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CHIC

Magazine

Lorenza Palomar y Lorea Pagaza

vacaciones en vallarta

No. 05 10 / Enero / 2013 Ejemplar gratuito / Guadalajara

chicmagazine.com.mx/ guadalajara derechos reservados Š 2009


Índice

E V E N TO + C H I C

Escríbenos a: chic.gdl@milenio.com www.chicmagazine.com.mx/guadalajara @CHICGuadalajara Fundador (†) Jesús D. González Presidente Francisco A. González Director Gener al Francisco D. González A. Director Gener al Adjunto Jesús D. González A. Director Gener al EDITORIAL CARLOS MARÍN Director EDITORIAL ADJUNTO CIRO GÓMEZ LEY VA Director a Creativa Valeria González Director MILENIO RADIO CARLOS PUIG Director Desarrollo Corpor ativo Mauricio Morales Director Administr ativo y Finanzas Pedro González Director Internet Gabriel NAVARRO Director de Sistemas Adrián Loaiza Director de Producción Fernando Ruiz

Editor a CRISTINA ROSELL cristina.rosell@milenio.com asesor a editorial natalia garcía vivanco natalia.garcia@milenio.com REPORTERA DE SOCIALES CRISTINA BOLLAiN asesor de moda luis enrique bolívar Jefe de Diseño Soft News wario sánchez Diseñador Editorial moises sánchez gerente Comercial humberto ojeda

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Lo + CHIC Enlace María y Andrés

En portada: Gozando la playa Año Nuevo Los Veneros Los Cabos

Nueva Sección: Realeza & Jet Set

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Gerente soft news patricia sentíes Diseñador as comerciales maría bucio zulma A . guerrero

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Gerente de Circulación juan r amos EJECUTIVOS COMERCIALES Carmen pérez K ARLA TOLEDO k arl a díaz FABIOLA MELCHOR myrna carr asco geovanna carrillo josué chávez

DirectorA INNOVACIÓN COMERCIAL DYANA REYES DirectorA GENERAL DE NEGOCIOS MARINA MIRANDA Director Editorial GUADALAJARA jaime barrer a

Chic Magazine ®, publicación semanal, año 2009 No. 05 ENERO 10 de 2013. Editor Responsable: Horacio Salazar Herrera. Número de Certificado de Reserva otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor: 04-2006-111011534600-102, número de certificado de licitud de contenido 11836. Número de certificado de licitud de título 14263. Publicado y distribuido por Milenio Diario, S.A. de C.V. Domicilio de la impresión y publicación: Avenida Eugenio Garza Sada sur, No. 2245 Col. Roma, C.P. 64700, Monterrey, N.L. Distribución: Avenida Eugenio Garza Sada Sur, No. 2245 Col. Roma, C.P. 64700, Monterrey, N.L. Chic Magazine ® es independiente en su línea de pensamiento y no acepta necesariamente como suyas las ideas de los artículos firmados, siendo el contenido de los artículos firmados responsabilidad de los autores, queda prohibida la reproducción total o parcial de la presente edición, misma que se encuentra registrada a nombre de Editora Cronos, S.A. Derechos Reservados ©. Contactos:

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Dirección: Calzada del águil a 81-z colonia moderna C.P. 4 4190 guadal a jar a , jalisco Editorial: T. (33) 3668. 3173 E: chic.gdl@milenio.com Ventas: T. (33) 3668.6160, 62, 66, 26, 69 y 58 E: humberto.ojeda@milenio.com Suscripciones: T: (33) 3668. 3170, 72, 73, 74, 75

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En portada: LOrenza palomar y lorea pagaza foto: álvaro bayardo


Lo + CHIC

NUESTROS FAVORITOS DE LA S E M ANA

Intensidad volcánica Giorgio Armani presenta estas sombras Maestro con diversas tonalidades minerales que van desde el tono “greige” de la marca (secreta formulación de gris y beige) hasta el negro obsidiana.

