cambios climáticos.

ANTIALÉRGICAS E HIGIÉNICAS. Por sus propiedades antibacterianas y su carácter impermeable, estas baldosas son el material preferencial a la hora de cubrir los suelos y las paredes de ciertas estancias, como el baño y la cocina.

ANTIDESLIZANTES. Algunos pavimentos cerámicos modifican su acabado superficial, sin alterar su aspecto estético, para adecuar sus prestaciones de resistencia al deslizamiento. Son de utilidad, por ejemplo, en áreas transitadas en condiciones de humedad o para andar descalzos por spas, vestuarios, duchas, etc.

4 Cerámica Elías Suelo exterior. Serie Mecánico. Colección Cotto del Sol. Pavimento de barro cocido.

INFINIDAD DE DISEÑOS. La variedad de estilos que el usuario puede encontrar en los pavimentos y revestimientos cerámicos hace que encajen en prácticamente cualquier parte de la casa. Los formatos, colores, acaba-

a Asociación Española de Fabricantes de Azulejos y Pavimentos Cerámicos (ASCER), radicada en Castellón de la Plana (www. ascer.es) defiende, lógicamente, su producto, ya que “los consumidores apuestan por un consumo inteligente y moderado, invirtiendo en productos de calidad, versátiles y duraderos”. Además de su resistencia, “requieren un cuidado mínimo, son fáciles de instalar y casan a la perfección con otros materiales, por lo que las baldosas cerámicas se conviertan en un gran aliado en la reforma de cualquier espacio de la vivienda”, dicen sus promotores.

Keros Cerámica

TE TIPO DE SUELOS

Baño completo: suelos y paredes. Serie Dance. Colección Mármoles. Revestimiento y pavimento de gres vidriado rojo.

Rocersa Suelo para interiores, decorativo. Serie Agadir. Pavimento porcelánico. Agadir Gris y Agadir Rec Piedra.

dos, tamaños y las miles de posibles combinaciones hacen que el único límite para la utilización de la cerámica sea la imaginación. VERSÁTILES. Los materiales cerámicos se pueden utilizar en una amplia variedad de espacios, tanto interiores como exteriores. No solo se pueden renovar con ellos suelos y paredes, sino que son perfectos para revestir muebles de obra o elementos decorativos (armarios empotrados, estanterías, librerías, cabeceros de cama…). Con ayuda de un poco de creatividad y armonizados con otros detalles decorativos, estos revestimientos y pavimentos pueden transformar una estancia en un lugar con mucho encanto.

Onix Cerámica Ejemplo de revestimiento para cocina. Serie Cosmic. Modelo Firenze. Mosaico multicolor mate y brillo.

FÁCILES DE MANTENER. Las baldosas no requieren atenciones especiales. Tan solo la limpieza regular con un paño húmedo al que, si la superficie presenta algo de suciedad o grasa, se pueden añadir agentes de limpieza como detergentes o lejías para que quede intacta.

UNA BUENA OPCIÓN DECORATIVA. Los fabricantes de baldosas cerámicas españoles continúan ampliando las gamas y el rango de precios de sus colecciones, multiplicando la posibilidad de encontrar la opción decorativa idónea, tanto si se trata de algo básico y acometido con poco presupuesto, como aquellas reformas en las que se busca algo más excepcional.

Valentina Cerámicas Dormitorio con pared decorativa. Serie Lingerie Crudo. Revestimiento porcelánico.

Compras seguras en la red LAS VENTAS ‘ONLINE’ CRECEN CADA DÍA, Y CON ELLAS AUMENTAN TAMBIÉN LOS FRAUDES EN LAS TRANSACCIONES. PARA EVITARLOS, ES NECESARIO SEGUIR ALGUNAS INDICACIONES PARA CONOCER SI LA WEB EN LA QUE NAVEGAMOS ES SEGURA Y CÓMO PODEMOS PROTEGERNOS, TAMBIÉN ‘ONLINE’. [TEXTO: LEIRE SAN MIGUEL. FOTOS: SXC] a importancia de internet para el comercio es innegable, y además se trata de uno de los pocos canales en los que las ventas se han mantenido al alza desde que comenzó la crisis. El número de ciudadanos del Estado que usa internet a diario asciende a 18,6 millones, según datos del informe Sociedad de la Información en España en 2013, que cada año publica Telefónica, y nada menos que el 22% de ellos compra online al menos una vez a la semana. Pero allí donde hay personas dispuestas a gastar surgen también quienes buscan cómo llevarse ilícitamente parte de esa tarta. Así, a la par que ha crecido el comercio lo han hecho los casos de fraude y de apropiación indebida por parte de terceros de nuestros datos bancarios, así como problemas a la hora de reclamar en caso de haber tenido algún percance durante el proceso de compra. Para luchar contra estos casos, entidades como la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) y empresas dedicadas a mejorar la seguridad online, como Trusted Shops, hacen públicas recomendaciones como estas para navegar y comprar sin sobresaltos.

VERIFICA QUE ESTÁS EN LA PÁGINA WEB CORRECTA Un recurso muy frecuente de los piratas informáticos es duplicar las páginas web, de manera que el usuario llegue a una que es igual en apariencia a la original, cuando en realidad se trata de una falsa. Hay que estar especialmente atentos cuando se trata de las webs de bancos, donde escribimos nuestros datos de tarjetas, cuentas corrientes... Para conocer si es fiable, hay que fijarse en que la URL esté bien escrita y aparezca la s antes que el nombre de la página web del navegador. Es decir, si una página normal comienza así http://, una segura deberá arrancar así https://. Esto indica que la web trabaja con información cifrada. 32 ❘ HOGARON

REVISA EL CERTIFICADO DIGITAL DE LA PÁGINA Fíjate si la web desde la que compras está adherida a alguno de los sellos o códigos de confianza online, que vienen a garantizar que la empresa se encuentra alojada bajo un servidor seguro, que ha adquirido un compromiso ético de hacer una gestión correcta de los datos facilitados por sus clientes y que permite reclamar en caso de un problema con el proceso de compra. El número de sellos de estas características es variado: Trusted Shops, Seguridad Online o Confianza Online son algunos de los que nos podemos encontrar navegando. Normalmente se encuentran en la parte de abajo de la web y en ocasiones lucen un símbolo como un candado u otro similar.

INFORMACIÓN SOBRE EL USO DE DATOS Existen otros indicadores que pueden ayudarnos a determinar si navegamos por un lugar seguro. En primer lugar, en lo relativo a los datos: el comercio electrónico debe informar al cliente sobre el uso que hará de los datos que se le facilitan (normalmente aparecen en un documento al que debemos dar el visto bueno antes de continuar con la compra), y si esta información no estuviera disponible es motivo para desconfiar. Igualmente, se nos debe facilitar una vía de contacto con la empresa (dirección de correo electrónico, teléfono...).

mal. Hay que desconfiar cuando nos solicitan datos como número de tarjeta, clave personal, número de cuenta... por correo electrónico, SMS, etc., en muchas ocasiones haciéndose pasar por nuestro banco. Los bancos nunca piden estas claves al usuario, y menos por esta vía.

OPINIONES DE TERCEROS Las opiniones de otros usuarios sobre su experiencia de compra también pueden guiarnos en estas ocasiones. Muchas webs permiten comentarios y puntuaciones, y si las valoraciones negativas se repiten constantemente, puede ser indicio de que no es un lugar de fiar. Algunas páginas van incluso más allá y cuentan con un ¿QUÉ COMPRAsistema que verifica que las opiniones MOS EN LA RED? El comercio electrónico creció en el vertidas son de usuarios auténticos y Estado español un 15% entre el primer trino están manipuladas por parte de la mestre de 2012 y el primero de 2013, facturánempresa interesada y están libres dose un total de 2.822,6 millones de euros, según el de spam.

Ante cualquier duda hay que con-

citado informe Sociedad de la Información en España tactar con la entidad bancaria. 2013 de Telefónica. ¿En qué se gastaron los ciudadanos ese dinero? Los porcentajes se distribuyen así: WIFI Y SITIOS PÚBLICOS ☛ 13,8% en agencias de viajes y operadores turísticos. No es recomendable entrar en la ☛ 11% en transporte aéreo. web de tu banco o realizar trámi☛ 4,8% en transporte terrestre de viajeros. tes y compras en ordenadores ☛ 3,7% en espectáculos artísticos, deportivos públicos o a través de una red wifi y recreativos. abierta. También es importante que ☛ 3,4% en prendas de vestir. si el ordenador que empleamos no es el nuestro, desmarquemos las opciones de recordar contraseña y autocompletar, que mantienen nuestros datos guardados en el equipo, y asegurarse de cerrar la sesión correctamente después de conectarse al correo, redes sociales, etc.

RECLAMOS MUY INSISTENTES Y GANGAS Hay que tener cuidado con las ofertas de productos a precios muy bajos, muy por debajo de la media del mercado, porque pueden ser un reclamo para atraer compradores a una web fraudulenta. También, y por el mismo motivo, conviene no prestar atención a los banners muy insistentes que saltan mientras navegamos con ofertas imposibles y que nos redirigen a webs poco fiables.

CUIDADO CON FACILITAR DATOS BANCARIOS Cuando realizamos una compra, a menudo nos pueden pedir el número de tarjeta, etc. dentro del proceso de compra nor1 de marzo de 2014

ONHOGAR ❘ 33

RUTAS Los Andes, tras San Martín PARA CONMEMORAR LA BATALLA DE CHACABUCO, QUE DIO PASO A LA LIBERACIÓN DE CHILE COMANDADA POR EL GENERAL JOSÉ DE SAN MARTÍN, UN GRUPO DE EXPEDICIONARIOS REVIVE CADA AÑO POR ESTAS FECHAS LA TRAVESÍA DEL EJÉRCITO ARGENTINO EN LA CORDILLERA DE LOS ANDES. SEIS DÍAS A MULA Y CABALLO POR LA PROVINCIA DE SAN JUAN SE CONVIERTEN EN UNA EXPERIENCIA INOLVIDABLE, DONDE LA NATURALEZA ES LA PRINCIPAL PROTAGONISTA. [TEXTO Y FOTOS: ADRIANA MORÁN]

esde hace diez años, cada verano, la provincia argentina de San Juan da la bienvenida a cientos de expedicionarios que rememoran el

Cruce de los Andes, la campaña que acometió el General José de San Martín a través de la cordillera en su gesta libertadora de 1817. Casi dos siglos después, el recorrido sigue siendo difícil, a través de montañas que alcanzan hasta los 4.800 metros sobre el nivel de mar. La travesía tiene una duración de siete días, de los cuales seis se hacen cabalgando.

ALGO DE HISTORIA Fue el 12 de febrero de 1817 cuando el ejército argentino, dirigido por el General San Martín, llegó a tierras chilenas para protagonizar la Batalla de

Chacabuco y lograr, junto a sus coterráneos, la liberación del país vecino que estaba a manos del imperio español. Cuatro días antes, 5.400 hombres con 1.600 caballos, 9.300 mulas y 16 piezas de artillería, atravesaban la cordillera de los Andes, organizados en seis columnas y con el objetivo de alcanzar la independencia de los pueblos de América. Durante años, la historia oficial aseguró que el cruce sanmartiniano había sido por la provincia vecina de Mendoza; sin embargo, el historiador Martín Carelli

La mayoría de la travesía se hace a caballo o en mula.

afirma que el paso por San Juan fue decisivo. El trayecto de la principal de las seis columnas de combatientes, al mando de San Martín duró 20 días de marcha por esta provincia, a la altura del departamento de Calingasta. “Al ejército de los Andes le queda la gloria de decir: en 24 días hicimos la campaña, pasamos las cordilleras más elevadas, concluimos con los tiranos y dimos la libertad a Chile”, escribió San Martín en una de sus cartas. Hoy, el cruce se realiza en pocos días, desde Barreal hasta el paso fronterizo de Los Patos, donde los bustos de San Martín y O’Higgins esperan cada año el encuentro de expedicionarios argentinos y chilenos, que se unen en una gran fiesta de altura para celebrar la liberación de los países suramericanos. Montañas, zonas áridas, nieve, ríos y llanuras son algunos de los hermosos paisajes que se encuentran en la Cordillera Andina. Por momentos los guanacos, las iguanas y, con suerte, algún cóndor andino, acompañan la travesía. El itinerario, ideado y organizado por el Gobierno de San Juan, incluye días de cabalgata intensa y otros de descanso, para hacer del trayecto un viaje inolvidable.

DÍA A DÍA DÍA 1. Desde Barreal se llega en vehículos 4x4 a la Estancia Los Manantiales, donde los expedicionarios escogen y ensillan sus mulas o caballos para cabalgar, durante cuatro horas aproximadas, hasta el refugio Las Frías Trincheras de Soler, donde pasan la primera noche. El refugio, organizado con carpas, se ubica a 2.500 metros sobre el nivel del mar. Se trata de una explanada rodeada de montañas donde se producen grandes corrientes de aire y una temperatura de hasta 10 grados bajo cero en las noches estrelladas. DÍA 2. Al son de la diana del ejército, y luego de rendir tributo a la bandera argentina, los jinetes emprenden camino al siguiente refugio: Ingeniero Sardina. El recorrido atraviesa el Portezuelo del Espinacito, una cuesta muy empinada de 4.700 metros de altura donde los más frágiles comprueban su valentía, aunque una vez comenzada la travesía no hay expedicionario que no se fortalezca en cuerpo y espíritu. Desde la pendiente del Espinacito se observan las precipitaciones pronunciadas y la vegetación de la zona, donde la piedra y la pampa dominan el escenario. Desde ciertos puntos, el expedicionario se siente 1 de marzo de 2014

Paisajes andinos, tan desolados como atractivos, a la vista de la larga caravana.

ALGUNOS DATOS ✱ Para acometer esta aventura se nece-

✱ Los grupos de la expedición van de

sita ropa cómoda de montar, y para las noches, prendas térmicas. ✱ Cada persona debe llevar su equipo de acampada: saco de dormir, mantas, cantimplora... ✱ En el verano, el clima de San Juan alcanza los 38 grados. Sin embargo, en la cordillera se baja a temperaturas de hasta -10 grados.

90 a 140 personas, que en la marcha forman una espectacular columna a caballo de hasta tres kilómetros de largo. ✱ Algunas agencias de turismo de San Juan recrean la cabalgata haciendo pernocta en otros lugares de la cordillera. Los paquetes cuestan desde 200 euros, aproximadamente.

arropado por los grandes cerros, especialmente el Aconcagua, cuyos 6.960 metros lo transforman en la montaña más alta del planeta fuera de los Himalayas. DÍA 3. Luego de una travesía de más de ocho horas, los organizadores premian con un día de descanso y aclimatación en el refugio Ingeniero Sardina, Valle del Río Los Patos, a una altura de 2.840 metros sobre el nivel del mar. Allí, la naturaleza es un espectáculo. Un largo valle atravesado por un río se extiende sobre las faldas de los cerros, una magnífica ocasión para darse un baño en las frías y relajantes aguas, ir de pesca, dejar descansar a los caballos y prepararse para el día más esperado: el acto central. DÍA 4. Justo el 12 de febrero, cuando se conmemora la Batalla de Chacabuco que libertó a Chile, los jinetes argentinos se

+ Info http://sanjuan.gov.ar

encuentran con los chilenos (que también hacen su travesía por la Cordillera) en el Paso Valle Hermoso, límite internacional entre ambos países. A 3.500 metros de altura se cantan los himnos respectivos y se rinde homenaje a los bustos de San Martín y O’Higgins. DÍA 5. Nuevamente, la travesía tiene como objetivo trasladarse de un refugio a otro para regresar a la ciudad. Esta vez el recorrido será por el Portezuelo de la Honda, a 4.500 metros y con vientos que alcanzan los 30 km/h. Desde el refugio Ingeniero Sardina a Las Frías Trincheras de Soler el camino no es menos difícil, pero el deseo de concluir con éxito la aventura ayuda a sobrellevar el camino. DÍA 6. Finalmente, una cabalgata de cuatro horas desde el refugio Las Frías permite llegar a la Estancia Los Manantiales y despedirse de caballos y mulas, fieles acompañantes de la travesía. Ahí, los vehículos 4x4 esperan para el traslado a la ciudad de Barreal, y luego a San Juan capital en un recorrido de tres horas más. ONRUTAS ❘ 35

EncinardeBete UnbosquemediterráneoalpiedeMalloas

Pequeñas pero vetustas encinas configuran la masa del bosque de Betelu.

