La creatividad aplicada al mundo del pan

Daniel Jordá, reciente ganador del mejor panettone de España

*HYYERJ|436597] frutos secos.

El maestro panadero Daniel Jordà, reciente ganador del mejor panettone de España, pone los conocimientos que sobre procesos y técnicas de panadería ha atesorado a lo largo de su vida, al servicio de todos los que deseen acercarse al mundo de las masas. Además, en este libro explica en profundidad las importancia de los prefermentos y la masa madre.

Incunablesdelpan.Panesquehayquehacerunavezenlavida

CAMPOO PAN DE Simplezademediosyhabilidadmanualte llevaránalaexcelencia.¡Serátufavorito!

Enocasionesmeentristecesaberqueunpantanespecialavecesdejadeelaborarseensuszonasde origenporunasimplecuestióndecomodidad,tantodelcliente,queprefiereunabaguette,comodel ¡Unapanadero,quedebededicarseahacerotrotipodepanes. verdaderapena!

APRENDIERAS¿QUÉMEGUSTARÍAQUE CON ESTA RECETA? El pan de Campoo nos enseña cómo la sabiduría y el in-

El complement ideal del llibre La cuina oblidada

XESCO BUENO CALDERÓN DE LA BARCA

LA CUINA DELS ALTRES CATALANS

G a STRONOMÍA

Com a complement de Cuina catalana oblidada del que encara es cou i es menja, Xesco Bueno reivindica ara la cuina que va arribar a Catalunya procedent de diferents onades migratòries des de la resta de la península, una cuina nòmada, humil, saborosa i suculenta. Una cuina que reivindica els orígens, la identitat i alhora la integració.

ESTILO DE VIDA, DEPORTE Y OCIO - COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC. - COCINA NACIONAL Y REGIONAL *HYYERJ|436634] 19,50

Ingredientes

genio de los panaderos cambian la forma de los panes alahoradeelaboraresteproductoenhornostoscosyantiguos. ciónUnagujeroenmediodelpanantesdeprocederalacocy un corte en redondo sobre la pieza hacen de este también cumple una función importantísima: permite unacocciónintegralyperfectadelapieza. pan algo único desde un punto de vista estético, pero

INGREDIENTESDELPREFERMENTO60100gdeharinapanificable gdeagua 0,2gdelevadura 12Dejamosatemperaturaambiente(20-25ºC)durante -15horas. INGREDIENTESDELARECETA 400160gdemasamadreoprefermento gdeharinapanificable 350100gdeharinaintegral(oespeltaoT-80) gdeagua110gdesalgdelevadura

978-84-18473-65-4

*HYYERI|473654]

Pamela Rodríguez saca todo el partido a la máquina de moda en la cocina

Propuestas para cocinar rápido y sano y, al mismo tiempo, ahorrar

PAMELA RODRÍGUEZ RODRÍGUEZ

MIS RECETAS CON FREIDORA DE AIRE GASTRONOMÍA

Pamela Rodríguez (Uno de Dos) propone 75 recetas para freidora de aire. Ahorraremos tiempo, energía, dinero y cocinaremos más sano. Incluye el tiempo de cocción con freidora de aire clásica y con la de doble resistencia. Básicos, entrantes, vegetales, carnes, pescados, postres, panes, pizzas y bollos ¡Todo con el mínimo aceite y el máximo sabor!

Pulpo a la brasa con patatas

30 minutos • 2 raciones

Se trata de otra forma de comer pulpo cocido sin que sea a la gallega. Aunque no es una plancha o parrilla, en la freidora también queda muy bien el pulpo asado.

Ingredientes:

8 patatas nuevas medianas

30 g de mantequilla fundida

2 dientes de ajo 4 patas de pulpo cocidas

Aceite de oliva en espray

Sal Maldon Cebollino fresco picado

Aceite de oliva virgen extra Pimentón de la Vera picante (opcional)

Dual Blaze:

Air Fry, 205 ºC – 12 minutos.

Estos tiempos son para unas patas de pulpo cocidas de tamaño medio, como las que se muestran en la imagen.

Elaboración:

1. Para cocinar las patatas enteras, en primer lugar, lávalas bien y precocínalas con piel en el microondas, o bien en una cazuela, cociéndolas unos 10 minutos (en ambos casos este tiempo es suficiente).

2. Una vez cocidas, aplástalas con un chafador de patatas o con la base de un vaso sin llegar a romperlas del todo. Pincélalas con la mantequilla fundida, sala y colócalas en la cesta de la freidora, previamente engrasada con aceite en espray. Añade los dientes de ajo sin pelar, a los que les habrás dado un golpe seco, y programa la máquina a 200 °C durante 15 minutos. (En el modelo Dual Blaze, prepara la receta sobre la rejilla).

3. Transcurridos 10 minutos, incorpora el pulpo rociados con aceite en espray y deja que termine el programa. Comprueba que ambos ingredientes estén dorados al gusto. De lo contrario, déjalos un poco más de tiempo.

4. Emplata y espolvorea las patatas con un poco de cebollino o perejil fresco picado, y adereza el pulpo con sal Maldon, un poco de pimentón y aceite de oliva, si lo deseas. 5. Sirve con una ensalada como acompañamiento.

Focaccia

2 horas 8 raciones

Se trata de una versión rápida de focaccia, pero que queda también deliciosa. Tal vez no tenga una miga tan alveolada, pero es lo que tienen las fermentaciones cortas.

Ingredientes:

225 g de agua

10 g de levadura fresca de panadero

300 g de harina de trigo (panadera)

5 g de sal Aceite de oliva cucharada de perejil fresco picado diente de ajo 12 tomates cherry ½ cebolla morada Aceite de oliva en espray

Bake, 160 ºC – 35 minutos.

