U organizaciji Zadružnog saveza Dalmacije i Hrvatske udruge vinarskih gradova, pod visokim pokroviteljstvom predsjednika RH Ive Josipovića, u hotelu Astarea u Mlinima održan je 24. Međunarodni susret vinogradara i vinara Sabatina 2014. Pokroviteljstvom su Sabatinu podržali Ministarstvo poljoprivrede, Ministarstvo poduzetništva i obrta, Ministarstvo turizma, Hrvatska agencija za malo gospodarstvo, inovacije i investicije, te Dubrovačkoneretvanska županija. Općine Župa Dubrovačka i Konavle pokazali su se izvrsnim domaćinima Sabatine.
1|Page
Sabatina, najstariji hrvatski vinarski susret, okupila je na jednom mjestu vodeće vinare iz svih hrvatskih vinskih regija i inozemstva, ljude iz struke, predstavnike ministarstava, distributere strojeva i opreme za vinogradarstvo i vinarstvo, a otvorena je za sve zainteresirane posjetitelje bez plaćanja kotizacije. Nakon svečanog otvaranja manifestacije uručena su priznanja za životni doprinos unaprjeđenju vinogradarstva i vinarstva:
Sabatina 2014. Osobna i kolektivna priznanja Priznanje „Stanko Ožanić“ za doprinos unaprjeđenju vinogradarstva prof. dr. sc. MELITA FAZINIĆ Priznanje „Stjepan Bulić“ za doprinos unaprjeđenju vinarstva mr. sc. FRANJO FRANCEM Priznanje „Mate Bobanović“ za višegodišnji samoprijegoran rad u vinogradarstvu i vinarstvu ANDRO CRVIK Konavle Priznanja uzornim individualnim vinogradarima (dodjeljuje Udruga vinogradara i vinara Dalmacije) Pok. IVAN JERKOVIĆ Runovići Priznanje hrvatskoj vinarskoj zadruzi za 2014. (dodjeljuje Hrvatski centar za zadružno poduzetništvo) KUNA 1898 poljoprivredna zadruga Pelješac Zlatno pero Sabatine za afirmaciju vinogradarstva, vinarstva, zadrugarstva i Sabatine kroz javne medije ANA ROGAČ Osijek Zlatna amfora za doprinos izuzetnom razvoju vinogradarstva na svom području (dodjeljuje Hrvatska udruga vinarskih gradova) DUBROVAČKO-NERETVANSKA ŽUPANIJA Priznanje za promociju vina kroz umjetnost MATKO TREBOTIĆ slikar
Tijekom trodnevnog programa održana su brojna predavanja s vrhunskim predavačima, radionice i degustacije,
a proizvođači vina i s ove Sabatine otišli su bogatiji za nova iskustva i znanja. Iako je vinogradarska 2014-ta zbog vremenskih nepogoda bila iznimno loša za većinu proizvođača vina, Sabatina je bila prigoda da vinari i vinogradari u razmjeni iskustava i savjete stručnjaka u budućnosti izbjegnu probleme koje su ih ove godine zadesili. Unatoč lošijem urodu i kvaliteti grožđa, ova Sabatina bilježi rekordan broj uzoraka pristiglih na ocjenjivanje. Od ukupno 321 uzorka pristiglih vina i jakih alkoholnih pića na ocjenjivanje, 294 ih je iz Hrvatske, a 27 iz inozemstva (Bosna i Hercegovina, Crna Gora, Njemačka i Srbija). 47 posto uzoraka čine buteljirana vina, 36 posto otvorena vina i 17 posto jaka alkoholna pića.
