RESTAURANTE
75 30 I SEP I 2016
Menú de tradición mexicana Cochinita Pibil
CORTESÍA
XOCHITL MARTÍNEZ
Pescado Tikin Xic
Ricardo Muñóz Zurita
4 Estaciones del hotel Grand Fiesta Americana Guadalajara D: Av. Américas 1551, Col. Providencia. H: L-D 06:30 a 23:00 hrs. T: 36 48 35 34. www.grupoposadas.com Fb: Grand Fiesta Americana Guadalajara Country Club
La Fronda del hotel Fiesta Americana Minerva D: Av. Aurelio Aceves 225, Col. Vallarta Poniente. H: L-D 06:30 a 23:00 hrs. T: 38 18 14 00. www.grupoposadas.com
Rubén Meneses
Los sabores de México llegan a los restaurantes de los hoteles Grand Fiesta Americana y Fiesta Americana del país, de manos del chef Ricardo Muñoz Zurita, considerado uno de los grandes conservadores de la cocina nacional. Con su característica sazón, rescata las viejas recetas regionales para devolverles su lugar en la mesa. Y como un reconocimiento a su gran trayectoria, Grupo Posadas a través de una alianza, ofrecerá en los restaurantes del Grand Fiesta Americana Guadalajara y Fiesta Americana Minerva, un menú con las recetas más emblemáticas de este artista culinario a través de los chefs ejecutivos, Rubén Meneses y Guido de la Mora, respectivamente. Desde el 20 de septiembre, este tradicional menú está de forma permanente a la hora de la comida y la cena, de lunes a domingo.
Bajo el título Con la tradición de México la carta brinda entradas, sopas, cremas y ensaladas así como platos fuertes. Entre los platillos que se recomiendan están el ceviche veracruzano, la sopa de tortilla, la cochinita pibil, el pescado Tikin Xic o el filete de res, ya que cada plato que conforma la carta es una grata sugerencia para el comensal. Ricardo Muñoz Zurita ha recorrido todos los rincones de este país para conocer los frutos y raíces que produce esta tierra mexicana. Ha sido nombrado “profeta y preservador de la tradición culinaria” por la revista Time, participado en grandes festivales gastronómicos, es miembro de la International Association of Culinary Professional (IACP) y de la Academia Culinaria de Francia así como propietario de tres restaurantes en la Ciudad de México.