UN BOSQUECILLO ÚNICO, UN ENCLAVE MAGNÍFICO, UNA FORESTA FUERA DE LUGAR. ESTO ES EL ENCINAR DE ZIGADI-BEROATE QUE, ELEVADO SOBRE EL VALLE NAVARRO DE ARAITZ, MIRA A LOS CORTADOS DE LAS MALLOAK DESDE UN REFUGIO CLIMÁTICO Y VEGETAL. [TEXTO Y FOTOS: SANTIAGO YANIZ ARAMENDIA] ste es un bosque protegido por sus especiales características como bosque mediterráneo, una reliquia de la vegetación que cubría estos paisajes en el Cuaternario, bosques más característicos de zonas áridas, que han sobrevivido gracias a la base caliza de los

E 36 ❘ RUTASON

sustratos que les dan la vida. Para llegar al encinar de Zigadi-Beroate hay que detenerse en Betelu, la localidad referencia del valle de Araitz. Desde el núcleo de Betelu, arranca un sendero balizado que trepa en fuertes pendientes desde el pie del templo parroquial de San Pedro. El balizaje sube entre las últimas casas de Betelu por el camino Elostalde, que

asciende al este hacia un collado entre praderas manchadas de bosque. El promontorio de Elosta se adivina encima, pero aún hay que subir desde el último tramo pavimentado una pista que va proporcionando una progresiva y espectacular mirada sobre el valle y las Malloas. Dejando una cabaña al costado de la pista se alcanza un rellano herboso: Ariztitxo, y sobre él comienza a desplegarse ya el

elu GUÍA PRÁCTICA ● Cómo llegar: El encinar de Zigadi-Beroate o encinar de Betelu se encuentra en el valle navarro de Araitz, al pie de la sierra de Aralar. Los puntos de referencia para el acceso son Lekunberri y Tolosa, en los extremos del valle. Desde cualquiera de estas localidades se emprenderá la ruta N-130 para discurrir por ella hasta la misma localidad de Betelu. El sendero del encinar se puede recorrer en unas 2,30 horas.

Cabo de Armería: la casa Orella, que perteneció al Cabo Azkonegi y, teniendo ya más de quinientos años de historia, conserva la antigua capilla como ermita de Nuestra Señora del Camino. La mirada desde el bosque hacia el panorama de las Malloas es incomparable. Arriba, Betelu visto desde lo alto.

● Qué visitar: Lo mejor de Betelu son algu-

nos de sus portentosos caseríos. El casco antiguo rodea a la iglesia parroquial de San Pedro, que guarda una bella portada del gótico tardío con capiteles ricamente tallados. En la vecina localidad de Atallu está la iglesia de San Juan Bautista, con un valioso retablo barroco del siglo XVIII. Al borde de la carretera se encuentra la casa del artista Juan Gorriti y en su derredor pueden verse algunas de sus obras pintadas. En Arribe se conserva un recio palacio de

encinar. El balizaje lleva hasta el collado, pero es más interesante cruzar la ladera en diagonal, yendo directamente en busca del encinar por un sendero pisado por el ganado que cruza hacia el suroeste. Entre encinas hay que ascender después progresivamente hacia el norte explorando los rincones del bosque, asomándose a sus cuevas, a alguna sima, acariciando los troncos vetustos de los árboles. Al costado derecho de la cresta la ladera sur cae verticalmente, por lo que hay que prestar atención, aunque asomarse al cortado dominando en vista de pájaro todo el valle es una bella experiencia. 1 de marzo de 2014

Manteniendo la trayectoria hacia el este por lo más alto del cordal, y ayudándose del precario marcaje verde y blanco del sendero local que ya corre sobre la cresta, se localizará una red de senderos entre las encinas que convergen en la parte más elevada, en el alto de Arritxo. Desde allí, un

ESTE BOSQUE ES MÁS PROPIO DE LA ZONA DEL MEDITERRÁNEO

sendero sale del bosque y lleva hasta el collado de Elosta. Una vez allá, basta tomar el sendero balizado que nos devolverá al valle, mirando siempre al espectáculo de Las Malloas. En el encinar hay que valorar que estamos recorriendo un bosque único, un pequeño paraíso donde cada ser vivo es un homenaje a la supervivencia, cada árbol un testigo de memoria y cada rincón un balcón a otro universo natural. El encinar de Betelu es bello en sí mismo, pero a esto añade que ofrece una vista privilegiada sobre los paisajes del valle y el circo de Malloak. ONRUTAS ❘ 37

planes próximos Navarra se sumerge en el carnaval rural El carnaval rural de Navarra es uno de los más auténticos y que mayor interés despierta en los visitantes, atraídos por el sabor de una celebración que conserva los ritos, los personajes y las vestimentas que desde la antigüedad salían a las calles antes de la Cuaresma. Estas son algunas de las localidades más destacadas, con sus peculiaridades: * LANTZ: El desfile de Carnaval se celebra propiamente el lunes y el martes, cuando arde Miel Otxin, pero ya mañana domingo los txikis pondrán color en las calles desfilando en dos kalejiras en las que imitan al detalle la salida de los mayores. Los protagonistas de este carnaval son Miel Otxin, el bandido, un muñeco de unos tres metros que luce un gorro cónico y que representa todos los males; zaldiko, el caballo que corretea sin parar; ziripot, un bonachón bastante torpe vestido con un saco; los arotzak o herreros, que ponen las herraduras a zaldiko, y los txatxus, los vecinos del pueblo que quieren acabar con Miel Otxin y que lucen ropas de colores. El día grande es el martes y el momento cumbre viene al caer la noche, cuando los vecinos queman a Miel Otxin para librarse de todos los males y bailan el zortziko de Lantz alrededor de la hoguera. * ALTSASU: Otra de las citas imprescindibles del carnaval rural es la protagonizada por los momotxorros la víspera del miércoles de ceniza. Estos personajes lucen pieles de oveja, cuernos, una mandarra manchada de sangre, y portan una sarda en la mano con la que amedrentan al públi-

co y un cencerro con cuyo sonido ahuyentan a los malos espíritus. Completan la comitiva las sorgiñas que van tras el akerra (el macho cabrío), las maskaritas (que llevan el rostro cubierto con puntillas), los juantranposos (personajes rellenos de hierba seca)... La tradición se recuperó en los años 80 y en 2011 fue declarada Fiesta de Interés Turístico. * GOIZUETA: La celebración gira aquí en torno al zaia, un personaje ataviado de azul y con la cara pintada de negro y de rojo alrededor de los ojos, que representa a un carbonero y lleva un odre. Va acompañado de un grupo de mozorros, que visten de blanco con boina y faja rojas, y el momento más destacado es cuando se representa la zahagi-dantza, que tendrá lugar el martes sobre las 17.00 horas, con música de trikitixa. * ARIZKUN: Todas las miradas recaen sobre el hartza, un personaje cubierto totalmente de pieles que representa a un oso que baja de las montañas y asusta a los niños. Es tradición también

que después del desfile los vecinos se junten para bailar la sagardantza. * UNANUA: En Unanua, los mamuxarros salen vestidos de blanco el martes de Carnaval, con correas de las que penden cascabeles y campanas, y cubiertos con unas máscaras antiguas de metal. Además, portan una vara de avellano en mano con la que atizan al público, sobre todo a las mujeres jóvenes. * BERA: Iñudek eta artzaiak, nodrizas y pastores, protagonizan la jornada de mañana domingo, y la clave está en que los roles se cambian y son ellas quienes visten de pastores mientras que ellos van de nodrizas para recorrer las calles del pueblo. Y bailan con unas muñecas que lanzan alegremente al aire. * LESAKA: Mañana domingo al atardecer saldrán los zaku zaharrak, que desfilan golpeando a la gente con vejigas infladas. Les acompañan las mairuak, mujeres que lucen cintas multicolores. También participan los goitarrak, vestidos con txapela y jersey rojos, que van bailando de caserío en caserío haciendo la cuestación. * CINTRUÉNIGO: Hoy y mañana por la tarde salen los zarramuskeros, que visten con buzos azules y van manchando con harina, agua, serrín... a todo aquel entre el público que no vaya disfrazado. Mañana se celebrará además el gran desfile de disfraces y por la tarde tendrá lugar el entierro de la sardina. QUÉ ES: Carnaval rural navarro. DÓNDE:

Son varias las localidades navarras donde se celebran. Aquí destacamos Lantz, Altsasu, Goizueta, Arizkun, Unanua, Bera, Lesaka y Cintruénigo. CUÁNDO: Desde hoy hasta el martes de Carnaval, cuando se concentran la mayor parte de las celebraciones.

Primera cita sanferminera: el concurso de carteles Hoy arranca la primera cita con San Fermín, con la apertura del plazo para el concurso del cartel que anunciará la fiesta. Cada año, un buen número de participantes (451 en 2013) de procedencias tan variadas como las de los visitantes de la fiesta se presenta a este certamen. Entre todos ellos, un jurado escoge a ocho finalistas, y entre sus obras se elige la ganadora por votación popular, premiada con 3.600 euros. El concurso está abierto a participantes de todas

las nacionalidades que no hayan sido finalistas de ediciones anteriores y que presenten una obra inédita de 100 centímetros de alto por 70 de ancho, con el texto Pamplona/Iruña. San Fermín 2014. 6 al 14 de julio /Uztailaren 6tik 14ra. Qué es: Concurso de carteles de San Fermín 2014. CUÁNDO: Del 1 al 27 de marzo. MÁS INFO: www.pamplona.es

¡A por la última trufa! Mañana concluyen las visitas guiadas que organiza el Museo de la Trufa de Metauten para conocer un poco más sobre este manjar gastronómico con motivo de la campaña de la trufa de invierno. El último grupo que participe en esta TrufaExperiencia comenzará la jornada mañana domingo a las 11.00 horas con una visita al museo, una salida a la naturaleza para cazar las trufas con la compañía de un perro adiestrado, y una degustación de productos trufados con cata de vinos de Tierra Estella. La experiencia tiene una duración aproximada

de dos horas y está abierta para mayores y pequeños, por un precio de 11 euros para mayores de 12 años y de 5,50 euros para niños de entre 5 y 12 años. QUÉ ES: Visitas guiadas a la caza de la trufa. DÓNDE: Museo de la Trufa de Metauten (Navarra). CUÁNDO: Domingo 2 de marzo. MÁS INFO: www.museodelatrufa.com y 948 553954 y 948 540102 para reservas.

De ‘shopping’ en busca de gangas El BEC de Barakaldo acoge la 6ª edición de la Feria del Stock de Euskadi, una cita multitudinaria en la que los compradores acuden a buscar las mejores ofertas de sectores muy variados: desde la moda y el calzado, hasta artículos de decoración para el hogar, mobiliario y electrodomésticos, pasando por equipación deportiva, expositores con artículos de belleza, ópticas, etc. La cita se celebra dos veces al año con la intención de que los comerciantes den salida al stock acumulado en verano y en invierno, y se anuncian descuentos de hasta un 80% que en ediciones pasadas han servido para atraer a más de 200.000 visitantes. El espacio estará abierto entre las 11.00 y las 21.00 horas y el precio de la entrada es de 2 euros para los adultos (los niños no pagan). QUÉ ES: VI Feria del Stock de Euskadi. DÓNDE: BEC, Bilbao Exhibition Center, en Barakaldo (Bizkaia). CUÁNDO: Del 7 al 9 de marzo. MÁS INFO: stockeuskadi.com/

Clausura de la semana del cine vasco clausurará el ciclo con dos pases más: Agur, de David Pérez Sañudo, y el documental sobre el pintor José Luis Zumeta Izenik Gabe, de Enara Goikoetxea y Monika Zumeta. Las proyecciones tendrán lugar a las 20.00 horas en el Aula Fundación Caja Vital y a continuación se procederá a la entrega de premios.

Gasteiz ha acogido estos días la semana del cine vasco con la proyección de películas, cortometrajes y documentales vinculados a Euskal Herria, y hoy se

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QUÉ ES: 30ª edición de la Semana del Cine Vasco. DÓNDE: Aula de la Fundación Caja Vital. C.C. Dendaraba de Gasteiz. CUÁNDO: Desde el pasado lunes hasta hoy, que concluye. MÁS INFO: www.gasteizhoy.com

ONRUTAS ❘ 39

hablando del comer

GASTRONOMIA Un color de vino. Rubí intenso.

Soy director del Museo de Bellas Artes de Bilbao. He escrito poesía, narraciones y crítica de arte. Me gustan la vida y la cultura. El día que me digan que debo despedirme de todo, pediré dos dry martini, nueve ostras y un par de tajadas de merluza frita –solas– con un bollo de pan blanco. Querré ver Centauros del desierto y, al final, que me lean el Cántico espiritual.

Su sueño gastronómico: dónde y con quién. Percebes, merluza frita, gallina trufada y tarta de arroz, en una tasca o restaurante de Euskadi sin pretensiones, con mi familia o amigos

¿Qué zona del mundo le gustaría visitar para comer y beber? China.

¿Cuál es tu temporada favorita del año y por qué? El inicio del verano: pimientos, anchoas, bonito...

Javier Viar

Su zona de Euskal Herria top, gastronómicamente hablando. Gipuzkoa.

“Merluza, ¿qué importa su circunstancia?

¿Costa o interior? Costa.

Su arca de Noé de productos de Euskadi. Morcillas de puerro, alubias de Tolosa o Gernika, txistorra, bacalao salado, pimientos choriceros y vino de Rioja Alavesa.

La salsa vizcaína, ¿con tomate o sin tomate? Sin tomate.

Jamón: ¿a cuchillo o a máquina? A cuchillo.

avier Viar, nacido en el bilbaino barrio de Deusto, de 67 años, es el director del Museo de Bellas Artes de Bilbao, además de crítico e historiador del arte, escritor y miembro de la Academia de Bellas Artes de San Fer-

nando.

Merluza, ¿frita, en salsa o a la parrilla?

Diga el ranking de sus seis platos favoritos.

Merluza, ¿qué importa su circunstancia?

Kokotxas en salsa verde, cogote de merluza a la parrilla, merluza frita, morros en salsa vizcaína, langosta cocida y gallina trufada.

¿Vanguardia o tradición?

Sin orden: El Taller (Bilbao), Arbolagaña (Bilbao), La Viña de Henao (Bilbao), Zapirain (Bilbao), Jolas-Toki (Getxo), Cubita (Getxo), Ibai (Donostia), Alderdi Zahar (Donostia), y Bedua (Zumaia).

Tradición.