Impresión mixta

Ecléctica actitud

Vestido de cuello redondo, panel nude al frente y detalles de piedras rojas, diseñado por la firma italiana Etro. 10% seda 45% poliéster y 45% viscosa.

Minivestido de la marca argentina Rapsodia con bordado en lentejuelas que fusiona un estilo bohemio con un toque roquero.

Sofisticación pura Esta boina de encaje negro Emporio Armani es un accesorio que le brinda un toque poderoso y seductor a tu atuendo.

100% majestuoso Anillo en oro amarillo de Carrera y Carrera, inspirado en la Mezquita de Córdoba. Una pieza que nos transporta a un paseo que inicia al cruzar la Puerta del Perdón de este monumento.

Collage

El toque clásico Zapatos negros puntiagudos de tacón de Giuseppe Zanotti en Gran Vía, piezas clásicas que te siempre te harán lucir elegante. 6 | C H IC M AG A Z I N E . Enero 10, 2013

Antonio Marras demuestra su maestría para tomar grandes riesgos y lograr looks refinados; combina elementos de manera poco convencional y obtiene un resultado lleno de glamour.

Versatilidad animal Diferentes patrones se unen en un solo clutch de espíritu totalmente artístico. Este bolso Camaleón de Fendi está hecho en pelo de becerro teñido con impresión de leopardo en la tapa del sobre.

Texturas seductoras La marca española Stradivarius ha diseñado este original chaleco, realizado en una sensacional combinación de tejido de punto y pelaje.


C H EC K L I S T

Check List

Sobriedad indiscutible Alma Villa ha optado por piezas clásicas con detalles de diseño que le otorgan dinamismo a su look. El resultado es una muestra de auténtica elegancia.

Por: Luis Enrique Bolívar / Fotos: Cortesía

Décadas majestuosas Este deslumbrante collar tipo babero Bel Air de Alexis Bittar en oro laminado y turmalina con cuarzo, pertenece a la colección Miss Havisham que combina la arquitectura de los años 30 y 40 con las líneas de los 80.

Romance barroco Oscar de la Renta entiende perfectamente a la mujer; caracterizado por su sello ultrafemenino, presenta esta blusa romántica en georgette de seda y encaje.

Revuelos invernales Una de las piezas estrella de la marca española Stradivarius para la actual temporada; esta falda de plumas está disponible en negro, rosa y gris azulado.

Costa dorada Kate Spade New York presenta esta bolsa acolchada en oro de sutil brillo, hecha en piel granulada de becerro con recubrimiento de lámina metálica y asas con cadenas.

Ilusiones ópticas Máxima estilización Realizados en cuero metálico, estos zapatos Priscilla con la plataforma isla de la firma Alice + Olivia, estilizan la figura de quien los porta.

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En esta silueta de la colección otoño-invierno 12-13 de Tomas Maier para Bottega Veneta, destaca la parte inferior realizada en tiras de organza pues logra con maestría un espectacular efecto de plumas.


AHORA ES

Una revista sofisticada en temáticas del hogar, decoración, tendencias, desarrollos inmobilarios y construcción residencial, entre otros

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EVEN TO

SofÍa Lascurain, Pamy Rangel y Marisa RodrÍguez

Stradivarius

Llega a Guadalajara Fotos: Álvaro Bayardo

La Gran Plaza Fashion Mall le abrió sus puertas, por primera vez en Guadalajara, a la nueva propuesta de Grupo Inditex. Stradivarius es una tienda que trae las últimas tendencias de la moda; una gran variedad de minifaldas, prendas de formas asimétricas, plumas, strass y joyas barrocas, conforman la más reciente colección Winter’12 Special Collection. La noche avanzó con muchas sorpresas que la tienda tenía preparadas para los presentes, entre ellos un regalo especial para las primeras 250 personas que llegaran.  Entre canapés y coloridos cocteles, las asistentes disfrutaron de la gran variedad de prendas donde destacaron los flecos, blondas, gasas, transparencias y brillos. Roxanna SittEn

