1907
SPLIT
ZADRUŽNI SAVEZ DALMACIJE
poziva Vas na
24. Međunarodni susret vinogradara i vinara
SaI atina 2014 R
6. - 9. studenog 2014. Župa Dubrovačka, Konavle Dubrovnik Riviera Hotels HOTEL ASTAREA Mlini
www.zsd.hr
ORGANIZATORI Zadružni savez Dalmacije, PZ Pošip, Hrvatska udruga vinarskih gradova
1907
SPLIT
VISOKI POKROVITELJ Predsjednik RH prof. dr. sc. Ivo Josipović POKROVITELJI Ministarstvo poljoprivrede, Ministarstvo poduzetništva i obrta, Ministarstvo turizma, Hrvatska agencija za malo gospodarstvo, inovacije i investicije, Dubrovačko-neretvanska županija
MEDIJSKI POKROVITELJI
Poljoprivredno-obiteljska revija
apstudio.hr
SPONZORI
GENERALNI SPONZOR
U društvu najboljih
DONATORI
Distributer strojeva i opreme za poljoprivredu i komunalna poduzeća SUORGANIZATORI Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu Institut za jadranske kulture i melioraciju krša Split Savjetodavna služba Zagreb Hrvatski centar za poljoprivredu, hranu i selo Zagreb Institut za poljoprivredu i turizam Poreč Procedo d.o.o. Split Dubrovnik Riviera Hotels - Hotel Astarea Dubrovnik Riviera Općina Župa Dubrovačka Hotels TZ Općine Župa Dubrovačka Općina Konavle TZ Općine Konavle Udruga vinara Konavle Hrvatski poljoprivredni zadružni savez Poljoprivredna, prehrambena i veterinarska škola Stanka Ožanića Zadar Automobili Antares
Nikad nije bilo lako živjeti od loze. Ako se tko zna nositi s teretima, onda su to vinogradari i vinari. Ova kišna 2014. godina većini je donijela mnogo štete. Neki je zovu „godinom za zaborav“. Mi, u Zadružnom savezu Dalmacije, mislimo da baš sada, kada je teško, trebamo zajedno i opstat i ostat u napredovanju vinogradarstva i vinarstva, kojem svjedočimo kroz Sabatine. U tom duhu osmislili smo program koji pruža najnovije informacije, ali i dane predaha i odmora za sudionike. Učinimo zajedno, unatoč svim teretima, još jedan korak naprijed. Vidimo se! Lordan Ljubenkov Predsjednik Zadružnog saveza Dalmacije
program Četvrtak, 6. studenog 2014. 16,00 Lobby hotela Otvaranje i obilazak: - Sajma opreme, alata i repromaterijala za vinogradarstvo i vinarstvo - Burze i izložbe vina i proizvoda od grožđa i vina (sajam, burza i izložba otvoreni su tijekom cijele Sabatine) 17,30 - 18,00 Ispred Dvorane Beterina Koktel dobrodošlice 18,00 - 19,00 Dvorana Beterina Svečano otvaranje Sabatine 2014. uz uručivanje osobnih i kolektivnih priznanja 19,30 - 21,00 Dvorana Bobara Radionica “Stare sorte - inovativna vina” 14,00 Moderator: dr. sc. Goran Zdunić 15,30Pošip - autohtona sorta Tema: 21,00 Restoran Zabavna večer uz One Man Band
16,30
Petak, 7. studenog 2014.