Este es solo un ejemplo de ingredientes con los que cubrir la focaccia.

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Elaboración: 1. Vierte el agua en un bol y deslíe la levadura. Mezcla la harina con la sal y añádela poco a poco sin dejar de remover con una cuchara. La masa resultante queda muy hidratada, casi como una pasta, pero podrás manipularla. Deja que repose en el cuenco durante unos 15 minutos. A continuación, engrásate un poco las manos con aceite de oliva y haz pliegues en la masa sin sacarla del bol, con la ayuda de una rasqueta. Realiza varios pliegues y deja reposar la masa 5 minutos.

2. Repite este paso 2 veces más. La masa se habrá vuelto mucho más manejable. Si lo prefieres, también puedes engrasar un poco la superficie de trabajo y amasar sobre ella, aunque en este caso, para esta receta, creo que es mucho más cómodo hacerlo sobre el propio cuenco. Una vez que hayas hecho los ciclos de pliegues y reposos, cubre el bol con film transparente engrasado y deja que la masa fermente durante hora.

3. A continuación, forra la cesta de la freidora con papel sulfurizado perforado, incluida una tira lateral para forrarla bien. Pon la masa sobre ella y, con las yemas de los dedos, presiónala a la vez que la estiras para que tenga un grosor de 0,5 cm más

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ESTILO DE VIDA, DEPORTE Y OCIO - COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.COCINA CON APARATOS ESPECÍFICOS

978-84-18100-12-3

*HYYERI|100123

978-84-18473-96-8

*HYYERI|473968]

PAMELA RODRÍGUEZ, nacida en Monforte de Lemos (Lugo), es el alma del blog de cocina «Uno de dos», donde vuelca su pasión por la cocina y, en especial, por los postres.

Su gusto e interés por la cocina se despertó a una temprana edad, influenciada por su abuela materna y su madre, grandes cocineras y rodeadas siempre de platos y postres suculentos. A Pamela le gusta adivinar los ingredientes de los platos que han preparado otras personas, y no para hasta conseguir en sus platos los sabores que tanto anhela.

Es autora de Postres y otras dulcerías (Larousse Editorial, 2015), Postres supersimples (Larousse Editorial, 2021) y Mis recetas con freidora de aire (Larousse Editorial, 2023).

Realmente los alimentos son un envoltorio en el cual conviven una multitud de sustancias que interaccionan entre sí determinando nuestra salud.

RAMÓN DE CANGAS MORÁN

LA MATRIZ ALIMENTARIA

LIBROS SINGULARES

El consejo nutricional se ha ido centrando en recomendar un número determinado de kilocalorías, macronutrientes y micronutrientes pero la realidad es que no es tan importante. El alimento no solo son nutrientes y otras sustancias presentes en él sino la interacción que todos estos elementos tienen entre sí. De ahí surge el concepto de matriz alimentaria, cada vez más en boga en la nutrición, y que nos hará cambiar radicalmente la forma de ver la alimentación.

SALUD Y DESARROLLO PERSONAL - FAMILIA Y SALUD - FORMA FÍSICA Y ALIMENTACIÓN

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15,00 x 23,00 | 200 pp | Rústica | 978-84-415-4741-4 | 2360453 | 18,95 €

El suicidio alcanza unas cifras terribles, consideradas un problema de salud pública además de social a nivel mundial.

ENRIQUE GALINDO BONILLA; FRANCISCO JOSÉ CELADA CAJAL DEJAR DE SUFRIR O DEJAR DE VIVIR

LA DUALIDAD DEL SUICIDIO

LIBROS SINGULARES

Este libro realiza un recorrido integral por el tema acuciante y de actualidad de la conducta suicida. Las cifras cada vez son más alarmantes pero se puede prevenir y el primer paso consiste en hablar de ello. Nadie quiere morir, sino dejar de sufrir. En sus diez capítulos veremos las áreas de abordaje más necesarias sin olvidar a los adolescentes.

MEDICINA - MEDICINA: CUESTIONES GENERALES - SALUD PÚBLICA Y MEDICINA PREVENTIVA

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15,00 x 23,00 | 224 pp | Rústica | 978-84-415-4742-1 | 2360454 | 18,95 €

Te riego habla de la superación, del amor propio, de la ansiedad, del dolor y del miedo.

LUCÍA TUDELA TE QUIERO, RIEGO LIBROS SINGULARES

El título de este libro nace de la necesidad (no del verbo necesitar desesperadamente, como muchas veces se utiliza y además con dependencia, sino del verbo «quiero hacerlo con todas mis fuerzas y noto que se me va a salir del alma si no lo hago») de decir «Te quiero».

LITERATURA Y ESTUDIOS LITERARIOS - POESÍA - POESÍA DE POETAS INDIVIDUALES

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15,00 x 19,00 | 168 pp | Cartoné | 978-84-415-4746-9 | 2360458 | 16,95 €

LIBROS SINGULARES

Recetas fáciles de recordar

Sin azúcares, sin aceites vegetales y sin harinas refinadas

MAR BELLVER DEL ARCO (FOODICTION)

FOODICTION. SUS 100 MEJORES RECETAS

IDEAS FÁCILES DE RECORDAR

LIBROS SINGULARES

Este libro te servirá de inspiración para volver a utilizar los alimentos de la manera más saludable posible y utilizando otros muchos evolucionados (poco procesados) pero que mantienen su esencia saludable y sin necesidad de necesitar mucho tiempo para prepararlos. Con pocos ingredientes podemos hacer recetas sabrosas y fáciles de recordar.

