Bolo cremoso de chocolate com damasco e nozes

Amassa não leva farinha nem fermento. No lugar do açúcar vai mel.

E o resultado um bolo denso, supercremoso, entre o brownie e o mud cake. uma sobremesa elegante, para fechar o jantar de forma triunfante, com esse trio de sabores adorado no Leste Europeu, formado por chocolate, damasco e nozes Uau Confira a receita do Panelinha

INGREDIENTES

100 g de chocolate amargo entre 0 e 0 de cacau cerca de de xícara [chá] em callets); 1½ xícara (chá) de nozes (cerca de 150 g); 75 g de manteiga 2 ovos de cara chá de mel 8 damascos cerca de 8 g 4 colheres (chá) de conhaque; pitada de sal; e manteiga para untar a fôrma.

MODODEPREPARO comunicados

Prea ueça o orno a 180 C temperatura média Unte com manteiga uma fôrma quadrada de 20 cm. Corte dois retângulos de papel-manteiga de 30 cm 20 cm. Cubra o fundo e as laterais da fôrma dispondo um pedaço de papel-manteiga sobre o outro em cruz. Unte também o papel com manteiga o bolo é cremoso e não leva arinha, assim fica mais ácil de desen ormar Corte os damascos em cubos de 0, cm, transfira para uma tigela, cubra com o conhaque e deixe de molho enquanto separa o restante dos ingredientes. Coloque as nozes no miniprocessador e bata até formar uma farinha grossa voc vai ter cerca de 1 de cara chá das nozes trituradas se pre erir, bata no li uidificador, no modo pulsar Leve uma panela pe uena com um pouco de água ao fogo médio ela será usada para fazer o banho-maria Pi ue o chocolate e corte a manteiga em cubos Transfira para uma tigela de vidro refratário e acrescente o mel. Encaixe a tigela com o chocolate e a manteiga na panela com água quente e mexa com uma espátula até derreter a água não deve encostar no fundo da tigela; o calor do vapor é suficiente para derreter os ingredientes Retire a tigela do banho-maria e reserve Numa tigela pe uena, uebre um ovo de cada vez e transfira para outra tigela grande. Misture com o batedor de arame apenas para misturar as gemas com as claras. Adicione a farinha de nozes, o sal e misture bem. Junte aos poucos o chocolate derretido, misturando com uma espátula até que a massa fi ue lisa Por ltimo, misture o damasco hidratado com o l uido Transfira a massa de bolo para a ôrma e leve ao orno para assar por cerca de 30 minutos. Para saber se o bolo está assado, espete um palito: ele deve sair limpo Retire a assadeira do orno e dei e es riar em temperatura ambiente antes de levar para a geladeira por, no mínimo, 4 horas. Na hora de servir, puxe o bolo pelo papel-manteiga com cuidado para não rachar. Vire o bolo sobre uma tábua e descole o papel-manteiga. Desvire o bolo e corte em fatias. Sirva com sorvete de leite e calda de damasco.

Dia Dos Namorados

Complexo Tatuapé terá programação especial e promoção

om opções em dobro para os casais presentearem o seu amor nesse Dia dos Namorados, o Complexo Tatuapé, formado pelos shoppings Metrô Tatuapé e Metrô Boulevard Tatuapé, recebe uma programação especial gratuita com muita música e gastronomia. Além disso, as compras podem virar novos presentes com a promoção Compre e Ganhe, que tem mais de dez opções de prêmios, de eletrônicos a ingressos de cinema.

Até o dia 12, juntando R$ 300 em compras, os clientes terão direito a abrir virtualmente uma carta premiada e ganhar prêmios instantâneos. Ingressos para shows e sessões de cinema, eletrônicos e eletrodomésticos, vale-compras e restaurantes, chocolates e vinhos são algumas das opções disponíveis. Para participar, basta cadastrar as notas fiscais nos postos presenciais do empreendimento. A promoção limitada a um prêmio por CPF.

Os shoppings da Zona Leste também vão receber uma programação especial gratuita para os casais aproveitarem juntos. Nos dias 10 e 11, a rádio Nativa FM transmitirá um programa ao vivo do Complexo Tatuapé, das 15 às 18 horas, com a presença de locutores e distribuição de vários brindes para os visitantes. O estúdio móvel fi cará localizado no Piso Metrô do Shopping Metrô Tatuapé no sábado, 10 (sábado), e no Piso Térreo do Shopping Metrô Boulevard Tatuapé, no domingo, dia 11 (domingo).

O Metrô Boulevard Tatuapé também vai promover um festival gratuito com muita música e gastronomia. Nos dias 10 e 11, das 12 às 22 horas, receberá os covers dos principais nomes do rock nacional e internacional, como Bon Jovi, Legião Urbana, The Smiths e Pearl Jam. O evento, que acontece na Portaria 2 do Boulevard Externo, também contará com a presença de truck beers e food trucks com opções para todos os gostos.

SERVIÇO

O Shopping Metrô Tatuapé está localizado na Rua Domingos Agostim, 91 e o Shopping Metrô Boulevard Tatuapé fi ca na Rua Gonçalves Crespo, 78, ambos no Tatuapé. Todos os eventos têm entrada gratuita. Mais informações em www.complexotatuape.com.br.