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E V E N TO

Michelle Leaño, Silvia Caballero y Martha Leaño

Alyssa Lopez y Ana SofÍa Mendoza

Adriana Ortiz

Denisse Cervantes

Daniela Navarro Enero 10, 2013. C H IC M AG A Z I N E . |

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EVEN TO

Carlos Díaz Corona y Lourdes Centeno

Expo Colectiva

Arte Utilitario Fotos: Alejandra Pantoja

El espacio cultural Noir fue el lugar donde casi 30 artistas presentaron sus obras de arte, entre ellos Francisco Ugarte, Gonzalo Lebrija, Rubén Méndez y Fernando Palomar. Las obras tenían un fin especial, que todas las piezas fueran de uso común. La intención de los organizadores, Pepis López Rocha, Rubén Méndez y Mónica Escutia, era crear un espacio novedoso en el que los artistas y sus productos puedan operar y circular en el mercado del arte. Los asistentes participaron en una subasta de lo expuesto esa noche, misma que fue conducida por Gloria Calzada. Además, los presentes disfrutaron de un coctel servido por Tequila Centinela.

Maribel de la Vega y Anette Martínez

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E V E N TO +ECVH C E NITO

Fernanda de la Peña

Juan Carlos De la torre, Roberta Rossiga, Bernardo Rosellini y Daniela Aguilar

Pepis López Rocha y Gloria Calzada

OBRA de Claudia Rodríguez Enero 10, 2013. C H IC M AG A Z I N E . |

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EVEN TO

Grecia Villareal, Paulo G贸mez, Mariana Petersen y Blanca Aldana

Sandra Lop茅z y Juliana L贸pez

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OBRA de Javier M. Rodr铆guez

OBRA de Luis Rodrigo Medina


E V E N TO

Alberto Canchola y Claudia Aguilar

Pepe Olivares y Alejandro Vogt

Andrea Muñoz y Javier Gómez

banda M.I.L.F.

Jill Benitez y Laura Rivas

Pepe Olivares y Alejandro Vogt

Festejan sus 31

Paulina VÁzquez y Eduardo Ibarra

Fotos: Álvaro Bayardo

Pepe Olivares y Alejandro Vogt se reunieron para festejar su cumpleaños número 31 en el bar Silvano en compañía de sus mejores amigos. La banda M.I.L.F. que toca en el lugar y Dj David Sayeg son muy amigos de los festejados por lo que se esmeraron en hacer muy divertida la reunión. Los invitados bailaron, cantaron y disfrutaron de la velada. La bebidas fueron cortesía de tequila Cuervo Tradicional. Paco Moreno y Mario Saucedo Enero 10, 2013. C H IC M AG A Z I N E . |

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EVEN TO

Sergio Bustamante

Sergio Bustamante

Celebra 37 aniversario Fotos: Alejandra Pantoja

La galería de Sergio Bustamante celebró su 37 aniversario, por lo que los amantes de la marca se dieron cita para asistir al local ubicado en Tlaquepaque, para festejar y conocer la nueva colección de bolsas y joyería 2013. Ayari Anaya fue la encargada de conducir el evento, el cual fue amenizado por un quinteto de cuerdas de la Orquesta Filarmónica de Guadalajara. Mientras transcurría la velada se dio paso a una pasarela, en la cual las modelos lucieron las creaciones de este connotado diseñador tlaquepaquense. Los asistentes disfrutaron de unos canapés y pastelillos servidos por Fiestafina.