[TEXTO: MIKEL ZEBERIO]

El top 5 (o 10) de sus restaurantes.

la cata GUITIAN VENDIMIA TARDÍA 2011 Bodegas La Tapada, Valdeorras. Variedad Godello. 12%. Nariz melosa, fresca, acidez viva, notas licorosas, amieladas, frutos secos, leche de higo y hierba. Boca untosa, fresca y persistente. Fruta de hueso maduro. Estimulante. Puntos: 90 Precio: 25€

ORBEN 2008 Grupo Artevino (Izadi, Villa Creces, Vetus), Laguardia, DO Rioja Alavesa. Tempranillo y graciano. 14%. Color picota. Nariz frutosa, frutas negras, especias, ciruelas, puntas de licor, balsámicos, fondos minerales. Boca estructurada, sabrosa, noble tanicidad. Carnoso, notas tostadas, acidez viva. Puntos: 90 Precio: 15€

en breve ■ EL TURISMO GASTRONÓMICO CRECE La gastronomía se ha convertido en la nueva gallina de los huevos de oro de la economía española y cientos de cocineros jóvenes llenan escuelas de cocina convirtiendo a la gastronomía en un puntal que atrajo solo en 2013 a 7,4 millones de turistas internacionales, un 32% más, con un gasto medio por persona de 1.170 euros. La

gastronomía figura como valor destacado entre la satisfacción de los turistas internacionales, según la última encuesta Habitur elaborada por el Instituto de Estudios Turísticos (IET).

■ ‘LA MAFIA’ NO GUSTA NADA EN ITALIA La cadena de restaurantes La Mafia, existente en España y que escenifica elementos cinematográficos de El Padrino (en

la imagen), la película de Francis Ford Coppola, ha causado malestar en la sociedad y medios italianos y algunos políticos se han apresurado a denunciarlo. “Quiero escribir inmediatamente al presidente del Parlamento Europeo, Martin Schultz, para denunciar estos hechos”, dijo la presidenta de Sicilia, Rosario Crocetta. “La mafia es un problema de todos”, concluyó.

En busca del ‘quinto sabor’

GASTÓN ACURIO REINVENTA SU RESTAURANTE El internacionalmente reconocido cocinero peruano Gastón Acurio ha inaugurado en Lima una nueva etapa de su emblemático restaurante Astrid & Gastón (en la imagen, durante la fiesta de reapertura), número uno de Latinoamérica según la revista británica Restaurant, que tendrá ahora su cuartel general en una casa-hacienda en el exclusivo distrito de San Isidro. Veinte años después de poner en marcha el primer Astrid & Gastón en una vieja casona en Miraflores, Acurio se ha convertido en uno de los más destacados cocineros del mundo y en el principal embajador de la comida peruana. A la inauguración de la nueva sede asistieron destacadas figuras de la gastronomía mundial, como los cocineros Joan Roca, de El Celler de Can Roca, el mejor restaurante del mundo según la revista Restaurant, Ferran Adriá, y Andoni Luis Aduriz, de Mugaritz, en el cuarto lugar de la lista de los mejores.

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La salsa alioli, la paella o el jamón ibérico son algunos de los alimentos españoles más ricos en umami, que pese a ser el quinto de los sabores básicos y piedra angular de la gastronomía japonesa, continúa siendo poco conocido dentro de la cocina mediterránea y un misterio para la ciencia. El umami –vocablo japonés que significa sabroso– fue reconocido como el último de los sabores fundamentales por la comunidad científica hacia el año 2000, un siglo después de que el profesor de la Universidad de Tokio Kikunae Ikeda lo descubriera y bautizara. Este sabor no se distingue tan fácilmente como el dulce, el ácido, el amargo o el salado, “pero si no está en los alimentos, parece que falta algo”, dice la científica española Ana San Gabriel, experta del Umami Information Center, una institución con sede en Tokio de divulgación gastronómica. Este es uno de los motivos por los que el quinto sabor sigue siendo un desconocido por comensales y cocineros occidentales, afirma San Gabriel, quien añade que muchos de los efectos del umami sobre las papilas gustativas “siguen sin ser entendidos por la ciencia”. Se trata de un sabor agradable y de regusto prolongado provocado por la acción del glutamato, un aminoácido presente en muchos alimentos como la carne, el pescado, las verduras y los productos lácteos. Pero lo más característico es su “efecto mágico” y “de equilibrio” sobre otros sabores, concluye. ONGASTRONOMÍA ❘ 41

on egin

[TEXTO: MIKEL ZEBERIO]

¡CÓMO ESTÁ EL SERVICIO (DE SALA)!

e contaba mi padre que en el lejanísimo año 1941 trabajaba en la sala. Por aquel entonces tenía la curiosa profesión definida por las expresiones de cocinero cara a vista o jefe de la grill. Mucho tiempo ha pasado desde que esa labor que hacía en la sala el cocinero (desde acabar los platos que traían los camareros de la cocina hasta crear otros nuevos de manera rápida) fue evolucionando hasta devolver a todos los cocineros a los fogones de la cocina, dejando en manos de la gente de sala la tarea de acabar, servir, acomodar los platos (que venían en un cuerpo más grande, ya fuera una bandeja, una cazuela u otra cosa) para el gusto y disfrute del cliente. A finales de la década de los setenta, el camarero queda relegado, en cierto modo, porque la cocina comienza a emplatar y acabar esos platos. Aquel fue uno de los momentos más trascendentales en el desarrollo de la labor de los profesionales del servicio de sala: el camarero quedaba convertido entonces en un transportista de platos. Hasta esos años, poco más o menos, la situación era la siguiente: el comensal muy rara vez conocía el nombre del cocinero. Eran casos muy puntuales, ciertamente excepcionales. No hay más que leer aquel librito de crítica gastronómica de Francisco Moreno de Herrera, Conde de los Andes –más conocido como Savarin, uno de los primerísimos críticos gastronómicos de España–, cuando nos cuenta cómo eran las cocinas de su tiempo, con una literatura que hoy no existe, y se extiende en describir qué acontecía con aquellos desconocidos cocineros, cuya popularidad era infinitamente menor que la de los más populares profesionales de la sala. Por ejemplo Salegi, aquel extraordinario maître del Carlton bilbaíno, y otros muchos. No en vano aquella gente que servía los platos era la que conversaba con los clientes. Pues bien, desde finales de los setenta,

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[FOTO: MIKEL ZEBERIO]

se produce un cambio en la perspectiva. Es entonces cuando los cocineros empiezan a elevarse como estrellas de la jugada: arranca la nueva cocina vasca, e irrumpen Juan Mari Arzak, Pedro Subijana y todos los nombres de nuestros grandes. En esos mismos años, las escuelas de hostelería empiezan a crecer en número. ¿Por qué? Porque los alumnos que allí concurren quieren ser como Arzak o Subijana. Casi todos. Quieren ser cocineros, famosos, conocidos, con un oficio que se revaloriza exponencialmente. Mientras tanto, la sala y la profesión que ella acoge languidecen. Aquellos polvos trajeron estos lodos. Posiblemente en el 95% de los negocios de hostelería todas las personas hacen de

todo. Hay gente que se dedica a la cocina, pero también se ven obligados a actuar como camareros y hasta de fregaplatos. No contribuyen a paliar esta situación unos horarios terribles para la gran mayoría de los profesionales (forzosamente) multidisciplinares: laxitud en turnos, historias para no dormir de camareros firmes ante una puerta a las dos menos diez de la madrugada, esperando a que alguien levante una mano y se puedan ir a su casa a descansar. No vamos a hablar de otro tema tan duro como el de los salarios, y no digamos ya si, como ocurre en otras zonas, el camarero tiene un salario corto pero sabe a ciencia cierta que si hace un servicio serio tiene un tanto por ciento de la factura. De

alguna manera conviene saber que una manera de evitar esos problemas es pagando bien. Justamente. Hoy es muy difícil conseguir un personal con conocimiento, a no ser que tenga mucha experiencia. Un personal con inquietud y con avances. No favorece tampoco a la mejora de la calidad del servicio el hecho de que –como abunda el trabajo– acceda a él casi cualquier persona sin estudios previos. De esta manera se posibilita el acogimiento de personas venidas de fuera: en el caso de España, sobre todo latinoamericanos; pero en el de los Estados Unidos (hablo, por ejemplo, de Nueva York), la situación es aún más llamativa, con quizá un 80% de personal procedente de fuera del país. Afortunadamente vamos viendo que ya no todo el mundo quiere ser chef cuando se inscribe en las escuelas de hostelería o en el Basque Culinary Center. Hay otros tipos de chefs, hay otras cosas, hay industria, hay colectividad, hay algo que está cambiando. También en la sala. Comenzamos a conocer a gente que está en el servicio, con nombre y apellidos. La historia demuestra que la profesión del camarero está mucho más desconsiderada que la del cocinero. Eso ha hecho que haya caído en el descuido –cuando menos, porque utilizaría alguna palabra más dura–. Hay algo que puede hacer que todo esto cambie: la revalorización de la sumillería. Dicho lo cual, tampoco hay que caer en la tentación de considerar sumiller a cualquier camarero tocado con un mandil negro y una tacita de alpaca colgada del pecho. No obstante, creo que esto puede contribuir a un cambio, pese a que los sumilleres hoy, en muchos casos, también hagan trabajos de maître y otras labores. Estamos en una profesión muy dura, la del servicio.

UNA ACTITUD RENOVADA Casi sin darnos cuenta han pasado una serie de años, y con un correr del tiempo que se nos antoja raudo y veloz. No sé si es cosa de la edad. En el cambio que damos a estas páginas de ON seguimos colmados de ilusiones, expectativas, anhelos, voluntad y compromiso. Sobre todo. Porque nuestros contenidos podrán gustar más o menos (se agradecen todas las críticas, también las buenas), pero entiendo que obedecen a un compromiso con la honestidad. Venimos a este cambio con ganas redobladas de afianzarnos en la apuesta gastronómica de esta revista. Parece que por fin las cosas del comer están empezando a hacer mella en un público que cada vez más se reafirma en su estatus social con símbolos palpables ante el prójimo. En esta simbología han entrado de lleno la gastronomía y el saber de vinos. No cabe duda de que aún nos queda un largo camino que recorrer. No ha sido breve el que nos ha conducido desde el “come y calla” que formó parte de nuestra infancia al “come y disfruta” que debería guiarnos hoy. Existe una larga distancia entre ambos extremos, pero afortunadamente no ha sido insalvable. Nos ha costado descubrir la gastronomía y responder a que no es una mera necesidad fisiológica, sino que conlleva un trasfondo ritual de gustos y actitudes que conforman una cultura.

buen sabor

[TEXTO Y FOTOS: MIKEL ZEBERIO]

Foie cocido con guirlache de pan y cardamomo y fresas escabechadas.

Foto de familia del equipo del restaurante Aizian.

Restaurante Aizian CADA VEZ SE HACE MÁS DIFÍCIL DECIR COSAS NUEVAS DE JOSEMI OLAZABALAGA Y DE SU EQUIPO, PORQUE, PESE A SU JUVENTUD, YA SON MUCHOS AÑOS DE TRAYECTORIA FIEL A SU DISCURSO CULINARIO. UNA COCINA SERIA, LIGADA CON FORMALIDAD A SU DECLARACIÓN DE INTENCIONES. REPRESENTA, CON SUS PRINCIPIOS, una cocina refinada y a la vez popular, creativa, con muchas raíces, y resultado de un trabajo alimentado por el entorno. Siempre hablamos de comidas foráneas: pues esta es una comida suya, indígena, vasca. No hay más que ver cómo va incorporando de forma natural nuevos ingre44 ❘ GASTRONOMÍAON

dientes, como esos productos de Euskaltxerri; o cómo apuesta por cuestiones sencillas, como los ahumados de peces como el verdel. Josemi, con el tiempo –está claro, y ya desde hace unos años–, va adquiriendo una técnica culinaria depuradísima, lo que permite que su resultado final (su trabajo) con-

siga que nadie quede indiferente. Visitamos hace unos días su restaurante en compañía de Aitzol Zugasti y su chica. Nos encontramos con una carta equilibrada: clasicismo, producto, técnica… Cocina indígena, como se ha dicho. El primer plato que pasa por nuestra mesa es un foie cocido con guirlache de pan, cardamomo y fresas escabechadas (impresionante); el segundo plato (que no tomé, y que mis acompañantes celebraron), unos mejillones abiertos al vapor sobre crema de anchoas en salazón con un sorbete de Campari; el tercer plato, unas alcachofitas sobre una crema de alcachofas, un huevo a baja temperatura, un salteado de hongos, gnocchis de queso de leche carranzana y jugo de cebolla morada de Zalla. Dimos un salto luego a la carne con un pichón en dos cocciones, pechuga sangrante y muslo confitado con parfait de sus higaditos. Aitzol y compañía dieron cuenta de una merlucita de anzuelo a baja temperatura, con un pil-pil de sus espinas y emulsión de erizos. Acabamos con un postre histórico de Josemi: la tostada (inmensa de tamaño), que sigue estando riquísima. Podríamos haber escogido otros platos, en esa onda slow de Aizian. Por ejemplo, esa cecina de Betizu de Eugenio con un poco de aceite arbequina; o esas anchoas en salazón de Carmelo Toja; o el jamón de Euskaltxerri (nosotros probamos un salchichón fantástico, por cierto) con pan de maíz y jugo de tomate. Para empezar, también podríamos haber escogido esa cremita de pochas con panceta de Euskaltxerri y berza frita, o el falso risotto de pulpo y patata con ali oli de mejillones. Pone Josemi a disposición de sus clientes varias opciones en forma de menús que se sirven a mesa completa, de dis-

lapublicación ■ COCINAR, UNA HISTORIA NATURAL DE LA TRANSFORMACIÓN

Huevo con salteado de hongos y gnocchis de queso de leche carranzana.

Mejillones abiertos al vapor sobre crema de anchoas en salazón y sorbete de Campari.

Merluza a baja temperatura con pil-pil de sus espinas y emulsion de erizos.

Tostada.

tintos precios: el tradicional sale por 48 euros, el ejecutivo por 42 y el degustación por 65 euros. En el tradicional tienen cabida el foie cocido que comimos nosotros, un pulpo a la plancha sobre patata rota y caldo de atún seco, la crema de pochas, una degustación de ese bacalao que Josemi borda en distintas formas (pil pil, vizcaína y Club Ranero), un cochinillo deshuesado con salsa teriyaki y berenjenas cocidas en almíbar de

RESTAURANTE AIZIAN Lehendakari Leizaola, 29 (Bilbao) Tfno.: 944 28 00 39 www.restaurante-aizian.com Puntuación: 16/20 Carta de vinos: 7/10

mandarina, y una tarta de queso azul con helado de membrillo. Josemi tiene su Aizian en el lobby del selecto Hotel Meliá Bilbao. Allí sigue con el manifiesto fundacional de la casa matriz en la que dio sus primeros pasos (el Andra Mari). En este mundo en el que ya no valen más que las cosas nuevas, él es una figura indiscutible de la cocina de Euskal Herria. Sigue practicando sus pequeñas revoluciones, con la recuperación de diversos productos en peligro de extinción para hacerlos viables en la cocina del presente; pero también con la reivindicación de técnicas que pueden dar una segunda vida a platos tradicionales. Todo esto con un servicio magnífico y una carta de vinos ad hoc.