MAR BELLVER DEL ARCO (FOODICTION)

Me llamo Mar y empecé a cocinar cuando me independice a los 18 años, he viajado por casi todo el mundo disfrutando de los sabores que los lugares nos ofrecen y aplicando todo lo que sentía saboreándolos, en las recetas que os muestro a diario y con ingredientes que tenemos a mano.

Una vida equilibrada es la clave de mi felicidad, combino mi trabajo con la música, con las redes, el ciclismo, mi familia y como no, ¡con la comida!

PUESTA

68 OBERON oberonlibros.com LIBROS SINGULARES

CAROLINE FRANKS SPEAK ENGLISH NOW

101 TIPS PARA UN INGLÉS TOP LIBROS SINGULARES

Aquí aprenderás inglés de forma amena e interesante. Encontrarás 101 'tips' que te ayudarán a que de una vez por todas integres esos errores que haces una y otra vez; y que ahora entenderás por qué los haces y cómo corregirlos. Además de aprender gramática y vocabulario encontrarás herramientas que te ayudarán de una forma útil y personalizada.

ENSEÑANZA DE LA LENGUA INGLESA (ELT)(*) - ELT: INGLÉS PARA FINES ESPECÍFICOS

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AGUSTÍN FONSECA GARCÍA JUEGOS DE LÓGICA

PASATIEMPOS PARA ENTRENAR TU CEREBRO. VOL. 1

LIBROS SINGULARES

Este libro contiene más de 500 pasatiempos de lógica y una gran variedad de sudokus. Cada tipo de pasatiempo tiene un ejemplo sencillo resuelto, con los pasos a seguir, consejos para su resolución, su historia y varios más de dificultad y tamaño progresivo, para que puedas practicarlo y aficionarte a cualquiera de ellos.

ESTILO DE VIDA, DEPORTE Y OCIO - PASATIEMPOS, ACERTIJOS Y JUEGOS

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15,00 x 23,00 | 176 pp | Rústica | 978-84-415-4750-6 | 2360459 | 11,50 €

AGUSTÍN FONSECA GARCÍA MISTERIOS DE MEMORIA PASATIEMPOS PARA ENTRENAR TU CEREBRO. VOL. 2

LIBROS SINGULARES

Este libro está orientado a los juegos de memoria, tanto a largo como a corto plazo, indispensables para resolver muchos de los pasatiempos. Además necesitarás buenas dosis de otras capacidades cerebrales como el lenguaje, la atención, la orientación espacial y hasta la creatividad. Este libro es una buena herramienta para entrenar tu cerebro.

ESTILO DE VIDA, DEPORTE Y OCIO - PASATIEMPOS, ACERTIJOS Y JUEGOS

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LIBROS SINGULARES

¿Tocas madera tras tentar al destino o cruzas los dedos esperando que algo se haga realidad?

WILOW WINSHAM

GATOS NEGROS, ESCALERAS Y ESPEJOS EL FASCINANTE ORIGEN DE 100 SUPERSTICIONES

LIBROS SINGULARES

Ya sea saltando las grietas, saludando a las urracas o tocando madera, todos buscamos la buena fortuna realizando curiosos rituales. Pero, ¿hay algo de saber ancestral tras el folclore de las supersticiones? En este libro, Willow Winsham explora los misteriosos orígenes de cien de las supersticiones más enigmáticas de todo el mundo.

WILLOW WINSHAM es escritora e historiadora especializada en brujería y folclore. Es autora de Accused: British Witches Throughout History y England's Witchcraft Trials, y coautora de Treasury of Folklore: Seas and Rivers y Treasury of Folklore: Woodlands and Forests. Willow también es cofundadora de #folklorethursday, la popular página web y cuenta de Twitter que comparte historias y tradiciones fascinantes de todo el mundo.

Los últimos descubrimientos en astrofísica con una narrativa amena e informativa.

NEIL DEGRASSE TYSON; MICHAEL A. STRAUSS; RICHARD GOTT BIENVENIDOS AL UNIVERSO. NUEVA EDICIÓN

LIBROS SINGULARES

Bienvenidos al universo es un viaje por el cosmos muy personal de la mano de tres de los astrofísicos más importantes de hoy en día. Da cuenta de los últimos descubrimientos en astrofísica con una narrativa amena e informativa, permitiéndonos viajar desde nuestro sistema solar hasta las fronteras más lejanas del espacio.

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NEIL DEGRASSE TYSON es el director del Planetarium Hayden del Museo Estadounidense de Historia Natural. Ha escrito muchos libros, como el célebre Crónicas del espacio: ante la última frontera, y es el presentador del programa televisivo documental ganador de un Emmy Cosmos: A Spacetime Odyssey

MICHAEL A. STRAUSS es profesor de astrofísica en la universidad de Princeton.

J. RICHARD GOTT es profesor de astrofísica en la universidad de Princeton. Ha escrito varios libros, entre ellos Los viajes en el tiempo y el universo de Einstein

IVÁN GONZÁLEZ GONZÁLEZ

FOTOGRAFÍA MACRO. BIENVENIDO AL MICROMUNDO

PHOTOCLUB

La fotografía macro siempre se ha considerado una de las disciplinas más difíciles de practicar quizás por su estacionalidad, por la necesidad de contar con una buena preparación fotográfica o por la falta de un verdadero objetivo macro. Cuando finalices el esta obra podrás convertirte en un auténtico macrofotógrafo, sin importar la época del año.