09,00 - 11,30 Dvorana Beterina Sabor vinogradara i vinara Moderator: Želimir Bašić, dipl. iur. - Analiza berbe grožđa roda 2014. u RH uz poseban osvrt na DNŽ mr. sc. V. Šimunović i M. Car, Savjetodavna služba - Aktualnosti u vinogradarstvu i vinarstvu Ministarstvo poljoprivrede - Tematske turističke vinske ceste Dubrovačko-neretvanske županije Dubrovačko-neretvanska županija, DUNEA - 17,30 Nužnost poduzimanja mjera u vinogradarstvu i vinarstvu (zaključci Skupštine ZSD-a), Zadružni savez Dalmacije - Prisjećanje na Stjepana Bulića uoči 150 g. od rođenja - najava Simpozija Ž. Bašić, Zadružni savez Dalmacije - Rasprava uz prethodnu prijavu moderatoru
21,00
11,30 - 13,30 Dvorana Beterina Znanstveno-stručni skup u organizaciji Agronomskog fakulteta Moderator: prof. dr. sc. Edi Maletić - Bolje spriječiti nego liječiti-najčešće greške pri podizanju i održavanju vinograda, prof. dr. sc. M. Ćustić i sur. - Autohtone sorte u Dalmatinskoj zagori, dr. sc. G. Zdunić i sur. - Utjecaj strugotina drva na kakvoću vina Pošip i Malvazija istarska T. Plavša, dipl. ing. i sur. - Krioprezervacija i krioterapija vinove loze dr. sc. Z. Marković i sur. - Produljena maceracija i kakvoća bijelih vina A. Jagatić Korenika, dipl. ing. i sur. - Mogućnosti proizvodnje desertnih vina u Dalmaciji prof. dr. sc. E. Maletić i sur. - Hrvatska autentična vina u EU banci podataka D. Cenbauer, dipl. ing. i sur. - Rasprava 13,30 - 14,00 Dvorana Beterina Predstavljanje knjige: «Sorte vinove loze Hrvatskog primorja» Autori: E. Maletić, I. Pejić, J. Karoglan Kontić, D. Preiner, S. Šimun, S. Husnjak, Ž. Andabaka, D. Stupić, Z. Marković, M. Žulj Mihaljević 14,00 - 15,00 Restoran Ručak 15,00 - 16,00 Dvorana Beterina Stručni skup Savjetodavne službe Moderatori: mr. sc. Stanislav Štambuk i mr. sc. Višnja Šimunović - Važnost biološke raznolikosti u vinogradu (mr. sc. M. Ševar) - Mikroelement bor (B) i njegova primjena u vinogradarstvu (mr. sc. M. Tomić) - Greške u preradi grožđa (F. Puljić, dipl. ing. agr.) - Nacionalni program pomoći sektoru vina 2014.-2018. (M. Car, dipl. ing. agr.) - Novosti kod stavljanja u promet grožđa i vina malih proizvođača prema zakonskoj regulativi iz 2014. (N. Kantoci, dipl. ing. agr.) - Rasprava 16,00 - 16,15 Dvorana Beterina Novi propisi i sustav izobrazbe za sigurnu i pravilnu uporabu sredstava za zaštitu bilja, Kontrol biro d.o.o. 16,15 - 16,30 Dvorana Beterina Pozitivan učinak folijarnih gnojiva na suzbijanje bolesti i štetnika Fito promet d.o.o., Marijan Mikec 16,30 - 16,45 Dvorana Beterina Claris - vrhunski bentonit besprijekorne čistoće Bentoproduct d.o.o., generalni direktor Saša Grbić 16,45 - 17,45 Dvorana Bobara O vinogradarsko-vinarskoj struci - aktualno i popularno Moderator: prof. dr. sc. Bernard Kozina 17,30 - 19,00 Dvorana Vrelo Okrugli stol o zadrugarstvu Moderator: Lordan Ljubenkov, dipl. iur. - Stanje u vinarskim zadrugama (Ž. Bašić, dipl. iur., ZSD) - Strategija razvoja zadruga (Ministarstvo poduzetništva i obrta) - Mogućnosti i prilike za zadruge u Europskom poljoprivrednom fondu za ruralni razvoj-EAFRD (Ivana Dević, Agencija za rur. razvoj Zadarske županije) - Obilježavanje 150 godina poljoprivrednog zadrugarstva u Hrvatskoj (B. Volić i A. Rendulić, Hrvatski poljoprivredni zadružni savez) - Rasprava
19,00 - 20,30 Dvorana Bobara Vođene degustacije mladih vina (uz obveznu prijavu sudionika) Moderator: mr. sc. Franjo Francem Za kušanje i davanje mišljenja o Vašem mladom vinu, potrebno je dostaviti uzorak na Sabatinu najkasnije 7. studenog 2014. do 12 sati! Kontakt osoba za dostavu uzoraka vina i prijavu sudjelovanja: Božo Novaković – 098/662-366 20,00 - 21,00 Dvorana Vrelo Skupština Hrvatske udruge vinarskih gradova (HRUVIG) 21,00 Restoran Zabavna večer uz grupu SAN
Subota, 8. studenog 2014. 08,50 - 16,30 Studijski obilazak vinogorja uz prezentaciju strojeva i opreme tvrtke MESSIS d.o.o. - generalnog sponzora Sabatine (gosti Sabatine prijavljeni na smještaju u hotelu na recepciji dobivaju karticu za ukrcaj u autobus) 08,50-09,00 Ukrcaj u autobuse ispred hotela Astarea i polazak 09,30-10,30 Komaji - posjeta Vinariji Crvik Prezentacija strojeva i opreme tvrtke Messis d.o.o. (u vinogradu) 11,00-12,30 Obilazak utvrde Sokol grad 13,00-13,30 Posjeta vinogradima Bratoš 13,45-15,15 Mjesni dom Gruda, uz domjenak 15,30-16,00 Posjeta Vinariji Dubrovački podrumi 16,00-16,30 Povratak u hotel 18,15 - 19,00 Dvorana Vrelo Susret akreditiranih novinara i nagrađenih vinara 19,00 - 20,00 Dvorana Bobara Uručivanje priznanja za kvalitetu OTVORENIH VINA 20,00 - 21,00 Dvorana Bobara Svečano uručivanje priznanja za kvalitetu i izgled BUTELJIRANIH PROIZVODA te proglašenje ŠAMPIONA Sabatine 2014. 21,00 Restoran BAL ŠAMPIONA Svečana večera uz grupu SAN
Ukoliko želite izvršiti rezervaciju stolova za veći broj osoba tijekom ručkova i/ili večera u restoranu hotela Astarea, obratite se šefu sale.
