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Eventos

Organizar un evento a medida nunca fue tan fรกcil 01

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Ventajas ¿ POR QUÉ CON FUERTE HOTELES ? *Atención personalizada con nuestros coordinadores de eventos. *Excelente servicio. *Amplia selección de actividades complementarias: team building *Posibilidad de confeccionar su propio menú. *Contratación servicios complementarios como fotógrafos, servicio de secretariado, audiovisuales, traducción, etc. (previa solicitud). *Cócteles y cenas al aire libre frente al mar o en plena sierra. *Una exquisita oferta gastronómica. *Asesoramiento musical. *Precios especiales en nuestros centros de hidroterapia y spas. *Elegantes habitaciones con una cuidada decoración.

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Destinos COSTA DEL SOL - Descubra la Costa del Sol para celebrar sus reuniones. Trabajar nunca fue más placentero.

Hotel Fuerte Marbella ****

Hotel Fuerte Miramar ****

Hotel Fuerte Estepona Suites ****

COSTA DE LA LUZ - Sorprenderá. Organice su evento en un auténtico paraíso de arena blanca y agua cristalina.

Hotel Fuerte Conil - Costa Luz ****

Hotel Fuerte El Rompido Suites ****

SIERRA DE GRAZALEMA (CÁDIZ) - En pleno parque natural, un enclave inigualable para un evento original.

Hotel Fuerte Grazalema ****

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Menú

En Fuerte Hoteles le ofrecemos seis enclaves de lujo para la celebración de todo tipo de eventos. Organizamos su congreso, convención o incentivo en un entorno privilegiado en primera línea de playa en Marbella, Estepona, Conil o El Rompido, o en pleno paraje natural de Grazalema. Siempre con la mejor gastronomía y sobre todo con un trato familiar y cercano. Nuestra oferta se basa en el servicio personalizado con el que cuidamos hasta el más mínimo detalle. Sabemos que cada cliente precisa una solución especial para que su evento sea tal y como usted desea. Juntos encontraremos respuestas para sus dudas. Le proporcionaremos ideas, consejos y toda la información que necesite para garantizar el éxito de su evento. A continuación le invitamos a conocer la selección de platos que nuestro Chef le propone para que confeccionen su propio menú, adaptado a sus necesidades. Gracias por el interés y la confianza depositada en Fuerte Hoteles. Aprovechamos la ocasión para saludarles atentamente y poner a su disposición al mejor personal especializado: Lola Muñoz Marina Orellana Silvia Ortega Rafael Trujillo

(eventos@fuertehoteles.com) (promocion@fuertehoteles.com) (incentivos@fuertehoteles.com) (grupos@fuertehoteles.com)

Teléfono de contacto: 952 92 00 18

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Menú COFFEE BREAKS COFFEE BREAK CLÁSICO: 8 €/persona Café de filtro y expreso, leche, infusiones, zumo de naranja natural, agua, pastas y bollería. COFFEE BREAK PREMIUM: 11 €/persona Café de filtro y expreso, leche, infusiones, zumo de naranja natural, agua, pastas, bollería. Medias noches rellenas , sándwiches variados y brochetas de fruta. COFFEE BREAK SALUDABLE: 12 €/persona Café de filtro y expreso, leche, infusiones, zumo naranja natural , agua, brochetas de fruta, yogur líquido, barritas energéticas, chupitos de aguacate y cítricos. COFFEE BREAK ANDALUZ: 14 €/persona Café de filtro y expreso, leche, infusiones, zumo naranja natural , agua, pestiños con miel , tostas de pan cateto con aceite, tomate y jamón ibérico, molletitos de lomo en manteca colorá, pulguitas de chacinas de la tierra. Suplemento refrescos: 2,5 €/persona Suplemento de servicio permanente de café en la sala: 4 €/persona PICNIC: 10 €/persona

PICNIC SALUDABLE: 11 €/persona

Chapata de jamón y tomate Sándwich de jamón y queso 1 pieza de fruta 1 chocolatina Agua mineral Zumo multifruta

Sándwich de pavo y queso Sándwich vegetariano 1 pieza de fruta 1 barrita energética muesli 1 zumo multifruta 1 agua mineral

