HISTORIA DE LOS RESTAURANTES

(Triana, 2016)

México es de los países más destacados en cuanto a su riqueza gastronómica, México es reconocido por la personalidad en cada platillo que se prepara, además de brindar un excelente servicio al cliente.

Hablaremos un poco de la historia del surgimiento de los restaurantes en México, la palabra restaurante tiene origen francés con la palabra “restaurant”. Esta palabra fue utilizada por primera vez en una taberna donde se ofrecía sopa a los comensales.

Los restaurantes tuvieron origen en el imperio Romano en donde se establecían tabernas en donde se servía comida uy bebidas alcohólicas, fue a partir del año 1200 cuando este tipo de tabernas iniciaron a crecer en toda Europa.

En el año de 1764 un hombre de apellido Boulanger abrió un lugar en Paris, en cuyo lugar se ofrecían calos a los comensales, en la entrada tenia un lema que decía: Venid a mí, hombres de estómago cansado, y yo os restaurare. Se tiene la idea de que a partir de esa frase se origino el termino restaurante, proveniente de la palabra restaurar.

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1 Triana, A. (09 de 08 de 2016). Abades Triana . Obtenido de Historia de los restaurantes : https://abadestriana.com/los-restaurantes-su-origen-e-historia/