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E V E N TO

Aurora Medina de Herrera, Alejandro Herrera y Kenia Filipini

Gloria Díaz y Rodrigo Rodríguez

ayari anaya

Juan José Morales y María del Carmen de la Llave Enero 10, 2013. C H IC M AG A Z I N E . |

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EVEN TO

Susy Ortiz, Lucía Orozco, Alexis Ornelas, Christiane Sandoval, álvaro Rosales y Javier Maxemín

Movistar

FIESTA al estilo Español Fotos: Álvaro Bayardo

Con los temas España, futbol y tecnología, Movistar organizó una fiesta donde presentó a sus seis embajadores: Lucía Orozco, Susy Ortiz, Christiane Sandoval, Álvaro Rosales, Alexis Ornelas y Xavier Maxemín, a quienes les entregó un equipo “Samsung Galaxy S3” para que lo usen y lo recomienden y así concursar entre ellos para ganarse un viaje a España para el mes de marzo a presenciar el clásico Real Madrid - Barcelona. Los invitados a la fiesta llegaban a la Flag Ship Store de Movistar y  eran recibidos con bocadillos, tapas españolas y cocteles inspirados en la Madre Patria.  Hubo de todo para garantizar la diversión, incluso juegos entre los asistentes. Dj Joao fue el encargado de poner el mejor ambiente. Daniela González y Adriana González

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E V E N TO

Karim Torres y José Maldonado

Regina Navarro y Nicole Panas

Jorge González y Daniela Guzmán

María Muriel y Gabriel Vizcaíno

Mercedes Meza y César Chávez

Alejandra Celis y Luis Pérez Ochoa

Fela Pelayo y Paulina Corcuera Enero 10, 2013. C H IC M AG A Z I N E . |

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ENL AC E

María José Y Andrés 20

| C H IC M AG A Z I N fecha, año NE E.. Mes Enero 10, 2013


E N L ACE

Juan Iturbide y Gabriela Rugerio

Alfonso Álvarez Páramo y Margarita Ramos de Álvarez

Fotos: Alejandra Pantoja

Regina Iturbide

Octavio Fuentes y Leopoldo velázquez

María José Iturbide Rugerio y Andrés Álvarez Ramos se conocieron hace ocho años en el cumple de Miguel Serur y Toño Espinoza, y desde ese momento comenzaron su relación. Hace unos meses Andrés le dio el anillo a María José en Monte Coxala, en Chapala. La casa del novio fue donde se celebró el enlace fue donde firmaron el acta de matrimonio civil, acompañados de sus papás Juan Iturbide y Gabriela Rugerio, Alfonso Álvarez y Margarita Ramos, así como de sus mejores amigos y demás familiares. El momento más emotivo fue cuando la jueza Patricia Sosa les dirigió unas palabras que los conmovió. Al finalizar la ceremonia, los novios brindaron por su felicidad junto con los presentes y disfrutaron de unos canapés y bebidas.

inés álvarez de velázquez y leopoldo velázquez

paola iturbide, tania buenrostro y laura maza

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EN PO RTADA

+ CHIC

Vallarta

GOZANDO LA PLAYA

juan lea単o

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E N P O RTA DA

Juan Pablo Madero, Jaime Mirales, Iñigo Jiménez, y María José Benavente

Fotos: Álvaro Bayardo

El pintoresco Puerto Vallarta, el moderno Nuevo Vallarta y las hermosas playas de la Riviera Nayarit son los destinos por excelencia de una gran cantidad de visitantes mexicanos y extranjeros, procedentes, en su mayoría de la cercana Guadalajara, por lo cual playas, restaurantes, antros y fiestas y reuniones privadas, estuvieron llenas de caras conocidas. Muchas familias y grupos de amigos se dirigieron a este destino para descansar y divertirse durante los últimos días del 2012. Chicos y grandes aprovecharon para divertirse en la playa, jugar futbol, volley, nadar en la alberca, tomar el sol y disfrutar de los deportes acuáticos, así como salir en botes o lanchas a ver ballenas y delfines. Valeria Rubio

Daniel De León y Chiquis Santibañez de De León

Sebastián Luna, José Díaz y José Barba Enero 10, 2013. C H IC M AG A Z I N E . |

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EN PO RTADA

Roberto Tejeda

Julia Covarrubias y Alondra Gutiérrez

Nicolás Leaño y Santiago Morales

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Teli Raphael, Regina Mizrahi y Andrea Mizrahi