Michael Pollan, autor del libro Cocinar, una historia natural de la transformación, ya firmó uno de los diez mejores libros del año según The New York Times, El dilema del omnívoro, y otros como El detective en el supermercado. Trabaja en el New York Times Magazine y tiene una cátedra de Periodismo en la Universidad de Berkeley (California). En 2010, la revista Time lo incluyó en su lista de los cien grandes personajes del mundo. Es un tocho, este libro tan curioso y tan serio. Demuestra que la gastronomía ocupa un lugar cada vez más importante en esta cultura nuestra en la que veneramos a los chefs y disfrutamos de los reality shows. Pese a ello, y pese a que tenemos acceso a ingredientes frescos llegados desde todos los rincones del mundo, “año tras año nos hundimos en las tierras pantanosas de la comida pumpum”, afirma. Amena lectura para cualquiera. Curiosísimo libro en el que habla del sabor de la mano. Nos cuenta unas historias impresionantes. Precio: 22 euros aprox. Editorial: Debate.

gure produktuak

El plátano ES UNO DE LOS PRODUCTOS MÁS COTIDIANOS, PORQUE ESTÁ PRESENTE EN LOS FRUTEROS DE LA MAYORÍA DE NUESTROS HOGARES. TAMBIÉN ES UNO DE LOS PRIMEROS ALIMENTOS QUE EMPEZÓ A CONSUMIR EL SER HUMANO, Y POR SU ABUNDANCIA ESTÁ EXTENDIDO POR TODO EL MUNDO. NO SOLO SE UTILIZA COMO POSTRE, YA QUE A MENUDO ES TAMBIÉN UN INGREDIENTE MÁS PARA APLICARLO EN LA COCINA. l platanero es una planta gigante que puede llegar a medir 15 metros de altura y termina en una corona hermosa de hojas. Es polimórfica y puede llegar a tener hasta 20 brazos, y cada uno ofrece un racimo de plátanos de hasta unos 20 unidades por racimo o piña. El fruto, el plátano, puede ser de color amarillo verdoso, amarillo, amarillo rojizo, o rojo. Según va madurando, su color se vuelve más amarillo hasta llegar a negro, y en este proceso se va volviendo cada vez más dulce. Los plátanos se pueden emplear en la cocina en cualquier etapa de su maduración, pero para comer crudos solo puede hacerse cuando están maduros. Los plátanos verdes se suelen cocinar antes de consumir. Se pueden asar envueltos en sus propias hojas al horno o a la brasa, e incluso se pueden freír o triturar y mezclar con otras frutas para preparar cremas o batidos. Estos ejemplares verdes suelen tener un alto contenido en almidón, y según van madurando va disminuyendo esta cantidad, aunque por el contrario van adquiriendo más azúcares sencillos. Es esta la principal razón de

que resulten más agradables y dulces los plátanos maduros. Los plátanos amarillos, ya en su punto de maduración, se consumen tanto como fruta fresca y como ingrediente para ensaladas, bocadillos, flanes, helados, pan, etc. Pero además de estas aplicaciones que les podemos dar en crudo, también se pueden cocinar. Para acompañar a carnes, el plátano se puede cortar a lo largo, asarlo en una parrilla durante varios minutos y aderezarlo con una mezcla de azúcar moreno, vinagre, clavo y canela. También es muy conocida su aportación a la receta de arroz a la cubana, muy consumida entre los niños. Además, se pueden elaborar exquisitos postres acompañando a otros ingredientes como miel y crema ácida de cacao blanco. El platanero ofrece también otros pro-

ES UN PRODUCTO MUY ABUNDANTE QUE SE EXTIENDE POR TODO EL MUNDO

ductos muy interesantes para la cocina, como el tronco, las hojas y la flor. Estas últimas, muy utilizadas en la cocina malaya, se pueden emplear en sopas, frituras, guisos y en crudo. Resultan ligeramente astringentes y con matices florales que recuerdan a la flor de azahar. La parte comestible de la flor es la interna, es decir, los pétalos que se encuentran en el interior. Cuando está cocinada es muy similar al puerro, tanto en forma como en sabor. Los brotes se parecen a los espárragos blancos y se pueden cocinar con los mismos métodos. En la elaboración del tamal en Latinoamérica, muy presente en la gastronomía mexicana o la colombiana, se utilizan las hojas del platanero para envolver harina de maíz y queso. Estas envolturas con hojas se denominan de diferente manera y se aplican a muchos productos, según la zona.

[TEXTO: JOSEAN ALIJA] Restaurante Nerua Guggenheim Bilbao. www.joseanalija.com/www.nerua.com

También se utilizan para hacer papillote con todo tipo de pescados. El plátano se conserva muy bien en un lugar fresco y seco, incluso en la nevera, que aunque se pone marrón con más rapidez, el interior suele estar en muy buen estado. Se puede congelar hasta dos meses. Esta fruta es muy saciante, gracias al contenido de fibra e hidratos de carbono que contiene. Y al contrario de lo que se cree, el plátano no contiene grasas. Por su practicidad a la hora de pelarlo y comerlo en crudo, resulta un alimento excelente para tomarlo entre horas o en cualquier momento del día. El perfecto aliado en nuestra alimentación, que con un poco de imaginación podemos emplear en infinidad de aplicaciones en la cocina.

LA FICHA Nombre científico: Musa cavandishi. Familia: Musáceas. Historia y origen: Aunque su origen no esté muy claro, se cree que se expandió desde Asia (India, Nepal, Birmania, Malaisia, Indonesia,…) a todo el mundo. Se cree que fue uno de los primeros alimentos del ser humano, y que de Asia se extendió al continente africano. Desde allí llegó a las Islas Canarias, y una vez aquí los españoles lo introdujeron en México, desde donde se ha llevado al resto de los países donde hoy se consume. Temporada: En la actualidad podemos disfrutar de esta fruta a lo largo de todo el año. Valor nutritivo: Al igual que la mayoría de las frutas, es un alimento rico en hidratos de carbono. Su aporte calórico es bastante similar al de una naranja o una manzana, y aunque exista la falsa creencia de que los plátanos engordan, no contienen grasa. De su aporte vitamínico se pueden destacar la A y la B6, y en cuanto a minerales se pueden comentar el ácido fólico, el potasio y el magnesio. Variedades: Musa paradisiaca. Variedad que se emplea para cocinar. Musa cavendishi. Variedad que consumimos cruda. Dato de interés: Técnicamente, los plátanos son los de la variedad paradisíaca, y los que habitualmente consumimos son bananas, aunque tradicionalmente aquí les llamamos plátanos.

Racimo de plátanos.

LA SUGERENCIA

Plátano, miel y crema ácida de cacao blanco. [FOTO: JOSÉ LUIS LÓPEZ DE ZUBIRIA]

Proponemos una manera fácil y rápida para tomar el plátano como postre. Una elaboración que nos permitirá potenciar el sabor dulce que tiene la fruta cocinándolo con matices de vainilla. Hay que introducir unas ramas de vainilla a los plátanos enteros con piel y los metemos en el horno, para que se asen y vayan adquiriendo los sabores de la vainilla. Cuando adquieran una textura blanda los retiramos. Para presentarlos, los pelaremos y trocearemos. Son perfectos para acompañar a un yogur.

grandes chefs de la cocina andaluza

Ángel León Restaurante Aponiente (El Puerto de Santa María / Cádiz)

PASO A PASO

Pescado salvaje gaditano asado en carbón de aceitunas, puré de zanahorias y guacamole de aceituna INGREDIENTES

ELABORACIÓN

3 kg. de pescado de mercado 1 kg. carbón de aceitunas ● 1 kg. de zanahorias ● Aceite ● Vinagre ● Sal ● 0,30 kg. de comino ● 6 aguacates ● 2 kg. de cebolleta ● 1/2 l. zumo de lima ● Puré de aceitunas

1- PESCADO AL CARBÓN: Desescamar, filetear y desespinar el pescado. Lo racionamos en piezas de 180 grs. Calentamos los huesos de aceituna en salamandra durante 10 minutos, lo encendemos con ayuda de un ventilador.

● ●

Colocamos el pescado en una parrilla sobre los huesos y graduamos la temperatura con ayuda del ventilador. Primero lo marcamos por la parte de la piel durante unos cinco minutos y posteriormente repetimos el proceso por la otra cara. 2- PURÉ DE ZANAHORIAS: Cocer las zanahorias en agua y dejar enfriar. Añadimos sal, vinagre, aceite y pasamos por la Thermomix. 3- GUACAMOLE DE ACEITUNAS: Introducimos el aguacate, el puré de aceitunas, sal, vinagre, aceite de cebolleta y el zumo de lima en la Thermomix y mezclamos.

48 ❘ GASTRONOMÍAON

EL SECRETO DEL CHEF “Al tratarse de un pescado asado en brasa y por el retrogusto que deja el carbón de hueso de aceituna en el pescado, hace falta un vino con fuerza y potencia, que a su vez sea bastante femenino y afrutado. En este caso, reúne todas las condiciones el vino rosado Barba Rossa de Huerta de Albalá”.

TELEVISIÓN

Nieves Herrero es autora de varios libros. El que ha comprado Mediaset se sitúa después de haber acabado la guerra civil española.

Octavia Spencer, en la versión de EEUU de ‘Pulseras rojas’

El pasado mes de noviembre la cadena Fox anunció que estaba trabajando en la adaptación de la versión estadounidenses de Pulseras rojas. La serie tendrá el nombre de Red band society, y contará con la participación de la oscarizada Octavia Spencer en el papel de la enfermera Jackson. Este personaje trabaja en el área de pediatría. Es autoritaria e intuitiva, se niega a expresar sus emociones en el trabajo y cree que todo lo que ella siente no es comparable con el verdadero dolor y el trauma que están viviendo sus pacientes.

Octavia Spencer dará vida a la enfermera Jackson.

‘The office’ cierra en la novena temporada The office es una de las series que mejores resultados han obtenido en las últi-

50 ❘ TELEVISIÓNON

mas temporadas televisivas. Afronta su novena y última etapa con novedades en su reparto actoral y de dirección de capítulos. Entre los fichajes, el actor de Greek, Clark Duke, se unirá a la ficción. También hará lo propio Jake Lacy, que se pondrá en la piel de Pete, un posible objetivo

El libro de Nieves Herrero, una serie MEDIASET HA COMPRADO LOS DERECHOS PARA CONVERTIR EL ÚLTIMO LIBRO DE NIEVES HERRERO, ‘LO QUE ESCONDÍAN SUS OJOS’, EN UNA SERIE. Mediaset quiere emular a lo que Atresmedia hizo con El tiempo entre costuras y ha comprado la última novela de Nieves Herrero, Lo que escondían sus ojos, para convertir la historia en una serie de época. En este caso, también adopta la fórmula de dos miniseries emitidas por Telecinco recientemente, Romeo y Julieta y Anna Karenina, y la grabación de Lo que escondían sus ojos tendrá proyección internacional y será una coproducción

Steve Carell, el jefe.

con Italia. Al compartir presupuesto, este podrá ser de mayor cuantía y ofrecerá más recursos al proyecto. La historia narra la relación que se estableció entre Sonsoles de Icaza, esposa del marqués de Llanzol, y Ramón Serrano Súñer, ministro de Asuntos Exteriores y cuñado de Franco. De esta relación nació una niña, Carmen Díez de Rivera, de gran influencia décadas después, durante la Transición.

sentimental para Erin. Además, el actor Bryan Cranston, Breaking bad, dirigirá uno de los episodios de la última tanda, denominado Work. La serie narra las peripecias de una oficina, a cuyo jefe interpreta Steve Carell, en las que humor y el amor son los grandes argumentos vitales.

EURORUTH uth Lorenzo irá a Eurovisión en contra del criterio de David Bustamante (Antena 3), Mónica Naranjo (Antena 3) y Merche (Tele 5), los tres cantantes que paradójicamente conformaron el jurado para elegir a la representante de TVE y que se quedaron con el culo al aire al comprobar que su favorita se quedaba en tierra y la elegida era otra. Los tres asignaron exactamente los mismos puntos a los cinco candidatos pero la audiencia, con el estrecho margen que le quedaba, dio el giro necesario para que al final la elegida fuera la mejor canción y la que mejor la defiende, que además de cantante es compositora. Todavía habrá que hacer algunos arreglos para que el tema no parezca que está partido en dos y para que en maquillaje y peluquería no se empeñen en disfrazarla de Amy Winehouse, pero la base es buena. Y tiempo tienen para las dos cosas, hasta el 10 de mayo que se celebrará el festivalero festival en Copenhague (Dinamarca). De vuelta al plató número 6 de San Cugat, donde se realiza Mira quién baila, del que la han desalojado esta temporada, Anne Igartiburu se puso digna y acometió en riguroso directo una de las mejores presentaciones que se la recuerdan: cantó (de mentirijillas), bailó, presentó, entrevistó y brilló. Y se quedó tan ancha al triunfar en una plaza, la de las preselecciones eurovisivas, en la que tantas veces se ha fracasado. No era fácil, superó las zancadillas que le pusieron en el camino en forma de ventiladores, topicazos lacrimógenos para sorprender a los candidatos, de una señorita disfrazada de Sirenita que venía a hacer las veces de su doña Rogelia particular o

Pantalla plana

CARLOS MARCOS

“POR FIN, TVE ELIGE A ALGUIEN QUE PUEDE HACER ALGO DISTINTO” de un machacón vídeo con fragmentos de las canciones que se colaba a cada momento para repetir hasta el hartazgo los números de teléfono a los que había

que llamar (otra vez a un precio disparatado y sin la excusa de premio alguno). Jurado y espectadores coincidieron en que la canción de Dama (la mujer de Melendi) era la más flojita, dejaron como penúltimo al vitoriano Raúl (que ejerció de Francisco en su segundo intento por ir a Eurovisión) y ascendieron al tercer puesto al triunfito Jorge. Quedaba claro que la disputa estaba entre Brequette y Ruth: el jurado le dio todos los puntos posibles a Brequette y el público elevó a Ruth hasta el empate (el máximo posible), que como marcaban las normas, supondría la victoria, convirtiendo a esta exparticipante del Factor X británico en la ganadora y a su tema Dancing in the rain en el tema elegido. Frente a las lloronas y emocionadas poses de sus rivales después de cada canción, Ruth gritó. Y gritó mucho. Lo hizo tras actuar la primera vez y tras saberse ganadora. Demostró que está viva, que es espontánea y que por fin TVE elige a alguien que puede hacer algo distinto a lo que los convencionalismos dictan: no llora, grita. Pero grita antes y después de la canción, no durante, lo que es un tanto importante. Cosas del directo, y del tópico de ir mal de tiempo, en TVE nos dejaron sin escuchar las palabras de la semifinalista, momentáneamente ganadora, que se apartó discretamente del lado de la presentadora tras saberse derrotada y a quien habíamos visto muy emocionada durante la gala. No conocimos tampoco el porcentaje de los votos que eligieron a una y a otra (ni tampoco a los demás), y al final se agradeció que sin ser la bomba, el especial no fuera tan ridículo, espantoso y lamentable como en TVE se han empeñado en tantísimas ocasiones.

[ILUSTRACIÓN: DELKO]

1 de marzo de 2014

ONTELEVISIÓN ❘ 51

LO MÁS VISTO

mundo TV

(Semana del 17 al 23 de febrero) 1- MANCHESTER CITY- F.C. BARÇA Día 18 de febrero

7.774.000 (Share: 37,7%) 2- DESAFÍO CHAMPIONS Día 18 de febrero

5.987.000 (Share: 32%)

TELEPREGUNTAS

¿Sabía que TV3 retransmitió el Manchester City- F.C. Barcelona (ida) solo con sonido ambiente por la huelga de sus trabajadores, “como si el espectador estuviera en el campo”? Casi 550.000 catalanes vieron así el partido y se ha levantado una polémica, en debates de radio, cartas al director, tertulias... de la cual se deduce que, para muchos, el locutor, simplemente, sobra.

dvd

POR LA BOCA...

