MMM ....Made in Laarne

Laarne heeft heel wat in petto als je van eten en drinken houdt. Niet alleen zijn er de vele horecazaken die je gastvrij ontvangen. Je kan ook thuis genieten van het lekkers dat Laarne te bieden heeft dankzij de passie van lokale ondernemers en producenten. Hieronder vind je een selectie van streekproducten, maar check zeker ook www.madeinlaarne.be.

Handelaars op de bezem

Laarne is een heksengemeente. In het midden van de 16de en het begin van de 17de eeuw werd een zevental Laarnse heksen veroordeeld. 4 van hen stierven op de brandstapel. De Heksengilde houdt hun verhaal levend, net als een aantal streekproducten met een knipoog naar de Laarnse heksen. Toverhekske Dit amberkleurig bier van Brouwerij Walrave is in 2007 uitgebracht ter gelegenheid van het massaspektakel HEKSenVUUR dat de 400ste verjaardag van de heksenprocessen herdacht.

Heksengebak Bij bakkerij Dult kan je heksengebak verkrijgen. Het recept van deze lekkernij blijft een goed bewaard geheim, maar vast staat wel dat het gebak heerlijk is bij een kopje koffie of als dessert.

Info en contact: www.dult.be info@bakkerijdult.be

Lekkers van Laarne

Producten met paardenmelk Paardenmelk heeft heel wat heilzame krachten.

Paardenmelkerij Kattenheye biedt producten aan op basis van dit ‘witte goud’, dit gaat van likeur over ijs tot shampoo en handzeep. Het aanbod is divers, de basis steeds dezelfde: paardenmelk.

Info en contact: www.paardenmelkerij.info tony.raman@telenet.be

Wijngoed Fortune In de Zomerstraat in Kalken ligt Wijngoed Fortune. Fortune verwijst naar de wijk op de grens van Laarne (Kalken) en Lochristi (Beervelde). Filip Stevens plantte in 2015 zijn eerste wijnstokken. In 2019 werd de eerste oogst (witte en rosé wijn) gebotteld. Van druif tot wijn gebeurt alles lokaal.

Info en contact: https://wijngoedfortune.business.site/ filip-stevens@hotmail.com

Unkerzak Unkerzak is eveneens een lokaal goudblond bier dat sinds 1996-1997 gebrouwen wordt door de Proefbrouwerij in Lochristi in opdracht van Volleybalclub Kalken.

Unkerzak is de bij- of spotnaam van een inwoner van Kalken. Een unkerzak zou een recipiënt zijn waarin unkerpap werd meegenomen naar het land of de fabriek. Deze pap van gekookte karnemelk met brokken roggebrood kwam waarschijnlijk uit pure noodzaak op tafel bij de arme Kalkenaar tijdens de hongersnood in het midden van de 19de eeuw. Een andere verklaring voor het woord unkerzak zou juist betrekking kunnen hebben op de welgestelde bevolking. Rijke boerenzonen namen gedroogde paardenmest, ook wel unker genoemd, mee naar afspraakjes met potentiële liefjes om aan te tonen dat ze van goeden huize waren. Een unkerzak is dus simpelweg iemand die pocht met zijn goede afkomt.

Wastobbeken Een oude jeneverstokerij in het dorp van Laarne werd in de twintigste eeuw omgevormd tot een wasplaats voor het dorp. Daar kwam in 1985 de horecazaak De Wastobbe. De naam verwijst naar de geschiedenis van de site. Ondertussen heeft De Wastobbe een eigen bier, het Wastobbeken.

Dotsken Bestel je in Laarne een dotske, dan krijg je een jenever met vers citroensap voorgeschoteld. BioKoe Johan en Isabel Rooms-Kusé zetten samen het landbouwbedrijf van Johans ouders verder. Sinds 2019 zijn ze erkend als biologische boerderij. Maandelijks kan je er vleespakketten van eigen gekweekte en grasgevoederde runderen kopen.

Info en contact: www.biokoe.be en vleespakket@biokoe.be

Bijzaak Sinds 2003 is Ronny De Vylder en milieuvriendelijke imker. Zijn liefde voor de bijen is te proeven in de honing.

Info en contact: www.bijzaak.wixsite.com/bijzaak bijzaak@hotmail.be

Vlaai Vlaai is in Oost-Vlaanderen een gekend gebak. (Groot)moeders bakken het al decennialang volgens familierecepten bij feestelijke aangelegenheden zoals kermissen. De Oost-Vlaamse vlaai verschilt helemaal van de Limburgse fruitvlaai die een soort fruittaart is. Oost-Vlaamse vlaai, dus ook de Laarnse, wordt gemaakt met speculaas, beschuit, peperkoek, bloem, eieren, melk, kruiden … en wat sinaasappelzeste. Per gemeente of familierecept zijn er lichte verschillen, maar ongetwijfeld smaken alle vlaaien even lekker. Loop dus zeker eens langs bij de Laarnse bakkers!

Verrukkelijk Lokaal

Rivierpark Scheldevallei en het project PDPO Donkmeer maakten in samenwerking met het Regionaal Landschap Schelde-Durme de brochure Verrukkelijk Lokaal. Die bundelt lokale producenten van Berlare, Laarne, Wetteren en Wichelen. Zo kan je online en in een handig boekje met fietsroute ontdekken waar je producten van eigen bodem in huis kan halen. In Laarne brengt de route je onder meer langs de bloemenplukweide van Tuincentrum Braeckman. Via een plukabonnement kan je zelf jouw favoriete bloemen plukken en meenemen naar huis. Lokaal gekweekt met een hart voor de natuur!