ARTES - FOTOGRAFÍA Y FOTÓGRAFOS - TIPOS ESPECIALES DE FOTOGRAFÍA

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18,50 x 24,00 | 272 pp | Rústica | 978-84-415-4618-9

STEVEN BIVER; PAUL FUQUA; FIL HUNTER; ROBIN REID

LUZ. CIENCIA Y MAGIA. INTRODUCCIÓN A LA ILUMINACIÓN FOTOGRÁFICA

PHOTOCLUB

Este obra presenta conceptos claves sobre iluminación. Si deseas aprender sobre la naturaleza de la luz y qué técnicas emplear para iluminar objetos o personas en diferentes lugares o circunstancias, este es tu libro. Incluye capítulos sobre las peculiaridades asociadas al uso de los flashes y recomendaciones para montar tu primer estudio.

ARTES - FOTOGRAFÍA Y FOTÓGRAFOS - EQUIPOS Y TÉCNICAS

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GUSTAVO MERCADO LA VISIÓN DEL CINEASTA. LAS REGLAS DE LA COMPOSICIÓN CINEMATOGRÁFICA Y CÓMO ROMPERLAS

PHOTOCLUB

Este libro es una lectura esencial para cualquier persona interesada en los medios y la narración cinematográficos, incluidos cineastas independientes, directores, productores, directores de fotografía, editores, así como estudiantes de cine, estética de los medios y estudios cinematográficos.

ARTES - CINE, TELEVISIÓN Y RADIO - PELÍCULAS, CINE

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PUESTA EN VENTA 16/03

GALO BILBAO ALBERDI; JONATAN CARO REY; PEDRO MANUEL SASIA SANTOS FUNDAMENTOS DE ÉTICA EMPRESARIAL

ECONOMÍA Y EMPRESA

Esta obra se plantea la tarea fundamental de ofrecer los elementos teóricos subyacentes y necesarios para abordar éticamente la realidad de las organizaciones empresariales.

EMPRESA Y GESTIÓN / ÉTICA EMPRESARIAL Y RESPONSABILIDAD SOCIAL - SOCIEDAD Y CULTURA: GENERAL / CUESTIONES SOCIALES Y ÉTICAS

*HYYETG|847871]

17,00 x 23,00 | 200 pp | Rústica | 978-84-368-4787-1 | 221124 | 24,50 €

PUESTA EN VENTA 16/03

CECILIA MARTÍNEZ ARELLANO; SANDRA UNIGARRO GUTIÉRREZ ADECUACIÓN ÉTICA UN DESAFÍO EMPRESARIAL. PROCESO DE ADECUACIÓN ÉTICA Y SU METODOLOGÍA

ECONOMÍA Y EMPRESA

Se centra en el desarrollo organizacional que posibilita la mejora de la organización y su sostenibilidad a largo plazo. Para ello se apoya en la metodología de procesos de adecuación ética, que es una propuesta práctica para la incorporación de la perspectiva ética en las dinámicas cultural, estratégica y operativa de las organizaciones.

EMPRESA Y GESTIÓN / ÉTICA EMPRESARIAL Y RESPONSABILIDAD

SOCIAL - SOCIEDAD Y CULTURA: GENERAL / CUESTIONES SOCIALES Y ÉTICAS

*HYYETG|847895]

17,00 x 23,00 | 296 pp | Rústica | 978-84-368-4789-5 | 221125 | 28,50 €

JORGE CANSINOS AVILÉS LIDERANDO PARA LA TRANSFORMACIÓN DIGITAL DESDE LAS PERSONAS

EMPRESA Y GESTIÓN

Su metodología ágil establece un marco de actuación estructurado y propuestas concretas sobre conceptos operativos que aportan valor en cada capítulo del libro. Todo ello inspirándose en casos prácticos, entrevistas con directivos e historias reales de grandes líderes.

GESTIÓN Y TÉCNICAS DE GESTIÓN / GESTIÓN: LIDERAZGO Y MOTIVACIÓN - GESTIÓN DE PERSONAL Y RECURSOS HUMANOS / GESTIÓN DEL DESEMPEÑO / EVALUACIONES - GESTIÓN DE PROYECTOS *HYYETG|847932]

GUÍAS PARA PADRES Y MADRES | PSICOLOGÍA

PUESTA PIRÁMIDE edicionespiramide.es

EN VENTA 23/03

ÚRSULA PERONA EL BEBÉ DE ALTA DEMANDA SUEÑO, ALIMENTACIÓN Y CONDUCTA GUÍAS PARA PADRES Y MADRES

En este libro se presenta una guía para padres y madres específica sobre bebés de alta demanda, con consejos y pautas concretas para la crianza de estos bebés, que alcanzan el 65 % en los últimos años. En él se abordan cuestiones como: los problemas de comportamiento, la alimentación, el sueño, la hiperactividad, etc.

PATERNIDAD/MATERNIDAD: CONSEJOS Y TEMAS - CUIDADO Y CRIANZA DE LOS NIÑOS: CONSEJOS PARA LOS PADRESEMBARAZO, PARTO Y CUIDADOS DEL BEBÉ

*HYYETG|847918]

23/03

ROCÍO LAVIGNE CERVÁN;JUAN FRANCISCO ROMERO

PÉREZ;GEMMA RODRÍGUEZ INFANTE;MARTA ROMERO GONZÁLEZ;ROCÍO JUÁREZ RUIZ DE MIER;SARA GAMBOA TERNERO;ANTONIA M. GONZÁLEZ CUENCA

PACK - LOS TRASTORNOS EN EL NEURODESARROLLO

UNA PROPUESTA DE TRABAJO DESDE EL AULA PSICOLOGÍA

La obra ofrece una actualización de todos los temas necesarios para completar el aprendizaje de la asignatura Trastornos del desarrollo y dificultades de aprendizaje que se apoya con actividades prácticas resueltas.

