Capítulo 5.
FICHAS DE PRODUCTOS
27
Alimentos FASE
POSIBILIDADES DE INCORPORACIÓN DE CRITERIOS DE COMERCIO JUSTO
Definición del objeto de contrato
Debe introducirse el concepto de «alimento de Comercio Justo» en el título, por ejemplo: • «Café de Comercio Justo». • «Catering de Comercio Justo». • «Cesta de Navidad que incluya productos de Comercio Justo». Para que la contratación de estos productos responda a los criterios de contratación responsable, es posible dar un paso más y exigir, además de todos los criterios necesarios para garantizar que los productos sean de Comercio Justo, criterios sociales y ambientales: • «Catering de Comercio Justo y Ecológico».
Difusión del concurso
Se debe hacer llegar información sobre la convocatoria a redes de Comercio Justo reconocidas.
Especificaciones técnicas
Para evitar confusiones con el término Comercio Justo, es conveniente indicar que el producto o productos en cuestión deben ser considerados de Comercio Justo, siguiendo los parámetros de la Resolución del Parlamento Europeo 2005/2245 (INI).21 En el caso de que se quieran incluir además criterios ambientales, se podrá especificar que un porcentaje determinado del alimento contratado ha de ser ecológico conforme al reglamento (CEE) 2092/91 del
21.
Cuando se haga referencia a productos de Comercio Justo, éstos deben estar producidos y comercializados en consonancia con la descripción establecida por el Parlamento Europeo en el artículo 2 de la Resolución sobre Comercio Justo y desarrollo (2005/2245 [INI]).