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Menú APERITIVO Aperitivo: 12 €/persona Fino y manzanilla Vino blanco y tinto Cava Refrescos Zumo de tomate y de naranja Cerveza Patatas, aceitunas y frutos secos Duración: 30 minutos CÓCTELES Cóctel Clásico: 22 €/persona Vino blanco, vino tinto Jerez y manzanilla Cava Cerveza Refrescos Zumos CANAPÉS FRÍOS Tabla de quesos y chacinas de la tierra Chupito de gazpacho de fresas Chupito de melón con polvo de jamón ibérico Tartar de salmón Brochetas tomate, mozzarela y albahaca Muselina de patata y pulpo con aceite de pimentón Tostas de pimientos asados y boquerones TABLA DE CALIENTES Brochetitas de cerdo ibérico al Pedro Ximénez Tosta de pringá y queso Brie Bambú de gambas al ajillo Mini croquetas de puchero Brochetitas de rape con crema de azafrán Duración 60 minutos Alimento autóctono

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Menú CÓCTELES Cóctel Premium: 26 €/persona Vino blanco y tinto de la casa Jerez y manzanilla Cava Cerveza Refrescos Zumos CANAPES FRÍOS Tabla de quesos y chacinas de la tierra Chupito de gazpacho de fresas y melón con polvo de jamón ibérico Tartar de salmón Brochetas tomate,mozzarela y albahaca Muselina de patata y pulpo con aceite de pimentón Tostas de pimientos asados y boquerones TABLA DE CANAPÉS CALIENTES Brochetitas de cerdo ibérico al Pedro Ximénez Tosta de pringá y queso Brie Bambú de gambas al ajillo Mini croquetas de puchero Brochetitas de rape con crema de azafrán ARROCES DE NUESTRO CHEF (A LA VISTA DEL CLIENTE) Arroz negro Arroz de mariscos POSTRES Mini pastelería Surtido de chupitos dulces Duración: 60 minutos Alimento autóctono

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Menú LOS VINOS Seleccione uno de estos vinos blancos y tintos: Blancos Mioro D.O. Privilegio del Condado o Gran Feudo Chivite Chardonnay D.O. Navarra Rosado Gran Feudo Chivite D.O. Navarra Tintos Beronia Crianza D.O. Rioja o Gran Feudo Reserva D.O. Navarra Cava Gold Brut Castellblanch Precio por persona: incluido en los precios de los menús y buffets Pueden brindar con Champagne Taittinger 50 €/botella Alimento autóctono

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Menú BUFFET Buffet clásico: 35 €/persona Mínimo 60 personas CREMAS Y SOPAS Sopa de pescado Salmorejo con jamón y huevo SELECCIÓN DE ENSALADAS Pipirrana malagueña Cogollos de Tudela con anchoas Aguacate con gambas Frutos del mar Ensalada El Fuerte con atún Espárragos verdes con dos salsas Quesos variados Huevos rellenos dos salsas Jamón serrano Langostinos cocidos Mejillones a la vinagreta Atún marinado en casa con vinagreta de alcaparras PLATOS CALIENTES Paella de marisco Tallarines con salsa de almejas y setas Salmón fresco con salsa de centollo Fritura malagueña Parrillada de verduras Muslitos de pollo al curry Solomillo de cerdo con salsa de pasas y piñones COCINA EN VIVO Entrecot de ternera, supremas de pollo, solomillo de cerdo Rosada, pez espada, dorada POSTRES Tartas variadas Frutas de temporada y compotas variadas Incluye nuestra selección de vinos de la casa, agua mineral y café Alimento autóctono

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Menú BUFFET Buffet premium: 40 €/persona Mínimo 60 personas CREMAS (SEGÚN ESTACIÓN) Gazpacho andaluz Crema del día Ajoblanco malagueño VARIEDAD DE ENSALADAS Jamón de la Sierra de Ronda Paté de salmón Huevos fríos con anchoas Crudités variadas Pescado ahumado Langostinos fríos Roastbeef frío Ensalada de pasta mediterránea Piña rellena de mariscos PLATOS CALIENTES Verduritas al vapor Raviolis rellenos de setas con salsa de crema de queso Mero a la Provenzal Pollo al champán Arroz a la marinera COCINA EN VIVO Solomillo de ternera, solomillo de cerdo, pinchitos morunos de pollo Gambones a la parrilla, dorada, filetes de atún, bacalao POSTRES Tartas variadas Frutas del tiempo Macedonia de frutas Incluye nuestra selección de vinos de la casa, agua mineral y café Alimento autóctono

