&
Daily Fresh
“voor gasten van de Gerardushoeve en meer...” Daily Fresh Food in Geleen weet alles van de beste voeding. Het
Anno nu is Daily Fresh Food een totaalleverancier van agf, vis, vlees,
afgelopen jaar verzorgde het bedrijf goede, gezonde voeding
convenience, wild en gevogelte, zuivel en diepvries, met nog steeds
voor de Belkin wielerploeg. Dat leidde al tot nieuwe resultaten in
oog voor ambachtelijk vakmanschap. “We hebben alles in huis om
onder andere de Tour de France. Daily Fresh Food levert al jaren aan
producten op maat te leveren: de ene kok doet graag alles zelf, de
de Gerardushoeve.
andere ontvangt graag voorbereide producten, die met zorg en passie zijn samengesteld door onze vakspecialisten.”
Als producent en leverancier van totaal vers en convenience is Daily Fresh de laatste jaren uitgegroeid tot een volwaardige part-
Daily Fresh Food brengt vooral veel streekproducten naar de
ner voor de professionele afnemer in de keuken, waar “passie”
Gerardushoeve. “We hebben onder andere Livar varkensvlees en
voor ambachtelijk vakmanschap en gezonde voeding prominente
limousin rundvlees uit Oirsbeek van Maurice Pijls, die werkzaam
rollen innemen. De afnemer staat hier altijd centraal. Van eetcafé tot
is bij Daily Fresh Food. Hij heeft inmiddels 350 prachtige limosin
sterrenrestaurant en van een academisch ziekenhuis tot zorginstelling,
runderen en is daarmee een van de grootste rundveehouders in de
Daily Fresh Food staat garant voor de beste kwaliteit die men mag
regio. Qua wild komen haas en ree uit de Ardennen en de Eifel en
verwachten, elke dag opnieuw.
natuurlijk zijn er ook de regionale vergeten groenten en -fruitsoorten.”
Naast de levering van kraakverse producten voor de horeca worden
Koks
dagelijks duizenden maaltijden bereid, onder andere voor ziekenhuizen en instellingen in Zuid-Nederland en de Euregio Maas-Rijn.
Frans Hochstenbag vervolgt: “We werken graag samen met goede koks. Dat kan bijvoorbeeld met de Gerardushoeve. Joachim Müller en
Directielid Frans Hochstenbag is telg uit een befaamde slagersfamilie.
zijn team weten van wanten. Uiteraard leveren we het mooiste rund-
Zijn broer Henri runt trouwens het beroemde Maastrichtse café In den
en varkensvlees aan de Gerardushoeve, maar ook minder bekende
Ouden Vogelstruys. Frans: “Al vanuit de ouderlijke slagerij leverden we
delen waarmee de koks hier goede dingen doen. De malse delen van
aan de Gerardushoeve. ‘t Heutzputje, ook onderdeel van Daily Fresh
de schouder, een runderbavetlap... Joachim staat open voor deze
Food, leverde toen ook al de vis.”
‘andere’ producten waarmee hij kan werken.