Restaurante
Hacienda Teya Sabores Auténticos a u t h e n t i c
f l a v o r s
A casi 20 años de su apertura, el Restaurante Hacienda Teya sigue cumpliendo con la misión de proporcionarle a locales y turistas la experiencia de disfrutar una exquisita comida yucateca. Bajo esta filosofía es como se creó el menú con recetas tradicionales y con lo más representativo de la comida yucateca. Nearly twenty years after its opening, the Hacienda Teya Restaurant continues to fulfill its mission of providing local residents and tourists alike with the experience of enjoying exquisite Yucatecan cuisine. With this philosophy, it created a menu which is comprised of traditional recipes and the most representative of the Yucatecan dishes.
14
Explore Yucatán | www.revistaexplore.com
P
asta de papadzul, pasta de achiote, pasta de relleno negro y pepita molida, son algunos de los adobos que llenan de sabor a este tradicional menú. Originalmente este restaurante abre con capacidad para 80 comensales, pero gracias a su éxito y excelente sabor, hoy se puede decir con orgullo que cuenta con el espacio para atender a 270 comensales, en 5 áreas climatizadas; pudiendo lograr que cada comensal tenga la experiencia inolvidable de disfrutar la auténtica comida yucateca, elaborada por manos mayas y servida en platos de piedra; que entre muros, arcos y columnas llenas de historia, logran transportar a los visitantes a los tiempos antiguos. Restaurante Hacienda Teya en su afán de mantener la calidad que por 19 años lo ha distinguido, ha participado en innumerables festivales, muestras gastronómicas, revistas turísticas, reportajes a nivel nacional e internacional y en libros de cocina. Así también ha tenido el honor de servirle a grandes personalidades como la reina Sofía de España, los Duques de Luxemburgo, la Sra. Hillary Clinton y múltiples personalidades del ámbito político, artístico y deportivo, como es nuestro paisano Don Armando Manzanero. La clave del éxito de Hacienda Teya ha sido armonizar todos los elementos que hacen inolvidable la experiencia: su exquisita comida, inmejorable servicio, un ambiente agradable que combina el confort y la tradición en una Hacienda de 1683 y todo rodeado por 5 hectáreas de verde paisaje de los árboles frutales y jardines de la Hacienda.
P
apadzul paste, achiote paste, relleno negro (ground roasted pepper) paste, and ground petitas (pumpkin seeds) are some of the marinades used to give flavor to this traditional menu. When it opened initially, this restaurant had a capacity for 80 diners, but thanks to its success and the excellent flavor of its dishes, today we can say with pride that it has expanded and can serve 270 guests in five air-conditioned areas. As such, it can ensure that each diner has the unforgettable experience when enjoying authenticYucatecan food, made by Maya cooks and served on plates of