ENSEÑANZA A ESTUDIANTES CON DIFICULTADES DE APRENDIZAJE - PSICOLOGÍA DE LA EDUCACIÓN

19 x 24 | 242+120 pp | 978-84-368-4783-3 | 262757 | 43,95 €

ANTONIO FRAILE ARANDA; JUAN CARLOS MANRIQUE ARRIBAS; MARÍA ROSARIO ROMERO MARTÍN; CRISTINA VALLÉS RAPP

EVALUAR COMPETENCIAS DOCENTES DEL PROFESORADO

GUÍA PRÁCTICA PARA LA EVALUACIÓN DE LAS COMPETENCIAS DEL DOCENTE DE EDUCACIÓN FÍSICA Y OTRAS ÁREAS

PSICOLOGÍA

La guía que aquí presentamos, como recurso didáctico, tiene por finalidad facilitar a los docentes su labor académica, no solo en el momento de diseñar sus propuestas curriculares en el desarrollo de los procesos docentes, sino también, de manera especial, en el momento de llevar a cabo la actividad evaluadora de los aprendizajes de los estudiantes

SISTEMAS Y ESTRUCTURAS EDUCATIVOS /PLANIFICACIÓN

Y DESARROLLO CURRICULAR - ORIENTACIÓN PROFESIONAL / FORMACIÓN PROFESIONAL, INDUSTRIAL O VOCACIONALFORMACIÓN DOCENTE

*HYYETG|847956] 19,00

RENÉ GOSCINNY; HERVÉ BENEDETTI; MICHEL COULON; SIMON LECOCQ; NICOLAS ROBIN

IDEAFIX Y LOS IRREDUCTIBLES, 2. ¡LOS ROMANOS NO DAN UNA!

Traducción de Xavier Senín Fernández ASTÉRIX - ESPECIALES

Ideafix y sus irreductibles (los valientes Turbina, Devórix, Picarina, Vuelonoctúrnix y Asmátix) vuelven a enfrentarse a los romanos para dejar claro que en Lutecia mandan ellos, no el invasor. ¡Tres nuevas aventuras que harán las delicias de los fans del universo Astérix!

A PARTIR DE 10 AÑOS

FICCIÓN Y TEMAS AFINES - NOVELAS GRÁFICAS

Otros títulos

978-84-696-6654-8

*HYYEWJ|666548]

TECNOS tecnos.es

PUESTA EN VENTA 23/03

LEONARDO MUÑOZ VÁZQUEZ PACK OPOSICIÓN ESCALA DE CABOS Y GUARDIAS DE LA GUARDIA CIVIL PRÁCTICA JURÍDICA

En este temario se desarrollan los contenidos propuestos en las bases de la convocatoria de la oposición a la Guardia Civil. En cada tema se señalan los preceptos legales que han sido objeto de pregunta en anteriores convocatorias oficiales. El material del libro se complementa con las actualizaciones legales ofrecidas en nuestra página web.

SOCIEDAD Y CIENCIAS SOCIALES - SERVICIOS SOCIALES Y BIENESTAR, CRIMINOLOGÍA - BIENESTAR SOCIAL Y SERVICIOS SOCIALES - SERVICIOS DE EMERGENCIA *HYYETA|987221]

JUAN MANUEL MORENO DÍAZ LA OBJECIÓN DE CONCIENCIA LABORAL EN EL ÁMBITO DE LAS PRESTACIONES DE SERVICIOS SANITARIOS

PRÁCTICA JURÍDICA

Nos encontramos ante un estudio ceñido a un derecho, como es la objeción de conciencia, muy estudiado por distintos colectivos académicos (constitucionalistas y canonicistas, principalmente), pero que no había recibido hasta el momento la atención por parte de la doctrina laboralista, más allá de concretos análisis sobre casos muy específicos.

DERECHO - TEORÍA GENERAL DEL DERECHO - FILOSOFÍA DEL DERECHO

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15,50

BERNARDO DAVID OLIVARES OLIVARES; JOSÉ OLIVARES RODRÍGUEZ EL (IN)CUMPLIMIENTO TRIBUTARIO.

RESULTADOS DE SU INVESTIGACIÓN E IMPLICACIONES PARA EL DERECHO TRIBUTARIO

PRÁCTICA JURÍDICA

La obra ofrece una visión interdisciplinar e internacional del estado del conocimiento sobre el comportamiento tributario y anima a los juristas a implicarse más intensamente en la investigación de un campo de estudio que le es propio y en la incorporación del conocimiento disponible a su formación jurídica.

DERECHO - LEYES DE JURISDICCIÓN ESPECIAL - DERECHO TRIBUTARIO Y ARANCELARIO

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17,00 x 24,00 | 448 pp | Rústica | 978-84-309-8196-0 | 1230305 | 37,95 €

MANUEL TORRES AGUILAR HISTORIA DEL INDULTO Y LA AMNISTÍA: DE LOS BORBONES A FRANCO UN ANÁLISIS DE LEGISLACIÓN Y POLÍTICA CIENCIA POLÍTICA - SEMILLA Y SURCO

Este libro es un estudio legislativo completo sobre indultos y amnistías que abarca los últimos doscientos años, que son los años de vida política más agitada que todavía tienen un impacto en nuestra memoria colectiva y en parte de nuestra política.

SOCIEDAD Y CIENCIAS SOCIALES - POLÍTICA Y GOBIERNO

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15,50 x 23,00 | 256 pp | Rústica | 978-84-309-8730-6 | 1201230 | 27,50 €

EMILIO SÁENZ-FRANCÉS (COORDINADOR) ESPAÑA EN EUROPA. PERCEPCIONES E INTROSPECCIONES.