Lorenza Palomar, Daniela Gonzalez y Lorea Pagaza


E N P O RTA DA

Edith Veronica y Arturo Magaña

Cristobal Preciado y David Preciado

Edmundo Ochoa, Jorge ángel, Pepe Moller, Jorge Michel y Víctor Pérez León

Dani Gutierrez, Luly Godinez y Lalo Ruvalcaba Enero 10, 2013. C H IC M AG A Z I N E . |

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EN PO RTADA

Fernanda Michel y Valeria Moller

Jorge Ferro y Ricardo Altamirano

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Juan Pablo Tinajero y Jose Luis Pinto


E V E NETO H IDA C N P+OCRTA

Marco Zannie y Jorge Igartua

Jose Paulo Moller

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EVEN TO + C H I C

+ CHIC

Juan José Errejón, Poli Montelongo, Jorge Fernández Agráz y David Kleiman

Los Veneros

¡BIENVENIDO 2013! Fotos: Álvaro Bayardo

En la terraza principal de Los Veneros, en Punta de Mita, se le dio la bienvenida al 2013 con una divertida fiesta en la que se dieron cita familias completas de los asiduos a este hermoso resort de la Riviera Nayarit, procedentes de Guadalajara, México DF y Estados Unidos, así como muchos invitados de estos. Al punto de las 9:00 de la noche las mesas decoradas en tonos blancos, con diferentes flores y velas en los mismos colores, ya estaban listas para dar inicio a la fiesta, así como el rico bufet, montado a todas horas con la ventaja de que sus confecciones eran para comerse a temperatura ambiente, con delicias tanto saladas como dulces, servido por Candelaria Catering. La parte emotiva fue cuando se lanzaron los fuegos artificiales y los globos de Cantoya junto con los mejores deseos de cada uno. Mónica Ortega estuvo a cargo de la organización de esta fiesta que quedó impecable. DJ Beto de Puerto Vallarta puso el ambiente que se alargó hasta las 5:00 de la madrugada. Kim AlbarrÁn y Jazmín Damy

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E V E N TO + C H I C

José Matanzo y Mercedes de Matanzo

Andrés Castañeda, Federico Herrera y Daniel Hernández

Paola González Paul y Nacho Celis

María Fernanda De Saro y Álvaro Soto

Ana María Padilla de Valenzuela y Diego Valenzuela

Guillermo Mejorada y Luly Lares

Montserrat Moragrega y Moisés Ganón

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EVEN TO + C H I C

Cristina Tostado y Alicia Damy

E V E N TO + C H I C

Maru Carrillo de De LeÓn y Rubén De LeÓn

Inés Arregui y Diego García de Quevedo

Andrés Gómez y Paty Arregui

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Isabella Gómez y DanielA González


E V E N TO + C H I C

leslie rafaeles

Ariela Kleiman e Ileana Ganón

Lulú Escobar de Errejon

Andrea González

Lorenza Tejeda Enero 10, 2013. C H IC M AG A Z I N E . |

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EVEN TO + C H I C

Ingrid Verduzco y Rodrigo Galvez

Marcela Hernรกndez y Carlos de la Torre

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Nora Brualovsky

Lorenza Palomar y Lorea Pagaza


E V E N TO + C H I C

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EVEN TO

Ana Paola Quiroz, Fer Mora y Regina Quiroz

Península

Gran Fiesta de Año Nuevo Fotos: Álvaro Bayardo

Por sexto año consecutivo la playa del condominio Península Nuevo Vallarta, fue el escenario en el que cientos de personas de diferentes puntos del mundo le dieron la bienvenida al Año Nuevo. Francisco Lebrija y Checo Barrera, organizadores de la ya tradicional fiesta, echaron la casa por la ventana. La producción corrió a cargo de Peter de Anda, y la cena de tres tiempos fue servida por la I Latina. El ambiente estuvo a cargo del Dj Eduardo Dakota, quien nunca dejó que el ánimo decayera, a pesar de que a las tres de la madrugada comenzó a llover intensamente, con tal suerte que todos los asistentes siguieron bailando y disfrutando de la gran velada.

