SANT CUGAT DEL VALLÈS 73.774 habitants. A 20 km de Barcelona. RESTAURANTS ■ VERMELL
6,5/10
Cèsar Martinell, 2. (08206) Tel.: 93 544 26 70. Fax: 93 544 26 71. No tanca. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 i Visa. Cadena Ànima Hotels. Correu electrònic: info@hotel-santcugat.com. Web: www.hotel-santcugat.com.
És el restaurant de l’hotel Sant Cugat, que va canviar la seva imatge, decoració, ambient i gastronomia els darrers temps. La seva carta és molt mediterrània i tradicional i ofereix dues opcions anuals, estiu i hivern, adequant d’aquesta manera la seva elaboració als productes de temporada pel xef German Espinosa. Ofereix un “Menú de Migdia”, de dilluns a dissabte, per 15,74 euros, amb beguda inclosa (festius no inclosos). Per als hostes de l’hotel s’ofereix el “Menú de Nit”, de dilluns a dijous per 23,15 euros, amb beguda inclosa (festius no inclosos). Disposa d’una sala privada amb una capacitat màxima de 22 comensals. La sala la dirigeix David Sintes. La Terrassa Vermell és el lloc preferit de la població per gaudir de la cuina del restaurant, en un espai molt natural, relaxat i fresc. “Xiringo Lounge” ha estat el canvi de l’estiu 2009, per gaudir d’un bon vermut, tapes, mojitos, caipirinhes i més... des que comença el bon temps fins que s’acaba. Els salons ofereixen un espai diàfan de 400 m2 que pot adaptar-se a les necessitats per a la realització de reunions, esdeveniments d’empresa, familiars i casaments. Per als clients del restaurant, convencions i banquets s’ofereix l’aparcament gratuït de l’hotel. Especialitats i preus: Caneló de bacallà farcit de verdures amb pil-pil de botifarra i pols de romesco, 11,57; lluç i mongetes del "ganxet" amb maracuià, ravioli d'escopinyes i el seu suc, 17,59; filet, mini flam de patata a la farigola i verduretes, 18,98; dràcula, 6,48. Menú degustació, 37,03. Vi de la casa: Vinya d'en Grec, 8,33. HOTELS ■ SANT CUGAT HOTEL & RESTAURANT
****
Cèsar Martinell, 2. (08206) Tel.: 93 544 26 70. Fax: 93 544 26 71. No tanca. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 i Visa. Cadena Habitat Hotels. Correu electrònic: info@hotel-santcugat.com. Web: www.hotel-santcugat.com. 79
BARCELONA Província
de carbassó amb encenalls de foie, 10,95; coca d'ibèric amb tomàquet i mozzarella, 11,95; ous trufats i estrellats amb patates, 9,25; musclos de roca a la llauna, 9,65; cargols al pebre, 15,15; mil fulls de pop al pebre de la Vera, 13,25; costelletes de cabrit a la brasa, 19,75; tiramisú de Lola, 5,85; bavarois de mel i mató, 5,85, mousse de tres xocolatas, 5,65. Menú, 14,95. Menú degustació: 57,60. Vi de la casa: Vinya Heredad i Masia Bach Extrissim, 8,80.