2|Page
UZORCI VINA I JAP-a HRVATSKA
OSVOJENE NAGRADE
Buteljirana vina
Jaka alkoh. pića
Otvorena vina
Šampioni
Zlato
Srebro
Bronca
Diploma
126
53
115
8
91
100
61
35
Dubrovačko-neretvanska županija Splitsko-dalmatinska županija Zadarska županija Osječko-baranjska županija Primorsko-goranska županija Bjelovarsko-bilogorska županija Vukovarsko-srijemska županija Šibensko-kninska županija Istarska županija Međimurska županija Zagrebačka županija i Grad Zagreb Varaždinska županija Ličko-senjska županija Sisačko-moslavačka županija
56 31 11 6 4 4 4 3 2 2 2 1 0 0
27 12 6 0 0 0 0 2 3 0 1 0 0 2
8 54 44 0 0 2 0 3 0 0 1 0 3 0
3 3 1 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0
25 31 19 5 0 0 2 3 3 2 0 0 1 0
37 27 22 0 1 4 1 4 0 0 1 0 1 2
14 25 13 1 3 1 0 0 1 0 2 1 0 0
13 11 6 0 0 1 0 1 1 0 1 0 1 0
INOZEMSTVO
20
1
3
0
9
11
3
1
Bosna i Hercegovina Crna Gora Njemačka Srbija
10 2 2 6
1 0 0 0
3 0 0 0
0 0 0 0
4 0 0 5
8 2 0 1
1 0 2 0
1 0 0 0
146
54
118
8
100
111
64
36
UKUPNO
Na Saboru vinogradara i vinara bilo je riječi o količinama i kvaliteti ovogodišnje berbe, te aktualnostima, problemima i nužnosti poduzimanja mjera u vinogradarstvu i vinarstvu. Znanstveno-stručni skupovi obrađivali su teme o greškama pri podizanju i održavanju vinograda te u preradi grožđa, o autohtonim sortama Dalmatinske zagore, krioprezervaciji i krioterapiji vinove loze, mogućnostima proizvodnje desertnih vina u Dalmaciji, hrvatskim autentičnim vinima u EU banci podataka, o važnosti biološke raznolikosti u vinogradima, nacionalnim programima pomoći sektoru vina, novostima kod stavljanja u promet grožđa i vina te o mnogim drugim temama koje je bilo korisno čuti. U okviru Okruglog stola o zadrugarstvu, posvećenog zadrugama kao značajnim proizvođačima vina i čuvarima života u malim ruralnim sredinama, posebno se raspravljalo o stanju i problemima u vinarskim zadrugama, te strategiji njihovog razvoja, o mogućnostima i prilikama za zadruge u Europskom poljoprivrednom fondu za ruralni razvoj, a obilježilo se i 150 godina poljoprivrednog zadrugarstva u RH. Na sajmu opreme, alata i repromaterijala za vinogradarstvo i vinarstvo, te na izložbi vina i proizvoda od grožđa i vina svoje tvrtke i proizvode predstavilo je oko 350 zadruga, tvrtki, obrta, OPG-a iz RH i inozemstva.
Sajam opreme za vinogradarstvo i vinarstvo
Izložba vina 3|Page
Veliki interes sudionici su pokazali na degustacijskim radionicama, na kojima se svake godine kušaju mlada vina te prezentiraju različita sortna vina. Ove godine to je bila autohtona sorta pošip. Studijski obilazak vinogorja i praktična prezentacija radova u vinogradu, te strojeva i opreme generalnog sponzora Sabatine tvrtke Messis d.o.o. iz Zagreba, privukli su veliki interes vinogradara, vinara i drugih sudionika Sabatine.