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E V E N TO

Esthela Alcalá

Itzél Barbes y Salomón Salame

Julián Navarro, Dafne de Navarro y Chuy Navarro

Andrea Cabrera e Isidoro Lombrozo Enero 10, 2013. C H IC M AG A Z I N E . |

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EVEN TO

Juan CristÓbal Errejón y Valeria Niño

Lourdes Silva y Pedro Maldonado

Ximena Font y Daniel Staines

Regina González y Rodrigo Frangie

Ernesto Almada y Fer Aparicio

Paty Valles y Hans Wulfert

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E V E N TO

Ale Infante y Peyo Canales

Manuel Maciel y stephanie Ruíz

Ale Félix y Daniel González

Bernardo Cornejo y Paty Ortiz

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EVEN TO

José Ramón Castillo y Alfonso Cadena

La Leche

COMIDA DE AUTOR EN LA PLAYA Fotos: Álvaro Bayardo

El chef propietario del restaurante La Leche Alfonso Cadena, junto con su papá Nacho Cadena, recibe a todo aquel que quiera cenar cocina de autor y pasar una agradable velada en un ambiente original y divertido. En la planta alta del lugar se ubica el bar La Nata, decorado en negro y donde se puede tomar una copa antes de bajar a cenar al níveo restaurante que se caracteriza por su ambientación alusiva al lácteo. La noche que estuvimos ahí se encontraba el chef chocolatero José Ramón Castillo, quien estuvo haciendo sus delicias a la vista de todos. La velada se cerró con Alfonso cantando covers, como es su costumbre, en un pequeño escenario habilitado para deleite de sus visitantes.

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E V E N TO

Begoña de la Garza y Rafael BergamO

Rosa Maria Pelayo y Benjamin Pelayo

Sergio Pelayo y Sofía Escoto de Pelayo

Jenny Ornelas

Ana García de Celis, Marisa ángel y Miguel García de Celis

Liz Rodríguez, Aura Castro y Sofía Peña

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EVEN TO

Luis Miguel Amutio, Karina Torres, Alex Esparza, Carlos González, Emilia Esparza y Claudia de González

De Santos

RENOVANDO UN CLÁSICO Fotos: Álvaro Bayardo

El restaurante De Santos es un clásico valllartense, desde su antigua ubicación por el centro de Puerto Vallarta. Ahora en su nueva casa, en el lugar de moda, Plaza Península, sigue ofreciendo un estilo único y cosmopolita. Ahí nos encontramos a diversos visitantes, tapatíos en su mayoría, disfrutando de una deliciosa comida y de una gran selección musical que va cambiando conforme cae la noche. Sin duda, sigue siendo un clásico. Ricardo Bulnes y Maia Socobvsky