3- LA VOZ KIDS

Jon Sistiaga REPORTERO

Día 20 de febrero

5.472.000 (Share: 30,3%) 4- EL PRÍNCIPE Día 18 de febrero

5.404.000 (Share: 27,4%) 5- OPERACIÓN PALACE Día 23 de febrero

5.229.000 (Share: 23,9%) 6- VÉLVET Día 17 de febrero

4.853.000 (Share: 24,6%)

“Un smartphone es suficiente para grabar y contar un buen tema. La frescura y la sencillez son atributos esenciales, así como la propuesta narrativa y estética” [TEXTO: CARLOS MARCOS]

Turbo

La herida

Yo, Claudio

Runner, runner

Cuando el mundo se tambalea

Equipo Turbo: Tuneado, Sé un artista o El mundo de la animación de DreamWorks componen algunos de los extras de esta producción animada –para todos los públicos– de los creadores de éxitos como Madagascar o Kung Fu Panda. Turbo es un desvalido caracol llamado Ted, muy aficionado a las carreras, que sueña con ganar una y que junto a sus traviesos amigos tomará parte en el reto más importante de su vida para hacer realidad su sueño.

Premio especial del jurado del Festival Internacional de Cine de Donostia y premio José María Forqué a la mejor película y a la mejor actriz, Marian Álvarez. Dirigida por Fernando Franco, cuenta el drama de una chica que no entiende muy bien el por qué de su carácter, qué le pasa a su cabeza y a sus sentimientos para reaccionar como reacciona. Una atrevida y arriesgada película de ajustado presupuesto que nos sumerge en el interior de su protagonista.

Nueva reedición de una de las series que más veces, y de forma distinta, se ha editado en DVD. En esta ocasión, se recupera la versión británica original en 12 episodios (que unía los dos primeros como uno único) y restaura todas las escenas eliminadas para ofrecer la versión más completa de este clásico, indispensable, de la televisión. Claudio, emperador de Roma, está llegando al final de su vida y decide dejar escrita la historia de su familia.

Justin Timberlake y Ben Affleck protagonizan este thriller donde la tentación del dinero fácil es la más arriesgada de las apuestas. Timberlake es Richi, un estudiante de Princeton que al descubrir que ha sido estafado decide viajar a Costa Rica para enfrentarse al magnate de las apuestas online Ivan Block, interpretado por Affleck, a quien considera responsable de lo ocurrido. Pero entonces queda atrapado en un peligroso juego de poder.

Serie documental de 26 episodios que profundiza en los momentos críticos de la historia contemporánea a través de entrevistas, imágenes de archivo y reconstrucciones por ordenador. El desembarco de Normandía, La India de Gandhi, La Unión Soviética de Stalin, La América de JFK, El asesinato de Martin Luther King, La caída del muro de Berlín, La Guerra del Golfo o El 11-S son algunos de los capítulos. 10 discos.

52 ❘ TELEVISIÓNON

[TEXTO: R.O.N.]

NOMBRES PROPIOS

LA ANÉCDOTA

De reojo

¡ES MÁS VIEJO QUE SUS MUÑECOS!

Oprah Winfrey ACTRIZ Y PRESENTADORA

Así de sonriente asistió este mito del periodismo televisivo en EEUU a la gala de los premios de la Academia Británica del cine, celebrados en la Royal Opera House de Londres.

Charlie Sheen ACTOR

ALBERTO GUZMÁN

A sus 48 años, se comprometió con su actual pareja, la actriz de cine porno Brett Rossi, durante un viaje de fin de semana a Hawai, donde ambos celebraron el Día de San Valentín.

Ana Serradilla ACTRIZ MEXICANA

Encarna a la colombiana Griselda Blanco, La madrina de la cocaína, que controló el narcotráfico en Miami en los 70 e inicios de los 80. La serie es de UniMás y se llama La viuda negra.

blogs.noticiasdenavarra.com/dereojo

Matt Groening, creador de Los Simpson, acaba de cumplir este pasado mes de febrero los 60 años, y posó así de sonriente con Bart y Homer, que obviamente han soportado el paso del tiempo mejor que él. Sus personajes pertenecen por méritos propios a la historia reciente de la televisión.

en corto con...

[TEXTO: ANA MIGUEL]

PATRICIA VICO / ‘ANNA KARENINA’ Y ‘ALATRISTE’

“Prefiero la ropa actual a la de época” ¿Cómo le va la vida en tiempos de crisis? Estoy contenta. Hago pequeños papeles pero no paro, que eso es lo importante.

Es mala, malísima, en Anna Karenina. Lidia Ivanovna, mi personaje, es mala de verdad, religiosa fanática, mojigata... Envidia a Anna por su marido y es la que carga contra ella.

Un encanto de persona. Ja, ja, ja… Pues sí. Ha sido un papel pequeño, pero muy interesante.

Y con unos vestidos fastuosos. Sí, los vestidos de época ayudan a los actores a situarse en el personaje que van a interpretar, en la época. Son elementos muy interesantes.

Pero incómodos. Sobre todo, el corsé. Qué

1 de marzo de 2014

agonía llevarlo puesto, qué tortura. Cuando me lo quitaba era como renacer, poder respirar de nuevo.

esencial para las damas.

Pues era una prenda

¿Más suelta?

No digo que no, pero es una tortura. Yo prefiero ir, cómo diría… Pues sí. No estás acostumbrada a llevar esas prendas tan…

¿Encorsetadas? Eso mismo. Prefiero la ropa actual a la de época, porque es a lo que estoy acostumbrada.

En Alastriste también tiene que vestir de época. Pero sin corsé. La ropa que lleva Teresa, mi personaje, no tiene lleva corsé y eso me hace sentir mejor, más cómoda y más libre.

¿Algo más entre manos? Estoy esperando a que me confirmen un trabajo, y rezo por que así sea, pero hasta que no sea seguro, hoy por hoy no se puede hablar de nada.

REMEMBRANZA DE LA MTV Exceptuando contados momenticos de domingo con Alaska & Mario y los Gandía Shore, he de admitir que nunca fui mucho de MTV. La primera cadena del mundo nacida en los ochenta con bravoso espíritu musical (Music Television), pero reconvertida años después en un continuo guateque de series live action, programas busco pareja y telerrealidad. ¡Mucha telerrealidad! Que siempre supo reinventarse y resurgir con gran acierto nadie lo pone en duda. Que sus múltiples formatos frívolos y repletos de guiños al American way of life son causantes, quizá, de la proliferación de locales burger en nuestras ciudades, pues tampoco. Pero permítanme esta tesis: siempre he desconfiado mucho de los canales con escasos spots. Con bloques mínimos de anuncios, como la MTV. Puede que peque de corporativista o pelota, pero siempre he defendido que una cadena adquiere mayor empaque cuando luce grandes cortes de publicidad. Por ello, a diferencia de la chavalería y los teenagers, no he llorado casi su pérdida. La vida sigue igual... ONTELEVISIÓN ❘ 53

Debra Messing, en ‘Mysteries of Laura’ Debra Messing será la réplica estadounidense de María Pujalte en la serie Mysteries of Laura, versión de la ficción de TVE Los misterios de Laura. En la adaptación de la cadena NBC se respeta el título y el nombre de la protagonista. La actriz que encabeza el capítulo piloto es conocida por haber protagonizado producciones de gran éxito, como Smash y Will y Grace. Messing interpretará a una detective infalible y un poco peculiar que tiene que resolver distintos crímenes y además lidiar con dos pequeños terremotos: sus dos hijos gemelos. La producción está siendo bastante fiel a la serie original, que ahora emite en La 1 su tercera temporada. Debra Messing dará vida a Laura, una detective muy peculiar.

Jon Sistiaga dirigirá ‘W!tness’ en Canal + El periodista Jon Sistiaga dirigirá el jueves un nuevo programa en Canal +. W!tness, la nueva apuesta de la cadena de pago, presentará cortometrajes, documentales, pequeños reportajes, vídeos de corta duración, campañas solidarias o fenómenos virales que estén de actualidad. Grabados con cualquier soporte o tecnología y con calidad técnica suficiente, lo que importa será la historia que contengan. Tendrá emisión quincenal y quiere ser una ventana para nuevos creadores audiovisuales. A pesar del nuevo proyecto, Jon Sistiaga no abandonará su espacio actual, Reportajes Canal +.

Jon Sistiaga.

Mariah Carey reniega de su paso por ‘American idol’ Mariah Carey no guarda un buen recuerdo de su paso como jueza por el programa de Fox American idol. Durante una entrevista en un programa radiofónico aseguró que el acuerdo al que llegó con la productora del talent show fue incumplido por parte de la empresa. Según la cantante, en el contrato que firmó solo había tres jueces, y finalmente hubo cuatro. Con la última persona que se incorporó, la cantante rape54 ❘ TELEVISIÓNON

ra Nicki Minaj, tuvo varios enfrentamientos que ahora prefiere olvidar. Lo que está claro es que la audiencia no respaldó la temporada en la que estuvo Carey y la productora ha decidido cambiar de jueces. En la nueva temporada, estrenada en enero, participan Keith Urban, Jennifer López y Harry Connick Jr. Se hace en un nuevo plató y con más medios técnicos que en las anteriores.

‘Mia and Me’, una historia de fantasía para los niños ‘MIA AND ME’ LLEGA AL CANAL INFANTIL DE CLAN (TVE) CON FANTÁSTICAS HISTORIAS DE FAUNOS, ELFOS Y UNICORNIOS.

ia es una niña de 12 años a la que su padres regalan un cuento mágico con el cual puede viajar a un mundo poblado de faunos, elfos y unicornios. Un mundo fantástico que llegará a Clan el jueves y que mezcla realidad y ficción a través de imágenes reales y de animación, con las que se mostrará el

mundo real de Mia y su fantasía. Se emitirá a las 17.45 horas. Cuando Mia descubre este mundo mágico, llamado Centopia, poblado de hadas, elfos, faunos y dragones, se dará cuenta de que lo que parece un universo idílico en realidad no está libre de conflictos. La reina Panthea intentará secuestrar a los unicornios con el fin de utilizar el poder que contienen para mantenerse siempre joven. Los valientes elfos, ayu-

dados por el príncipe Mo y su guerrero Yuko, lucharán para frenarla. Y gracias a su poder para comunicarse con los unicornios, Mia jugará un papel decisivo en esta lucha. Tendrá que conjugar su día a día en un nuevo colegio en el que le cuesta encajar y su vida como heroína de sus cuentos de hadas. Con la nueva serie, los más pequeños podrán perderse cada tarde en un universo de fantasía, mientras la protagonista, Mia, descubre poderes que no sospechaba que tuviera en su intento de evitar que su paraíso sea arrasado.

Jada Pinkett Smith.

Jada Pinkett, una mafiosa en ‘Gotham’ Jada Pinkett, la mujer Will Smith, formará parte del reparto de Gotham, la serie que prepara la cadena estadounidense Fox, precuela de Batman. Interpretará a Fish Mooney, una jefa sádica de la mafia y propietaria de un club nocturno que conoce muy bien las calles de la ciudad.

‘Propinas made in Texas’ en MTV

‘Mia and me’, una serie que mezcla imagen real con dibujos animados.

Morena Baccarin, en ‘Warriors’ Morena Baccarin, nominada al Emmy por Homeland, protagonizará una nueva serie, Warriors. Dará vida a Tory Sterling, una soldado y psiquiatra que regresa al Walter Reed National Military Medical Center después de 1 de marzo de 2014

nueve meses en Afganistán. Después de este periodo, tendrá dificultades para adaptarse de nuevo a su vida familiar. Baccarin se engancha a esta serie después de haberse visto relegada en Homeland. La productora le ha señalado que no regresará con un personaje fijo a la cuarta temporada de esta exitosa ficción y que su presencia será intermitente.

MTV España estrenará el martes a las 22:45 horas Propinas made in Texas, un docu-reality grabado en Texas sobre un grupo de camareras que trabajan en un bar llamado Redneck Heaven. Todas tienen en común un deseo: conseguir dinero para cumplir su sueño.

Morena Baccarin se incorpora a una nueva serie, ‘Warriors’.

ONTELEVISIÓN ❘ 55

Will Forte es el creador, productor ejecutivo y protagonista de ‘Last man on earth’.

Fox da luz verde a una nueva comedia, ‘Last man on earth’ Aún quedan tres meses para los Upfronts 2014 (la feria audiovisual de Nueva York), pero son ya muchas las series que Fox va

aprobando de cara a nuevas temporadas. Tal es el caso de Last man on earth, una producción que la cadena acaba de

hacer pública y que emitirá este mismo año, concretamente en otoño. Dado lo ajustado de los plazos, las grabaciones arrancarán en verano. Esta serie estaba prevista que fuera protagonizada por una pareja, pero al final el peso recae-

rá sobre Will Forte, quien además de protagonista, es el creativo y director ejecutivo de la misma. Forte tendrá que luchar en solitario en esta comedia para que el mundo no se extinga, ya que es el único habitante que queda sobre la faz de la Tierra.

Anabel Pantoja, superviviente en Telecinco

Telecinco será de nuevo el destino de Beatriz Montañez.

Beatriz Montañez vuelve a la televisión

56 ❘ TELEVISIÓNON

Tras su debut en Telecinco el pasado verano al frente de El gran debate, Beatriz Montañez, ex de El Intermedio, regresará muy pronto a la cadena de Mediaset para presentar un nuevo late night en el que analizará lo ocurrido en

los realities de la cadena. El nuevo espacio recuperará el espíritu de Resistiré, ¿vale?, aunque la denominación será diferente. Mediaset ha preferido no reeditar la marca que utilizó cuando lo presentó Tania Llasera.

Anabel Pantoja, sobrina de Isabel Pantoja y habitual de los platós televisivos, ha confirmado su presencia en Supervivientes. El periodista Nacho Montes también se apunta a esta aventura, que Telecinco pondrá en marcha en breve. Entre los nombres que tiene en mente la productora están el actor porno Nacho Vidal; el vocalista de Obús, Fortu; y Paqui (presunta amante de Víctor Janeiro). Se ha confirmado, esta vez por parte de la cadena, la presencia de Bibiana Fernández. La lista definitiva se hará pública en las próximas semanas y el presentador será otra vez el omnipresente Jorge Javier Vázquez.

Luis Troya

comprables.

“En Guatemala la vida no vale nada”

Exacto, y tampoco tienen un compromiso como el que pueden tener las policías europeas. Hay muchas zonas, como Michoacán (México) y Ciudad de Guatemala, en las que se vive en estado de guerra. Son lugares que se han escapado de las manos al Estado, y la policía no da abasto para parar el número de asesinatos y el tráfico de drogas.

¿Le gusta el riesgo a la hora de hacer periodismo? El programa Policía internacional es un proyecto nuevo y me pareció apasionante. Quizá hasta que no llegas a estos lugares no te das cuenta de los riesgos que vas a pasar. Ha sido una experiencia grata, pero muy difícil; salías cada día acojonado y cuando regresabas al hotel pensabas: Qué suerte tengo de poder grabar esto, pero no de vivir aquí, sino en un país donde una delincuencia tan cruel como esta no existe. Luis Troya, a la derecha de la foto, se ha enfrentado a situaciones muy duras en México y Guatemala.

LUIS TROYA HA ESTADO CUATRO AÑOS EN ‘CALLEJEROS’, Y AHORA SE ENFRENTA A ‘POLICÍA INTERNACIONAL’ EN CUATRO. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA] er cómo muere un adolescente en Guatemala a manos de las maras o asistir a una operación policial contra los narcos en México, son algunas de las realidades que ha vivido Luis Troya para el espacio de Cuatro Policía internacional. Los reportajes de estos dos países muestran una realidad que impresiona y abruma por el alto índice de asesinatos.

Lo suyo sí que es periodismo de acción... Me gusta la aventura, pero sí, las grabaciones en México y Guatemala han sido experiencias bonitas, pero peligrosas.

Dos países con unos índices 1 de marzo de 2014

políticos. Dentro del reportaje hay siete asesinatos y todos son a menores de edad. Extraña dónde golpean estas maras.

de violencia más que alarmantes, ¿no?