BIBLIOTECA UNIVERSITARIA DE EDITORIAL TECNOS

Este libro analiza cómo se ha configurado la política exterior española en este siglo, abordando el diseño estratégico de la acción exterior de los distintos gobiernos, popular y socialista, en relación con Europa. También aborda la visión y percepciones de España por parte de los principales actores europeos en el tiempo largo.

SOCIEDAD Y CIENCIAS SOCIALES - POLÍTICA Y GOBIERNORELACIONES INTERNACIONALES

*HYYETA|987320] 15,50

ESMERALDA BALAGUER GARCÍA LOS LÍMITES DEL DECIR FILOSOFÍA Y ENSAYO

José Ortega y Gasset continúa siendo un pensador atractivo en la actualidad y su filosofía apunta a temas muy vigentes. Partiendo de esta base, Los límites del decir profundiza en la razón histórica de Ortega a través de su propuesta filológica como precedente de las corrientes de la filosofía del lenguaje, como la hermenéutica y la historia conceptual, que aparecen en el siglo XX.

HUMANIDADES - FILOSOFÍA

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15,50 x 23,00 |

PHILIPPE GLOAGUEN; TROTAMUNDOS

TOKIO, KIOTO, OSAKA E HIROSHIMA

2 edición

TROTAMUNDOS - ROUTARD

En Europa no encontraréis nada parecido a la experiencia de viajar a Japón. Es el reino de la robótica, y Tokio, la ciudad más grande del mundo, la meca de la tecnología. En Kioto, la antigua capital imperial, encontraréis arte, geishas, espiritualidad... También visitaréis Osaka, la ciudad de los 800 puentes, Hiroshima y el mar interior de Seto.

El éxito de Los Superpreguntones reside en su buen humor y en sus soluciones rápidas a preguntas ingeniosas.

VOX EDITORIAL

LOS SUPERPREGUNTONES. DINOSAURIOS RESPUESTAS RÁPIDAS PARA PREGUNTAS INGENIOSAS

2.ª edición

LOS SUPERPREGUNTONES

El volumen sobre los dinosaurios desvela infinidad de curiosidades, como si son de verdad los de los museos, si veían en color, si comían humanos... y así hasta más de un centenar de preguntas acompañadas de divertidas ilustraciones.

A PARTIR DE 6 AÑOS

INFANTIL Y JUVENIL: NO FICCIÓN GENERAL - HISTORIA NATURAL - DINOSAURIOS Y EL MUNDO PREHISTÓRICO

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14,00 x 20,50 | 96 pp | Wire-O | 978-84-9974-392-9 | 2411922 | 16,95 €

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14,00 x 20,50 | 96 pp | Wire-O | 978-84-9974-393-6 | 2411923 | 16,95 €

VOX EDITORIAL

LOS SUPERPREGUNTONES. LA PREHISTORIA RESPUESTAS RÁPIDAS PARA PREGUNTAS INGENIOSAS

2.ª edición

LOS SUPERPREGUNTONES

El volumen sobre la Prehistoria muestra cómo se vivía en el Paleolítico, quién habitaba la península Ibérica, cómo empezó la agricultura, qué pasó en Atapuerca... y así hasta más de cien preguntas acompañadas de divertidas ilustraciones.

A PARTIR DE 6 AÑOS

INFANTIL Y JUVENIL: NO FICCIÓN GENERAL - HISTORIA NATURAL - DINOSAURIOS Y EL MUNDO PREHISTÓRICO

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14,00 x 20,50 | 96 pp | Wire-O | 978-84-9974-394-3 | 2411924 | 16,95 €

EDICIÓN EN CATALAN

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14,00 x 20,50 | 96 pp | Wire-O | 978-84-9974-395-0 | 2411925 | 16,95 €

Unha historia amarga e dolorosa, intrigante e conmovedora, que lexitima a memoria e afonda nas miserias humanas e nos segredos familiares enmarcados nas turbulencias políticas da primeira metade do século XX.

Fina Casalderrey A Muller Xabaril Narrativa

O relato de Ramiro, envolto na voz de Lennon, reconstrúe a historia da Muller Xabaril e descobre o feito que a puido abocar á súa sorprendente metamorfose. A que fora unha moza de refinado encanto e elevada altura, tanto física coma intelectual, acabouse convertendo nun repulsivo esperpento, nun animal que percorre o mundo cun saco ao lombo.

FINA CASALDERREY (Xeve, Pontevedra, 1951). A creación literaria, o fomento da lectura, a etnografía, a gastronomía, o teatro escolar, os guións de cine… conforman a súa traxectoria. Na súa extensa carreira literaria obtivo varios premios e recoñecementos. Ademais de conseguir en 1996 o Premio Nacional de Literatura Infantil e Xuvenil por O misterio dos fillos de Lúa, acadou, entre outros, os premios Merlín, Barco de Vapor, Edebé, a Medalla Castelao e o Premio da Cultura Galega na modalidade de Letras. Foi candidata ao Premio Astrid Lindgren, e tamén candidata española ao Premio Andersen 2024 polo conxunto da súa obra.

Foi mestra. Numeraria da Real Academia Galega.

Unha novela vibrante sobre a condición humana, sobre a fraternidade e o compromiso, sobre a xustiza e o medo, sobre a ilusión e o fracaso.

CARLOS MEIXIDE VIVA A COMUNA!

NARRATIVA

A crónica novelada dos sucesos que rodearon a proclamación e a derrota da Comuna de París na primavera de 1871. A historia dunha revolución, o relato da toma do poder por parte das clases populares dunha cidade que naquela altura era o epicentro da modernidade.

