AL HORNO. Paul Trotter saca una de las pizzas que preparó de los hornos.
recomendaciones Antipastos
Tártara de atún
Ensaladas
Chino latino, camarón jumbo con panko
Pizzas
Espinacas, cebolla caramelizada y aceite de trufa Pizza Bianca de camarón
Pasta
Fettuccini tuscany con pollo, limón y espinaca
Postres Ingredientes Pizza de Espinacas
• Salsa de tomate • Queso mozzarella • Espinacas • Cebolla caramelizada • Tomates deshidratados • Queso Roquefort • Ajos rostizados
Ingredientes Pizza Bianca de camarón
• Salsa de crema xcatic de Trotters • Camarones • Vegetales rostizados • Cebolla caramelizada • Tomates deshidratados • Queso Roquefort • Ajos rostizados
Carpaccio de res con aceite de trufa
Preparación
Las pizzas se hacen de manera totalmente artesanal sin el uso de rodillos, se agregan todos los ingredientes según la pizza que se vaya a realizar y se hornean hasta lograr el tostado perfecto bajo el calor de la leña.
Pizza de espinacas
Cheese cake de guayaba y queso de bola rallado
+info Dónde
Calle 60 no. 471 entre 53 y 55, Local 10, Col. Centro
Reservaciones Tel. 923 37 87
Ensalada Chino latino @RevistaAló| ALÓ 67