¿Descontrol policial? ¿Falta de interés político?

En México hemos visto cómo la corrupción en la policía es muy alta y cómo el narcotráfico pega muy fuerte en cada esquina. Todo el mundo sabe de lo que hablamos, lo que ha pasado y quién está detrás. En Guatemala me ha llamado la atención la facilidad que tienen muchos para poder matar sin que la vida valga nada.

Tanto en México como en Guatemala hay un problema fundamental: un policía cobra 300 euros al mes y está luchando contra el narcotráfico, que mueve millones. ¿Qué crees que puede pasar entonces?

Pues la perspectiva que tenemos sobre la violencia en Guatemala es menor.

Que son policías fácilmente

“

El problema fundamental son las maras, los pandilleros. Llevan veintiún años sembrando el caos en el país. Te llama un poco la atención que no sean asesinatos a un empresario, ni

Estas grabaciones han sido bonitas, pero peligrosas”

¿Repetiría? No me importaría.

Empezaron con Callejeros a secas y han acabado con Callejeros viajeros. Hemos hecho un poco de todo. Hoy por hoy puedo decir que tengo la suerte haber conocido muchas realidades y muchos países. El balance de los cuatro años que llevo es de diez.

¿Qué había hecho antes de llegar a Callejeros? Estaba en un programa de actualidad, Espejo público, el de Susanna Griso en Antena 3. He estado en informativos de esta cadena, en Economía y en Sociedad.

Callejeros viajeros tiene que ser un disfrute total. Se disfruta, sí, y de soslayo conoces la realidad social. Pero en estos reportajes de Policía internacional es donde sí que estamos conociendo la realidad social de una forma brutal, solo que aquí no tienes tiempo de disfrutar. ONTELEVISIÓN ❘ 57

Natalia Verbeke

“Soy muy tímida, algo común en los actores”

Natalia Verbeke se ha convertido en cabaretera en la serie ‘Bienvenidos al Lolita’.

ES VIOLETA EN ‘BIENVENIDOS AL LOLITA’, UNA SERIE QUE HA ACABADO SU PRIMERA TEMPORADA Y QUE ESTÁ PENDIENTE DE LA RENOVACIÓN PARA UNA SEGUNDA POR PARTE DE ANTENA 3. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA] atalia Verbeke siempre quiso ser actriz, aunque nunca fue de las que soñaba con protagonizar las representaciones en el colegio. Era tímida y se sentía más cómoda en el mundo del ballet. Dice que todavía, cuando sale a escena, no vence esa timidez innata que le acompaña siempre, aunque sea el personaje el que se expone, y no la persona que hay debajo de la caracterización. Es Violeta en la serie de Antena 3 Bienvenidos al Lolita.

¿Cómo ha vivido el papel que le han encargado en Bienvenidos al Lolita?

nómicas, pero al tener hijos, ella se dedicó a ser ama de casa. Creo que la profesión no está en los genes, no se hereda. Simplemente, se es actor y se forma uno como actor.

Un lujo, decir que no en tiempo de crisis.

“ “

Puede, pero a mí me gusta hacer cosas en las que me sienta bien y que me aporten experiencias nuevas.

¿Y un trasfondo de cabaret es una buena referencia?

Ufff, el cabaret es algo que nos encanta a los actores. No creo que nadie diga que no a una historia de estas características, porque te permite mostrar muchas facetas que en otras ficciones no salen a la luz: interpretas, cantas y bailas. Un lujazo.

¿Cantar y bailar es lo suyo?

Ha sido un personaje estupendo, de esos a los que no puedes decir que no cuando te lo ofrecen. Violeta es un personaje muy completo, con mucha vida, y me ha permitido experimentar muchas sensaciones.

Cuando estudié interpretación también estudiaba baile y canto. No me siento mal haciéndolo, y si es cabaret, mucho mejor.

En la televisión se ha establecido una guerra feroz, sobre todo entre series.

Sí, eso puede parecer, pero ahora hay un resurgimiento de este género y me gusta que se imponga. Es divertido y muy alegre.

Pero siempre es así: se programa para competir con el de enfrente. Creo que lo que se debería hacer es pensar que hay sitio para todos e intentar que todos tengan su espacio, pero es solo mi opinión y de mi no depende, como tampoco del resto de los actores, ubicar una serie en la parrilla.

No la hemos visto en televisión entre esta serie y la de Doctor Mateo. Me han ofrecido cosas, pero no me han interesado. He estado haciendo una serie para la televisión francesa y cuando la terminé me salió esta y dije que sí a la primera.

¿No le interesaban las otras? No es que fueran malas, es que 1 de marzo de 2014

Pero hay sagas familiares de actores.

era más de lo mismo y prefería hacer algo distinto. Dije que no a algunos papeles y elegí este.

El cabaret parece una cosa del pasado, ¿no?

¿Siempre ha querido ser actriz? Sí, desde que tengo uso de razón. Desde pequeña me ha atraído mucho el mundo de la interpretación, nunca me he planteado otra cosa y es una suerte haberlo conseguido. Hay veces que persigues un sueño y no se cumple, se aleja de ti y es imposible. En mi caso, el sueño se ha hecho realidad.

¿De dónde le viene esta vocación? Pues no lo sé, la verdad. En mi familia hay afición a ver cine, teatro, pero no a ser parte de este mundillo. Mi padre es dentista y mi madre estudió Eco-

El talento no se hereda, yo creo más en la formación” La prensa del corazón siempre me ha tratado con respeto” PERSONAL Edad: 38 años. Lugar de nacimiento: Buenos Aires (Argentina), aunque hasta los 11 años vivió en Bélgica, de donde procede su apellido. Trayectoria: Lleva afincada en Madrid desde hace veintisiete años. Comenzó estudiando ballet, una disciplina que le apasiona. Dice que su timidez le impedía representar obras de teatro en el colegio. Estudió Arte Dramático y su primera incursión actoral fue en el cine con la película El buen novio, pero fue Al otro lado de la cama el trabajo que más fama le reportó. En televisión ha trabajado en La bella Otero, Doctor Mateo, Los Serrano, Al filo de la ley y Bienvenidos al Lolita.

Ya lo sé, pero no creo en las herencias. No por ser de una familia de actores tienes la seguridad de que tú también vas a serlo. El talento no se hereda, o al menos no hay esa seguridad. Yo creo más en la formación.

¿Era de las que se apuntaba a todas las representaciones del colegio cuando era pequeña? Pues no, era muy tímida y sigo siéndolo. De pequeña no hacía teatro, sino ballet.

Hay cantidad de actores que dicen ser muy tímidos. Parece que es una condición sine qua non para ser actor. Sí, es una característica común entre los actores. De hecho, quienes dicen eso de yo tenía que haber sido actor o actriz, porque siempre he sido muy abierta y muy suelta y hacía teatro en casa y me metía en cursos de interpretación, normalmente es gente que no llega. Es verdad, yo soy tímida y los actores, la mayoría, somos muy tímidos.

Y choca, porque siendo tímidos tiene que ser difícil asumir la exposición pública. Nosotros no nos exponemos, se expone el personaje. En el momento en el que estamos trabajando, nuestro propio yo ha desaparecido. Lo que muestras no es tu mundo, es un mundo que otros han creado y al que tú le das forma. Cuando baila Violeta, Natalia Verbeke ha desaparecido y con ella desaparece su timidez y todo lo que es.

Con esa timidez, ¿cómo se lleva la fama? Al principio era desconcertante, pero después aprendes a ONTELEVISIÓN ❘ 59

asumirla y no hay ningún problema. Te acostumbras porque no te queda otra. He tenido la suerte de que la prensa del corazón siempre me ha tratado muy bien y se ha comportado con mucho respeto hacia mí, igual que yo con ellos. En ningún momento ha habido episodios desagradables.

Lo que sí siguen recordando los espectadores es la serie Doctor Mateo. Creo que por muchos papeles que haga nunca me libraré de Adriana, pero la verdad es que tampoco me importa. Fue un personaje estupendo, me encantó hacerlo y me ha dado mucho. Además, fue una grabación en la que todos disfrutamos mucho.

No me extraña, tiene que haber mucha diferencia entre grabar en un plató y hacerlo en pueblo como Lastres (Asturias). Una gozada. Después de las grabaciones podíamos salir y disfrutar en plan campamento de verano. En Lastres la vida fue estupenda. Es muy bueno para un actor no estar siempre dentro de un plató y poder trabajar en un decorado real.

No había trabajado en la televisión española desde ‘Doctor Mateo’.

60 ❘ TELEVISIÓNON

muchas cuestas. Lo realmente alucinante es que es un pueblo con muchísima gente mayor y sube y baja todas esas cuestas sin ningún problema, y a veces van con carga, con bolsas... Quizá por eso están todos tan estupendos allí, están acostumbrados a hacer mucho ejercicio y a comer muy rico, muy bien. ¡Qué bueno estaba todo!

Se puso morada, ¿no? Ufff, pues sí. De todos modos, yo soy de muy buen comer siempre, lo que ocurre es que en esa zona hay una calidad de productos alucinante.

¿Qué hace para no engordar? Genéticamente somos una familia delgada. Puedes ponerte dos kilos arriba, dos kilos abajo, pero tampoco es algo que me preocupe; si los subo, ya se bajarán y si no se bajan, que se queden, que la redondez es muy bonita.

¿Es de acudir al gimnasio? Sí, eso sí. Date cuenta de que yo he bailado durante muchos años tres horas diarias, mi cuerpo se ha acostumbrado al movimiento y necesita hacer deporte. Y mi cabeza también lo necesita.

¿Cuál fue el plato que más le gustó de la comida de Lastres?

Y fue muy comentado lo mucho que ustedes se quejaron de las cuestas.

Estaba todo fenomenal, pero me gustaron mucho y me sorprendieron unas cebollas rellenas de carne. Es un plato típico de allí.

Ja, ja, ja… Es que siempre nos tenemos que quejar de algo, pero es verdad que había

La serie puso en valor el pueblo, y se hacían excursiones para visitarlo.

“

Por muchos papeles que haga, no me libraré de Adriana”

Y se siguen haciendo. Se creó un tour y la gente va a visitar los lugares en los que grabábamos. Es la llamada Ruta del doctor Mateo.

¿Ha vuelto por allí? No he tenido la oportunidad, pero volveré, porque a mí el norte me gusta, me vuelve loca.

Llueve y hace más frío. Pero me gusta. No me apetece el calor, prefiero el frío.

Todos en danza

La televisión pone a bailar a los famosos CUANDO UN TIPO DE PROGRAMA SE PONE DE MODA PUEDE CONVERTIRSE EN UNA PLAGA. ESO ESTÁ OCURRIENDO CON LOS DE BAILE. [TEXTO: A. M.] aime Cantizano marca el compás del baile en Televisión Española con ¡Mira quién baila! Toreros, cantantes, actores o presentadores saltan a la pista para ganar el concurso. El espacio no tiene el éxito de ediciones pasadas porque la competencia que tiene es durísima, pero se mantiene en la parrilla de La 1 la noche de los lunes. Cuando TVE anunció este espacio saltaron también a la pista Atresmedia y Mediaset. Los de Planeta ya han anunciado públicamente quién va a ser la presentadora de su apuesta, Mónica Naranjo, en estos

momentos jueza del show de Manel Fuentes Tu cara me suena. También está definida la cadena del grupo que la va a emitir, Antena 3, y el nombre del programa: ¡A bailar! Antena 3, para dar un cambio de ritmo respecto de lo conocido, ha decidido que en vez de concursantes en solitario, sean parejas sentimentales las que se presenten a este nuevo reto, al que solo le falta que le pongan la

Jaime Cantizano baila al son de Televisión Española y Mónica Naranjo lo hará al ritmo de Antena 3.

1 de marzo de 2014

fecha de emisión. La cadena señala que lo hará en breve, pero no arriesga por aquello de que la competencia –Mediaset–, está ojo avizor para intentar contrarrestar los efectos de audiencia. ¿Cómo? Pues como siempre: contraprogramando. Aunque Antena 3 se guarda un as en la manga para el día de la presentación sobre quiénes serán los concursantes, las quinielas se han disparado y la más reciente es la compuesta por El Cordobés, Óscar Martínez, Laura Sánchez, Pastora Vega, Santi Cañizares, Juan José Ballesta y Sergio Fernández, que competirán con sus respectivas parejas en el talent show de danza. Se estima que entre los miembros del jurado

podría estar Sara Baras. Los rumores también apuntan al cantante venezolano Carlos Baute, que regresaría de esta forma a la televisión después del fallido programa de Cuatro Elígeme. Por su parte, el proyecto de Mediaset incluye el baile, pero este será sobre patines, una dificultad añadida a la danza. Se emitirá en principio en Cuatro, aunque la cadena no dado muchos datos. ONTELEVISIÓN ❘ 61

Pepe Colubi

música de Nirvana.

“Yo defiendo la tele a capa y espada”

Es que se dieron una serie de circunstancias musicales, de cine, de literatura, que la convirtieron en una década colorista y que está más a mano que la de los 70. Y quizá la de los 90 aún nos pille muy cerca, pero te aseguro que cada generación, como digo yo de coña, tiene sus pequeños Vietnam.

ESTE CRÍTICO TELEVISIVO ESCRIBIÓ HACE CINCO AÑOS ‘CALIFORNIA 83’, QUE AHORA CONTINÚA CON ‘CHORROMOCO 91’. PEPE COLUBI NARRA A TRAVÉS DE PERSONAJES DE FICCIÓN EXPERIENCIAS CERCANAS. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA] e gusta la televisión, porque ha sido un elemento importante en su infancia y su juventud, y la defiende como electrodoméstico útil, que puede ser utilizado como una caja tonta o como un elemento importante de ocio. Es crítico de televisión, aunque se considera un espectador con acceso abierto a medios que publican sus opiniones. Es autor del libro La tele que me parió y cree que utilizando el mando con sensatez es posible disfrutar de un ocio asequible, incluso aunque la televisión sea de pago.

diar una carrera universitaria.

¿Qué tiene que ver Chorromoco 91 con California 83?

“

Este libro es la continuación del otro. No es que hubiera previsto una saga, pero la primera novela salió hace cinco años y quería contar qué había sido del personaje central de California 83 durante ese tiempo. Es un nuevo fragmento de este personaje, con veinticuatro años, acabando la carrera y buscándose la vida.

¿Y cómo es cinco años después? Superdespistado, superjuerguista y con su dosis de ternura. Hay una relación de familia, con los amigos y con las mujeres que busca incansablemente. Y hay mucha música. Es como un repaso a ese inicio de los 90, con lo que significaba salir de noche y estu62 ❘ TELEVISIÓNON

¿Qué tiene de usted?

El famoso concepto de ‘telebasura’ me parece injusto” PERSONAL Edad: 47 años. Lugar de nacimiento: Cangas de Narcea (Asturias). Trayectoria: Es un reconocido crítico televisivo que acaba de presentar su novela Chorromoco 91. Actualmente participa en el programa de Canal + Ilustres inocentes. Ha escrito muchos libros sobre la televisión: La tele que me parió; ¡Pechos fuera! o Ilustres ignorantes. Es, además, un apasionado de la música y el cine. Uno de sus libros es La gran aventura de Mortadelo y Filemón (el libro oficial de la película).

Es tópico decirlo así, pero tiene bastante y a la vez nada. A mí me gusta mucho la noche, he salido y salgo, y cuando inventaba para este libro, las anécdotas estaban plagadas de sensaciones y de impresiones verosímiles que, si no te han pasado, seguro que te resultan cercanas, pero son más sensaciones que cosas reales.