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E V E N TO

Mariana Gómez, Regina del Castillo, y Paulina Gómez

Lizette Escontria y Alejandro Peña

Maribel Ramírez, Araceli Ramírez, Georgina Ramírez de Giroux y Lance Giroux

Irma gómez y Jorge del Moral

dionicio godoy

Alejandro Peregrina Enero 10, 2013. C H IC M AG A Z I N E . |

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EVEN TO

Maria Esthela Vázquez y Arantza Razón

Julio Sánchez y Marifer Koloffon

Gaby González Guerra y Carlos Sánchez

Los Cabos

UN DESTINO DIFERENTE Fotos: Álvaro Bayardo

Un grupo de chavos de Guadalajara, al encontrar una oferta de avión a Los Cabos, decidieron que éste era el destino perfecto para festejar el año nuevo, por lo que abrieron un grupo en facebook al que se fueron sumando diferentes amigos incluyendo algunos desde Londres hasta llegar a ser un total de 36, entre hombres y mujeres. Los viajeros llegaron a diferentes hoteles ubicados en la playa El Médano en Cabo San Lucas, y todas las mañanas y tardes se reunían a tomar el sol y disfrutar de los clubes Nikki Beach y El Mango Deck. Con el fin de conocer un poco más de Cabo, un día las niñas se fueron a conocer la playa Cerritos, famosa por tener las olas ideales para los surfistas. Por las noches todos se dirigían al Squid Roe y al Passion, que son los antros de moda ubicados en la avenida principal de Cabo. Para recibir el 2013 rentaron un yate y festejaron en él hasta la madrugada.

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E V E N TO

Isa Quezada, Mariana Mora, Pastora Camarena y Magia Alejandre

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EVEN TO

Valeria Zepeda, Danielle Heinz, Carolina Reynosa y Priscila Muñoz

Teté Camarena, Ale Pons y Lili Millán

Alejandro Gallo y Kenji González

Regina Oyarzabal y Juan Carlos Huerta

Vallarta

DE FIESTA EN EL Xtine Fotos: Álvaro Bayardo

La zona de Vallarta es conocida por la gran variedad de sitios nocturnos donde los visitantes de todas partes del mundo se divierten sin importar la época del año. Es por eso que en las vacaciones de diciembre los restaurantes, bares y antros son los principales lugares visitados por chavos de todas las edades. El Xtine, recientemente reinaugurado, fue el lugar preferido de los jóvenes de Guadalajara, que días antes de terminar el año acudieron a bailar y divertirse, muchos de ellos disfrutaron de varias veladas en el antro de moda de esta playa mexicana en compañía de amigos. Pablo Aburto y Fernanda Briones

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E V E N TO +ECVH C E NITO

Mariana Errejón, Marifer Ferro y Sofía Ordiales

Sara Escalante y Elias Pler

Daniela Oyarzabal

Juan Jo Romero de Acha, Diego Barba, Vicente Covarrubias y Héctor Abaroa

Santiago Romo y María José Benavente Enero 10, 2013. C H IC M AG A Z I N E . |

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EVEN TO

Victor Sarquís

Víctor Sarquís

TRADICIONAL COMIDA Fotos: The Milkbox

Como ya es tradición, Don Víctor Sarquís Saade celebró su cumpleaños con una espléndida comida. Cerca de 150 amigos llegaron a un jardín a la orilla del lago de Chapala a felicitarlo. El menú lo sirvió La Laja y consistió en lechón, pollo, chorizo y borrego a las brasas, además de los típicos tacos de Los Otates. De postre hubo una barra de dulces árabes hechos por Yamile Frangié. La comida estuvo amenizada por el mariachi femenil Nuevo Tecalitlán con la cantante Paloma del Río y bailes folklóricos. Como en cada celebración de cumpleaños de Don Víctor todos los asistentes, hombres en su mayoría, la pasaron increíble.

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E V E N TO

Daniel García, Marcos Dau y Eugenio Horn

Tony Gresati

Rafael Barrios y Juan Manuel Carrillo

Jorge Baruqui

Carlos Pie... Rabinovitz

Julio García

Salvador Ahued Enero 10, 2013. C H IC M AG A Z I N E . |

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EVEN TO

Francisco Gómez Vázquez Aldana y Simón Cohen

Víctor Chidán e Ignacio Cabrera

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Peter Checa

Juan José Frangié

Victor Sarquís y Roberto Sarquís


E V E N TO

Julio García

Francisco Álvarez, Ricardo Dávila, Salvador Ibarra y Eduardo Ibañez

Patria

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DEL IC AT ESS E N

DELICATESSEN

ATÚN La carne del atún fresco es rosada tirando a muy roja, y contiene una mayor cantidad de hemoglobina que otras especies de pescado; es sumamente suave y de sabor delicado.

