GUIA DE RESTAURANTES
raízes do nordeste BATATA DOCE - MACAXEIRA - INHAME
27.11 A 08.12
A Porto da Boa Mesa, Tem um convite a fazer! Festival Porto Gastrô, Coisa de muito prazer. Vinte chefes renomados E de muito saber, Vão preparar os quitutes, Para você conhecer! As Raízes do Nordeste, Esse é o nosso tema, Vem numa nova roupagem, Parece coisa de cinema. Tem macaxeira e cará, Batata doce e inhame. Tudo vai se transformar, Pra que você se apaixone.
Vai ter muitas oficinas, Para você aprender, Nossas receitas culinárias E aumentar seu saber. Diversão para as crianças, Para você descansar! Tem o nosso cineminha, Que eles vão adorar. Segue uma aula show, Para terminar o dia, Apresenta grandes mestres, Da nossa gastronomia!
De 27 de Novembro, Até 08 de Dezembro! Se provei coisa melhor, Pode crer que não me lembro! E para não ser injusto, Nós queremos agradecer, Com quem ajudou no custo, Fazendo tudo acontecer! Ao Sebrae nosso parceiro E a Setuc um parabéns, Cerveja Sol é bem vinda, Rota do Atlântico também!
O FESTIVAL PORTO GASTRÔ 2014 acontece com a participação dos restaurantes integrantes da Associação Porto da Boa Mesa. A associação é uma entidade sem fins lucrativos formada por 20 restaurantes de Porto de Galinhas e Maracaípe, cujo objetivo é divulgar a gastronomia do balneário. Em sua terceira edição, os tubérculos batata doce, macaxeira e inhame são utilizados como matéria prima para o preparo e degustação de receitas deliciosas. Ainda teremos uma mostra de filmes de gastronomia diariamente e uma arena gastronômica, aberta ao público, onde oferecemos oficinas ensinando a preparar iguarias que se utilizam das principais raízes do nordeste e outros pratos característicos da nossa gastronomia.
Aproveite!
PARTICIPANTES BIROSCA DA CACHAÇA
EVOKE
PORTO MIX
SABORES DA CASA
TEMAKERIA DO PORTO
BARCAXEIRA Oxente Mainha Charque desfiada e acebolada, sobre purê de batata doce cremoso, com arroz de castanha e cheiro verde. Rua esperança, 458 Telefone: (81) 3552.1913 Horário de 12h ás 00h de segunda a domingo
BARRACUDA Danado de Bom Filé mignon buchado em abacaxi, com arroz de castanha de cajú, batata doce corada e um leve purê de inhame. Avenida Beira Mar, s/n, Maracaípe Telefone: (81) 8702 5779 Horário das 10h ás 17h
BEIJUPIRÁ Xxxxxxxxxx Carne de sol marinada ma manteiga, feijão verde ao vinagrete, arroz branco e macaxeira frita. (Acompanha manteiga de garrafa a parte) Rua Beijupirá, s/n, Quadra 9 Telefone: (81) 3552.2354 Horário: 12h às 0h
BIROSCA DA CACHAÇA Xxxxxxxxxxx Purê crocante de macaxeira recheada com pernil desfiado, molho mineiro levemente picante com queijo minas e catupiry. Rua Beijupirá, nº 05 Telefone: (81) 3552.2699 Horário: A partir das 19h
CREPERIA OLINDA Salada Nordestina Salada de verduras, com recheio de batata doce, frango defumado ao molho Cury, passas, abacaxi, castanha de caju e molho especial da casa. Rua Esperança, nº 149 Telefone: (81) 3552.1215 Horário: 12h às 0h
EVOKE Nhoque de Inhame Inhame, ovos, charque desfiada, queijo qualho, queijo catupiry à base de molho branco bechamel. Rua das Piscinas Naturais Telefone: (81) XXXX.XXXX Horário: 12h às 0h, de segunda à domingo
GATOS DE RUA Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx Rua Esperança, nº 127 Telefone: (81) 3552.1044 Horário: 12h às 0h
ITAOCA Xxxxxxxxxxx Purê de batata doce, arroz de beterraba, camarões salteados no azeite.