Pues la de los 90 no es una de esas décadas prodigiosas a las que volvemos una y otra vez. Es una época muy de transición. A finales de 1989 cae el muro de Berlín, los grupos de la movida madrileña ya habían pasado a otra división y la música indie aún no había explotado. En 1990 surgen las televisiones privadas: Antena 3, Telecinco y Canal +. Es un buen marco histórico y quizá, como dices, no está tan reivindicado como los 80 u otras décadas, pero también tiene sus posibilidades.

¿La televisión es fundamental en todo esto? En California 83, el protagonista llega a Estados Unidos y se encuentra con cuarenta canales de televisión. En España surge la gran esperanza televisiva en los 90, aunque luego se trunca, pero tener más opciones de televisión era algo importante. Como también fue importante para mí la aparición en el mundo de la

Ahora está de moda reivindicar la década de los 80.

La de los 80 es la primera que comienza sin dictadura, lo que le da otro aire. Eso por supuesto. Esa explosión de creatividad después de la dictadura fue muy importante. Había mucha necesidad y mucho hambre de cambio.

¿Se acuerda de aquella televisión de los 90? Cómo no. Las parrillas de Antena 3 y Telecinco eran muy artesanales. Tenían que llenar muchas horas y había muchas cosas de producción propia que hacer. Fueron años de incertidumbre. En aquellos momentos, las nuevas televisiones eran una novedad impresionante. La cultura pop está reflejada en mi libro y la televisión contribuye en esa década a determinar unos modelos de vida.

¿Le gusta la televisión? Me encanta. Ejerzo de crítico, aunque prefiero llamarme espectador con acceso a medios donde puedo hablar de la tele.

¿Cree que se critica demasiado la televisión? Hay una especie de postureo con eso de defenestrar la televisión. El famoso concepto de telebasura me parece injusto.

¿Ve bien todo lo que se echa por televisión? Eso tampoco. Existe la tele hecha con pocos mimbres y para obtener una respuesta muy inmediata, pero existe otra de altísima calidad. La televisión no hay que desdeñarla, hay que saber verla. No es una caja tonta, sino un electrodo-

méstico del que podemos hacer un uso tonto.

¿Estamos hablando de televisión en abierto o de pago? En general. Hay una oferta aplastante, e incluso si te vas a la televisión de pago me parece más fácil de optimizar que cualquier otra opción de ocio. Cuando vamos al cine, al teatro o a un partido de fútbol sabemos qué vamos a ver; en televisión tiene que pasar lo mismo, tenemos que saber qué estamos viendo y no ponerla sin más. No podemos esperar que encendiendo la tele te entretenga, así, sin más.

¿No sabemos ver televisión? Algunos sí y otros no. Si sabes elegir hay una oferta de películas, de documentales, de series y de programas estupenda. Para mí, la televisión sigue siendo la gran opción de ocio doméstico. No se puede vivir solo de ver la tele, pero yo la defiendo a capa y espada.

¿Ha visto mucha de niño? Soy de la primera generación que creció con la televisión. No teníamos emisión de 24 horas, pero los recuerdos de los programas los tengo marcadísimos. Escribí un libro en los 90, que se llamaba La tele que me parió, en el que hablaba de todos los recuerdos de series y programas que he visto. Hasta la Teletienda me veía.

Vamos, que el exceso de televisión le vino bien para luego dedicarse a escribir de ello, ¿no? Ja, ja, ja... Fue sin premeditación. De repente me di cuenta de que tenía una memoria muy perturbada y específica de cosas absurdas, y luego me encontré escribiendo de esto, siempre desde un punto de vista muy irónico, muy cariñoso, pero también sarcástico. Todo ese bagaje que adquirí de niño sentado delante de la televisión me sirvió para labrarme un futuro.

Pepe Colubi, crítico televisivo.

PROGRAMACIÓN DE LA SEMANA DEL 02 AL 07 DE MARZO DOMINGO 02 ETB-1 07.50 Errazu. 08.15 Bi errepidean. 08.40 Abentur@roa. 09.10 Zu kirolari. 09.10 Iparraldearen orena igandea. 09.40 Bizi Berria. 09.50 Egi bidean. 10.00 Meza Santua. 11.00 Iparraldearen orena igandea. 11.30 Ikuskizunak. 12.30 Kirolak. 14.00 Gaur Egun. 14.45 Eguraldia. 15.00 Herri Kirolaz. 17.00 ETB kantxa. 19.30 Gol festa. 20.00 Gaur egun. 20.05 Eguraldia. 2 20.55 Gol festa. 21.30 Seis Argazkitan. 22.40 Ikuskizunak. 23.45 Iparraldearen orena igandea. 00.15 Travel notes. 00.40 Musika gaua jazz.

ETB-2 08.10 Vida salvaje. 09.00 Nueva vida 09.10 Palabra de ley. 09.40 Teknopolis. 10.10 Teleserie. 11.40 Se ha escrito un crimen. 14.58 Teleberri. 16.00 Eguraldia. 16.15 Siempre cine. 17.45 Cine aventura. 19.25 Cine aventura 20.58 Teleberri. 22.15 Eguraldia. 22.30 El conquistador del Fin del Mundo. 00.00 El conquis. 02.45 Teknopolis. 01.15 Sustraia.

15.00 Antena 3 Noticias.16.00 Multicine. 17.45 Multicine. 15.00 Antena 3 Noticias. 16.00 Multicine. 18.00 Fórmula 1 2013, Gran Premio EE.UU. 21.00 Antena 3 Noticias. 21.45 El tiempo. 22.00 Ver cine. 22.10 El peliculón. 00.30 Cine. 02.15 Canal bingo. 02.30 Minutos musicales.

Cuatro 07.45 El zapping de surferos. 09.00 El encantador de perros. 11.00 Desafío en Atapuerca. 12.00 Callejeros viajeros. 14.00 Noticias Cuatro. 14.50 Deportes Cuatro. 18.45 Home cinema. 18.00 Home cinema. 20.00 Noticias Cuatro. 21.00 Deportes Cuatro. 21.30 Negocios al límite. 22.45 Cuarto milenio. 01.15 Cuarto milenio. 02.15 Cuarto milenio.

La 1 06.00 Noticias 24 h. 10.20 Uno de los nuestros. 12.10 Lo que hay que ver. 12.40 Informe semanal. 13.30 Cocina con Sergio. 14.00 Solo moda en la 1. 14.30 Corazón.15.00 Telediario 1.15.55 El tiempo. 16.00 Sesión de tarde. 17.30 Sesión de tarde. 19.00 Baloncesto. Liga ACB. 21.00 Telediario 2. 22.05 El tiempo. 22.15 La película de la semana. 24.00 Especial cine. 01.45 TVE es música.

La 2 08.45 Programación a determinar. 09.15 Buenas noticias tv. 09.30 Shalom. 09.45 Islam hoy. 10.00 Ultimas preguntas. 10.25 Testimonio. 10.30 El día del Señor. 11.30 Pueblo de Dios. 12.00 Babel en TVE. 12.30 Programación a determinar. 13.30 El escarabajo verde. 14.00 Los oficios de la cultura. 14.30 Documental. 15.35 Saber y ganar fin de semana. 16.15 Grandes documentales.17.10 Biodiario. 17.15 Docufilia. 18.10 Documental. 19.00 Al filo de lo imposible. 20.00 Programación a determinar. 21.00 Pagina 2. 21.30 Redes 2.0. 22.00 Documental. 23.00 Documentos TV. 23.55 Imprescindibles. 00.55 Metrópolis. 01.25 El documental de la 2. 02.55 Programa de mano. 03.25 Documental. 04. 00 Programación a determinar.

Antena 3 06.00 Vídeos. 10.15 Repetición de programas. 13.00 Los Simpson.

‘Aída’ Jonathan ha quedado con Marta, una antigua compañera de clase de la que todos se mofaban porque tenía unas orejas grandes. ¡Y se ha convertido en una belleza! Telecinco, 22.00 h.

Telecinco 06.30 Medium. 07.15 Medium. 08.00 Medium. 08.45 I love TV. 11.00 Serie. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00 Cine en familia. 18.00 ¡Qué tiempo tan feliz! 21.05 Informativos Telecinco. 22.00 Aída. 00.45 Aída. 02.00 Premier casino. 05.00 Fusión sonora. 06.25 Fusión sonora.

La Sexta 07.30 Historias con denominación de origen. 08.00 Bestial. 08.45 Piso compartido. 09.30 ¡Vaya casas! 11.00 ¿Quién vive ahí? 14.00 Noticias. 15.00 La Sexta Deportes. 15.30 La Sexta Meteo. 16.00 Cine. 18.15 Fútbol. 20.00 La Sexta Noticias. 20.50 Canal Meteo. 20.55 Deportes. 21.30 Salvados. 22.30 El objetivo. 23.40 Salvados. 01.45 Astro TV.

LUNES 03 ETB-1 07.55 Egun on Euskadi. 10.15 Goenkale. 11.15 Bost Baietz!. 12.10 Iparraldearen orena igandea. 12.35 Naturaren erreinua. 13.20 Pil pilean. 14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 15.05 Txoriene. 15.35 Airean. 17.35 Hizka mizka. 18.05 Azpimarra. 19:05 Iparraldearen orena. 19.15 Euskadi zuzenean 20.00 Gaur Egun 20.45 Eguraldia. 21.05 Bost Baietz! 21.35 Kontrako Eztarria. 22.05 Goenkale. 23.10 Betegarri. 00.00 Barne barnetik. 00.35 Abentur@roa. 01.00 Euskal Herritik. 01.30 Travel Note. 02.20 Musika gaua jazz.

ETB-2 07.15 Travel notes. 07.45 Robin Food. 08.45 Documental de National Geographic. 09.40 Documental de Nacional Geographic. 09.45 Documental. 11.30 Entrada libre. 12.00 ETB hoy. 14.25 Robin food.14.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Sin ir más lejos. 19.05 Cine western. 20.58 Teleberri. 22.10 Eguraldia. 22.25 60 minutos. 23.30 El dilema. 01.10 Teknopolis. 01.50 Vaya semanita. 02.40 Noches de musica.

La 1

16.00 Tu tiempo. 16.15 Amar es para siempre. 17.30 El secreto de Puente Viejo. 18.45 Ahora caigo. 19.45 Atrapa un millón diario. 21.00 Noticias. 21.40 Deportes. 21.30 La previsión de las 9. 21.45 El hormiguero 3.0. 22.30 Ver series. 22.40 Valvet. 00.10 Policías en acción.

‘Las mañanas de Cuatro’ Jesús Cintora conduce el magacín matinal de la cadena con buenos resultados de audiencia. Ha logrado consolidarse en esta difícil franja. Cuatro, 12.30 h.

Cuatro

La 2

Telecinco

08.55 Espejo público. 12.00 Karlos Arguiñano en tu cocina. 12.30 La ruleta de la suerte. 14.00 Los Simpson. 15.00 Noticias. 15.45 Deportes.

07.55 Egun on Euskadi. 10.15 Goenkale. 11.15 Bost Baietz!. 12.10 Martin. 11.45 Stradivariusen misterioa. 12.40 Naturaren erreinua. 13.30 Pil pilean. 14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 15.05 Txoriene. 15.35 Airean. 17.35 Hizka mizka. 18.05 Azpimarra. 19:05 Iparraldearen orena. 19.15 Euskadi zuzenean. 20.00 Gaur Egun 20.25 Eguraldia. 20.30 Wazeband. 23.00 To Mahatsa. 00.35 Wazeband. 02.20 Bost Baietz! 02.55 Musika gaua jazz. 07.35 Travel notes. 08:00 Robin Food. 08.30 Robin Food. 09.00 Depredadores en guerra. 09.45 Documental. 10.45 La mirada mágica. 11.30 Entrada libre. 12.00 ETB hoy. 14.20 Robin food. 14.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Sin ir más lejos. 19.05 Cine western. 20.58 Teleberri. 22.30 La noche de... 23.00 La noche de... La película. 00.50 Programa de humor. 02.30 Musika gauak jazz.

La 1 07.00 El zapping de surferos. 08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45 Caso abierto. 12.30 Las mañanas de cuatro.14.00 Noticias cuatro. 15.00 Deportes cuatro. 15.45 Negocia como puedas. 16.30 Castle. 18.30 Hawai. 20.00 Noticias cuatro. 21.30 Cine Cuatro. 00.00 Cine Cuatro. 02.15 House. 02.45 La línea de la vida. 04.00 Shopping. 05.15 Puro cuatro.

Antena 3

ETB-1

ETB-2

06.00 Noticias 24h. 06.30 Telediario matinal. 10.15 La mañana de la 1. 14.00 Informativo territorial. 14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1. 16.05 Informativo territorial resumen. 16.15 El tiempo. 16.30 Entre todos. 18.30 España directo. 20.30 Corazón. 21.00 Telediario 2. 22.15 El tiempo. 22.30 ¡Mira quién baila!. 23.45 Españoles en el mundo. 01.30 Cine. 03.05 TVE es música. 05.00 Noticias 24h. 09.00 El escarabajo verde. 09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura del saber. 11.00 Documental. 12.00 Para todos la 2. 13.40 Creadores. 13.45 Documental. 14.50 Docufilia. 15.35 Saber y ganar. 16.05 Grandes documentales. 18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario. 19.00 Serie América e Indonesia mítica. 19.30 Para todos la 2. 20.00 Hora vintage. 21.00 Docufilia. 21.55 Imaginantes. 22.00 Cinefilia. 00.05 La 2 noticias. 00.35 El cine de la 2. 02.15 Conciertos radio 3. 02.45 Amores difíciles. 04.15 El escarabajo verde. 04.45 Zoom net. 05.00 TVE es música.

MARTES 04

06.30 Informativo Telecinco. 08.55 El programa de Ana Rosa. 12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 De buena ley. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.15 Pasapalabra. 21.00 Informativos Telecinco. 22.00 La que se avecina. 23.35 B&B. 02.00 Premier casino. 05.00 Fusión sonora. 06.25 Fusión sonora.

La Sexta 09.30 Crímenes imperfectos. 10.30 Crímenes imperfectos: ricos y famosos. 11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo. 14.00 La Sexta noticias. 15.25 La Sexta meteo. 15.00 Jugones. 15.45 Sea Patrol. 18.20 Más vale tarde. 20.00 La Sexta noticias. 20.55 La Sexta meteo. 21.00 La Sexta deportes. 21.30 El intermedio. 22.30 Bones. 01.45 Poker Caribe.

06.30 Telediario matinal. 09.00 Los desayunos de TVE. 10.15 La mañana de la 1. 14.00 Informativo territorial. 14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1. 16.05 Informativo territorial resumen. 16.15 El tiempo. 16.30 Entre todos. 18.30 España directo. 20.30 Corazón. 21.00 Telediario. 22.30 Los misterios de Laura. 00.00 Fabricando made in Spain. 01.50 Repor. 02.20 Informe semanal. 03.10 La noche en 24h. 05.00 TVE es música.

La 2 09.00 El escarabajo verde. 09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura del saber. 11.00 Documental. 12.00 Para todos la 2. 13.40 Creadores. 13.45 Documental. 14.50 Docufilia. 15.35 Saber y ganar. 16.05 Grandes documentales. 18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario. 19.00 Serie América e Indonesia mítica. 19.30 Para todos la 2. 20.00 Hora vintage. 21.00 Docufilia. 21.55 Imaginantes. 22.00 Versión española. 00.15 La 2 noticias. 00.45 Mi reino por un caballo. 01.15 Ritmo urbano. 01.45 Conciertos Radio 3.

