Lokales Essen

Hier findest du u.a. Rezepte, die dich der samischen kulinarischen Kultur näher bringen: www.slowfoodsapmi.com

Västerbotten schmecken

Für dich und für unsere lokalen Produzenten ist es ein Vorteil frische regional produzierte Lebensmittel zu konsumieren. Ein Lebensmittel, das gerade Saison hat, schmeckt gut und ist nahrhaft.

www.matkompassen.info

Der digitale Dienst ”Matkompassen” (Speisekompass) hilft dabei lokale Produzenten zu finden. Halte auch Ausschau nach Beschilderungen wie ”Lokal mat” (Lokales Essen). Frag in Restaurants und Läden einfach woher die Rohwaren kommen.

Ich habe:

Fladenbrot gegessen Kartoffeln aus der Region gegessen ein lokales Getränk probiert den Kaffeekäse probiert

einen Hofladen besucht eine traditionelle samische Mahlzeit gegessen

ein Gericht aus der Region in einem Restaurant gegessen

Wie verhält man sich richtig?

Damit dein Erlebnis und das Anderer so gut wie möglich wird möchten wir auf einige Dinge hinweisen, an die du während des Besuchs denken solltest.

“Nenne die Erde und die grünen Wäldchen das Land der Engel oder Himmelreich”

So pries der schwedische Künstler und Komponist Evert Taube sein Land der Engel (Änglamark) – inspiriert vom Fluss Vindelälven. Die Natur ist herrlich und kann jedem viel Energie geben, und viele von uns wollen sie einatmen.