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Menú BUFFET Finger buffet: 28 €/persona Mínimo 20 personas Vino blanco Mioro, vino tinto Beronia crianza Jerez y manzanilla Cava Cerveza Refrescos Zumos CANAPES FRÍOS Tabla de quesos y chacinas de la tierra Chupito de gazpacho de fresas y melón con polvo de jamón ibérico Tartar de salmón Brochetas de tomate, mozzarela y albahaca Muselina de patata y pulpo con aceite de pimentón Tostas de pimientos asados y boquerones Mini ensalada César Mini ensalada griega TABLA DE CALIENTES Brochetitas de cerdo ibérico al Pedro Ximénez Tosta de pringá y queso Brie Bambú de gambas al ajillo Mini croquetas de puchero Brochetitas de rape con crema de azafrán Cazuelitas de carrilladas de cerdo con puré de patatas Fritura de la Costa POSTRES Mini pastelería, surtido de chupitos dulces Duración: 60 minutos Suplemento delicias orientales: 10 €/persona (Sushi maki, cucuruchos Temaki, Nigiri) Alimento autóctono

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Menú COMIDAS DE TRABAJO (Un solo menú para todo el grupo, concertado con anterioridad) Mínimo 20 personas: 30 €/persona ENTRADAS Salmorejo Ensalada Malagueña Ensalada de tomate seco, virutas de ibérico y vinagreta de orégano Crema de puerro ahumado y bacon PRINCIPALES Dorada y berros con cebolleta y pimienta rosa Salteado de verduras y tiras de ave con salsa de soja Canelones de atún gratinados con parmesano Solomillo de cerdo ibérico con gratén de patatas y ajetes al Tío Pepe POSTRES Tarta de manzana con helado de canela Surtido de postres tradicionales Brownie con helado de vainilla El menú incluye nuestra selección de vinos de la casa, agua mineral y café MENÚS BEACH CLUB (Un solo menú para todo el grupo, concertado con anterioridad) Mínimo 20 personas: 35 €/persona ENTRADAS Ensalada de jamón ibérico, queso viejo y hojas tiernas Salmorejo con jamón ibérico y huevo Caldereta de rape y almejas PRINCIPALES Nuestra Fritura de la Costa Degustación de arroces: El Fuerte, negro y verduras de temporada Solomillo de cerdo ibérico con salsa de Pedro Ximénez POSTRES Tarta de chocolate al ron Surtido de postres tradicionales Ensalada de frutas con helado de vainilla El menú incluye nuestra selección de vinos de la casa, agua mineral y café Alimento autóctono

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Menú MENÚ DE GALA Este menú incluye cóctel clásico de 60 minutos, centro de flores básico y menús impresos: 72 €/persona Carpaccio de pulpo, rúcula y daditos de bogavante con huevas de trucha Rape asado sobre crema de patata y aceite de pimentón Solomillo de cebón con salsa de foie, ajetes y boletus glaseados Sorbete de mojito Trilogía de chocolate El menú incluye nuestra selección de vinos de la casa, agua mineral, cava y café BRUNCH Mínimo 40 personas (a partir de las 12.00h): 22 €/persona Café, té, leche Agua mineral Zumos variados Fruta de temporada Bollería variada Mermeladas Mantequilla Jamón de York Huevos fritos Huevos poché Huevos revueltos Bacon Salchichas Escalopines Cebolla frita Tomate grillé Patatas sauté Champiñones Incluye café, infusiones, zumos variados y agua mineral Alimento autóctono PRECIOS IVA INCLUIDO

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Menú BARBACOA BEACH CLUB Mínimo 60 personas (Restaurante Beach en exclusiva, sólo noches) 50 €/persona o 3.000 € de consumo ENSALADAS Ensalada de tomate con queso fresco Ensalada de cogollos de lechuga Pipirrana de marisco Ensalada de pimientos asados y berenjena Ensalada vegetariana Espárragos con dos salsas Salmón marinado Langostinos cocidos BARBACOA DE CARNES Entrecot de ternera Muslitos de pollo Chuletillas de cordero Chuletas de cerdo ibérico Choricitos Bacon Tomate grillé Patatas asadas POSTRES Surtido de pastelería tradicional Fruta fresca cortada La barbacoa incluye nuestra selección de vinos de la casa, agua mineral y café Alimento autóctono PRECIOS IVA INCLUIDO