Antena 3 06.15 Noticias de la mañana. 08.55 Espejo público. 12.00 Karlos Arguiñano en tu cocina. 12.30 La ruleta de la suerte. 14.00 Los Simpson. 15.00 Noticias. 15.45 Deportes. 16.00 Tu tiempo. 16.15 Amar es para siempre. 17.30 El

secreto de Puente Viejo. 18.45 Ahora caigo. 19.45 Atrapa un millón diario. 21.00 Noticias. 21.40 Deportes. 22.00 El hormiguero. 22.40 Con el culo al aire. 00.15 Especial 2014. 04.00 Ganing.

Cuatro 07.00 El zapping de surferos. 08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45 Caso abierto. 12.30 Las mañanas de cuatro.14.00 Noticias cuatro. 15.00 Deportes cuatro. 15.45 Castle. 16.30 Castle. 18.30 Hawai. 20.00 Noticias cuatro. 20.30. Fútbol sub 21: España-alemania. 22.30 Policía internacional. 00.30 Conexión Samanta. 02.00 House. 04.00 Shopping.

‘El Príncipe’ Obligado por las circunstancias, Morey revela a Fran su condición de agente infiltrado y le pone en un callejón sin salida: o colabora, o tendrá muchos problemas. Telecinco, 22.00 h.

Telecinco 08.55 El programa de Ana Rosa. 12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 De buena ley. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.10 Pasapalabra. 21.05 Informativo. 22.00 El Príncipe. 23.50 Serie. 05.00 Fusión sonora.

La Sexta 06.00 La Sexta en concierto. 07.45 Al rojo vivo. 09.30 Crímenes imperfectos. 10.30 Crímenes imperfectos: ricos y famosos. 11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo. 14.00 La Sexta noticias. 15.25 La Sexta meteo. 15.00 Jugones. 15.45 Sea Patrol. 18.20 Más vale tarde. 20.00 La Sexta noticias. 20.55 La Sexta meteo. 21.00 La Sexta deportes. 21.30 El intermedio. 23.45 Cine. 22.35 El taquillazo. 00.30 Cine. 01.45 Astro TV.

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MIÉRCOLES 05 ETB-1 07.55 Egun on Euskadi. 10.15 Goenkale. 11.15 Bost Baietz!. 12.10 Martin. 11.45 Stradivariusen misterioa. 12.40 TNaturaren erreinua. 13.30 Pil pilean. 14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 15.05 Txoriene. 15.35 Airean. 17.35 Hizka mizka. 18.05 Azpimarra. 19:05 Iparraldearen orena. 19.15 Euskadi zuzenean. 20.00 Gaur Egun 20.45 Eguraldia. 21.05 Bost Baietz! 21.35 Kontrako Eztarria. 22.05 Goenkale. 23.10 Betegarri. 00.00 Barne barnetik. 00.35 Abentur@roa. 01.00 Euskal Herritik. 01.30 Travel Note.

ETB-2 07.35 Travel notes. 08:00 Robin Food. 08.30 Robin Food. 09.00 Depredadores en guerra. 09.45 Documental. 10.45 La mirada mágica. 11.30 Entrada libre. 12.00 ETB hoy. 14.20 Robin food.14.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Sin ir más lejos. 19.05 Cine western. 20.58 Teleberri. 22.10 Eguraldia. 22.25 Sukaldari. 01.35 Objetivo Euskadi. 03.35 Noches de musica.

La 1 06.30 Telediario matinal. 09.00 Los desayunos de TVE. 10.15 La mañana de la 1. 14.00 Informativo territorial. 14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1. 16.05 Informativo territorial resumen. 16.15 El tiempo. 16.30 Entre todos. 18.30 España directo. 20.30 Corazón. 21.00 Telediario 2. 22.15 El tiempo. 22.30 Masterchef. 23.30 Españoles en el mundo. 01.30 Crónicas. 02.15 La noche en 24h. 03.50 TVE es música. 05.30 Noticias 24h.

La 2

06.00 TVE es música. 06.30 That`s English. 07.00 Documental. 07.55 Biodiario. 08.00 Documental. 08.55 Biodiario. 09.00 El escarabajo verde. 09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura del saber. 11.00 Documental. 12.00 Para todos la 2. 13.40 Creadores. 13.45 Documental. 14.50 Docufilia. 15.35 Saber y ganar. 16.05 Grandes documentales. 18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario. 19.00 Serie América e Indonesia mítica. 19.30 Para todos la 2. 20.00 Hora vintage. 21.00 Docufilia. 00.05 Cine. 01.35 Redes 2.0. 02.05 Conciertos radio 3. 02.35 Docufilia. 03.30 Documentos TV. 04.30 TVE es música.

Antena 3 06.15 Las noticias de la mañana. 08.55 Espejo público. 12.00 Karlos Arguiñano en tu cocina. 12.30 La ruleta de la suerte. 14.00 Los Simp-

son. 15.00 Noticias. 15.45 Deportes. 16.00 Tu tiempo. 16.15 Amar es para siempre. 17.30 El secreto de puente viejo. 18.45 Ahora caigo. 19.45 Atrapa un millón diario. 21.00 Noticias. 21.40 Deportes. 21.40 La previsión de las 9. 21.45 El hormiguero 3.0. 22.40 El corazón del océano. 00.15 Cine. 02.00 Ganing casino.

Cuatro 06.15 Noticias de la mañana. 08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45 Caso abierto. 12.30 Las mañanas de cuatro.14.00 Noticias cuatro. 15.00 Deportes cuatro. 15.45 Negocia como puedas. 16.30 Castle. 18.30 Hawai. 20.00 Noticias cuatro. 20.45 Deportes cuatro. 22.30 Mentes criminales. 23.15 Mentes criminales. 03.00 La línea de la vida.

Telecinco 06.30 Informativos Telecinco. 08.55 El programa de Ana Rosa. 12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 De buena ley. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.15 Pasapalabra. 21.00 Informativos Telecinco. 22.00 Partido amistoso. España-Italia. 02.00 Premier casino. 05.00 Fusión sonora.

JUEVES 06 ETB-1 07.55 Egun on Euskadi. 10.15 Goenkale. 11.15 Bost Baietz!. 12.10 Martin. 11.45 Stradivariusen misterioa. 12.40 TNaturaren erreinua. 13.30 Pil pilean. 14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 15.05 Txoriene. 15.35 Airean. 17.35 Hizka mizka. 18.05 Azpimarra. 19:05 Iparraldearen orena. 19.15 Euskadi zuzenean. 20.00 Gaur Egun 20.45 Eguraldia. 21.05 Bost Baietz! 21.35 Kontrako Eztarria. 22.05 Goenkale. 23.10 Betegarri. 00.00 Barne barnetik. 00.35 Abentur@roa. 01.00 Euskal Herritik. 01.30 Travel Note.

secreto de puente viejo. 18.45 Ahora caigo. 19.45 Atrapa un millón diario. 21.00 Noticias. 21.40 Deportes. 21.40 La previsión de las 9. 21.45 El hormiguero 3.0. 22.40 Tu cara me suena. 00.15 Érase una vez. 02.00 Canal bingo.

La Sexta 07.45 Al rojo vivo. 09.30 Crímenes imperfectos. 10.30 Crímenes imperfectos: ricos y famosos. 11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo.14.00 La Sexta noticias. 15.25 La Sexta meteo. 15.00 Jugones. 15.45 Sea Patrol. 18.20 Más vale tarde. 20.00 La Sexta noticias. 21.00 La Sexta deportes. 21.30 El intermedio. 22.30 Revolution. 00.00 Nikita. 01.45 AstroTV

ETB-1 07.55 Egun on Euskadi. 10.15 Goenkale. 11.15 Bost Baietz!. 12.10 Martin. 11.45 Stradivariusen misterioa. 12.40 TNaturaren erreinua. 13.30 Pil pilean. 14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 15.05 Txoriene. 15.35 Airean. 17.35 Hizka mizka. 18.05 Azpimarra. 19.05 Iparraldearen orena. 19.15 Euskadi zuzenean. 20.00 Gaur Egun 20.45 Eguraldia. 21.05 Bost Baietz! 21.35 Kontrako Eztarria. 22.05 Goenkale. 23.10 Betegarri. 00.00 Barne barnetik. 00.35 Abentur@roa. 01.00 Euskal Herritik. 01.30 Travel Note.

07.35 Travel notes. 08:00 Robin Food. 08.30 Robin Food. 09.00 Depredadores en guerra. 09.45 Documental. 10.45 La mirada mágica. 11.30 Entrada libre. 12.00 ETB hoy. 14.20 Robin food. 14.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Sin ir más lejos. 19.05 Cine western. 20.58 Teleberri. 22.10 Eguraldia. 22.25 Euskadi movie. 23.25 Reportaje. 01.35 Objetivo Euskadi. 02.45 Musika gauak jazz. 06.30 Telediario matinal. 09.00 Los desayunos de TVE. 10.15 La mañana de la 1. 14.00 Informativo territorial. 14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1.16.05 Informativo territorial resumen. 16.15 El tiempo. 16.30 Entre todos. 18.30 España directo. 20.30 Corazón. 21.00 Telediario 2. 22.15 El tiempo. 22.30 Cuéntame cómo pasó. 23.40 Un país para comérselo. 00.20 El debate de la 1. 01.50 La noche en 24h.

La 2 08.00 Documental. 08.55 Biodiario. 09.00 El escarabajo verde. 09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura del saber. 11.00 Documental. 12.00 Para todos la 2. 13.40 Creadores. 13.45 Documental. 14.50 Docufilia. 15.35 Saber y ganar. 16.05 Grandes documentales. 18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario. 19.00 Serie América e Indonesia mítica. 19.30 Para todos la 2. 20.00 Hora vintage. 21.00 Docufilia. 21.55 Imaginantes. 22.00 Cinefilia. 24.00 En portada. 00.45 La 2 noticias. 01.15 Días de cine. 02.15 Somos cortos.

Antena 3 08.55 Espejo público. 12.00 Karlos Arguiñano en tu cocina. 12.30 La ruleta de la suerte. 14.00 Los Simpson. 15.00 Noticias. 15.45 Deportes. 16.00 Tu tiempo. 16.15 Amar es para siempre. 17.30 El

Biodiario. 08.00 Documental. 08.55 Biodiario. 09.00 El escarabajo verde. 09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura del saber. 11.00 Documental. 12.00 Para todos la 2. 13.40 Creadores. 13.45 Documental. 14.50 Docufilia. 15.35 Saber y ganar. 16.05 Grandes documentales. 18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario. 19.00 Serie América e Indonesia mítica. 19.30 Para todos la 2. 20.00 Hora vintage. 21.00 Docufilia. 21.55 Imaginantes. 22.00 Cinefilia. 21.50 La suerte en tus manos 22.10 Documental. 23.00 El documental de la 2. 00.30 Documental. 01.20 Programación a determinar. 02.10 Docufilia. 03.00 Días de cine. 04.00 TVE es música.

Antena 3

ETB-2 ‘Castle’ El asesinato de una destacada alumna de un instituto lleva a Richard Castle a reencontrarse con uno de sus muchos mitos. Todo apunta a un asesino adolescente. Cuatro, 22.30 h.

La 1

‘El intermedio’ Gran Wyoming está consiguiendo unos resultados de audiencias muy altos. El espíritu crítico, social y político, gusta al espectador del espacio más veterano de la cadena. La Sexta, 21.30 h.

VIERNES 07

Cuatro .08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45 Caso abierto. 12.30 Las mañanas de cuatro.14.00 Noticias cuatro. 15.00 Deportes cuatro. 15.45 Negocia como puedas. 16.30 Castle. 18.30 Te vas a enterar. 20.00 Noticias cuatro. 20.30 Deportes Cuatro. 22.30 Castle. 00.30 Elementary. 02.30 La línea de la vida. 04.00 Shopping. 05.15 Pura línea Cuatro.

Telecinco 08.55 El programa de Ana Rosa. 12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 De buena ley. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.15 Pasapalabra. 21.00 Informativos Telecinco. 22.15 La voz. 02.00 Premier casino. 05:00 Fusión sonora. 01.45 España, nuevo desafío.

La Sexta 09.30 Crímenes imperfectos. 10.30 Crímenes imperfectos: ricos y famosos. 11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo. 14.00 La Sexta noticias. 15.25 La Sexta meteo. 15.00 Jugones. 15.45 Sea Patrol. 18.20 Más vale tarde. 20.00 La Sexta noticias. 21.00 La Sexta deportes. 21.30 El intermedio. 22.30 Encarcelados. 23.40 Carceles. 01.40 Ganning.

‘Robin food’ David de Jorge tiene preparadas sus previsiones para el fin de semana. Para los más serios, rape al alioli. Los más atrevidos pueden decantarse por las guarrindongadas. ETB-2, 14.20 h. ETB-2 07.35 Travel notes. 08:00 Robin Food. 08.30 Robin Food. 09.00 Depredadores en guerra. 09.45 Documental. 10.45 La mirada mágica. 11.30 Entrada libre. 12.00 ETB hoy. 14.20 Robin food. 14.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Sin ir más lejos. 19.05 Cine western. 20.58 Teleberri. 22.10 Eguraldia. 22.25 Cine. 01.25 Objetivo Euskadi. 02.25 Noches de musica.

La 1 06.30 Telediario matinal. 09.00 Los desayunos de TVE. 10.15 La mañana de la 1. 14.00 Informativo territorial. 14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1. 16.05 Informativo territorial resumen. 16.15 El tiempo. 16.30 Entre todos. 18.30 España directo. 20.30 Corazón. 21.00 Telediario 2. 22.15 El tiempo. 22.30 Cine. 00.10 Cine. 01.40 La noche en 24h. 03.15 TVE es música. 05.30 Noticias 24h.

La 2 06.00 TVE es música. 06.30 That`s English.07.00 Documental. 07.55

06.15 Noticias de la mañana. 08.55 Espejo público. 12.00 Karlos Arguiñano en tu cocina. 12.30 La ruleta de la suerte. 14.00 Los Simpson. 15.00 Noticias. 15.45 Deportes. 16.00 Tu tiempo. 16.15 Amar es para siempre. 17.30 El secreto de puente viejo. 18.45 Ahora caigo. 19.45 Atrapa un millón diario. 21.00 Noticias. 21.40 Deportes. 21.40 La previsión de las 9. 22.10 Me resbala. 00.30 Cine. 02.25. Campeonato europeo de póker. 02.56 Ganing casino. 03.10 Minutos musicales.

Cuatro 08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45 Caso abierto. 12.30 Las mañanas de cuatro.14.00 Noticias cuatro. 15.00 Deportes cuatro. 15.45 Castle. 16.30 Castle. 18.30 Hawai. 20.00 Noticias cuatro. 20.30 Deportes cuatro. 21.30 Hermano mayor. 22.30 Hermano mayor. 00.45 Callejeros. 02.30 La línea de la vida. 04.00 Shoping. 05.00 Puro cuatro.

Telecinco 08.55 El programa de Ana Rosa. 12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 De buena ley. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.15 Pasapalabra. 21.00 Informativos Telecinco. 22.14 Sálvame deluxe. 02.15 Premier casino. 05.00 En concierto 05.15 Fusión sonora.

La Sexta 06.00 La Sexta conciertos07.45 Al rojo vivo. 09.30 Crímenes imperfectos. 10.30 Crímenes imperfectos: ricos y famosos. 11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo. 14.00 La Sexta noticias. 15.25 La Sexta meteo. 15.00 Jugones. 15.45 Sea Patrol. 18.20 Más vale tarde. 20.00 La Sexta noticias. 20.55 La Sexta meteo. 21.00 La Sexta deportes. 21.30 La Sexta columna. 22.30 Equipo de investigación 02.10 Astro TV.

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66 ❘ PASATIEMPOSON