Novela ambiciosa e emocionante que recorda tempos históricos recentes.

CARLOS MEIXIDE (Vilagarcía de Arousa, 1977) é xornalista e escritor. A súa primeira novela, O home inédito (2005), foi a primeira novela galega publicada en Internet. Autoedita os seus libros para público mozo e adulto desde o 2015. Entre eles destaca a serie Os cinco de Ons, protagonizada por unha cuadrilla de adolescentes que se xunta nas vacacións arredor de diferentes misterios, e da que forman parte Ons (2015), Cans (2016), Guitiriz (2017), Arousa (2018) e Portugal (2022). É tamén autor de Inge e Robbie (2016), A memoria dos meus pasos (2017) e Camiño de paixóns (2019), que recibiu o I Premio de Novela do Camiño de Santiago.

| CRÓNICA - VIAXES

Unha traxicomedia onde non falta nin o humor, nin a aceda crítica á sociedade contemporánea.

Suso De Toro Unha Rosa Unha Rosa

ALTERNATIVAS - TEATRO

Unha traxicomedia onde non falta nin o humor, nin a aceda crítica á sociedade contemporánea.

Os diálogos chispeantes, a presenza da sociedade mediática actual (concibida como un diálogo ermanente coa televisión) e a crítica máis mordaz á sociedade da «comodidade e da ambición» fan desta raxicomedia unha lectura absolutamente recomendable.

LITERATURA E ESTUDOS LITERARIOS - OBRAS DE TEATRO, TEXTOS TEATRAIS

*HYYERB|102865]

14,50 x 22,00 | 112 pp | Rústica | 978-84-1110-286-5 | 1354089 | 12,95 €

A historia dos irmáns Manuel e Claudio Pérez Prieto.

CLAUDIO PÉREZ DÍAZ; CLAUDIA PÉREZ MORATILLA UN GORRO RUSO

CRÓNICA - MEMORIA

En Un gorro ruso nárranse os acontecementos vividos polos irmáns Claudio e Manuel Pérez Prieto durante o momento anterior á Guerra Civil e nos posteriores anos de represión franquista. Activos participantes da política galeguista e republicana en Ribadeo, víronse obrigados a escapar para sobreviviren a esa infausta época.

BIOGRAFÍA E HISTORIAS REAIS - MEMORIAS

*HYYERB|102957]

14,50 x 22,00 | 120 pp | Rústica | 978-84-1110-295-7 | 1345176

LETRAS GALEGAS 2023

FRANCISCO FERNÁNDEZ DEL RIEGO GALICIA

CRÓNICA - VIAXES

Galicia relata unha ampla e vizosa viaxe organizada en doce itinerarios ou peregrinacións co fío argumental que lle brindan a Francisco Fernández del Riego (Ramón Sanfiz) uns amigos bretóns que veñen visitar o noso país e reciben a hospitalidade e a clarividencia do seu anfitrión.

CIENCIAS DA TERRA, XEOGRAFÍA, MEDIO AMBIENTE, PLANIFICACIÓN - DESCUBRIMENTO E EXPLORACIÓN XEOGRÁFICAS *HYYERB|102940]

JOSÉ MALVÁREZ CARLEOS INCOLORO A PROFECÍA DOS SANGUES

MERLÍN - CÓMICS

Os sangue vermello tomaron o control das terras de Aórtica e escravizaron os sangue verde. A única esperanza deste pobo é que se cumpra a profecía segundo a cal un sangue branco conseguirá liberalos. Mentres, uns rebeldes buscan a maneira de atacar o castelo dos sangue vermello, sen moito éxito. Ata que unha descoñecida rapaza chega á aldea...

DE 9 EN DIANTE

*HYYERB|102674]

17,00 x 24,00 | 88 pp | Rústica | 978-84-1110-267-4 | 1343332 | 12,95 €

Miñoca coñece un ourizo cacholán que di ser faquir, encantador de miñocas e lanzador de pugas pero... será certo?

RAMÓN D. VEIGA MIÑOCA E OURIZO

MERLÍN - CÓMICS

Miñoca coñece un ourizo cacholán que di ser faquir, encantador de miñocas e lanzador de pugas pero... será certo? Outra aventura de Miñoca onde volve quedar claro que para ser amigos abonda cunha boa pizza carbonara. E con extra de queixo!

JOSÉ MALVÁREZ CARLEOS (A Coruña, 1985) é un autor e ilustrador, formado na UDC, onde cursou Comunicación Audiovisual, e na escola de BD O Garaxe Hermético, onde colaborou nos libros A vila dos debuxantes do norte e 221BD. Participou en campañas publicitarias e é autor de varios títulos autoeditados. En Xerais, publica en 2023 a banda deseñada Incoloro. A profecía dos sangues. Pódese seguir o seu traballo en www.malvarez.art ou en @malvarezart.

INFANTÍS, XUVENÍS E DIDÁCTICOS - FICCIÓN E HISTORIAS REAIS INFANTÍS E XUVENÍS - CÓMIC E NOVELAS GRÁFICAS

*HYYERB|102872]

17,00 x 24,00 | 56 pp | Rústica | 978-84-1110-287-2 | 1343334 | 12,95 €

RAMÓN D. VEIGA. Licenciado en Filoloxía Hispánica pola Universidade da Coruña, traballa no eido da edición. Na actualidade coordina a conta de Instagram @podiachovermerda, onde todos os textos son da súa autoría.

POSTA Á VENDA 16/03

Un divertido libro para contar do un ao vinte, cheo de cor e sorpresas.

