Klimatsmart mat

Under klimatveckan serverades alla barn och ungdomar i Gällivares skolor och förskolor klimatsmart mat. - Vi hoppas kunna sätta ett ordentligt avtryck, både i antal kilo sparad koldioxid och inspirera fortsatt hållbarhetsarbete hemma i det egna hushållet, säger Karin Anttila, kostchef vid Gällivare kommun.

Klimatsmart mat och klimatfrågor sattes i fokus genom pedagogiskt utbildningsmaterial under temaveckan. Måltiden har genom alla tider varit en central del av vår vardag, ett sätt att umgås och träffas. En måltid som idag blir allt mer ifrågasatt och exponerad både i media och via sociala medier. Och ofta ett centralt samtalsämne vid olika träffar inom skola och förskola.

Under veckan arbetar man med att skapa ett intresse för hållbarhet och hur vi tillsammans kan uppnå den i högre utsträckning i vardagen.

Erik, Wilhelm och Siri var några av de glada matgäster som deltog i klimatsmarta veckan i kommunens skolmatsalar.

Genom måltiden sattes fokus på frågor som:

• Vad är hållbarhet? • Hur påverkar det mig och hur kan jag påverka den? • Är en helt vegetarisk kost den enda vägen mot hållbarhet? • Vilka andra hållbara val kan vi göra?

Matsvinnstävling

Under veckan mättes tallrikssvinnet i matsalarna. Skolan med det lägsta matsvinnet av alla deltagande skolor runt om i Sverige tävlade om ett besök från Santa Maria och deras food truck och en specialservering för hela skolan och förskolan under vårterminen 2021.