VALINA E ISOLEUCINA
SU IMPORTANCIA TÉCNICA Y EN COSTE DE ALIMENTACIÓN EN BROILERS formulación
José Ignacio Barragán Consultor avícola
E
l uso del concepto de proteína ideal ha supuesto cambios significativos en la formulación de las dietas del pollo de carne.
En primer lugar, implica una mejor adecuación de los alimentos a las necesidades reales de los animales y una optimización de los recursos disponibles.
Por otra parte, la reducción de los niveles de proteína bruta que este sistema permite implica por su parte un menor empleo de soja en la fórmula. Esta reducción del empleo de soja (una materia prima por otra parte excelente y de enorme importancia en alimentación animal) supone una reducción del impacto ambiental de la producción animal, y una mejora de la digestibilidad de los piensos, con su correspondiente grado de mejora del estado de salud y bienestar de los animales.
98 nutriNews Septiembre 2021 | Valina e isoleucina. Su importancia técnica y en coste de alimentación en broilers