Župa Dubrovačka
Naseljenost ovih prostora seže u daleku prapovijest, a najstariji stanovnik bio je lovac, pastir i ribar. Prvi pronađeni trag ljudskog života u Župi je kameni jezičasti klin nađen kod mjesta Dubac, koji se danas čuva u dubrovačkom muzeju. U željezno doba područje naseljava ilirsko pleme Dalmata, koji je u unutrašnjosti ostavilo brojne gradine. Zatim dolazi do grčkih osvajanja, a poslije dolaze Rimljani koji osnivaju svoju provinciju Dalmaciju. Nakon propasti Rimskog carstva, Župom vladaju istočni Goti, a od 537. godine Bizant. Početkom 7. stoljeća prostor nastanjuju Hrvati, što potvrđuju starokršćanski spomenici kulture. U srednjem vijeku naselja općine svoju povijest pišu zajedno s poviješću Dubrovačke Republike. Župa dubrovačka pripadala je dubrovačkom teritoriju zvanom Astareja. U srednjem vijeku se još zvala i Brenum, pa Žrnovnica, da bi na kraju bila prepoznatljiva kao Župa Dubrovačka. Njene sjeverne granice prema zaleđu utvrđene su 1366. godine. U sastavu je Općine Dubrovnik – Grada Dubrovnika sve do 1997. godine kad postaje zasebna općina. Od mnogobrojnih crkava na području Općine za izdvojiti je Crkvu Sv. Marije Mandaljene u Mandaljeni, Crkvu Sv. Ilara u Mlinima, Crkvu Sv. Ane na Gornjem Brgatu, Crkvu Velike Gospe u Postranju i Crkvu Gospe od obrane na Dubcu. Poljoprivreda, koja je nekad bila osnovna djelatnost ovog područja, potisnuta je u pozadinu, iako sačuvani resursi pružaju značajnu podlogu za jači razvoj ove djelatnosti.
Naziv Konavle izvodi se iz latinske riječi "canale", "canalis", u lokalnom govoru "konali", "kanali", što se povezuje s vodovodom koji je u rimsko doba dovodio vodu iz Vodovađe u Epidaurus, današnji Cavtat. Kroz tisućljetnu povijest ovog kraja, od keltskih i ilirskih vremena pa do današnjih dana, na ovim prostorima mijenjali su se različiti, češće tuđinski nego domaći vladari, ali se nisu promijenile osnovne karakteristike konavoskog čovjeka, njegova osobnost i samosvijest, te njegova odanost zemlji i zavičaju.
Konavle
Konavle – područje na krajnjem jugu Hrvatske, jugoistočni je dio današnje dubrovačke rivijere, kupnjom kojeg je Dubrovačka Republika u 15. stoljeću zaokružila svoj teritorij. Konavle su predio posebnih prirodnih ljepota i kontrasta: brdskog i nizinskog, gorskog i krševitog, modrog i zelenog, ili kako bi to Konavljani rekli Gornje i Donje bande. Očuvana priroda, jedinstvena i visokovrijedna ruralna arhitektura, brojni spomenici tisućljetne povijesti ovog kraja, stoljetne tradicije očuvane kroz folklor, jedinstvena konavoska nošnja i konavoski vez, sklad življenja čovjeka i prirode... sve to Konavle čini jedinstvenim i prepoznatljivim. Ova najjužnija hrvatska regija zauzima površinu od 209 km² sa 33 manja i veća naselja u kojima danas živi 9.500 stanovnika. Iako relativno malen prostor, u Konavlima se jasno razaznaju tri potpuno različita dijela: obalni krški pojas, središnji plodni dio te brdski dio. Sjevernim brdskim dijelom dominiraju masivi Snježnice i Bjelotine. Središnji dio Konavala je plodno Konavosko polje koje se pruža u dužini od 35 i širini od 12 km, u čijem se srednjem dijelu slijevaju vodotoci rijeka Ljute, Konavočice i Kopačice. Obalnim pojasom Konavala u centralnom dijelu dominira okomita strma obala konavoskih stijena s prelijepim cavtatskim uvalama, poluotocima i otočićima.