Rua Esperança, Lote 10, Quadra A, s/n Telefone: (81) 3552.2436 Horário: 8h às 0h, de segunda à domingo
JOÃO RESTAURANTE Picanha do Nordeste Picanha com redução de aceto balsâmico e frutas vermelhas, acompanhada de cuscuz de massa de mandioca e chips de batata doce. Av. Beira Mar, s/n, casa 01, Maracaípe Telefone: (81) 3552.2495 Horário: 9h e 17h
LA CRÊPERIE Salada OKI Pétalas de batata doce, manga, salmão grelhado, gergelim, mix de folhas shitaque, molho escuro agridoce. Rua Beijupirá, s/n Telefone: (81) 3552.1831 Horário: A partir das 13h30
LA TRATORIA Xxxxxxxxxxx Turnedor de filé mingnon grelhado e coberto com de funghi trufado acompanhado de gnocchis de batata doce envoltos em manteiga de amêndoas. Rua dos Navegantes, nº 81 Telefone: (81) 3552.2684 Horário: 18h às 0h
MUNGANGA Xxxxxxxxxxx Filé de pescada amarela grelhada, em cama de purê de inhame coberto com manteiga de cogumelos shitake. Beira Mar, nº 32, loja 1, Galeria da Praia Telefone: (81) 3552.2480 Horário: 9h às 0h
NA RUA BISTRÔ Rua dos Amores Carne de sol de filé mingnon, banhando em um delicado molho de vinho tinto na companhia de um purê de batata doce, feijão verde orgânico,arroz de alho poro e chips de banana comprida. Rua Esperança, Lote 10, Quadra A, s/n Telefone: (81) 3552.2436 Horário: 16h às 0h
PEIXE NA TELHA Xxxxxxxxxxx Gratinado de carne de charque com purê de macaxeira e queijo manteiga perfumado com camarão seco. Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx Telefone: (81) XXXXXXX Horário: xxxxxxx
PESCARIA Lagoa Sertaneja Lagosta chaporada, acompanhada de purê de inhame com queijo ,arroz de batata doce e macaxeira frita. Rua das Piscinas Naturais, s/n, Galeria HTUR Telefone: (81) XXXXXXXX Horário: 8h às 22h, de segunda à domingo
PORTO MIX Xxxxxxxxxxx Filé mingnon ao molo cítrico com arroz de castanha e batata doce salte e purê de macaxeira com bacon. Rua das Piscinas Naturais, s/n, Galeria Porto Point Telefone: (81) 3552.1617 Horário: 11h às 22h, de segunda à domingo www.portomix.com.br
SABORES DE CASA Suíno d`Panela da Casa Filé mingnon suíno refogado em vinho tinto com cubos de batatas doce, acompanhado de arroz e crocante de macaxeira. Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx Telefone: (81) XXXXXXXX Horário: Xxxxxxxxxxxxxx
SUNSET TEMAKERIA Sunset Caiçara Purê de batata doce, salmão grelhado e molho de acerola.
Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx Telefone: (81) XXXXXXXX Horário: Xxxxxxxxxxxxxx
TROPICANA RESTAURANTES Bacalhau a Pernambucana Bacalhau, azeite extra virgem, macaxeira, vinho branco, pmentĂľes amarelo e vermelho, leite integral, manteiga, pimenta do reino, noz moscada, alecrim. Acompanha espinafre. Rodovia PE 09, Km 07 (Pousada Cores do mar) Telefone: (81) 3552.5050 / 35525052 (Delivery) HorĂĄrio: A partir das 12h www.coresdomar.com.br
TEMAKERIA DO PORTO Salmão Pernambucano Filé de salmão grelhado acompanhado de purê rústico de macaxeira com molho oriental e crocante de cenoura. Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx Telefone: (81) 3552.1498 Horário: Xxxxxxxxxxxxxx www.temakeriadoporto.com.br
f FESTIVAL PORTO GASTRO
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