9
№ 3 (3) май 2010
Готовим дома
БЛЮДА К ПРАЗДНИЧНОМУ СТОЛУ ЗА 15 МИНУТ СЫРНЫЕ ШАРИКИ
пр. Ленина, 59 «А»
пр. Ленина, 90/1
пр. Химиков, 39
Время приготовления: 15 мин. Ингредиенты: На 30 шт: 175 гр сыра Чеддер, 175 гр сыра Красный лейстер, 2 маленькие палочки сельдерея и 1 веточка листьев сельдерея, мелко порезанных 2 пера зеленого лука, мелко порезанных, кайенский перец, несколько капель соуса чили, 5 ст. л. майонеза. Подавать: 75 гр раздробленного в крошку миндаля, поджаренного 1 ч. л. паприки (порошка). Инструкции: 1. Потереть оба сыра в большую миску. 2. Добавить сельдерей и зеленый лук. Приправить щепоткой кайенского перца. 3. Добавить чили соус и майонез, перемешать. Попробовать и добавить еще немного соуса чили, если необходимо. 4. Смешать миндальную крошку с паприкой на низкой тарелке. 5. Скатывать из сырной смеси с помощью чайной ложки маленькие шарики и обваливать их в миндале. Раскладывать на красивом блюде. Подавать или поставить в холодильник до необходимости. САЛАТ ИЗ КРАСНОГО ПЕРЦА, СЕЛЬДЕРЕЯ И КЕДРОВЫХ ОРЕШКОВ В ЯБЛОЧНОЙ ЗАЛИВКЕ Время приготовления: 15 мин + 5 мин. Ингредиенты: 6 палочек сельдерея, порезанных, 2 средних красных перца, порезанных пополам и очищенных, 1 пучок зеленого лука, порезанного, 430 г консервированного нута (турецкого гороха). Для яблочной заправки: 1 ч. л. тертой лимонной цедры, 5 ст. л. оливкового масла, 30 мл яблочного сока 1 ст. л. свежего орегано, порезанного, соль и черный молотый перец. Для украшения: мелко порезанные листья сельдерея, 50 г кедровых орешков. Инструкции: 1. Положить порезанный сельдерей в большую салатницу. 2. Нагреть перцы на гриле, кожурой вверх, пока кожура не почернеет. Дать остыть, затем очистить перцы от кожуры (это намного проще, чем кажется). Порезать очищенные перцы на кусочки и добавить в миску. 3. Добавить зеленый лук и нут. 4. Приготовить яблочную заправку. Положить цедру в миску. Добавить оливковое масло и яблочный сок с орегано. Приправить солью и перцем. Слегка взболтать вилкой. 5. Полить салат заправкой и перемешать. Дать постоять 5–10 минут, чтобы все ароматы настоялись. Подавать, посыпав листьями сельдерея и кедровыми подраженными орешками. http://www.kuking.net/
Телефон отдела рекламы: +7 950 593 8193, e-mail: gazetaVDS@mail.ru