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Menú MORAGA BEACH CLUB BARBACOA DE PESCADO: Mínimo 60 personas (Restaurante Beach en exclusiva, sólo noches) 50 €/persona o 3.000 € de consumo ENSALADAS Ensalada de tomate con queso fresco Ensalada de cogollos de lechuga Pipirrana de marisco Ensalada de pimientos asados y berenjena Ensalada vegetariana Espárragos con dos salsas Salmón marinado Langostinos cocidos Gazpacho NUESTRA BARCA CON EL TRADICIONAL ESPETO MALAGUEÑO Sardinas al espeto Dorada al espeto Lubina al espeto Fritura Malagueña POSTRES Surtido de pastelería tradicional Fruta fresca cortada La barbacoa incluye nuestra selección de vinos de la casa, agua mineral y café Alimento autóctono

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Menú MENÚS BARBACOA (SÓLO EN GRAZALEMA) MENÚ BARBACOA 1 Precio: 45 €/persona

MENÚ BARBACOA 2 Precio: 30 €/persona

ENSALADAS: Ensalada de tomates ecológicos Ensalada de cogollos de lechuga Tabla de embutidos ibéricos Chupitos de salmorejo cordobés Ensalada de pimientos asados Pipirrana de pulpo Rollo de espárragos y salmón Tabla de queso payoyo

ENSALADAS: Tabla de mechados Patatas aliñadas Pipirrana de gambas Ensalada simple Taquitos de queso de oveja en aceite Tomate aliñado con orégano Escalibada

CARNES: Lomo de ternera Churrasco de pollo Chuletillas de cordero lechal Solomillo de cerdo ibérico Chorizos picantes Panceta de cerdo ibérico Patatas panaderas Verduras asadas

CARNES: Chorizo casero de Grazalema Pechuga de pollo Lomitos de cerdo Brochetita de solomillo de cerdo Salchichas caseras de cerdo Pinchos morunos Patatas campesinas Parrillada de verduras

POSTRES: Surtido de postres típicos de Grazalema Fruta cortada de temporada

POSTRES: Brocheta de fruta de temporada

La barbacoa incluye nuestra selección de vinos de la casa, agua mineral y café Mínimo 30 personas (para un número inferior consulte nuestras ofertas). Alimento autóctono

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Menú BARRA LIBRE 2 horas: 15 €/persona 3 horas: 18 €/persona 1 hora Extra: 6 €/persona Brandy: Magno Ginebra: Gordons / Larios Ron: Bacardi CB / Cacique / Brugal Añejo/Barceló Vodka: Eristoff Whisky: Dewar´s White Label / Ballantine´s Licores: Manzana / Baileys / Pacharán Aperitivos: Martini Blanco Refrescos: Coca-Cola, Coca-Cola Light, Sprite, Fanta naranja, Fanta limón, Tónica Nordic, Ginger ale, Soda. Cerveza: San Miguel con y sin alcohol Agua mineral con y sin gas BARRA LIBRE PREMIUM 2 horas: 20 €/persona 3 horas: 26 €/persona 1 hora Extra: 8 €/persona Todos los productos de la barra estándar y además: Brandy: Torres 10 Whisky: Johnnie Walker Etiqueta Negra / Jack Daniel´s Ron: Bacardi 8 años / Havana 7 Ginebra: Hendrick´s Vodka: Belvedere/ Absolut Cervezas: Carlsberg / Alhambra 1925 Nota: en caso de montaje de un bar y bebidas a la carta, el precio por servicio de 1 camarero es de 23 € por hora. El precio de las bebidas a la carta es de 2,5 € cervezas y refrescos y 6 € combinados de la barra libre estándar. RECENA Bocadillitos de tortilla de patatas, jamón serrano ibérico y caldito de puchero con hierbabuena: 6 € por persona Fuente de chocolate: 6 €/persona (mínimo 500 €) con: · Fruta de temporada cortada (por ej. fresa, piña, plátano, melón) · Pastelitos y bollería (palmeritas, profiteroles, magdalenas, pastelitos y merenguitos) · Nubes (según disponibilidad) · Brochetas de frutas de temporada Alimento autóctono

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