Cigares de crêpes aux ftuits secs Préparation :
Faire ra mollir les abri cms et les fi gues séchés dans l'eau enviro n l he ure. Les égoutter et les
déco uper en petits morceaux.
Les disposer dans une poêle sur feu doux , ajou te r le jus d'orange, le sucre semoule et les bâ tonnets de cannelle en remuant délicatement.
D écouper les noix en peti ts morceaux el les faire dorer. Ep lucher la banan e, la déco uper en rondell es. Les mettre en même temps qu e les noix dan s la poêle. Remuer le tout jusqu 'à caram éli sation. Retirer du feu, laisse r refroidir pui s enl ever les bâtonn ets de cann ell e.
- 100 g d'abricots séchés - 100 g de figues séchées - !12 petit verre de jus d'orange - 50 g de sucre semoule - 3 bâtonnets de cannelle
- 20 g de noix - 1 banane - 1 0 crêpes sucrées (voir page 2) Garniture: - quelques amandes effilées grillées
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E taler les crêpes, les fourrer avec 1 c.à.s. du méla nge pui s les enroul e r. Les di sposer dan s un plat de prése ntati o n e t les servir garni es
d'ama ndes effi lées.
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