El
Chiringuito
EL KIPPE
Por: Daniel Meroño Chef Ispania
Cl. 67 # 9–46, 2489791
La primera vez que probé la arepa de huevo fue recién llegado de España, en la paradisíaca playa de Arrecifes en el Parque Tayrona. La prepararon unos amigos samarios compañeros en aquel momento del paseo. Se trataba de una arepa medio frita que se abre, se le pone un huevo dentro y se vuelve a fritar. Como cocinero quedé perplejo ante semejante técnica culinaria y como comensal totalmente complacido por aquella deliciosa vianda. En Bogotá y sobre la calle 67 se encuentra el Kippe, donde realmente se come una de las mejores arepas de huevo de la ciudad. Desde bien temprano podemos desayunar dicha variedad de arepa acompañada por el mejor jugo de naranja natural, y otras como la dulce o la rellena de queso. También nos ofrecen diferentes empanadas y el tan afamado caldo de costilla. Más
al medio día sirven el típico almuerzo casero con tanta variedad como días tiene la semana, pero definitivamente la estrella es la arepa de huevo. Si no conocen el lugar no duden en pasar y pegarse un suculento desayuno. Bon profit. Horario: Lu–Vi 5:30am–2:30am y Sá 5:30am–12:30pm
Si quiere recomendarnos un sitio, escriba a elchiringuito@goguiadelocio.com
Espacio Urbano LOS CHURROS DE LA ZONA UNIVERSITARIA Desde hace nueve años Cristina Hernández es una más de las tantas personas que han decidido llevar lo mejor de la gastronomía a la calle. En plena calle 49 con 9ª y entre las universidades Católica, Javeriana, Santo Tomás y Piloto, ve cómo día a día su negocio de churros crece y con él, la necesidad de ampliar el carrito de producción que su mamá le heredó.
54
De lunes a viernes desde las 11 de la mañana, llega a antojar a todos los transeúntes de esta zona con el olor a churro y papas fritas. Según ella hacerlos es muy fácil, pues sólo se requiere un poco de harina, azúcar, sal, huevo, mantequilla, unas gotas de esencia de vainilla y todo el amor que
sólo ella le puede poner. El paquete cuesta $1.200, ya sea que lleves papas o los tradicionales churros. Pero lo importante es que te dejes antojar por esta zona.