Berta D Vila O Libro Grande Dos N Meros Pequenos

PEQUENO MERLÍN - ALBUMS

Osos e caracois, planetas e flores, corazóns e barcos desfilan por este libro para primeiros lectores, cheo de cor e sorpresas. Divertidas rimas de números para contar do un ao vinte, do dereito e do revés. Porque contar e cantar todo é comezar.

DE 3 EN DIANTE

LIBROS ILUSTRADOS, LIBROS DE ACTIVIDADES E MATERIAL DE APRENDIZAXE TEMPERÁ - ÁLBUM ILUSTRADO

*HYYERB|102650]

19,50 x 26,60 | 48 pp | Cartoné | 978-84-1110-265-0 | 1351088 | 15,95 €

BERTA DÁVILA (Santiago de Compostela, 1987) é narradora e poeta. Acadou premios como o Johán Carballeira de poesía por Raíz da fenda, o Premio Repsol de Narrativa Breve por O derradeiro libro de Emma Olsen e Illa Decepción ou o Premio García Barros de novela por Carrusel.

En 2022 publica Os seres queridos (Xerais), obra coa que conseguiu o Premio Xerais de Novela 2021. No ámbito da literatura infantil e xuvenil é autora de álbums ilustrados, poesía, da novela infantil Demetrio Demoscopio perdeu a chispa (Xerais, 2022) e da novela xuvenil Un elefante na sala de estar (Xerais, 2022), coa que gañou o Premio Jules Verne de Literatura Xuvenil 2021.

Un libro de contidos científicos para aprender gozando da lectura.

POSTA Á VENDA 16/03

PAULA RIVAS RAMÍREZ A INCRIBLE VIAXE DE ANTÍA AO CEREBRO HUMANO SEICA

Un libro de contidos científicos para aprender gozando da lectura. Durante unha excursión a un instituto de investigación en neurociencia, a protagonista pérdese e coñece uns ratiños científicos que lle explican como funciona o cerebro e o sistema nervioso, e tamén que son as neuronas e como percibimos as cousas a través dos sentidos. DE 7 EN DIANTE

CONSULTA, INFORMACIÓN E MATERIAS INTERDISCIPLINARIAS

- INVESTIGACIÓN E INFORMACIÓN: XERAL - MÉTODOS DE INVESTIGACIÓN: XERAL

*HYYERB|102568]

14,00 x 20,00 | 96 pp | Rústica | 978-84-1110-256-8 | 1327809 | 13,95 €

PAULA RIVAS RAMÍREZ (Redondela, 1984). Estudou Bioloxía na Universidade de Vigo, onde posteriormente realizou o mestrado e o doutoramento en Neurociencias. Traballou como científica no Instituto de Química Orgánica e Bioquímica (IOCB) e no Instituto de Medicina Experimental (IEM) en Praga e na Universidade da Sorbona en París. Actualmente, ademais de seguir investigando e impartindo docencia no campo da neurociencia, realiza actividades de divulgación científica.

POSTA Á VENDA 16/03

Unha fascinante novela de intriga e misterio dirixida a lectores infantís que xa camiñan cara á adolescencia.

ABEL TOMÉ

LILIAM STRAWBERRY E O PAXARO DA MORTE MERLÍN

Tres nenos, Liliam Strawberry, Franz Apple e Gloria a Musaraña, atopan o cadáver dun home, que non é o primeiro corpo sen vida que aparece. Liliam quere saber todo sobre os enigmáticos cadáveres e anima os seus amigos a investigar. O que aínda non sospeita é que ela vai ser unha peza clave no curso dos acontecementos.

DE 11 EN DIANTE

FICCIÓN E HISTORIAS REAIS INFANTÍS E XUVENÍS - RELATOS DE TERROR E FANTASMAS, OBRAS DE SUSPENSE (INFANTIL/ XUVENIL)

*HYYERB|102667]

13,50

ABEL TOMÉ (Outes, 1984). Estudou xornalismo. Coa súa primeira novela A Noite do Corvo (2018) é finalista no premio Illa Nova de Narrativa, galardón que consegue o ano seguinte con A Noite do Lobo (2019). Liliam Strawberry e o paxaro da morte (Xerais, 2023), obra finalista do Premio Merlín 2022, é a súa primeira incursión na literatura infantil.

ESPECIAL CAMINO DE SANTIAGO 84-85

ESPECIAL JARDINERÍA 86-87

El Camino de Santiago. Acuarelas de viaje

978-84-9158-355-4 27,5 €

*HYYEZB|583554]

101 Lugares Sorprendentes del Camino de Santiago

978-84-9158-304-2 22,95 €

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Mirabilia. Compendio de maravillas y asombros del Camino de Santiago

978-84-9158-425-4 23,95 €

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Dog trip. Camino de Santiago con perro (Camino francés)

978-84-9158-647-0 21,95 €

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Camino francés (Somport – León). El Camino de Santiago.

978-84-9158-523-7 25,5 €

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Camino francés (León – Santiago de Compostela). El Camino de Santiago.

978-84-9158-524-4 20,95 €

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El Camino de Santiago. Camino Norte

978-84-9158-370-7 24,95 €

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El Camino de Santiago en tu mochila. Camino Norte

978-84-9158-371-4 20,95 €

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El Camino de Santiago portugués

978-84-9158-301-1 25,5 €

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El Camino de Santiago en tu mochila. Camino portugués

978-84-9158-302-8 20,95 €

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El Camino de Santiago. Camino Inglés

978-84-9158-453-7 20,95 €

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49 Mapas para realizar el Camino Francés

978-84-9158-379-0 13,95 €

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