Sabatina je završila svečanim uručenjem diploma, medalja i pehara, te proglašenjem ovogodišnjih šampiona. Najbolji proizvođači vina i jakih alkoholnih pića su:
Šampioni Sabatine 2014. BUTELJIRANI PROIZVODI Šampion kvalitete crnih vina DINGAČ 2012. – PELJEŠKI VINOGRADAR d.o.o. - ANTO PALIHNIĆ, Kuna Pelješka Šampion kvalitete bijelih suhih i polusuhih vina POŠIP MISNO VINO 2013. – POŠIP PZ ČARA, Čara Šampion kvalitete bijelih polusuhih, slatkih i predikatnih vina TRAMINAC, IZBORNA BERBA PROSUŠENIH BOBICA 2011. – ILOČKI PODRUMI d.d., Ilok Šampion kvalitete jakih alkoholnih pića AMARO – DALMACIJAVINO d.d. u stečaju, Split Šampion izgleda proizvoda PLAVAC MALI-SELEKCIJA 2010. – VINA MILIČIĆ d.o.o., Potomje Najbolje zadružno vino DINGAČ PRESIDENT RADOVIĆ 2012. – POTOMJE poljoprivredna zadruga, Potomje Najbolja Dubrovačka Malvasija TEZORO 2013., CRVIK - VINOGRADI I VINARIJA, Komaji II. nagrada za izgled proizvoda SPATBURGUNDER "S", WEINGUT SONNENBERG – Marc Linden, Bad Neuenahr-Arhweiler, Germany III. nagrada za izgled proizvoda PERLAN DUBROVAČKI – SILIA LAETA, Konavle
OTVORENA VINA Najbolje otvoreno vino CRLJENAK KAŠTELANSKI 2013., OPG IVICA RADUNIĆ, Kaštel Novi Najbolje otvoreno mlado crno vino CABERNET SAUVIGNON 2014., PZ MASLINA I VINO, Polača Najbolje otvoreno mlado bijelo vino POŠIP 2014., OPG PLENKOVIĆ TONČI, Sveta Nedjelja 4|Page
Zaključci Sabatine 2014. Mlini, 6. - 9. studenog 2014. Zaključci predstavljaju zajednička mišljenja i smjernice sudionika Sabatine. Dostavljaju se resornim institucijama i sudionicama Sabatine kako bi pokrenuli zajedničke radnje i pospješili postojeće radi unaprjeđenja stanja u vinogradarstvu i vinarstvu.
Sabor vinogradara i vinara održan na Sabatini 2014. predlaže donošenje sljedećih mjera: •
Ukinuti sva dopunska opterećenja na vino (ukinuti markice i razne naknade pri stavljanju u promet vina) bez čekanja Zakona o vinu i cjelovite reforme
•
Za cijeli sektor vinogradarstva i vinarstva, bez ograničenja vezanih za obim poslovanja, uvesti pravilo da se Porez na dodatnu vrijednost plaća nakon što se vino doista naplati, a ne kako je sada određeno da se plaća odmah po fakturiranju
•
Odrediti najbolje preventivne agrotehničke mjere kako bi se posljedice peronospore i luga što manje osjetile na berbi 2015. i organizirano o njima obavijestiti vinogradare
•
HBOR i HAMAG BICRO trebaju pružiti linije selektivnih kredita za vinogradarstvo i vinarstvo koje će uvažavati specifično vremensko razdoblje potrebno da se od trenutka berbe grožđa dobije proizvod spreman za prodaju. Kreditne linije bi trebale biti s počekom od jedne do dvije godine sa razdobljem za vraćanje kredita jednakim vremenu počeka i sa prilagođenim kamatama (1+1 ili 2+2). Ove kreditne linije trebaju biti aktivirane što prije kako bi se tijekom 2015. premostilo poslovno razdoblje bez vina uslijed manje količine grožđa ali i manje kvalitete vina.
•
Sa Zavodom za zapošljavanje i ostalim resornim institucijama osmisliti i posebnu potporu Mnoge zadruge imaju potrebu unaprijediti svoje vinograde kao i zakupiti druge vinograde za što je potrebno zaposliti nove radnike. Plaće tih radnika je moguće platiti tek po prodaji vina.
•
Poduzeti sve mjere potrebne da osiguravajuće kuće na tržištu ponude police osiguranja za vinogradarstvo i vinarstvo
•
Osigurati da sve državne službe vezane za ovaj sektor djeluju što jednostavnije, sinkronizirano i decentralizirano. Treba se kod reforme vinarstva težiti da se organizira rad stručnih službi koje su financirane iz proračuna na način da budu neposrednije vezane za vinogradare kako bi efikasnije intervenirale i savjetovale i prevencijom smanjile štete od elementarnih nepogoda i bolesti
•
Ubrzati najavljenu reformu vinogradarstva i vinarstva koja treba poštivati načela jednostavnosti i brzine pri donošenju propisa i provođenju mjera
•
Provesti još jednu promidžbenu kampanju za korištenje sredstava iz omotnice za vino te težiti za pojednostavljenjem postupka apliciranja na natječaje
5|Page