Oaza dubrovačke
rivijere
Hotel Astarea - Mlini Postoji nebrojeno razloga zbog kojih su Mlini kraj Dubrovnika iz godine u godinu omiljena destinacija brojnim domaćim i inozemnim turistima. Malo idilično mjesto na obali mora s bogatom tradicijom i povijesno-kulturnom baštinom iz antičkih vremena osvaja svojim šljunčanim plažama, obiljem sunca i bujnom vegetacijom koja je sačuvana i njegovana tijekom povijesti. Naselje Mlini ime je dobilo po mlinovima koje je nekada pokretala rječica Zavrelja, koja i danas teče kroz mjesto i daje velik broj izvora pitke vode. Zbog tog obilja pitke vode u povijesti je ovo mlinarsko naselje u vrijeme ljetnih suša opskrbljivalo grad Dubrovnik pitkom vodom. Blizina dubrovačke zračne luke i stare jezgre Dubrovnika, ali udaljenost od buke i svakodnevnih gužvi, jamac su idealnog odmora. Hotel Astarea okružen je blagom mediteranskom klimom, tradicijom, ljepotom i gostoljubivošću dubrovačkog čovjeka. Oaza je mira za sve one koji sanjaju o kvalitetnom i zdravom odmoru. Smještaj u hotelu s mediteranskim vrtom, pogledom na otvoreno more i otoke predstavlja utočište za sve one koji traže predah od iscrpljujućeg suvremenog tempa života i odmor u blizini Dubrovnika koji neće tako skoro zaboraviti. Smještaj u modernim hotelskim sobama pruža vam boravak u okruženju borova i zvucima cvrčaka te ljekovotim mirisima mediteranskog bilja. A bogata ponuda gastronomskih delicija, aperitiv barovi, zatvoreni grijani bazen, saune, fitnes, te raznovrsne zabavne sadržaje i aktivnosti tijekom cijelog odmora, vaš boravak u hotelu čine idealnim spojem uživanja i zabave. Dođite i uvjerite se!
REZERVACIJA HOTELSKOG SMJEŠTA JA Rezervaciju smještaja tijekom Sabatine po dolje navedenim cijenama izvršite izravno hotelu Astarea popunjavanjem i slanjem obrasca za rezervaciju hotelskog smještaja putem faxa: 00385 20 486 362 ili e-maila: sales@drh.com.hr Obrazac za rezervaciju možete preuzeti na www.zsd.hr Zbog velikog interesa, rezervaciju smještaja izvršite na vrijeme. Sve dodatne informacije zatražite na telefon: 00385 20 484 090
CIJENE HOTELSKOG SMJEŠTA JA Cijene po osobi i danu (u kn)
Tip sobe Puni pansion Polupansion Noćenje s doručkom
1/1 350,00 320,00 290,00
1/2 280,00 250,00 220,00
Boravišna pristojba nije uključena u cijene i iznosi 5,50 kn po osobi i danu Kartice za vanpansionske obroke mogu se kupiti na recepciji: Ručak / večera: 80,00 kn po osobi i obroku Svečana večera: 100,00 kn po osobi
Osobna i kolektivna priznanja Priznanje “Stanko Ožanić” za doprinos unaprjeđenju vinogradarstva prof. dr. sc. Melita Fazinić Priznanje “Stjepan Bulić” za doprinos unaprjeđenju vinarstva mr. sc. Franjo Francem Priznanje “Mate Bobanović” za višegodišnji samoprijegoran rad u vinogradarstvu i vinarstvu Andro Crvik - Konavle Priznanje uzornom vinogradaru pok. Ivan Jerković - Runovići Priznanje hrvatskoj vinarskoj zadruzi za 2014. (dodjeljuje Hrvatski centar za zadružno poduzetništvo)
Kuna 1898 poljoprivredna zadruga - Pelješac Zlatno pero Sabatine Ana Rogač - Osijek Zlatna amfora Sabatine Dubrovačko-neretvanska županija Priznanje za promociju vina kroz umjetnost Matko Trebotić, slikar
SPONZORI
BESPRIJEKORNE ČISTOĆE
DONATORI
GENERALNI SPONZOR