Atún Sellado

REGALO DEL MAR Foto: Álvaro Bayardo El restaurante La Leche, en Puerto Vallarta, está ubicado en la zona hotelera y desde su inauguración, hace cuatro años, visitar este almacén gourmet es una parada obligada para todos los amantes de la buena cocina de autor que visiten este destino turístico. El chef propietario Alfonso Cadena es un enamorado de los productos que ofrece la Bahía de Banderas, siempre frescos y naturales, por lo que todos los días se cambia

ATÚN SELLADO Ingredientes • 1 lomo de atún de la Bahía de Banderas de 200 gr. • 1 cucharadita de pimentón español dulce • 1 cucharadita de salsa de soya • 1 cucharadita de shalot (echalote) picadito • 1 cucharadita de ajo • 1 cucharadita de azúcar moreno o piloncillo rallado • 1 cucharadita de pimienta • 1 pizca de sal • 1 pizca de canela • 1 pizca de wasabi en polvo • 1 cucharadita de aceite de cánola

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el menú incluyendo la pesca del día. Alfonso nos regala esta receta y explica: “Este es un plato sencillo pero muy de Vallarta, pues el producto es de la mejor calidad y se le acompaña con sabores especiados, pero a la vez tiene frescura en sus salsas, creando un equilibrio en el plato. Me gusta este plato pues lo siento muy de aquí, no por la receta en sí, sino por lo generoso de la bahía”.

Preparación En un bowl mezclamos los ingredientes y untamos muy bien el atún por todos lados hasta que esté completamente cubierto. Para las emulsiones La de chiles: • 2 chiles cascabel tostados • 2 cucharadas de aceite de oliva • 1/2 ajo asado • Sal y pimienta

La de tinta: • 1 Cucharada de mayonesa casera • 1 Cucharada de tinta de calamar Se emulsiona con gotas de jugo de limón y aceite de aguacate. Se puede acompañar con zanahorias en rizo, con arúgulas al olivo. En una sartén humeante sellamos el atún por todos los lados y lo dejamos reposar. En una tabla agregamos las emulsiones al gusto y acompañamos con las zanahorias y arúgulas.


RE A LE Z A & JE T S E T

REALEZA & JET SET Tamara Falcó

¿Una monja Preysler? By Caroline Langendorff Fotos: Cortesía

Hija de Isabel Preysler y Carlos Falcó, marqués de Griñón, Tamara Falcó ha creado gran controversia gracias a su importante acercamiento a la Iglesia Católica, ya que podría ser un parte aguas de la entrega de su vida al celibato, pues recientemente la joven realizó declaraciones de que le gustaría ser monja. Tamara, cuarta hija de Preysler, ha estado los últimos años en los reflectores de la prensa debido a los accidentes automovilísticos en los que participó, ya que uno de sus “incidentes” fue estrellar su auto contra una empresa de café muy reconocida a nivel mundial, por lo que dio mucho de qué hablar. Con el paso de los años, la joven ha ido limpiado su imagen ante estos incidentes, sin embargo, parece ser que su estilo glamoroso y de fiesta es algo que pretende dejar atrás. Hace apenas unas semanas a Falcó se le ha visto frecuentar las puertas de una iglesia, así como llevando a cabo labores comunitarias, por lo que su outfit de glamour ha cambiado a uno más conservador y es que, en recientes entrevistas, la socialité ha confesado que se ha reencontrado con su fe.

ISABEL PREYSLER Y TAMARA FALCÓ

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ANA BOYER Y TAMARA FALCÓ

CARLOS FALCÓ

¡Adiós al glamour! De gran porte y una belleza inigualable, Falcó ha dejado a un lado los gimnasios para entregar su vida a otra vocación.


CHIC MAGAZINE GUADALAJARA 05  

Chic es una revista donde encontrarás las mejores fiestas, reuniones, bodas, eventos deportivos, tendencias de moda, realeza y jet set, viaj...